🥗 Продолжаем рассказывать о современных диетах. Сегодня речь пойдет о диете NiMe (Non-industrialized Microbiome Restore), или восстановление доиндустриального микробиома. Она вдохновлена типом питания жителей Папуа-Новой Гвинеи.

Как и во многих официальных рекомендациях, в основе диеты лежит упор на растительную пищу, снижение животного белка и сокращение ультра-обработанных продуктов.

Какие продукты включает диета NiMe:
🥒 цельные растительные продукты, такие как фасоль, рис, капуста, огурцы, батат
🥩 только одна порция лосося, курицы или свинины в день
🫛 продукты с высоким содержанием рафинозы и стахиозы, такие как горох, лук и топинамбур.

Диета обеспечивает 60% энергии из углеводов, 25% из жиров и 15% из белков.

Интересно, что в этой диете общепринятые рекомендации «переупакованы» с акцентом на микробиом, здоровье кишечника.

📝 По словам исследователя Йенса Уолтера:

современные диеты «морят голодом микробиом», а продукты содержат мало пищевых волокон, которые особенно питают кишечные микробы. Он предполагает, что промышленная обработка изменила продукты питания по составу и структуре, поэтому они стали их менее полезными для здоровья кишечника.
🎓 Одно из исследований диеты NiMe, опубликованное в журнале Cell, было посвящено изучению восстановления микробиома у канадцев, чья диета повторяла ключевые характеристики неиндустриальных диетических моделей. Также они изучали бактерию Limosilac-tobacillus reuteri, которая редко встречается в индустриальных микробиомах.

🚨 Согласно исследованию, приверженность диете NiMe, несмотря на снижение разнообразия микробиома кишечника, усилила устойчивость штамма L. reuter и увеличила способность к ферментации, а также сократила количество провоспалительных микробов.

📉 Также диета оказала выраженное влияние на снижение риска неинфекционных заболеваний, участники увидели «небольшое, но значимое» снижение веса тела.

⚠️ Здесь мы хотим отметить два важных момента.

1️⃣ Во-первых, в вопросах промышленной обработки не все так однозначно.

Она делает продукты доступными для уязвимых групп (например, ультрапастеризация молока для людей с иммунодефицитом).

Позволяет доставлять еду в регионы с дефицитом свежих продуктов (консервы, обогащенные смеси).

Проблема — не обработка сама по себе, а избыток ультраобработанных продуктов с солью, сахаром, трансжирами.

Рекомендация: сокращать, но не исключать полностью такие продукты.

2️⃣ Во-вторых, микробиота зависит не только от питания, но и от множества факторов: место проживания, условия жизни, экологии, физической активности, качества воздуха и т.п.

Нет универсальной «нормы» микробиома — важен баланс между условно-патогенными и полезными бактериями. Патология — только при явном смещении баланса в сторону провоспалительных микробов.

Безусловно, исследования влияния диеты на миробиоту очень важны, это интересное перспективное направление. Однако напомним, что всегда важно с большой осторожностью интерпретировать исследования.

❗️Существуют разные диеты, многие из которых, например, средиземноморская, имеют научные подтверждения своей эффективности для здоровья. Но есть и другие, часто они обещают быстрый результат и связаны с жесткими ограничениями.

Наши друзья из научпоп-канала про ЗОЖ с опорой на научные исследования Sektascience собрали полезные карточки «10 признаков сомнительной диеты», которые помогут легко определять диеты, от которых стоит держаться подальше.

Рекомендуем отправлять клиентам ссылку на пост, чтобы помочь им развивать критическое мышление в отношении диет.

🎙Сезонная аллергия: ликбез от врача аллерголога-иммунолога Ольги Жоголевой

Привет! Сейчас идет активная фаза цветения и многие могут сталкиваться с аллергией, причём часто её очень сложно отличить от ОРВИ. Попросили прекрасную Ольгу Жоголеву эксклюзивно для @sektascience записать подкаст-разбор про сезонную аллергию.

Ольга — врач аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук, основательница и главный врач медицинского центра Everyday Clinic в Санкт-Петербурге, автор книг «Аллергия и как с ней жить: руководство для всей семьи» и «Пищевая аллергия. Как с ней справиться», и блога «Аллергология для чайников».

В подкасте ответили на главные вопросы про сезонную аллергию:

1. Из-за чего возникает сезонная аллергия, какие растения чаще всего становятся причиной?

2. Как по симптомам отличить аллергию от простуды или ОРВИ?

3. Что делать, если у вас аллергия? Когда обращаться к врачу? Какие анализы или пробы действительно информативны, а какие — пустая трата денег?

4. Чем лечиться эффективнее всего? Правда, что работа с симптомами не имеет смысла? Можно ли вылечить аллергию навсегда?

5. Что можно сделать, чтобы облегчить симптомы в повседневной жизни? Отъезд на время пика цветения — рабочая стратегия или нет?

6. Почему не стоит беспечно относиться к сезонной аллергии и какие последствия могут быть, если её не лечить?

📎 Советуем подписаться на @allergo_doc, там еще больше полезных материалов про разные виды аллергии и аудио-разборов конкретных кейсов.

💚 Оставайтесь с @sektascience, чтобы читать самую актуальную информацию про то, как быть здоровым по науке.