Скумбрия малосольная "Оригинальная"
Ингредиенты:
Скумбрия (по 350 - 400 г) — 2 шт
Майонез (Провансаль с лимонным соком от ТМ "МахеевЪ") — 30 г
Горчица (зернистая от ТМ "МахеевЪ") — 1 ч. л.
Соль (базиликовая или другая ароматизированная, 1/2 -2/3 ч.л.) — по вкусу
Приготовление:
Время указано без учёта засолки. Рыбу вымыть, выпотрошить, филировать. Выложить на блюдо, слегка посолить. Смешать майонез и горчицу. Майонез здесь желательно использовать именно с лимонным соком. На одну половинку выложить соус, щедро выложить. Прикрыть второй половинкой. В контейнер посыпать немного соли, выложить рыбу, посолить сверху. Прикрыть, образуя небольшой гнет. Убрать в холодильник, на сутки, за это время один раз перевернуть. Нарезать на кусочки и подавать. Хранить 2-3 суток в холодильнике.
Ингредиенты:
Скумбрия (по 350 - 400 г) — 2 шт
Майонез (Провансаль с лимонным соком от ТМ "МахеевЪ") — 30 г
Горчица (зернистая от ТМ "МахеевЪ") — 1 ч. л.
Соль (базиликовая или другая ароматизированная, 1/2 -2/3 ч.л.) — по вкусу
Приготовление:
Время указано без учёта засолки. Рыбу вымыть, выпотрошить, филировать. Выложить на блюдо, слегка посолить. Смешать майонез и горчицу. Майонез здесь желательно использовать именно с лимонным соком. На одну половинку выложить соус, щедро выложить. Прикрыть второй половинкой. В контейнер посыпать немного соли, выложить рыбу, посолить сверху. Прикрыть, образуя небольшой гнет. Убрать в холодильник, на сутки, за это время один раз перевернуть. Нарезать на кусочки и подавать. Хранить 2-3 суток в холодильнике.
Сырный рулет с сельдью "Проще простого"
Ингредиенты:
Сырок плавленый (в пластинках) — 1 упак.
Сельдь (филе) — 1 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Зелень (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Продукты Филе сельди нарезать мелкими кубиками Морковь отварить, натереть на крупной терке Лук измельчить Сливочное масло подморозить и натереть на терке Пластины плавленого сыра выложить впритык, немного внахлест на лист пищевой пленки. Выкладывайте в том порядке, в котором вам удобно. На сыр выложить слоями морковь Далее сливочное масло На масло сельдь (зелень по желанию) И на сельдь лук. Свернуть все плотно в рулет и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. При подаче освободить рулет от пленки и нарезать кружочками. Рулет готов. Посыпать любимой зеленью, а можно еще подать с маринованным лучком. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сырок плавленый (в пластинках) — 1 упак.
Сельдь (филе) — 1 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Зелень (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Продукты Филе сельди нарезать мелкими кубиками Морковь отварить, натереть на крупной терке Лук измельчить Сливочное масло подморозить и натереть на терке Пластины плавленого сыра выложить впритык, немного внахлест на лист пищевой пленки. Выкладывайте в том порядке, в котором вам удобно. На сыр выложить слоями морковь Далее сливочное масло На масло сельдь (зелень по желанию) И на сельдь лук. Свернуть все плотно в рулет и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. При подаче освободить рулет от пленки и нарезать кружочками. Рулет готов. Посыпать любимой зеленью, а можно еще подать с маринованным лучком. Приятного аппетита!
Салат "Муравейник"
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт
Майонез — 200 г
Морковь (по-корейски) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Апельсин — 1 шт
Сыр мягкий — 150 г
Приготовление:
Вареное филе курицы нарезаем кубиками и смазываем майонезом. Морковь по-корейски и смазываем майонезом. Яйца трем на крупную терку и смазываем майонезом. Нарезаем апельсины кубиками, затем тертый на среднюю терку сыр. Даём пропитаться. К сожалению забыла сфоткать окончательный результат, он похож на горку муравейника. Очень вкусно!!!!
