This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دسر🍥🍰
#چیز_کیک
#پای
هندوانه🍉🍉🍉
برای کراست از بیسکوییت پودر شده با کره آب شده پرس شده در قالب استفاده کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
#چیز_کیک
#پای
هندوانه🍉🍉🍉
برای کراست از بیسکوییت پودر شده با کره آب شده پرس شده در قالب استفاده کنید
@shirinisara
❣️❣️❣️
#پای_هلو
🍑🍑🍑
@shirinisara
مواد لازم برای خمیر پای
آرد ۲و۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قغ
نمک ۱ ق چ
کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده
باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه
آب سرد ۲ ق غ
تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال
شکر برای رویه به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ پای
هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
عصاره وانیل۱/۲ق چ
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید
خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🍑🍑🍑
@shirinisara
مواد لازم برای خمیر پای
آرد ۲و۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قغ
نمک ۱ ق چ
کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده
باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه
آب سرد ۲ ق غ
تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال
شکر برای رویه به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ پای
هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
عصاره وانیل۱/۲ق چ
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید
خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
#پای_گیلاسی_قلبی
میتونید از خمیر پای آماده استفاده کنید یا از اینجا دستورشو ببینید و خودتون درست کنید👇👇👇
https://t.me/shirinisara/27470
@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
❣️❣️❣️
#پای_گیلاسی_قلبی
میتونید از خمیر پای آماده استفاده کنید یا از اینجا دستورشو ببینید و خودتون درست کنید👇👇👇
https://t.me/shirinisara/27470
@shirinisara👈آموزشهای بیشتر
❣️❣️❣️
#پای_گیلاس
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
#پای_هلو
🍑🍑🍑
@shirinisara
مواد لازم برای خمیر پای
آرد ۲و۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قغ
نمک ۱ ق چ
کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده
باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه
آب سرد ۲ ق غ
تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال
شکر برای رویه به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ پای
هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
عصاره وانیل۱/۲ق چ
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید
خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🍑🍑🍑
@shirinisara
مواد لازم برای خمیر پای
آرد ۲و۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قغ
نمک ۱ ق چ
کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده
باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه
آب سرد ۲ ق غ
تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال
شکر برای رویه به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ پای
هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
عصاره وانیل۱/۲ق چ
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید
خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#پای_گیلاس
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
#پای_گردو
@shirinisara
کره یا مارگارین 200 گرم
آرد 300 گرم
پودر شکر 100 گرم
شکر 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
مواد لازم برای مواد میانی
گردو 200 گرم آسیاب شده
شکلات چیپسی 100 گرم
پودر دارچین 1 ق چ
پودر شکر 1 ق س
گلاب 2 ق س
کره و آرد را با نوک انگشت با هم مخلوط کنید. پودر شکر و شکر را اضافه کرده کمی مخلوط کنید یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و با هم زن برقی بزنید تا وقتی خمیر جمع شود در این حالت خمیر را داخل کیسه قرار داده حدود 1 ساعت استراحت دهید سپس در قالب پای به قطر 20 سانت نیمی از خمیر را پهن کرده مواد میانی را روی آن ریخته و نیم دیگر خمیر را روی آن کشیده و با استفاده از برس تخم مرغ باقیمانده را روی آن بمالید سپس داخل فر با دمای 180 تا 190 درجه سانتی گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار داده تا روی پای کاملا طلایی شود.
برای مواد میانی گردوی آسیاب شده و شکلات چیپسی و پودر دارچین و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و 2 ق س گلاب را به آن اضافه کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
@shirinisara
کره یا مارگارین 200 گرم
آرد 300 گرم
پودر شکر 100 گرم
شکر 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
مواد لازم برای مواد میانی
گردو 200 گرم آسیاب شده
شکلات چیپسی 100 گرم
پودر دارچین 1 ق چ
پودر شکر 1 ق س
گلاب 2 ق س
کره و آرد را با نوک انگشت با هم مخلوط کنید. پودر شکر و شکر را اضافه کرده کمی مخلوط کنید یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و با هم زن برقی بزنید تا وقتی خمیر جمع شود در این حالت خمیر را داخل کیسه قرار داده حدود 1 ساعت استراحت دهید سپس در قالب پای به قطر 20 سانت نیمی از خمیر را پهن کرده مواد میانی را روی آن ریخته و نیم دیگر خمیر را روی آن کشیده و با استفاده از برس تخم مرغ باقیمانده را روی آن بمالید سپس داخل فر با دمای 180 تا 190 درجه سانتی گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار داده تا روی پای کاملا طلایی شود.
