#سوفله_وانیلی
@shirinisara
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1/2 ق چ
شکر 2 ق غ
تخم مرغ 2 عدد زرده و سفیده جدا
نمک 1 پنسه
پودر شکر برای تزیین
شکر و کره اضافه برای قالب
ظرف مخصوص فر سرامیکی(رمکین) با کره چرب کنید. سپس با شکر بپوشانید. کره را در تابه ای آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی 1 دقیقه مخلوط کنید از روی حرارت برداشته شیر داغ را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید مجدد روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا بجوش آید سس باید غلیظ شود نمک و وانیل را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و مداوم هم بزنید. سفیده ها را با هم زن بزنید تا فرم بگیرند شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سفیده ها را به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید طوری که پف سفیده نخوابد. مواد را داخل قالبهایی که آماده کرده اید ریخته به طوری که یک بند انگشت از سر آن خالی باشد به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید تا پف کنند روی سوفله را با پودر شکر تزیین کنید و سرو کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

#سوفله_وانیلی
@shirinisara
کره 1 ق غ
آرد 1 ق غ
شیر 1/2 پیمانه
عصاره وانیل 1/2 ق چ
شکر 2 ق غ
تخم مرغ 2 عدد زرده و سفیده جدا
نمک 1 پنسه
پودر شکر برای تزیین
شکر و کره اضافه برای قالب
ظرف مخصوص فر سرامیکی(رمکین) با کره چرب کنید. سپس با شکر بپوشانید. کره را در تابه ای آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی 1 دقیقه مخلوط کنید از روی حرارت برداشته شیر داغ را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید مجدد روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا بجوش آید سس باید غلیظ شود نمک و وانیل را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و مداوم هم بزنید. سفیده ها را با هم زن بزنید تا فرم بگیرند شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سفیده ها را به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید طوری که پف سفیده نخوابد. مواد را داخل قالبهایی که آماده کرده اید ریخته به طوری که یک بند انگشت از سر آن خالی باشد به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید تا پف کنند روی سوفله را با پودر شکر تزیین کنید و سرو کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #سوفله_شکلاتی

@shirinisara
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ ق غ
شیر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
کرم تارتار ۱ پنسه
شکر ۳ ق غ +۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ ق چ
پودر شکر برای رویه
با این میزان مواد هشت عدد سوفله خواهیم داشت
قالبهای رمکین سرامیکی را چرب کرده کف آنها را شکر بپاشید و فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود پودر شکر و کاکائو و آرد را به همراه شیر و آب مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود سفیده ها را به همراه پودر تارتار با همزن بزنید تا پف کنند شکر را به آن اضافه کرده هم بزنید تا فرم گرفته و از ظرف نریزد. زرده ها را با وانیل بزنید و مواد شکلاتی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید سفیده های فرم گرفته را به آرامی اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید مواد را در قالب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته سوفله ها باید پف کند از قالب بالا آمده و هنگامی که خلال دندان را داخل آن وارد میکنیم خمیر به آن نچسبد پودر شکر روی آنها پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #سوفله_شکلاتی

@shirinisara
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ ق غ
شیر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
کرم تارتار ۱ پنسه
شکر ۳ ق غ +۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ ق چ
پودر شکر برای رویه
با این میزان مواد هشت عدد سوفله خواهیم داشت
قالبهای رمکین سرامیکی را چرب کرده کف آنها را شکر بپاشید و فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود پودر شکر و کاکائو و آرد را به همراه شیر و آب مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود سفیده ها را به همراه پودر تارتار با همزن بزنید تا پف کنند شکر را به آن اضافه کرده هم بزنید تا فرم گرفته و از ظرف نریزد. زرده ها را با وانیل بزنید و مواد شکلاتی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید سفیده های فرم گرفته را به آرامی اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید مواد را در قالب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته سوفله ها باید پف کند از قالب بالا آمده و هنگامی که خلال دندان را داخل آن وارد میکنیم خمیر به آن نچسبد پودر شکر روی آنها پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️

‍ #سوفله_شکلاتی

@shirinisara
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ ق غ
شیر ۱/۲ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
کرم تارتار ۱ پنسه
شکر ۳ ق غ +۱ ق چ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
عصاره وانیل ۱/۲ ق چ
پودر شکر برای رویه
با این میزان مواد هشت عدد سوفله خواهیم داشت
قالبهای رمکین سرامیکی را چرب کرده کف آنها را شکر بپاشید و فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود پودر شکر و کاکائو و آرد را به همراه شیر و آب مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود سفیده ها را به همراه پودر تارتار با همزن بزنید تا پف کنند شکر را به آن اضافه کرده هم بزنید تا فرم گرفته و از ظرف نریزد. زرده ها را با وانیل بزنید و مواد شکلاتی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید سفیده های فرم گرفته را به آرامی اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید مواد را در قالب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته سوفله ها باید پف کند از قالب بالا آمده و هنگامی که خلال دندان را داخل آن وارد میکنیم خمیر به آن نچسبد پودر شکر روی آنها پاشیده سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️

#دسر🥧🍭🍥
#سوفله

مینی سوفله شکلاتی فنجانی

سوفله نوعی دسر فرانسوی سبک از ترکیب سفیده تخم مرغ با مواد مختلف است

@shirinisara

❣️❣️❣️