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт
Майонез — 200 г
Морковь (по-корейски) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Апельсин — 1 шт
Сыр мягкий — 150 г
Приготовление:
Вареное филе курицы нарезаем кубиками и смазываем майонезом. Морковь по-корейски и смазываем майонезом. Яйца трем на крупную терку и смазываем майонезом. Нарезаем апельсины кубиками, затем тертый на среднюю терку сыр. Даём пропитаться. К сожалению забыла сфоткать окончательный результат, он похож на горку муравейника. Очень вкусно!!!!
Острый гречневый соус к жареной картошке
Ингредиенты:
Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль" ) — 1 ст. л.
Сметана (если хотите пожиже, то больше добавить. ) — 200 мл
Аджика (острая - можно больше или меньше ) — 1 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Мясо (любое - у меня вареная говядина)
Приготовление:
Отмерять нужное количество гречневых хлопьев и измельчить в "муку". Добавить сметану, аджику, соль и перец. Порезать мясо мелкими кубиками и добавить к соусу. Перемешать. Соус получается густой. Если хотите пожиже, то добавьте больше сметаны. Переложить соус в соусник. Подать к жареной картошке!
Ингредиенты:
Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль" ) — 1 ст. л.
Сметана (если хотите пожиже, то больше добавить. ) — 200 мл
Аджика (острая - можно больше или меньше ) — 1 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Мясо (любое - у меня вареная говядина)
Приготовление:
Отмерять нужное количество гречневых хлопьев и измельчить в "муку". Добавить сметану, аджику, соль и перец. Порезать мясо мелкими кубиками и добавить к соусу. Перемешать. Соус получается густой. Если хотите пожиже, то добавьте больше сметаны. Переложить соус в соусник. Подать к жареной картошке!
Королевские креветки в горчичном соусе
Ингредиенты:
Перец душистый
Карри
Кефир (у меня 0%) — 1/2 стак.
Чеснок
Лимон (долька)
Креветки (у меня королевские) — 500 г
Горчица (без масла и сахара в составе) — 2 ст. л.
Приготовление:
Промываем под водой креветки, кладем на разогретую сковороду, заливаем кефиром, перчим, солим и добавляем карри, горчицу. Закрываем крышкой и начинаем тушить минут 10. Снимаем крышку, добавляем дольку лимона и мелко нарезанный чеснок. Жарим до тех пор, пока вся вода не испарится (минут 20). Приятного аппетита. Крепкого здоровья! Отличного настроения!
Ингредиенты:
Перец душистый
Карри
Кефир (у меня 0%) — 1/2 стак.
Чеснок
Лимон (долька)
Креветки (у меня королевские) — 500 г
Горчица (без масла и сахара в составе) — 2 ст. л.
Приготовление:
Промываем под водой креветки, кладем на разогретую сковороду, заливаем кефиром, перчим, солим и добавляем карри, горчицу. Закрываем крышкой и начинаем тушить минут 10. Снимаем крышку, добавляем дольку лимона и мелко нарезанный чеснок. Жарим до тех пор, пока вся вода не испарится (минут 20). Приятного аппетита. Крепкого здоровья! Отличного настроения!
Блины "Кокосовые"
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 12 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 4 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Сливки (жирные) — 200 мл
Стружка кокосовая — 8 ст. л.
Соль (на кончике столовой ложки)
Приготовление:
В чашу миксера помещаем яйца и сахар, всё взбиваем. Добавляем молоко, сливки и кокосовую стружку. Слегка перемешиваем. Добавляем муку, соль. Всё тщательно перемешиваем. Получаем вот такое тесто. Даём тесту "отдохнуть" минут 20. Сковороду разогреть, смазать маслом (или салом; кто как любит), налить порцию теста. Печём тонкие блины. Блины получаются тонкие, нежные, ароматные и очень вкусные! Подаём со сметаной, сливками, фруктовым пюре. Можно полить растопленным шоколадом. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 12 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 4 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Сливки (жирные) — 200 мл
Стружка кокосовая — 8 ст. л.
