Записки чайника
382 subscribers
180 photos
14 videos
1 file
44 links
Про китайский чай от любителя.
Субъективщина, непроффесионализм, хейт молочного улуна, будни сербского села на 250к человек.

Чат: https://t.me/slack_teapot_chat

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC_bbNL4TpARK2vameoY-D7w
Download Telegram
Ачивка: «Пройди собес с ковидом» получена.

Теперь бы не сдохнуть :/
Скоро под окнами будет стройка :(
Ковид отступил, привет побочки!
Восприятие вкусов немного поменялось, так что заново пью весь чай. Начал с шу пуэров, либо они отлежались, либо у меня что-то с восприятием вкуса, но чай стал сильно мягче.
Ковид ушел, побочки остались. Кашляю безостановочно, уже хрен знает что делать.

Ну легкие (были) чистые, так что не боюсь. Даже дошел до кардиолога! В ближайшее время от инфаркта не должен сдохнуть, не дождетесь.

Нового чая нет, стараюсь выпить старый (хватит еще на пару лет).

В понедельник на новую работу.

Как-то так.
Случайно узнал, что в Нови Саде есть синагога.

Норм. Знаете, как называется улица, на которой синагога?

Правильно - еврейская.
На уровке сербского узнал смешные поговорки

poklonu se u zube ne gleda

tri puta izmeriti, jednom preseći

Я думаю перевод не нужен? 🙂
Сербская почта раздуплилась и мне таки доехал вистл!

Заказанный еще когда меня даже не собирались сокращать. Полако.

А вот с последствиями ковида все интереснее. Вкусы запахи практически не изменились (если только совсем малость), но я словил прикольную проблему:

Я не чувствую голода. И насыщения.

Пока не ясно, что с этим делать, ем по часам и «на глаз». Потому что от переедания становится только хуже.
Если вам кажется, что русские православные традиции отдают язычеством, это вы еще в Сербии не были…

Ночь перед рождеством в Сербии зовется Бадньи дан. Бадняк - это дуб, так что день - дубовый. И в этот день жгут дубы.
Можно вырезать какое-то олицетворение злых сил и жечь его, а можно просто дубовые веточки. К дубовым веточкам надо добавить колоски ячменя - чтобы урожай был хороший.

Так что по городу дофига костров разного размера. В основном небольшие, я видел совсем небольшой перед какой-то кафешкой и еще один просто развели во дворе (через дорогу от церкви). Раз уж есть костер - надо и ракию принести и еды. Потому что ужин в Бадньи дан должен проводится на земле (ну допустимо сидеть на тюках сена или соломы). В деревнях поглубже еще и мусор из дома выкидывать нельзя - потому, что выкинешь счастье.

А потом семейный праздник - Рождество. Все закрыто, доставка не работает - курьеры тоже хотят провести праздник с семьей.
Чай пересох к хренам, пробуем другой способ хранения.

Разделил на шу, шены и хэйча и по разным коробкам. Датчик влажности у меня один, придется жонглировать видимо, не нашел в местных магазинах. Хотя и плохо искал.
Вот вам на ночь фото Дун Дина
Сербский язык продолжает выносить мозг.

Как вам совершенная форма глагола в настоящем времени?

Я ваще не понимаю как это перевести на русский. Ну ладно, перевести мне и не надо. КАК ЭТО ПОНЯТЬ???
Культурная столица, йопт.

TL;DR: Серб пристыдил меня за неназние поэзии и читал мне Некрасова.

Надо мне зайти и распечатать ноты и несколько таблиц по сербскому языку. Кидаю все на флешку и иду в ближайшую фотокопирницу. А там одно из двух окошек занято, а во втором у меня флешка не видится. В занятом окошке какой-то дедушка редактирует документы. Сотрудники извиняются и просят его уступить, чтобы я быстро мог распечатать документы. Дедушка уступает и начинает на сербском со мной разговаривать. Сначала я его понимаю и отвечаю. Потом просто понимаю. Когда мы переходим к стадии "не понимаю", я извиняюсь и говорю "Само мало разумем србски". Дедушка искренне удивляется: "Ти нэ србин?".
Я: Нэ я сам рус.
Дедушка: А, русский. А поэзию любишь?
Я (привыкший к тому, что старшее поколение может знать русский): Люблю, но русскую уже забыл, а сербскую пока читать не могу.
Дедушка: Жаль, жаль что забывают поэзию. Она у вас очень красивая.

И начинает:

Внимая ужасам войны,
При каждой новой жертве боя
Мне жаль не друга, не жены,
Мне жаль не самого героя...

Я стою просто в афиге о_О

Дедушка дочитывает, я забираю документы говорю ему "Ви говоритэ русски болье него я србски" и мы прощаемся.

Культурная столица.

Надо на такие случаи выучить сербские поэмы, а то я могу только панкушные тексы вспомнить...
Нови Сад продолжает создавать веселые истории.

Пришел я в бар выпить пива и поиграть ирландскую музыку (можно запилить отдельный псто про айриш сейшен и в чем отличие от обычного сейшена).

Так вот, играем-играем и в какой-то момент в слушателях появляется серб, хорошо говорящий по русски. И очень удивляющийся что в Нови Саде собралось столько русских играющих ирландскую музыку. Мы отшучиваемся «так получилось», мол ирландскую музыку тут многие играют давно, знают друг друга тоже и вот так получилось. А потом серб спрашивает, а знает ли кто-то из нас группу Orthodox Celts?

И тут встаю я и просто расстегиваю толстовку.

Ржал весь зал.


Это футболка этой группы с последнего их концерта в Нови Саде.
Карнавал в Петроварадине
Для разнообразия сегодня японский чай!

Какая-то сенча. Которую мне привезли с Кипра.

В отличии от китайского зеленого чая этот:
- в мелкой фракции. Лист ломаный.
- заваривается максимум три раза.
- экспозиция в 60-60-90 секунд.

Завариваем так же горячей водой, но не кипятком (70-80).

По вкусу… непривычно? Травы во вкусе нет совсем, очень много того самого умами. Хотя вроде как есть японские чаи где этого вкуса еще больше (гёкуро).

К второму проливу начинает чуть вязать рот и добавляется привкус… дыни? Оо

Третий пролив вытаскивает уже вообще все - какие-то остатки вкуса, плотность ушла.

В целом - прикольно, надо подумать где еще купить на пробу. Ну или чем черт не шутит где-то были контакты продавцов в Японии…
Во времена, когда такси надо было вызывать по телефону (но смартфоны уже существовали) ехал я как-то в ночи домой. И таксист южной внешности долго извиняясь попросил сделать крюк - заехать за лавашем, чтобы отвезти в садик. Ну, дело не хитрое, поехали. Грызу я лаваш, а таксист рассказывает, что мол в Питере нормальный лаваш никто не делает (подтверждаю, этот был в разы вкуснее всего), потому он стал для себя печь, а потом и садики мигрантов просекли и стали просить привозить и им.

К чему это я? Вот печется хлеб. Для русского садика в Нови Саде.

Приехали, в общем.
Все для отдыха петербуржцев.

(Шутки за 299 подвезли)
Боль и страдание.

Решил я на свою голову попробовать испечь бородинский хлеб. Можно конечно просто закинуть кориандр в готовый рецепт, но вроде как у бородинского более плотное тесто, а у меня получается практически жидкое тесто на простой хлеб.

Нашел рецепт, замесил иииии...

Во-первых тесто нифига не взошло, но ладно с этим можно работать.
А вот во вторых, бородинский хлеб ЗАТРЯЛ В ФОРМЕ. Сволочь. Кое-как выковырял его и надеюсь не испортил форму. Утром буду пробовать что получилось, но чую получилось так себе.

Видимо надо пробовать идти от обратного и делать из уже готового рецепта бородинский. По крайней мере мой вариант всходит нормально и не сопротивляется при попытке вынуть его из формы.
Спасибо подписчику, бородинский удался.