شیرینی سرا
25.9K subscribers
4.96K photos
833 videos
11 files
3.17K links
بزرگترین کانال تخصصی آموزش شیرینی پزی در تلگرام

ارتباط با ادمین
@shahrzadsh1212

https://eitaa.com/shirinisara
Download Telegram
#کاپ_کیک_ردولوت
@shirinisara
آرد 2و1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
پودر کاکائو 2 ق غ
رنگ قرمز خوراکی مایع 20 قطره
شکر 1و1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد هم دما با محیط
عصاره وانیل 1 ق چ
باترمیلک 1 پیمانه هم دما با محیط
سرکه سفید 1 ق چ
جوش شیرین 1 ق چ
برای رویه
پنیر خامه ای 450 گرم
کره 1/2 پیمانه 100 گرم
عصاره وانیل 1 ق غ
پودر شکر الک شده 4 پیمانه
با این میزان مواد 24 عدد کاپ کیک خواهیم داشت
آرد و بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای الک کرده با هم مخلوط کنید
پودر کاکائو را به همراه رنگ قرمز در کاسه ای با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل شود
کره و شکر را با هم زن حدود 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده وانیل و خمیر پودر کاکائوی مخلوط با رنگ قرمز را اضافه کنید. یک سوم از مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید نیمی از باترمیلک را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس بقیه آرد و باترمیلک را به ترتیب اضافه کنید با لیسک مخلوط کنید. سرکه و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید خوب هم بزنید خمیر را در قالب های کاپ کیک که کاغذ انداخته اید ات سه چهارم پر کنید به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که خلال دندان در آن فرو میکنیم خمیر به آن نچسبد. 10 دقیقه زمان دهید تا کاپ کیکها خنک شوند. برای رویه پنیری کره و پنیر خامه ای را با دور متوسط هم زن به مدت 2 تا 3 دقیقه بزنید تا یکدست شود. عصاره وانیل و پودر شکر را به آن اضافه کرده و با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد کاپ کیکهای خنک شده را با آن تزیین کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️
#کاپ_کیک_ردولوت
@shirinisara
آرد 2و1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک 1 ق چ
پودر کاکائو 2 ق غ
رنگ قرمز خوراکی مایع 20 قطره
شکر 1و1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد هم دما با محیط
عصاره وانیل 1 ق چ
باترمیلک 1 پیمانه هم دما با محیط
سرکه سفید 1 ق چ
جوش شیرین 1 ق چ
برای رویه
پنیر خامه ای 450 گرم
کره 1/2 پیمانه 100 گرم
عصاره وانیل 1 ق غ
پودر شکر الک شده 4 پیمانه
با این میزان مواد 24 عدد کاپ کیک خواهیم داشت
آرد و بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای الک کرده با هم مخلوط کنید
پودر کاکائو را به همراه رنگ قرمز در کاسه ای با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل شود
کره و شکر را با هم زن حدود 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده وانیل و خمیر پودر کاکائوی مخلوط با رنگ قرمز را اضافه کنید. یک سوم از مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید نیمی از باترمیلک را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس بقیه آرد و باترمیلک را به ترتیب اضافه کنید با لیسک مخلوط کنید. سرکه و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید خوب هم بزنید خمیر را در قالب های کاپ کیک که کاغذ انداخته اید ات سه چهارم پر کنید به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که خلال دندان در آن فرو میکنیم خمیر به آن نچسبد. 10 دقیقه زمان دهید تا کاپ کیکها خنک شوند. برای رویه پنیری کره و پنیر خامه ای را با دور متوسط هم زن به مدت 2 تا 3 دقیقه بزنید تا یکدست شود. عصاره وانیل و پودر شکر را به آن اضافه کرده و با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد کاپ کیکهای خنک شده را با آن تزیین کنید

https://telegram.me/joinchat/A8rAwjvTVTk0nfxJm_Hvmg
❣️❣️❣️