Соль (на кончике столовой ложки)
Приготовление:
В чашу миксера помещаем яйца и сахар, всё взбиваем. Добавляем молоко, сливки и кокосовую стружку. Слегка перемешиваем. Добавляем муку, соль. Всё тщательно перемешиваем. Получаем вот такое тесто. Даём тесту "отдохнуть" минут 20. Сковороду разогреть, смазать маслом (или салом; кто как любит), налить порцию теста. Печём тонкие блины. Блины получаются тонкие, нежные, ароматные и очень вкусные! Подаём со сметаной, сливками, фруктовым пюре. Можно полить растопленным шоколадом. Получается очень вкусно!
Простой домашний хлеб
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Вода (теплая) — 230 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Просеиваеммуку в миску и добавляем соль, сахар, сухие дрожжи и немного перемешиваем. Потом добавляем растительное масло, воду и замешиваем тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим на 30 минут в теплое место. После того, как тесто поднялось, нужно его помять и сформировать булку. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Сверху смазываем желтком и делаем надрезы. Выпекаем хлеб примерно 40 минут при температуре 180 С, в зависимости от духовки, у меня испекся за 30 минут Хлебушек достаем, выкладываем на блюдо и накрываем полотенцем, чтобы он стал мягче. Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Вода (теплая) — 230 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
Просеиваеммуку в миску и добавляем соль, сахар, сухие дрожжи и немного перемешиваем. Потом добавляем растительное масло, воду и замешиваем тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим на 30 минут в теплое место. После того, как тесто поднялось, нужно его помять и сформировать булку. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Сверху смазываем желтком и делаем надрезы. Выпекаем хлеб примерно 40 минут при температуре 180 С, в зависимости от духовки, у меня испекся за 30 минут Хлебушек достаем, выкладываем на блюдо и накрываем полотенцем, чтобы он стал мягче. Всем приятного аппетита!
Мясо по-мексикански
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) — 320 г
Помидор — 350 г
Кабачок — 220 г
Лук репчатый — 200 г
Баклажан — 200 г
Томатная паста — 100 г
Масло оливковое (можно заменить растительным) — 20 мл
Перец чили (обязательно зеленый) — 15 г
Чеснок — 10 г
Соль
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Зеленый перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом. Баклажан нарезать кружками толщиной 1,5 см, посыпать солью, перемешать, поставить под легкий пресс на 20 минут. После промыть холодной водой и слегка отжать, чтобы ушла горечь. Помидоры залить кипятком, оставить на 2 минуты, вынуть и снять шкурку. Мясо промыть и нарезать с остальными овощами кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить масло, томатную пасту и соль. Тщательно перемешать. Закрыть крышку и поставить на 1 час на программу "Тушение". Блюдо готово! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина (вырезка) — 320 г
Помидор — 350 г
Кабачок — 220 г
Лук репчатый — 200 г
Баклажан — 200 г
Томатная паста — 100 г
Масло оливковое (можно заменить растительным) — 20 мл
Перец чили (обязательно зеленый) — 15 г
Чеснок — 10 г
Соль
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Зеленый перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом. Баклажан нарезать кружками толщиной 1,5 см, посыпать солью, перемешать, поставить под легкий пресс на 20 минут. После промыть холодной водой и слегка отжать, чтобы ушла горечь. Помидоры залить кипятком, оставить на 2 минуты, вынуть и снять шкурку. Мясо промыть и нарезать с остальными овощами кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить масло, томатную пасту и соль. Тщательно перемешать. Закрыть крышку и поставить на 1 час на программу "Тушение". Блюдо готово! Приятного аппетита!