برای مواد میانی گردوی آسیاب شده و شکلات چیپسی و پودر دارچین و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و 2 ق س گلاب را به آن اضافه کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
#پای_سیب_آمریکایی
@shirinisara 🍎🍏🥧
کره 400 گرم
آرد 520 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمک 1/2 ق چ
شکر 170 گرم
آب 60 میلی لیتر
سیب 8 عدد
لیمو 1/2
دارچین 1/2 ق چ
جوز هندی 1/4 ق چ
شکر قهوه ای 100 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
360 گرم از کره خرد شده را با 500 گرم از آرد و زرده تخم مرغ و نمک و 120 گرم شکر را با هم زن دو تا سه دقیقه بزنید سپس به آرامی آب را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا خمیر به دست آید خمیر را در کیسه نایلون گذاشته و برای 1 ساعت در یخچال اسنراحت دهید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه روی آن پهن کنید به طوری که از قالب بزرگتر باشد هر دو سمت خمیر را آرد پاشی کنید و کف قالب پهن کنید به طوری که دیواره ها را بپوشاند اضافه ها را با چاقو ببرید و روی خمیر کاغذ روغنی انداخته با لوبیای خام بپوشانید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید. سیب ها را شسته پوست بگیرید چهار قسمت کرده هر قسمت را برش زده در کاسه ای ریخته آبلیمو و دارچین و جوزهندی و مابقی آرد و شکر قهوه ای را اضافه کرده سیب ها را روی خمیر چیده بقیه کره را آب کنید و با برس روی سیب ها بمالید مابقی خمیر را روی آن پهن کرده سوراخی وسط آن ایجاد کنید سفیده تخم مرغ را با 1 ق چ آب مخلوط کرده روی خمیر بمالید پای را به مدت 50 دقیقه تا زمانی که طلایی شود مجددا در فر بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara 🍎🍏🥧
کره 400 گرم
آرد 520 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمک 1/2 ق چ
شکر 170 گرم
آب 60 میلی لیتر
سیب 8 عدد
لیمو 1/2
دارچین 1/2 ق چ
جوز هندی 1/4 ق چ
شکر قهوه ای 100 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
360 گرم از کره خرد شده را با 500 گرم از آرد و زرده تخم مرغ و نمک و 120 گرم شکر را با هم زن دو تا سه دقیقه بزنید سپس به آرامی آب را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا خمیر به دست آید خمیر را در کیسه نایلون گذاشته و برای 1 ساعت در یخچال اسنراحت دهید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه روی آن پهن کنید به طوری که از قالب بزرگتر باشد هر دو سمت خمیر را آرد پاشی کنید و کف قالب پهن کنید به طوری که دیواره ها را بپوشاند اضافه ها را با چاقو ببرید و روی خمیر کاغذ روغنی انداخته با لوبیای خام بپوشانید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید. سیب ها را شسته پوست بگیرید چهار قسمت کرده هر قسمت را برش زده در کاسه ای ریخته آبلیمو و دارچین و جوزهندی و مابقی آرد و شکر قهوه ای را اضافه کرده سیب ها را روی خمیر چیده بقیه کره را آب کنید و با برس روی سیب ها بمالید مابقی خمیر را روی آن پهن کرده سوراخی وسط آن ایجاد کنید سفیده تخم مرغ را با 1 ق چ آب مخلوط کرده روی خمیر بمالید پای را به مدت 50 دقیقه تا زمانی که طلایی شود مجددا در فر بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#پای_گیلاس
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
#پای_هلو
🍑🍑🍑
@shirinisara
مواد لازم برای خمیر پای
آرد ۲و۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قغ
نمک ۱ ق چ
کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده
باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه
آب سرد ۲ ق غ
تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال
شکر برای رویه به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ پای
هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
عصاره وانیل۱/۲ق چ
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید
خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🍑🍑🍑
@shirinisara
مواد لازم برای خمیر پای
آرد ۲و۱/۲ پیمانه
شکر ۱ قغ
نمک ۱ ق چ
کره ۱ پیمانه سرد و مکعبی برش زده
باترمیلک سرد۱/۲ پیمانه
آب سرد ۲ ق غ
تخم مرغ درشت هم زده ۱ عدد برای رومال
شکر برای رویه به مقدار لازم
مواد لازم برای فیلینگ پای
هلو پوست کنده و اسلایس شده ۸ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر دارچین ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
عصاره وانیل۱/۲ق چ
آرد و شکر و نمک را در کاسه ای مخلوط کنید کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به صورت پوسته پوسته در بیاید به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر گذاشته سپس باترمیلک ( یک پیمانه شیر را با یک قاشق سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط کرده ۱۵ دقیقه در دمای اتاق گذاشته) را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید اگر خمیر زیادی خشک بود یک قاشق آب به آن اضافه کنید خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده هر قسمت را در نایلون گذاشته برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر اماده شود مواد داخل آن را اماده کنید همه مواد فیلینگ را در کاسه ای به خوبی با هم مخلوط کنید
خمیر را ۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید روس سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه پهن کنید سپس به داخل قالب پای منتقل کنید مواد هلویی را روی خمیر ریخته گلوله خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و به شکل نوار روی پای قرار دهید روی خمیر را تخم مرغ برس کنید و شکر بپاشید به مدت ۴۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید بعد از خنک شدن برش زده و با بستنی وانیلی سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#پای_گیلاس
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
#پای_گیلاس
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام
🍒🍒
@shirinisara
آرد 2 پیمانه
روغن جامد و کره سه چهارم پیمانه
آب یخ 4 ق س
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف ق چ
پودر قند 3 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
مواد میانی
مغز فندق و بادام یک و نیم پیمانه
آرد سفید دو و نیم ق س
کره نرم 100 گرم
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آب آلبالو 2 ق س
گیلاس به مقدار لازم
آرد و نمک و وانیل و پودر قند را در ظرفی الک کنید کره خنک را به صورت حبه قند برش داده و روی آرد بریزید و با نوک انگشت آرد را بخورد آن داده تا به صورت خرده نان درآید. زرده تخم مرغ را در آب یخ ریخته و خوب هم بزنید و روی آرد بپاشید و آرام خمیر را گلوله کرده و در کیسه نایلون بگذاریدتا حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. خمیر را به کمک نایلون باز کنید و در قالب بگذارید و خمیر را به کف و دیواره ها با انگشت بچسبانید. کره و پودر قند را با هم زن زده تا کرم رنگ شود تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید بادام و فندق و آرد را با هم آسیاب کرده و همراه آب آلبالو به کره و پودر قند اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و در قالب روی خمیر بریزید. گیلاس ها را روی پای چیده و در فر داغ آن را بپزید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در تلگرام