🍄 Свежие гигрофоры — предложение на пару поставок!

🌬️ Аромат и внешний вид
Запах — свежий, грибы нежные, неломкие, приятного цвета. Перебирать их — одно удовольствие! 

🌲 Экология и чистота
Собираем в 140 км от города, в глухом ельнике — абсолютно чистая зона, без промышленности и дорог. 
Практически нечервивые: ночи уже холодные (+2°C), насекомые неактивны. 

🍽️ Как готовить?
- Требуют обязательной термической обработки (как и все грибы). 
- Бланшировать — после этого полностью безопасны и готовы к жарке, маринованию, запеканию. 
- Ножка мягкая целиком — не нужно вырезать, в отличие от опят. 

🎨 Визуал и вкус
После варки — нежно-жёлтый оттенок, держат форму, выглядят элегантно на тарелке. 
Вкус — лёгкий, слегка хрустящий, без резкой «грибной» насыщенности (в отличие от боровика). Отлично как гарнир к рыбе, птице или тёплому салату. 

⚠️ Важно знать 
- Как и все грибы, не рекомендуются детям до 7 лет. 
- Содержат белок и клетчатку — высококалорийный продукт, но не накапливают тяжёлые металлы благодаря сбору в чистом лесу. 
- Это полностью съедобный гриб (4-я категория) — не условно-съедобный, как сморчки. Без рисков при правильной обработке! 

❄️ Свежесть и хранение
Простояли ночь в вёдрах — не темнеют, не «горят», отлично держат свежесть даже лучше лисичек. 

📦 Детали поставки
- Вид: гигрофор поздний (бурый/зимний) — у нас с лёгкой желтизной. 
- Сбор возможен до морозов — гриб их не боится. 
- Минималка: от 5 кг, но для рентабельной доставки лучше от 10 кг на неделю. 

👉 Хотите попробовать?
Пишите Илье — организуем дегустационную партию, обсудим объёмы и график. Пока погода позволяет — успеваем собрать лучшее!