Рулет шоколадно-кокосовый
Ингредиенты:
Печенье (песочное или сахарное) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Орехи грецкие (рубленые) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Стружка кокосовая — 1/2 стак.
Приготовление:
Орехи измельчить скалкой. Для приготовления шоколадной массы орехи смешайте с сахаром и какао. Печенье тоже измельчите скалкой вот в такую крошку, соедините с мягким сливочным маслом комнатной температуры и смешайте с орехами, сахаром и какао. Полученную массу выложите на пергамент слоем толщиной 0,5 см и охладите до застывания. Для приготовления кокосовой массы размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и стружкой в однородную массу и выложите ее на шоколадный слой. С помощью пергамента сверните рулет и поместите его в холодильник. Кстати, мне больше понравилось сворачивать рулет в пергамент, чем в пленку. В пергаменте он получается более ровным да и работать с ним удобней.
Ингредиенты:
Печенье (песочное или сахарное) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 1/2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Орехи грецкие (рубленые) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Стружка кокосовая — 1/2 стак.
Приготовление:
Орехи измельчить скалкой. Для приготовления шоколадной массы орехи смешайте с сахаром и какао. Печенье тоже измельчите скалкой вот в такую крошку, соедините с мягким сливочным маслом комнатной температуры и смешайте с орехами, сахаром и какао. Полученную массу выложите на пергамент слоем толщиной 0,5 см и охладите до застывания. Для приготовления кокосовой массы размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и стружкой в однородную массу и выложите ее на шоколадный слой. С помощью пергамента сверните рулет и поместите его в холодильник. Кстати, мне больше понравилось сворачивать рулет в пергамент, чем в пленку. В пергаменте он получается более ровным да и работать с ним удобней.
Лимонад с розмарином
Ингредиенты:
Розмарин (веточки) — 2 шт
Лимон — 1/5 шт
Сахар — 4 ст. л.
Вода газированная
Приготовление:
Две веточки розмарина помыть и нарезать на небольшие кусочки. От лимона отрезать кольцо толщиной 1 -1,5 см. Очистить от кожуры и отправить в стакан в нарезанным розмарином. Всё хорошенько размять. Залить кипяченой водой и прокипятить в микроволновке 0,5 - 1 минуту. Из сахара сварить светло-коричневую карамель. (Воду наливала на глаз, не могу сказать точных пропорций) Отвар розмарина и лимона процедить через сито. И осторожно влить горячую карамель. Очень долго мешать, пока вся карамель не растает. Готовый сироп разбавлять газированной водой. Мы брали примерно 2-3 столовые ложки на стакан.
Ингредиенты:
Розмарин (веточки) — 2 шт
Лимон — 1/5 шт
Сахар — 4 ст. л.
Вода газированная
Приготовление:
Две веточки розмарина помыть и нарезать на небольшие кусочки. От лимона отрезать кольцо толщиной 1 -1,5 см. Очистить от кожуры и отправить в стакан в нарезанным розмарином. Всё хорошенько размять. Залить кипяченой водой и прокипятить в микроволновке 0,5 - 1 минуту. Из сахара сварить светло-коричневую карамель. (Воду наливала на глаз, не могу сказать точных пропорций) Отвар розмарина и лимона процедить через сито. И осторожно влить горячую карамель. Очень долго мешать, пока вся карамель не растает. Готовый сироп разбавлять газированной водой. Мы брали примерно 2-3 столовые ложки на стакан.
Cемга + Апельсин
Ингредиенты:
Семга (филе) — 1 шт
Апельсин — 3 шт
Масло растительное (IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона)
Лимон — 1 шт
Соль
Перец черный
Приготовление:
Семгуополоснуть холодной водой, натереть солью и перцем, полить соком лимона. Оставить мариноваться в течение часа.
Жароупорную форму выстелить фольгой.
Апельсин порезать кружочками и выложить на фольгу равномерным слоем.
