⚡️Интервью с главным технологом Exponenta Сергеем Красоцким — о тренде на протеин и псевдобелковых продуктах

Высокобелковые сосиски. Высокобелковые оладушки. Высокобелковые чипсы. Производители стали выносить количество белка на упаковку творога, хотя он был высокобелковым всегда. С июня 2024-го по июль 2025-го продажи высокобелковых йогуртов и молочных десертов в России выросли в деньгах на 182%, подсчитало агентство NTech. Для сравнения: за то же время продажи всей молочки прибавили лишь 20%.

Мы пригласили поговорить о тренде на белок Сергея Красоцкого. Он кандидат технических наук, доцент, руководитель белорусской компании Miltex, которая разрабатывает технологии производства продуктов Exponenta.

Почему все больше людей покупают протеиновые продукты, какой белок полезнее: животный или растительный — и как отличить по-настоящему высокобелковый продукт от батончика в манипулятивной обертке? Обсуждаем на сайте: https://www.setters.media/post/intervyu-sergey-krasotskiy-exponenta-trend-na-belok

🤍Художница и куратор Катя Бочавар во многом определила лицо художественной Москвы последних десятилетий

Назначенная руководителем первого сезона ТОН-ЦЕНТРА, она взялась за перезапуск уникальной площадки, где архитектура исторического депо диктует новые правила работы с искусством.

🔡Как превратить институциональные ограничения в творческий импульс?
🔡Почему здесь одинаково органично звучат нойз и оратории?
🔡И как ТОН-ЦЕНТР становится местом встречи для авторов совершенно разных поколений и медиумов?

Разбираемся вместе с Катей на сайте: https://www.setters.media/post/interview-katya-bochavar

От научных стендапов до лекции Нобелевского лауреата: рассказываем, чем заняться в Казани в последнюю неделю лета

С 26 по 30 августа в городе в пятый раз пройдет Казанский глобальный молодежный саммит. Часть программы открыта для всех желающих — статус участника для этого не нужен.

За пять дней можно будет послушать дискуссии о креативной экономике, сходить на мастер-класс по публичным выступлениям и посетить лекцию лауреата Нобелевской премии мира Рае Квон Чунг.

⏮Из дополнительных активностей в рамках научного фестиваля «PROнаука» пройдут универ-шоу и мастер-класс по созданию кулонов с нефтью. На культурной части саммита — концерты, театральные выступления и мастер-классы от местных ремесленников и художников⏭

Большинство открытых мероприятий пройдет в Казанском Кремле, галерее ЦУМ и КФУ. Вход свободный, но где-то понадобится предварительная регистрация.

➡️Полную программу ищите тут.

Фемтех — это в первую очередь «розовый календарик для месячных». А во вторую — любые решения всех цветов радуги, которые делают жизнь женщин лучше.

Фемтех давно превратился в уверенный многомиллиардный рынок, но стереотипов вокруг него все еще много. В 2026 году Екатерина Меркулова вошла в наш A-list, а ее трекер цикла Clatch — в шорт-лист премии Forbes Woman Mercury Awards.

Мы спросили предпринимательницу, как устроен этот бизнес изнутри, какие табу есть у разных поколений и кому на самом деле нужны интимные данные пользовательниц.

⏪HOT TAKES ОТ ОСНОВАТЕЛЬНИЦЫ И CEO CLATCH ЕКАТЕРИНЫ МЕРКУЛОВОЙ⏩

1️⃣Главные фемтех-продукты в мире созданы мужчинами

Фемтех-продукты создают не только женщины. Более того, самые крупные фемтех-продукты в мире созданы мужчинами. Мне кажется, классно, что они тоже идут в эту историю. Фемтех уже перестал быть для большинства "какими-то там женскими штучками" — это давно понятный, совершенно нормальный бизнес. Мое приложение в том числе: этот бизнес зарабатывает, годовая выручка измеряется десятками миллионов рублей, а в ближайших планах — сотни миллионов.

2️⃣Страх за интимные данные сильно преувеличен

Есть миф, что все хотят заполучить интимные данные женщин. Скажу честно: за все время, что я делаю приложение, ко мне за такими данными никто не обращался.

3️⃣Прокладки не смущают только зумеров

Как разные поколения женщин относятся к теме менструации? Зумеры самые свободные. Мне кажется, ни одно поколение не было таким свободным. Миллениалы стесняются, альфа — тоже. Им все еще сложно покупать прокладки.

4️⃣Месячные не приходят по часам

Брейкинг ньюс: месячные не начинаются каждый месяц в один и тот же день. К сожалению.

5️⃣Ни один алгоритм пока не предскажет цикл идеально

Мы ежедневно получаем отзывы от пользователей нашего приложения. Половина говорит, что мы предсказываем цикл идеально, а вторая — что делаем это неправильно и очень их подвели.