Buongiorno☀ da Taormina (Me)

Proverbi Siciliani:
A matinata fa la jurnata

La matinata fa la jurnata. Ecco un proverbio siciliano che sicuramente avrete sentito dire moltissime volte. Oggi abbiamo pensato di conoscere meglio uno dei proverbi della nostra Sicilia più famosi, un’altra massima di vita nata dalla saggezza popolare.
Sappiamo bene che i proverbi rappresentano una parte importante della cultura siciliana. Da una parte ci permettono di conoscere meglio la lingua della nostra Isola, dall’altra ci raccontano qualcosa di più del passato, rivelandoci usanze e modi di fare di una certa epoca.

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#proverbi

Il proverbio di oggi non è da meno: cosa vuol dire “La matinata fa la jurnata“?

La traduzione letterale è molto semplice: “Il mattino fa la giornata“. Volendo andare oltre il significato letterale, possiamo dire che è un invito a sfruttare le giornate dalle prime ore. Cominciando le nostre attività presto, avremo modo di terminarle impiegando il giusto tempo.
Molto spesso, inoltre, proprio quello che accade nella prima parte della giornata ha la capacità di influenzare l’intera giornata. Ricordiamoci di questo proverbio siciliano quando sentiamo suonare la sveglia: ci aiuterà a svegliarci con più voglia di fare!

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Favignana
Buongiorno e Buona Domenica

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Pesce stocco a ghiotta alla Messinese

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#tradizioni

Vi ho già raccontato del grande amore dei miei conterranei per il pesce stocco, legato a Messina da un rapporto strettissimo, nato quando i norvegesi soccorsero la popolazione all’indomani del terremoto. I messinesi erano vinti, dal sisma e dal maremoto, senza acqua e senza cibo e i norvegesi regalarono loro ciò che avevano: il pesce stocco.  Vi ricordo che lo stocco è il merluzzo nordico (Gadus morhua), che viene essiccato e che, prima di potere essere usato in cucina, va reidratato e tenuto in acqua per 3 giorni, cambiando ovviamente l’acqua ogni giorno.

Il pesce stocco a ghiotta alla messinese ha un gusto intenso, un profumo avvolgente, una sapidità discreta: l’intingolo a base di olive, sedano, cipolla, capperi e pomodoro è a prova di scarpetta e con questo sugo si condisce, tradizionalmente, la pasta. Il pesce stocco a ghiotta è tra i piatti che non possono mancare in tavola e a Messina è considerato un “tutto pasto”. Il che vuol dire che si pranza con un bel piatto di pesce stocco a ghiotta con patate, tanto pane casareccio e una bella bottiglia di vino rigorosamente rosso.

Questo piatto si può preparare anche con il baccalà oppure con il PESCE SPADA quando è di stagione. Se anche voi apprezzate il pesce stocco, provate un altro piatto tipico della mia città, l’ INSALATA DI PESCE STOCCO ALLA MESSINESE

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#tradizioni

Aceddu n'ta jaggia non canta pamuri, ma canta pi raggia.

Uccello in gabbia non canta per amore, ma canta per rabbia.

Quello che fanno molte persone che parlano solo per invidia e gelosia.

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Catania, lo “sbaglio” del Duca di Camastra: così è nata via Etnea ​
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Milazzo "Messina"
Ph @Femminacomelaguerra