Разогреть духовку до 180 С.
Филе семги положить на апельсиновую подушку, сверху прикрыть апельсинами и сбрызнуть растительным маслом IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона.
Запекать в течение 25-35 минут. Время запекания зависит от величины и толщины рыбы.
Подавать горячей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Семга (филе) — 1 шт
Апельсин — 3 шт
Масло растительное (IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона)
Лимон — 1 шт
Соль
Перец черный
Приготовление:
Семгуополоснуть холодной водой, натереть солью и перцем, полить соком лимона. Оставить мариноваться в течение часа.
Жароупорную форму выстелить фольгой.
Апельсин порезать кружочками и выложить на фольгу равномерным слоем.
Разогреть духовку до 180 С.
Филе семги положить на апельсиновую подушку, сверху прикрыть апельсинами и сбрызнуть растительным маслом IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона.
Запекать в течение 25-35 минут. Время запекания зависит от величины и толщины рыбы.
Подавать горячей.
Приятного аппетита!
Пирог к чаю "Мармеладный"
Ингредиенты:
Сметана — 200 г
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Мармелад — 300 г
Разрыхлитель теста (или 0.5 ч.л. соды гашеной уксусом) — 1 пакет.
Ванилин (на кончике ножа)
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Приготовление:
Приготовить ингредиенты. Мармелад нарезать небольшими кусочками. Сливочное масло (маргарин) размягчить (можно в микроволновке на минимальной мощности) и хорошо растереть с сахаром и ванилином. Положить сметану, аккуратно перемешать (не надо мешать долго - масло может спровоцировать взбивание сметаны в масло с выделением пахты). Добавить мармелад и вновь аккуратно перемешать. Добавить смесь муки рыхлителя, замесить тесто. Противень застелить бумагой для выпечки (я забыла это сделать, и поэтому были проблемы с извлечением пирога), выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов. Вынимать хорошо зарумянившийся пирог.
Ингредиенты:
Сметана — 200 г
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Мармелад — 300 г
Разрыхлитель теста (или 0.5 ч.л. соды гашеной уксусом) — 1 пакет.
Ванилин (на кончике ножа)
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Приготовление:
Приготовить ингредиенты. Мармелад нарезать небольшими кусочками. Сливочное масло (маргарин) размягчить (можно в микроволновке на минимальной мощности) и хорошо растереть с сахаром и ванилином. Положить сметану, аккуратно перемешать (не надо мешать долго - масло может спровоцировать взбивание сметаны в масло с выделением пахты). Добавить мармелад и вновь аккуратно перемешать. Добавить смесь муки рыхлителя, замесить тесто. Противень застелить бумагой для выпечки (я забыла это сделать, и поэтому были проблемы с извлечением пирога), выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов. Вынимать хорошо зарумянившийся пирог.
Сациви
Ингредиенты:
Курица (Я взяла две куриные грудки, потому что не хотела возиться с курицей) — 1 кг
Орехи грецкие — 250 г
Кинза — 2 пуч.
Масло сливочное — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Вода (Нужен куриный бульон, и специи для сациви.) — 500 мл
Приготовление:
Чистим лук и чеснок. Режем куриную грудь (курицу) на части. Растапливаем масло на сковороде. Кладём туда курицу и специи для сациви. Прокручиваем кинзу и орехи через мясорубку, но у меня её нет, поэтому я порубила зелень. Орехи прокрутила в блендере. Растапливаем масло на другой сковороде. Режем лук и в сковороду. Вскипятив воду в чайнике, добавляем кипяток в курицу, пока она не покроет её. Часть бульона добавляем в лук. Я часть оставила, и всё таки в блендере порубила орехи с зеленью при помощи бульона. Этот соус выливаем к луку. Затем в посуду выкладываем слоями курицу без бульона, приправляем специей для сациви, и орехово-пряный соус. Пусть пропитаются ароматами.
