Коноба - истинно балканский ресторанчик

Привет! Помнишь, я рассказывал тебе про биртии? Наши районные барчики для своих. На днях мне бросилась в глаза вывеска "Konoba". Думаю, тебе это тоже будет интересно.

Коноба - это традиционный балканский ресторанчик. Обычно обстановка там соответствует биртии - клетчатые скатерти, суровый интерьер, короткое меню с традиционными национальными блюдами. Но в последнее время можно встретить рестораны, которые лишь используют антураж конобы для создания аутентичной атмосферы. Полуподвал, оголенная кирпичная кладка арок, огромные бочки и бутылки с дорогим вином по стенам...

Почему бочки и подвал? Изначально коноба - это название винного погреба. Мужики спускались в погреб, бросали кусок клетчатой скатерти на бочку и уживали, точнее - обедали или ужинали. Наслаждались жизнью, в общем. Потом так стали называть небольшие ресторанчики. Поэтому чаще всего конобы встречаются в районах, где есть виноградники.

Кстати, слово konobar - официант - произошло как раз от названия этих ресторанчиков. Считается, что такое обращение очень официальное, и используют его, например, при дамах, чтобы показать свое воспитание.

Иногда можно услышать мнение, что коноба - это хорватское слово и пришло в Сербию из Хорватии. Да, в Хорватии есть много коноб, как, например, и в Черногории. Это не удивительно, ведь коноба - это балканские явление.

В общем, увидишь конобу, не проходи мимо) Познакомься с частицей настоящей Сербии!

#Еда
#ресторан