Ярг - редчайший английский сыр. Троюродный брат чеддера. Вызревает в листьях крапивы и обрастает белой плесенью. Это должно дать очень необычную корочку и по текстуре, и по вкусу. Настоящий ярг не пробовал 🙃

Когда в сыр превратишь 1275 литров молока, очень сильно тянет на эксперименты. Решил одну головку ярга обернуть не крапивными листьями, а черемшой 🤔

Не до конца понял... Это первый взнос на ипотеку? 😳😳😳

Превосходный концерт-посвящение Раймонду Паулсу. Огромное спасибо Московскому театру мюзикла @teamuzz 😁 Видео снял не пиратства ради😉

Дорогие друзья-дачники, признавайтесь, пожалуйста, сколько раз в этом сезоне уже выходили на сенокос? 🤔 Сушь ужасная 🙈

Награда за труды 😋

Нет такого слова, которое не могло бы быть едой китайцу...
Шутки шутками, а папоротник Орляк уже появился. Но что-то пока маловато. Может, рано ещё, а, может, засуха виновата 🤔 Папоротник собирают, пока он ещё в виде крючков. Едят именно Орляк, который растёт одиночными листьями, а не Страусник (растёт розеткой). Собранные побеги нужно залить большим количеством воды, нагреть до 80 градусов и оставить на ночь. Свежий Орляк очень горький и даже ядовитый. Но горячее вымачивание помогает. Дальше можно заморозить впрок или сразу приготовить. Обжариваем луковицу до золотистого цвета, кладём папоротник, выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем немного соевого соуса и жарим на сильном огне 3, максимум 5 минут. Готово 👍

На границе кошки ходят хмуро...

После недавнего концерта в театре Мюзикла @teamuzz, о котором тут писал, совершенно "залип" на эту песню (музыка как раз Раймонда Паулса). Очень красивые слова, но впечатления противоречивые. С одной стороны, конечно, нужно быть оптимистом, с другой - нельзя же не признавать проблем и думать, что всё само как-то рассосётся. Голова в песке, а попу уже доедают. Чтобы порассуждать более предметно, послушайте, пожалуйста полный вариант - https://youtu.be/AXtLqj530Zk