Ингредиенты:
Курица (Я взяла две куриные грудки, потому что не хотела возиться с курицей) — 1 кг
Орехи грецкие — 250 г
Кинза — 2 пуч.
Масло сливочное — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Вода (Нужен куриный бульон, и специи для сациви.) — 500 мл
Приготовление:
Чистим лук и чеснок. Режем куриную грудь (курицу) на части. Растапливаем масло на сковороде. Кладём туда курицу и специи для сациви. Прокручиваем кинзу и орехи через мясорубку, но у меня её нет, поэтому я порубила зелень. Орехи прокрутила в блендере. Растапливаем масло на другой сковороде. Режем лук и в сковороду. Вскипятив воду в чайнике, добавляем кипяток в курицу, пока она не покроет её. Часть бульона добавляем в лук. Я часть оставила, и всё таки в блендере порубила орехи с зеленью при помощи бульона. Этот соус выливаем к луку. Затем в посуду выкладываем слоями курицу без бульона, приправляем специей для сациви, и орехово-пряный соус. Пусть пропитаются ароматами.
Крылышки в пиве на овощной подушке
Ингредиенты:
Крылья куриные — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Пиво светлое / Пиво (Ваше любимое пиво) — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи (Специи берем которые больше нравятся.У меня паприка,карри,смесь перцев.) — по вкусу
Лук красный (Лук любой,у меня и тот и тот.) — 2 шт
Перец болгарский (Красный) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
1)Крылышкизамариновать в смеси специй, соль, соевый соус, мед и томатная паста. Оставить минимум на 1 час.
2)Порезать лук кольцами, помидоры кружочками, перец широкими полосками.
3)На противень, застеленный фольгой, выливаем масло, растираем по фольге и выкладываем лук, помидоры и перец. Сверху крылышки вместе с маринадом и заливаем пивом.
4)Выпекаем в духовке при 180с 30 мин под фольгой и 20 мин при 200с без или на мангале.
5)Наслаждаемся! Приятного аппетита)))
Ингредиенты:
Крылья куриные — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Пиво светлое / Пиво (Ваше любимое пиво) — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи (Специи берем которые больше нравятся.У меня паприка,карри,смесь перцев.) — по вкусу
Лук красный (Лук любой,у меня и тот и тот.) — 2 шт
Перец болгарский (Красный) — 2 шт
Помидор — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
1)Крылышкизамариновать в смеси специй, соль, соевый соус, мед и томатная паста. Оставить минимум на 1 час.
2)Порезать лук кольцами, помидоры кружочками, перец широкими полосками.
3)На противень, застеленный фольгой, выливаем масло, растираем по фольге и выкладываем лук, помидоры и перец. Сверху крылышки вместе с маринадом и заливаем пивом.
4)Выпекаем в духовке при 180с 30 мин под фольгой и 20 мин при 200с без или на мангале.
5)Наслаждаемся! Приятного аппетита)))
Имбирные цукаты
Ингредиенты:
Имбирь — 280 г
Вода — 400 мл
Сахар — 10 ст. л.
Приготовление:
Для имбирных цукатов нам понадобится корень имбиря, вода и сахар. Корешок имбиря моем и очищаем. Нарезать кубиком (со стороной примерно 0,5 см). Складываем нарезанный имбирь в кастрюльку, вливаем 200 мл воды, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим под крышкой 10 минут. Далее воду необходимо слить, чтобы избавиться от излишней жгучести. Вновь вливаем 200 мл воды и всыпаем сахар. Возвращаем кастрюлю на огонь, когда вода закипит — убавляем его, варим примерно 40 минут, периодически перемешивая. Наша задача — чтобы кусочки имбиря стали прозрачными, вода и сахар превратились в густой сироп. Выкладываем горячие имбирные цукаты на лист пергамента так, чтобы они не касались друг друга. Оставляем цукаты при комнатной температуре подсыхать на ночь. Имбирные цукаты готовы! Хранить нужно в банке, подавать к чаю или использовать при приготовлении ароматной выпечки!
Ингредиенты:
Имбирь — 280 г
Вода — 400 мл
Сахар — 10 ст. л.
Приготовление:
Для имбирных цукатов нам понадобится корень имбиря, вода и сахар. Корешок имбиря моем и очищаем. Нарезать кубиком (со стороной примерно 0,5 см). Складываем нарезанный имбирь в кастрюльку, вливаем 200 мл воды, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим под крышкой 10 минут. Далее воду необходимо слить, чтобы избавиться от излишней жгучести. Вновь вливаем 200 мл воды и всыпаем сахар. Возвращаем кастрюлю на огонь, когда вода закипит — убавляем его, варим примерно 40 минут, периодически перемешивая. Наша задача — чтобы кусочки имбиря стали прозрачными, вода и сахар превратились в густой сироп. Выкладываем горячие имбирные цукаты на лист пергамента так, чтобы они не касались друг друга. Оставляем цукаты при комнатной температуре подсыхать на ночь. Имбирные цукаты готовы! Хранить нужно в банке, подавать к чаю или использовать при приготовлении ароматной выпечки!
Хрустящие оладьи из цуккини
Ингредиенты:
Цуккини (молоденькие) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Пармезан — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
Молоденькие цуккини (диаметром ок. 2см.) нарезать на слайсы толщиной ок. 1мм. ножом или теркой. Выложить в миску посыпать солью, перемешать и оставить на 40 мин. Образовашийся сок слить. Всыпать в миску с цуккини муку, тертый пармезан, молотый перец. Добавить яйцо. Тщательно перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. С помощь двух ложек выложить оладьи. Жарить до золотистого цвета. Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами. Подать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Цуккини (молоденькие) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Пармезан — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
Молоденькие цуккини (диаметром ок. 2см.) нарезать на слайсы толщиной ок. 1мм. ножом или теркой. Выложить в миску посыпать солью, перемешать и оставить на 40 мин. Образовашийся сок слить. Всыпать в миску с цуккини муку, тертый пармезан, молотый перец. Добавить яйцо. Тщательно перемешать. В сковороде разогреть растительное масло. С помощь двух ложек выложить оладьи. Жарить до золотистого цвета. Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами. Подать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Яблочно-морковные творожники
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яблоко — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (+ мука для панировки) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Сметана (для подачи) — по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, муку, соль, сахар. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. Яблоко вымыть, обсушить, очистить кожицу, удалить сердцевину и натереть на мелко тёрке. В творожную массу добавить яйцо, тёртое яблоко и тёртую морковь. Перемешать. Из полученной массы сформовать сырники и запанировать их в муке. В сковороде разогреть растительное масло. Жарить творожники с двух сторон до появления румяной корочки. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкогй и потомить минуты две. Подавать горячими со сметаной!
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яблоко — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (+ мука для панировки) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Сметана (для подачи) — по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, муку, соль, сахар. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. Яблоко вымыть, обсушить, очистить кожицу, удалить сердцевину и натереть на мелко тёрке. В творожную массу добавить яйцо, тёртое яблоко и тёртую морковь. Перемешать. Из полученной массы сформовать сырники и запанировать их в муке. В сковороде разогреть растительное масло. Жарить творожники с двух сторон до появления румяной корочки. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкогй и потомить минуты две. Подавать горячими со сметаной!
Малиновое желе с бананом и сливками
Ингредиенты:
Желе (малиновое Dr. Otker") — 2 пач.
