#بستنی_وانیلی_خانگی
@shirinisara
شیر یک لیتر
زرده تخم مرغ 8 عدد
وانیل یک ق چ
خامه 200 گرم
شکر 200 گرم
زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را جوشانده و کم کم روی زرده تخم مرغ ریخته هم بزنید. دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا شیر داغ شود ولی نجوشد. بعد بگذارید تا مایه سردشود خامه را با آن مخلوط کرده و در ظرف فلزی مناسب ریخته و روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. وقتی بستنی کمی یخ زد آن را هم بزنید و مجدد روی آن را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید. این کار را سه بار انجام دهید تا بستنی غلیظ و کشدار شود.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
شیر یک لیتر
زرده تخم مرغ 8 عدد
وانیل یک ق چ
خامه 200 گرم
شکر 200 گرم
زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را جوشانده و کم کم روی زرده تخم مرغ ریخته هم بزنید. دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا شیر داغ شود ولی نجوشد. بعد بگذارید تا مایه سردشود خامه را با آن مخلوط کرده و در ظرف فلزی مناسب ریخته و روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. وقتی بستنی کمی یخ زد آن را هم بزنید و مجدد روی آن را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید. این کار را سه بار انجام دهید تا بستنی غلیظ و کشدار شود.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
Forwarded from شیرینی سرا
#بستنی_زعفرانی_سنتی 🍨🍧🍥
@shirinisara
مواد لازم
شیر یک لیتر
شکر 300 گرم
ثعلب 2 ق چ
محلول زعفران 2 ق س
گلاب 4 ق س
پودر هل سفید 1 ق چ
خامه 100 گرم
پسته 100 گرم خرد شده
شیر را بجوشانید و ثعلب را با شکر مخلوط کرده و آرام آرام به شیر در حال جوش اضافه کنید. شیر را با هم زن دستی هم بزنید تا شکر در آن حل شود. سپس از روی حرارت برداشته وقتی شیر داغی خود را از دست داد از صافی رد کنید تا یک دست شود. بگذارید شیر کمی خنک شود محلول زعفران و هل و گلاب را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده سپس در فریزر قرار دهید هر یک ساعت یک بار خارج کرده هم بزنید و مجدد در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد اما یخ نزند. این کار را 4 بار تکرار کنید.
خامه را در سینی فر لبه کوتاه پهن کنید و در فریزر قرار داده تا یخ بزند سپس آن را خرد کرده و داخل بستنی آماده شده بریزید.
اگر شکر بستنی زیاد باشد بستنی نمی بندد.
اگر خامه پر چرب بود مقداری شیر به آن اضافه کنید زیرا خامه پر چرب نمی بندد.
می توانید از دستگاه بستنی ساز استفاده کنید و در آخر پسته را به آن اضافه کنید. ابتدا مواد را در فریزر قرار دهید سپس در دستگاه قرار دهید به مدت 20 دقیقه.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
مواد لازم
شیر یک لیتر
شکر 300 گرم
ثعلب 2 ق چ
محلول زعفران 2 ق س
گلاب 4 ق س
پودر هل سفید 1 ق چ
خامه 100 گرم
پسته 100 گرم خرد شده
شیر را بجوشانید و ثعلب را با شکر مخلوط کرده و آرام آرام به شیر در حال جوش اضافه کنید. شیر را با هم زن دستی هم بزنید تا شکر در آن حل شود. سپس از روی حرارت برداشته وقتی شیر داغی خود را از دست داد از صافی رد کنید تا یک دست شود. بگذارید شیر کمی خنک شود محلول زعفران و هل و گلاب را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده سپس در فریزر قرار دهید هر یک ساعت یک بار خارج کرده هم بزنید و مجدد در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد اما یخ نزند. این کار را 4 بار تکرار کنید.
خامه را در سینی فر لبه کوتاه پهن کنید و در فریزر قرار داده تا یخ بزند سپس آن را خرد کرده و داخل بستنی آماده شده بریزید.
اگر شکر بستنی زیاد باشد بستنی نمی بندد.
اگر خامه پر چرب بود مقداری شیر به آن اضافه کنید زیرا خامه پر چرب نمی بندد.
می توانید از دستگاه بستنی ساز استفاده کنید و در آخر پسته را به آن اضافه کنید. ابتدا مواد را در فریزر قرار دهید سپس در دستگاه قرار دهید به مدت 20 دقیقه.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#بستنی ❤️
بستنی چوبی با کره بادوم زمینی و تمشک
به جای تمشک از هر میوه ای به دلخواه استفاده کنید
@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
❤️❤️❤️
بستنی چوبی با کره بادوم زمینی و تمشک
به جای تمشک از هر میوه ای به دلخواه استفاده کنید
@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
❤️❤️❤️
#بستنی_وانیلی_خانگی
@shirinisara
شیر یک لیتر
زرده تخم مرغ 8 عدد
وانیل یک ق چ
خامه 200 گرم
شکر 200 گرم
زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را جوشانده و کم کم روی زرده تخم مرغ ریخته هم بزنید. دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا شیر داغ شود ولی نجوشد. بعد بگذارید تا مایه سردشود خامه را با آن مخلوط کرده و در ظرف فلزی مناسب ریخته و روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. وقتی بستنی کمی یخ زد آن را هم بزنید و مجدد روی آن را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید. این کار را سه بار انجام دهید تا بستنی غلیظ و کشدار شود.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
شیر یک لیتر
زرده تخم مرغ 8 عدد
وانیل یک ق چ
خامه 200 گرم
شکر 200 گرم
زرده ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را جوشانده و کم کم روی زرده تخم مرغ ریخته هم بزنید. دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا شیر داغ شود ولی نجوشد. بعد بگذارید تا مایه سردشود خامه را با آن مخلوط کرده و در ظرف فلزی مناسب ریخته و روی آن را بپوشانید و در فریزر قرار دهید. وقتی بستنی کمی یخ زد آن را هم بزنید و مجدد روی آن را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید. این کار را سه بار انجام دهید تا بستنی غلیظ و کشدار شود.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#بستنی_چیز_کیک_توت_فرنگی🍓🍧🍦
@shirinisara
توت فرنگی ۲ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم هم دما با اتاق
وانیل ۱ ق چ
خامه ۱ پیمانه
بیسکوییت پودر شده برای تزیین
توت فرنگیها را با غذاساز پوره کنید شکر و وانیل و پنیر خامه ای و خامه را اضافه کنید و خوب میکس کنید تا یکدست شود مخلوط را دو ساعت یا بیشتر در فریزر گذاشته با بیسکوییت پودر شده تزیین کنید و سرو کنید
این بستنی خوشمزه را با انواع میوه های فصل میتوانید درست کنید
به جای شکر میتوانید از عسل به عنوان جایگزین استفاده کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
توت فرنگی ۲ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم هم دما با اتاق
وانیل ۱ ق چ
خامه ۱ پیمانه
بیسکوییت پودر شده برای تزیین
توت فرنگیها را با غذاساز پوره کنید شکر و وانیل و پنیر خامه ای و خامه را اضافه کنید و خوب میکس کنید تا یکدست شود مخلوط را دو ساعت یا بیشتر در فریزر گذاشته با بیسکوییت پودر شده تزیین کنید و سرو کنید
این بستنی خوشمزه را با انواع میوه های فصل میتوانید درست کنید
به جای شکر میتوانید از عسل به عنوان جایگزین استفاده کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️