Skuratov Coffee
10.2K subscribers
2.28K photos
288 videos
3 files
706 links
Мы — обжарщики и сеть кофеен родом из Омска. У нас 63 кофейни в 7 городах России.

В этом канале — важные новости, захватывающие истории и релизы, которыми мы не привыкли делиться где-то еще.

ФЕСТ: https://skuratovfest.ru/

Заявление в РКН № 5383849060
Download Telegram
Во все наши кофейни можно зайти с собакой

Периодически мы напоминаем об этой возможности, однако до сих пор не поднимали тему собак с особым статусом, с которыми вообще-то можно ходить везде, не только в наши кофейни. И это собаки-поводыри.

У нас на сайте вышла статья, в которой мы взяли интервью у Элины Почуевой из центра @guidedogs в Москве, а также у двух обладательниц собак-помощников — Светланы Телицыной и Юлии Пашковой.

О том, как вести себя в присутствии собак-поводырей, о правилах помощи инвалидам по зрению, а также о том, с какими проблемами, порой, приходится сталкиваться незрячим людям из-за неинформированности окружающих — читайте в статье по ссылке: skuratovcoffee.ru/dog_guide
Прервемся с темой черного кофе на тему «не кофе»

Как раз благодаря «не кофе» мы исследуем популярные тренды, вводим их и иногда даже оставляем навсегда в меню. Так получилось с матчей. С ней мы очень много экспериментировали, пробовали разную матчу, собирали обратную связь и постоянно анализировали наш опыт. С этого года мы перешли на японскую матчу от классных ребят perfectmatcha.ru

В кофейнях можно попробовать матчу с молоком в горячем виде, или со льдом, но если вам нравится пить ее без добавок — такой мы тоже ее с радостью приготовим.

Так что ждем в гости на матчу!
Ну наконец-то, Казань! Открываем долгожданную кофейню на Петербургской, 37 уже на следующей неделе — 5 июня.

Не слукавим, если скажем, что вы очень долго ждали открытия этой кофейни, потому что об этом нам писали чуть ли не каждый день. На открытии будет действовать акция 1+1 на все напитки из меню, а кофейня будет работать по нашему обычному графику с 6:55 до 23:05.

До встречи и ждем всех в гости!
Новосибирск-4, будем знакомы!

Друзья, в начале мая мы открыли нашу новую кофейню в Новосибирске по адресу Ленина, 25 и сегодня делимся статьей о ней. Все статьи, которые пишем о новых кофейнях — это очередная наша попытка разобраться в контексте города, приглядеться к едва уловимым деталям, влюбиться в него, словно в первый раз, и поделиться этой любовью со всеми читателями.

По ссылке skuratovcoffee.ru/novosibirsk4 мы рассказали о команде, о кофейне и о том, как продолжаем покорять прекрасный Новосибирск.

А в карусели делимся небольшой подборкой атмосферных фото брю-бара на Ленина, 25.
Наконец-то делимся историей о том, как ввели баночные напитки

За каждым нашим новым продуктом стоит интересная история. Ввести кофе в банках мы хотели еще несколько лет назад: постоянно думали над тем, какие напитки можно было бы сделать в таком формате, и поэтому много экспериментировали. Забавно, но на первых порах некоторые банки даже взрывались под давлением у нас в офисе в Омске.

В итоге остановились на «Шенди» и на нашем новом тонике, который появился только этим летом.

Дизайн банок доверили сделать нашему доброму другу и талантливому дизайнеру — Илье Казанцеву. Он сделал банки с напитками такими, что они искрятся пузырьками даже в закрытом виде.

Над самими напитками работали всей компанией: собирали обратную связь и постоянно совершенствовали вкус.

Так и получились эти два первых летних напитка в банках, которые всегда и везде можно взять с собой.

Это наш первый эксперимент с таким форматом, так что будем очень рады обратной связи!
Друзья! Уже завтра, 5 июня, мы открываем новую кофейню в Казани по адресу ул. Петербургская, 37 и будем ждать всех на открытии прямо с 6:55!

Напомним, что только в день открытия готовим второй напиток в подарок.

Очень хотим скорее познакомить вас с командой открытия и с самой кофейней, так что передаем слово управляющему — Владу Миронову.

«Для некоторых ребят открытие этой точки стало возможностью для роста. Так, например, бариста, которая станет менеджером, перешла сюда из другого брю-бара, и сразу на такую ответственную должность.

Работа в новой кофейне требует четкого понимания многих процессов, поэтому в команде Петербургской оказались одни из самых опытных бариста в Казани. Кстати, некоторые ребята просто приходили посмотреть как выглядит кофейня, и им понравилось настолько, что они захотели остаться в команде насовсем.

Место, где расположился брю-бар, является некой границей между прогулочной и деловой частью Петербургской улицы. С одной стороны, туристы и местные жители наслаждаются отдыхом, а с другой — здесь рабочая среда, в которой расположены IT-пространства, коворкинги и офисы.

Сама кофейня — самая масштабная в Казани, ведь в ней находятся сразу и тренировочный класс для бариста, и кухня для варки сиропов, и даже лекционный зал. Кстати, в планах возможно еще и появление кухни для производства десертов.

Пространство брю-бара очень светлое, в нем много окон и живых растений, за счет чего в течение дня создается особый уют. Связано это, конечно, с игрой света.

Перед предстоящим открытием есть немного волнения. Не терпится встретить в кофейне первых гостей!»

До скорой встречи!
Никогда не устанем говорить о кофе и о том, какие у нас крутые гости!

Так мы продолжаем рубрику о наших гостях, и передаем слово гостье из Новосибирска — Екатерине Пчёлке.

«Попробуй их раф. Так взбивать молоко не может никто в городе,» — эту фразу слышали все мои друзья, когда спрашивали мое мнение о новой кофейне Skuratov Coffee.

Несмотря на состав агитации, чаще всего я пью два напитка: зимой — капучино, летом — эйр-латте. «И стакан воды, пожалуйста».

С самого открытия сети я выработала свое идеальное начало дня:

1. Никуда сегодня не торопиться;
2. Взять кофе и выпить его в кофейне;
3. Разглядывать других гостей;
4. Успеть забрать последний миндальный круассан;
5. Насладиться каждым из пунктов выше.

На мой взгляд, одна из важных ценностей, которую с собой принесли кофейни — «не напрягайся». Тебе нужно где-то посидеть поработать — посиди здесь: вот тебе стол, вот тебе розетка, вот тебе кофе и хороший WI-FI бонусом. Работай в кайф и не напрягайся.

Что-то не так с кофе — тебе его переделают, и если нужно, то на другом зерне. При этом не будет угнетающих взглядов и лишних вопросов. Всегда есть альтернатива, не напрягайся!

Я рада, что есть такое место. А сейчас мне очень хочется, чтобы вскоре вернулись мои любимые мастер-классы с кофейными экспертами — они делали привычку пить кофе интереснее и глубже. Передайте, что я скучаю!

Сегодня я буду капучино. И стакан воды, пожалуйста».
Бамбл — идеальный напиток из нашего «Лета черного кофе».

Готовим бамбл на основе эспрессо с добавлением карамельного сиропа и апельсинового фреша.

Фото для этого поста мы подобрали неслучайно. Дело в том, что каждый напиток из сезонного меню вызвал у нас ассоциацию с одним из видов летнего отдыха «по-советски». Среди них были и санаторий, и общественный пляж и еще много всяких крутых локаций.

Ну а бамбл лучше всего сочетается с парком аттракционов, ведь он такой же веселый, головокружительный и яркий.

Ждем всех в гости на бамбл!

#леточерногокофе