Вода (горячая) — 370 мл
Банан (очищенный) — 1,5 шт
Сливки (35% жирности) — 150 мл
Сахар — 1,5 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Приготовление:
Желе из двух пакетов высыпала в миску и налила только что вскипевшую воду. Жидкость размешала и налила в два бокала по две столовые ложки. Бокал наклонила, так чтобы все края были смазаны жидкосью. Очищенные бананы нарезала тонкими кольцами. По одному кольцу положила на дно бокалов и разложила по стенкам. Бокалы поставила в холодильник, чтобы банановые кольца прилипли к стенкам. Через 20 минут в оба бокала налила жидкость. Бокалы поставила в холодильник на два часа, чтобы застыло желе. На застывшее желе положила колечки из банана. Взбила сливки с сахаром и ванилином, переложила в кондитерский мешочек и украсила ими застывшее желе. Замечательное сочетание малины и банана. Воздушные и сладкие сливки - хорошее дополнение.
Ингредиенты:
Желе (малиновое Dr. Otker") — 2 пач.
Вода (горячая) — 370 мл
Банан (очищенный) — 1,5 шт
Сливки (35% жирности) — 150 мл
Сахар — 1,5 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Приготовление:
Желе из двух пакетов высыпала в миску и налила только что вскипевшую воду. Жидкость размешала и налила в два бокала по две столовые ложки. Бокал наклонила, так чтобы все края были смазаны жидкосью. Очищенные бананы нарезала тонкими кольцами. По одному кольцу положила на дно бокалов и разложила по стенкам. Бокалы поставила в холодильник, чтобы банановые кольца прилипли к стенкам. Через 20 минут в оба бокала налила жидкость. Бокалы поставила в холодильник на два часа, чтобы застыло желе. На застывшее желе положила колечки из банана. Взбила сливки с сахаром и ванилином, переложила в кондитерский мешочек и украсила ими застывшее желе. Замечательное сочетание малины и банана. Воздушные и сладкие сливки - хорошее дополнение.
Клюква с медом
Ингредиенты:
Клюква — 150 г
Мед — 100 г
Приготовление:
Продукты можно брать в равных частях, но я взяла мёда на 50 г меньше. Клюкву вымыть, дать стечь воде и измельчить с помощью блендера. Взвесить 100 г мёда. К измельчённой клюкве добавить мёд и хорошо перемешать. Переложить в баночку с винтовой крышкой и хранить в прохладном месте.
Ингредиенты:
Клюква — 150 г
Мед — 100 г
Приготовление:
Продукты можно брать в равных частях, но я взяла мёда на 50 г меньше. Клюкву вымыть, дать стечь воде и измельчить с помощью блендера. Взвесить 100 г мёда. К измельчённой клюкве добавить мёд и хорошо перемешать. Переложить в баночку с винтовой крышкой и хранить в прохладном месте.
Картошка фаршированная
Ингредиенты:
Картофель — 4 шт
Шампиньоны — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый (тёртый) — 2 ст. л.
Соль
Приготовление:
Картофелины почистить, отварить почти до готовности, разрезать вдоль пополам. Из каждой половинки выскрести ложечкой мякоть. Луковицу мелко порезать, обжарить на раст. масле. Шампиньоны вымыть, мелко порезать, добавить к луку. Обжарить грибы, добавить к ним ложку сметаны, посолить, потушить еще минут 5. Смешать грибы с картофельной мякотью, перемешать, добавить ложку сметаны, нафаршировать полученной массой половинки картофелин, посыпать их тертым сыром, поставить в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180 *.
Ингредиенты:
Картофель — 4 шт
Шампиньоны — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый (тёртый) — 2 ст. л.
Соль
Приготовление:
Картофелины почистить, отварить почти до готовности, разрезать вдоль пополам. Из каждой половинки выскрести ложечкой мякоть. Луковицу мелко порезать, обжарить на раст. масле. Шампиньоны вымыть, мелко порезать, добавить к луку. Обжарить грибы, добавить к ним ложку сметаны, посолить, потушить еще минут 5. Смешать грибы с картофельной мякотью, перемешать, добавить ложку сметаны, нафаршировать полученной массой половинки картофелин, посыпать их тертым сыром, поставить в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180 *.