🥑 Как получать больше пользы из еды

Недавно нас спросили: правда, что во вкусных овощах больше пользы, чем в невкусных? Не совсем так. На содержание нутриентов в конкретном продукте влияет множество факторов: от времени и места сбора до способа хранения и приготовления.

📝 Держите советы, как получать с овощами и фруктами больше нутриентов:

1️⃣ Покупайте сезонное и местное
Чем меньше времени пройдёт от грядки до вашей тарелки, тем больше нутриентов сохранится в продукте.

2️⃣ Оптимизируйте хранение
Какие продукты лучше хранить вместе, а какие — отдельно, читайте в нашей шпаргалке на сайте.

3️⃣ Готовьте правильно
Некоторые нутриенты доступнее всего в сырых продуктах и разрушаются при термообработке. А вот, например, от помидоров, брокколи, моркови, цукини и шпината больше пользы, если обработать их термически.

4️⃣ Сочетайте продукты с умом
Например, можно сбрызнуть приготовленные бобовые лимонным соком: железо лучше усваивается с витамином С.

В новой статье на Sektascience подробнее рассказываем о каждом пункте, даём рецепты и советы, которые помогут получить максимум пользы от еды.

#питание

Лучшие посты Sektascience

🎂Сегодня наш канал празднует свой первый день рождения — 6 месяцев! Сами не заметили, как быстро пролетело время. По этому поводу вспоминаем и перечитываем топ-10 наших постов

1️⃣ Мифы про массаж сухой щёткой

2️⃣ Как составить тренировочный план на неделю

3️⃣ Как лучше спать: вместе или раздельно

4️⃣ Как кофе влияет на здоровье

5️⃣ Бьюти-подушки: польза или маркетинговая уловка

6️⃣ Почему не надо чистить уши

7️⃣ Мы простываем не из-за сквозняка

8️⃣ Нестыдные вопросы о цистите

9️⃣ Упражнение, чтобы перестать заедать эмоции

🔟 Как животные влияют на наше здоровье

Мы стараемся несложно писать о здоровье, распространять проверенные факты и бороться с мифами, чтобы избавить вас от ненужных трат и помогать оставаться здоровыми — физически и морально.

💌 Лучшим поздравлением для нас будет, если вы поделитесь ссылкой на канал с людьми, которые вам небезразличны. Пусть адептов доказательной медицины и научного подхода к здоровью будет больше!

Спасибо, что читаете нас 💙

Чем больше времени вы проводите на напряжённой работе, тем выше риск депрессии

#изнауки

Учёные Мичиганского медицинского центра UM на протяжении 11 лет наблюдали за 17 тысячами ординаторов-первокурсников, их средний возраст — 27 лет.

Результаты ⏰+💼=😰
У тех, кто работал 90 и более часов в неделю, симптомы депрессии в баллах выросли в 3 раза по сравнению с теми, кто работал 40-45 часов в неделю.

Тем, кто много работает, также чаще ставили диагноз умеренной или тяжёлой депрессии, по сравнению с теми, кто работает меньше.

Выводы
Авторы считают, что необходимо сократить количество часов, которые люди проводят на работе.

Это поможет снизить количество депрессивных симптомов и уменьшить число сотрудников, у которых развивается диагностируемая депрессия. Когда есть больше времени для отдыха и восстановления, люди способны более эффективно справляться со стрессом.

Мнение Sektascience
Это не значит, что прямо сейчас нужно бросить все рабочие дела — скорее всего, вас за это не похвалят.

🤍Пусть эта новость послужит напоминанием оценить свой рабочий график: случаются ли в нём переработки, как часто, приходится ли вам работать в выходные. Если да — подумайте, как прийти к балансу между работой и отдыхом.

Возможно, стоит обговорить с коллегами часы, в которые вы на связи, а в остальное время не заходить в рабочие чаты. Или попробовать ставить будильник на конец рабочего дня и вставать из-за стола, как только он прозвенит.

#работа #стресс

📕Зачем читать книгу «0,05. Доказательная медицина от магии до поисков бессмертия» