Semillas en Evolución (Aportes)
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Aportes para crecimiento, análisis búsqueda de la verdad, supervivencia, fortalecer la salud, y avanzar en nuestro viaje. Te esperamos en el grupo, para conversar esto. 👇🏻

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Ninguna 💉.
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No es moda, es teatro 🎭 🎭
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Que tengas un feliz jueves.
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No dependas.
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TAHINNI BOMBA DE CALCIO.

¿Preocupada por consumir suficiente calcio para tus huesos? El tahinni de sésamo o ajonjolí es la clave no solo para tener niveles adecuados de este mineral sino de muchos otros.

Las semillas de sésamo destacan por su riqueza en lecitina; vitaminas del grupo B (sobre todo vitamina B1); una gran variedad de minerales básicos como el calcio, magnesio, hierro y zinc; ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6), que ayudan a mejorar la salud cardiovascular; antioxidantes naturales como el sesamol y tocoferol; fibra, y triptófano.

Son un gran alimento y no contienen gluten ni lactosa.

El tahínni es una emulsión cremosa que se logra a partir de la molienda de las semillas de sésamo. Puede hacerse con las semillas tostadas, semi tostadas o crudas. Aunque recomiendo tostar un poco para aumentar la absorción de sus nutrientes.

⬇️⬇️RECETA⬇️⬇️

Ingredientes
250 grs de semillas de sésamo limpias
4 cuacharas de aceite de oliva
⅓ de cdita de sal

Puedes moler las semillas, pero es un proceso bastante demorado y tedioso. Por eso yo lo hago en 5 minutos con mi procesadora

Pongo a tostar ligeramente las semillas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas y sientas el maravilloso olor a sésamo más intenso. Ponlas en la procesadora y agrega dos cucharadas de aceite de oliva y la sal. Procesa por 3 minutos y luego agrega las otras dos cucharadas de aceite de oliva y vuelve a procesar hasta que esté completamente suave. Guarda en un frasco de vidrio y mantén en ambiente fresco.

Puedes usarla con panes, tostadas, como ingrediente de aderezos y vinagreta y en mi forma preferida, para acompañar tubérculos cocidos, como por ejemplo batata o yuca cocida.

¿Te gustó esta receta?

Aporte de Santi.

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El legendario buceador italiano Enzo Maiorca estaba practicando el buceo frente a la costa cerca de Siracusa, acompañado de su hija Rossana, quien se había quedado en el bote. De repente, sintió algo que lo tocaba suavemente en la espalda bajo el agua. Al darse vuelta, vio un delfín, pero claramente no estaba ahí para jugar. Estaba tratando de comunicar algo.

El delfín se sumergió en las profundidades, y Enzo lo siguió. A unos 15 metros de profundidad, descubrió otro delfín que se había quedado atrapado en una red de pesca abandonada y luchaba por su vida. Enzo llamó a su hija para que le pasara un cuchillo de buceo y, rápidamente, logró liberar al animal. El delfín, exhausto y cerca de ahogarse, emitió un grito, algo que Enzo describiría más tarde como casi humano.

Un delfín solo puede aguantar la respiración durante unos diez minutos, y este estaba cerca de su límite. Lo ayudaron a salir a la superficie, donde se reveló inesperadamente que era una hembra embarazada. Poco después, dio a luz a su cría, mientras el otro delfín, el padre, nadaba alrededor en el agua.

Luego, nadó hacia Enzo, tocó su mejilla en un gesto que se asemejaba a un beso agradecido, y desapareció con su pequeña familia en el mar.
Después de la experiencia, Enzo reflexionó con las siguientes palabras:
Mientras el hombre no aprenda a respetar la naturaleza y comprender el lenguaje de los animales, nunca se dará cuenta de su lugar legítimo en la Tierra.

El incidente ocurrió en 2009, un recordatorio de la inteligencia de la naturaleza y nuestra responsabilidad de protegerla.

Autor Desconocido.

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