Forwarded from عکس نگار
#موس_شکلاتی
@shirinisara
خامه 500 میلی لیتر
تخم مرغ 85 گرم
زرده تخم مرغ 50 گرم
شکر 50 گرم
شکلات تلخ ( دارک) 300 گرم
عصاره وانیل 1 ق چ
ورق ژلاتین 2 عدد
خامه را زده تا سبک شود سپس در یخچال گذاشته. شکلات تلخ را 30 ثانیه در مایکروفر گذاشته تا ذوب شود. ورق ژلاتین را به مدت 5 تا10 دقیقه در آب سرد گذاشته. زرده و تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس کاسه حاوی مخلوط را روی کاسه آبجوش گذاشته هم میزنیم تا شکر حل شود و پوک شود. پودر ژلاتین را از آب سرد خارج کرده و با حرارت کتری غیر مستقیم ذوب میکنیم. پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با دور تند هم زن بزنید. شکلات را کم کم اضافه کرده و با دور کند میزنیم. سپس مخلوط را به خامه اضافه میکنیم. داخل ظرف ریخته 2 ساعت در یخچال گذاشته با خامه و شاه توت تزیین کنید
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
خامه 500 میلی لیتر
تخم مرغ 85 گرم
زرده تخم مرغ 50 گرم
شکر 50 گرم
شکلات تلخ ( دارک) 300 گرم
عصاره وانیل 1 ق چ
ورق ژلاتین 2 عدد
خامه را زده تا سبک شود سپس در یخچال گذاشته. شکلات تلخ را 30 ثانیه در مایکروفر گذاشته تا ذوب شود. ورق ژلاتین را به مدت 5 تا10 دقیقه در آب سرد گذاشته. زرده و تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس کاسه حاوی مخلوط را روی کاسه آبجوش گذاشته هم میزنیم تا شکر حل شود و پوک شود. پودر ژلاتین را از آب سرد خارج کرده و با حرارت کتری غیر مستقیم ذوب میکنیم. پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با دور تند هم زن بزنید. شکلات را کم کم اضافه کرده و با دور کند میزنیم. سپس مخلوط را به خامه اضافه میکنیم. داخل ظرف ریخته 2 ساعت در یخچال گذاشته با خامه و شاه توت تزیین کنید
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
Forwarded from عکس نگار
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تلخ 300 گرم
خامه 350 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر قهوه ای 2 ق غ
شکر 2 ق غ
شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کنید. در کاسه ای خامه را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد و در یخچال بگذارید. سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا فرم بگیرد شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و هم بزنید در یخچال گذاشته تا خنک بماند. زرده ها را به همراه شکر سفید با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. خامه را با شکلات مذاب و مخلوط زرده و سفیده مخلوط کنید در یخچال گذاشته بعد از 1 ساعت سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
@shirinisara
شکلات تلخ 300 گرم
خامه 350 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر قهوه ای 2 ق غ
شکر 2 ق غ
شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کنید. در کاسه ای خامه را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد و در یخچال بگذارید. سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا فرم بگیرد شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و هم بزنید در یخچال گذاشته تا خنک بماند. زرده ها را به همراه شکر سفید با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. خامه را با شکلات مذاب و مخلوط زرده و سفیده مخلوط کنید در یخچال گذاشته بعد از 1 ساعت سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
@shirinisara
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر ژلاتین 2 ق غ
شکر 100 گرم
خامه فرم گرفته 100 گرم
زرده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 پیمانه
زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید.
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹🌸🌹
#موس_شکلاتی
@shirinisara
شکلات تلخ 300 گرم
خامه 350 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر قهوه ای 2 ق غ
شکر 2 ق غ
شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کنید. در کاسه ای خامه را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد و در یخچال بگذارید. سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا فرم بگیرد شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و هم بزنید در یخچال گذاشته تا خنک بماند. زرده ها را به همراه شکر سفید با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. خامه را با شکلات مذاب و مخلوط زرده و سفیده مخلوط کنید در یخچال گذاشته بعد از 1 ساعت سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
@shirinisara
شکلات تلخ 300 گرم
خامه 350 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شکر قهوه ای 2 ق غ
شکر 2 ق غ
شکلات را روی حرارت بخار آب ذوب کنید. در کاسه ای خامه را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد و در یخچال بگذارید. سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا فرم بگیرد شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و هم بزنید در یخچال گذاشته تا خنک بماند. زرده ها را به همراه شکر سفید با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. خامه را با شکلات مذاب و مخلوط زرده و سفیده مخلوط کنید در یخچال گذاشته بعد از 1 ساعت سرو کنید
https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️