‍ #کاپ_کیک_هندوانه_ای🍉🍉🍉
@shirinisara
کره نرم شده 6 ق غ
شکر 2/3 پیمانه
سفیده تخم مرغ 3 عدد
ماست 1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1 ق چ
آرد 1 پیمانه+2 ق غ
بیکینگ پودر 1و1/2 ق چ
نمک 1/4 ق چ
رنگ خوراکی سبز
برای باترکریم
کره 200 گرم
پودر شکر 3/4 پیمانه
رنگ خوراکی قرمز
شکلات چیپسی
با این میزان مواد 12 عدد کاپ کیک خواهیم داشت
کره و شکر را با هم زن بزنید تا پوک شود سفیده ها را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.ماست و عصاره وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. مواد خشک را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید رنگ سبز را به میزان دلخواه اضافه کرده و مخلوط کنید قالب های کاپ کیک را کاغذ روغنی انداخته و نیمی از آنها را با خمیر پرکنید کاپ کیک ها را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید و بعد حرارت را به 180 درجه کاهش داده و 10 دقیقه دیگر بپزید. پس از خنک شدن کامل کاپ کیک ها با باترکریم تزیین کنید و روی آن شکلات چیپسی بریزید. برای تهیه باترکریم کره را 2 دقیقه با هم زن بزنید سپس پودر شکر را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی مخلوط کنید رنگ قرمز خوراکی را به آن اضافه کرده و با هم زن مخلوط کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

❣️❣️❣️

#کاپ_کیک

ویدیوی پخت کاپ کیک سیب فوری

@shirinisara

❣️❣️❣️

#کاپ_کیک

ویدیوی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با کرم فندقی و رویه گاناش

@shirinisara

❣️❣️❣️

#کاپ_کیک🍓🧁🥧

کاپ کیک توت فرنگی ماستی

@shirinisara

❣️❣️❣️

#کاپ_کیک

ویدیوی پخت کاپ کیک سیب فوری

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #کاپ_کیک_ردولوت
@shirinisara
آرد 2و1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
پودر کاکائو 2 ق غ
رنگ قرمز خوراکی مایع 20 قطره
شکر 1و1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد هم دما با محیط
عصاره وانیل 1 ق چ
باترمیلک 1 پیمانه هم دما با محیط
سرکه سفید 1 ق چ
جوش شیرین 1 ق چ
برای رویه
پنیر خامه ای 450 گرم
کره 1/2 پیمانه 100 گرم
عصاره وانیل 1 ق غ
پودر شکر الک شده 4 پیمانه
با این میزان مواد 24 عدد کاپ کیک خواهیم داشت
آرد و بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای الک کرده با هم مخلوط کنید
پودر کاکائو را به همراه رنگ قرمز در کاسه ای با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل شود
کره و شکر را با هم زن حدود 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده وانیل و خمیر پودر کاکائوی مخلوط با رنگ قرمز را اضافه کنید. یک سوم از مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید نیمی از باترمیلک را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس بقیه آرد و باترمیلک را به ترتیب اضافه کنید با لیسک مخلوط کنید. سرکه و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید خوب هم بزنید خمیر را در قالب های کاپ کیک که کاغذ انداخته اید ات سه چهارم پر کنید به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که خلال دندان در آن فرو میکنیم خمیر به آن نچسبد. 10 دقیقه زمان دهید تا کاپ کیکها خنک شوند. برای رویه پنیری کره و پنیر خامه ای را با دور متوسط هم زن به مدت 2 تا 3 دقیقه بزنید تا یکدست شود. عصاره وانیل و پودر شکر را به آن اضافه کرده و با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد کاپ کیکهای خنک شده را با آن تزیین کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#کاپ_کیک_برفی❄️❄️❄️
@shirinisara
آرد ۱۱۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
کره ۱۵۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
عصاره وانیل ۴ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۴۰ میلی لیتر
شیر ۷۰ میلی لیتر
آجیل خرد شده ۳۰ گرم
پودر شکر ۳۰۰ گرم
خامه ۴۰ میلی لیتر

در کاسه ای آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کنید
۳۰ گرم از کره را با شکر با هم زن بزنید با ۲ ق چ عصاره وانیل و تخم مرغ و روغن با هم زن بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید شیر را اضافه کنید در آخر خرده آجیل را اضافه کنید قالبهای مافین را کاغذ روغنی انداخته و با خمیر ۳/۴ از آنها را پر کنید به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شوند بپزید

مابقی کره را با پودر شکر کم کم اضافه کنید و با هم زن بزنید تا پوک شود عصاره وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد و پوک شود روی‌کاپ کیکها را تزیین کنید و با پودرنارگیل و بیسکوییت تزیین کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

❣️❣️❣️

#کاپ_کیک_برفی❄️❄️❄️
@shirinisara
آرد ۱۱۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
کره ۱۵۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
عصاره وانیل ۴ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۴۰ میلی لیتر
شیر ۷۰ میلی لیتر
آجیل خرد شده ۳۰ گرم
پودر شکر ۳۰۰ گرم
خامه ۴۰ میلی لیتر

در کاسه ای آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کنید
۳۰ گرم از کره را با شکر با هم زن بزنید با ۲ ق چ عصاره وانیل و تخم مرغ و روغن با هم زن بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید شیر را اضافه کنید در آخر خرده آجیل را اضافه کنید قالبهای مافین را کاغذ روغنی انداخته و با خمیر ۳/۴ از آنها را پر کنید به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شوند بپزید

مابقی کره را با پودر شکر کم کم اضافه کنید و با هم زن بزنید تا پوک شود عصاره وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیرد و پوک شود روی‌کاپ کیکها را تزیین کنید و با پودرنارگیل و بیسکوییت تزیین کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg

❣️❣️❣️

#کاپ_کیک

ویدیوی پخت کاپ کیک سیب فوری

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #کاپ_کیک_شکلاتی
@shirinisara
قهوه دم کرده غلیظ 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
آرد 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
جوش شیرین 1/2 ق چ
نمک 1/4 ق چ
شیر 1/2 پیمانه
روغن 1/4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
عصاره وانیل 1 ق چ

فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. قالبهای مافین را کاغذ روغنی انداخته آماده کنید.قهوه را با پودر کاکائو مخلوط کنید کنار گذاشته. در کاسه ای آرد و نمک و بیکینگ پودر و جوش شبرین را الک کنید و با شکر مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر روغن و شیر و تخم مرغ و وانیل را را با هم زن بزنید تا یکدست شود نیمی از مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید و با سرعت تند هم زن دو تا سه دقیقه بزنید مخلوط قهوه و پودر کاکائو را به بقیه مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید به مواد کیک افزوده و 30 ثانیه دیگر با هم زن بزنید. مواد را در قالبهای مافین ریخته و به مدت 5 دقیقه با دمای 220 درجه و بعد به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه در فر قرار دهید تا زمانی که مواد کیک به خلال دندان نچسبد.

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg