Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌿 Черемша: где искать вдохновение и что приготовить
Продолжаем тему черемши вместе с Андреем Колодяжным.
В этом ролике разбираем:
- Где черпать идеи и где можно посмотреть, потрогать и попробовать продукт
- Таблица сезонности и рынки — как не пропустить сезон
- Результат готовки — готовим простой домашний салат с черемшой
🎬 Смотрим видео👆
Продолжаем тему черемши вместе с Андреем Колодяжным.
В этом ролике разбираем:
- Где черпать идеи и где можно посмотреть, потрогать и попробовать продукт
- Таблица сезонности и рынки — как не пропустить сезон
- Результат готовки — готовим простой домашний салат с черемшой
🎬 Смотрим видео👆
Завтра во вт отгружаем (14.04)
(руб за кг/л)
🌱 Почки смородины 3000
🍄 Саркосцифа алая 2200
🌿 Сныть молодая 1150
🌱 Черемша молодая 950
(руб за кг/л)
🌱 Почки смородины 3000
🍄 Саркосцифа алая 2200
🌿 Сныть молодая 1150
🌱 Черемша молодая 950
В сб отгружаем (18.04)
(руб за кг/л)
🍄 Саркосцифа алая 2200
🍄🟫Сморчковая шапочка 2500
🌱 Черемша листья молодые 950
(руб за кг/л)
🍄 Саркосцифа алая 2200
🍄🟫Сморчковая шапочка 2500
🌱 Черемша листья молодые 950
Во вт отгружаем (21.04)
(руб за кг/л)
🌱 Крапива молодая 1150
🌿 Сныть молодая 1150
🍄🟫 Сморчковая шапочка 1400
(руб за кг/л)
🌱 Крапива молодая 1150
🌿 Сныть молодая 1150
🍄🟫 Сморчковая шапочка 1400
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍄 Сморчковая шапочка: проработки для меню и замены
Продолжаем серию про работу с дикоросами вместе с Андреем Колодяжным.
В этом ролике разбираем свежую сморчковую шапочку для проработки меню.
Также обсуждаем замены:
- Замороженная и сушёная сморчковая шапочка — как альтернатива до начала сезона
- Как подстраховаться на случай перебоев с поставками в разгар сезона
Все решения — практичные и проверенные на кухне.
🎬 Смотрим видео👆
Продолжаем серию про работу с дикоросами вместе с Андреем Колодяжным.
В этом ролике разбираем свежую сморчковую шапочку для проработки меню.
Также обсуждаем замены:
- Замороженная и сушёная сморчковая шапочка — как альтернатива до начала сезона
- Как подстраховаться на случай перебоев с поставками в разгар сезона
Все решения — практичные и проверенные на кухне.
🎬 Смотрим видео👆
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍄 Белые грибы «Экстра» — в наличии!
Освободился объём замороженных белых грибов для ресторанов:
• Сорт: Экстра
• Калибр: 3–5 см по шляпке
• Заморозка: шоковая
• Цена: 1 950 ₽/кг
✅ Ровный калибр, чистый срез, стабильное качество весь сезон — потому что собираем и сортируем сами, вручную.
⏳ Объём ограничен — пишите, забронируем!
#белыегрибы #поставки #рестораны #грибыэкстра #сезонка
Освободился объём замороженных белых грибов для ресторанов:
• Сорт: Экстра
• Калибр: 3–5 см по шляпке
• Заморозка: шоковая
• Цена: 1 950 ₽/кг
✅ Ровный калибр, чистый срез, стабильное качество весь сезон — потому что собираем и сортируем сами, вручную.
⏳ Объём ограничен — пишите, забронируем!
#белыегрибы #поставки #рестораны #грибыэкстра #сезонка
В чт отгружаем (23.04)
(руб за кг/л)
🌱 Крапива молодая 1150
🌿 Сныть молодая 1150
🍄🟫 Сморчковая шапочка 1350
🌱 Листочки смородины 2800
(руб за кг/л)
🌱 Крапива молодая 1150
🌿 Сныть молодая 1150
🍄🟫 Сморчковая шапочка 1350
🌱 Листочки смородины 2800
😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⚠️ Что будет, если не знаешь, что собираешь?
Продолжаем серию про работу с дикоросами вместе с Андреем Колодяжным.
Личная история Андрея: поехал собирать черемшу сам без подготовки. Повезло, что не перепутал с ландышем.
Напоминание: дикоросы — это не только вкусно, но и ответственно. Знать продукт в лицо — базовое правило для повара.
🎬 Смотрим видео 👆
Продолжаем серию про работу с дикоросами вместе с Андреем Колодяжным.
Личная история Андрея: поехал собирать черемшу сам без подготовки. Повезло, что не перепутал с ландышем.
Напоминание: дикоросы — это не только вкусно, но и ответственно. Знать продукт в лицо — базовое правило для повара.
🎬 Смотрим видео 👆
👍1
В чт отгружаем (30.04)
(руб за кг/л)
🌱 Крапива молодая 950
🌿 Сныть молодая 950
🌿 Листья черемши 950
🍄🟫 Сморчковая шапочка 900
🌱 Ветки смородины с листочками 1000
(руб за кг/л)
🌱 Крапива молодая 950
🌿 Сныть молодая 950
🌿 Листья черемши 950
🍄🟫 Сморчковая шапочка 900
🌱 Ветки смородины с листочками 1000
В майские праздники доставляем 07.05 и 12.05!
До и после по обычному расписанию вт чт и сб
До и после по обычному расписанию вт чт и сб
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌿 Сборы свежего: где собирать и что делать сразу после сбора
Продолжаем серию про работу с дикоросами вместе с Андреем Колодяжным.
- Где собирать самому — на что обращать внимание при выборе места
- Что делать первым делом со свежесобранным продуктом, чтобы сохранить вкус и пользу
🎬 Смотрим видео👆
Продолжаем серию про работу с дикоросами вместе с Андреем Колодяжным.
- Где собирать самому — на что обращать внимание при выборе места
- Что делать первым делом со свежесобранным продуктом, чтобы сохранить вкус и пользу
🎬 Смотрим видео👆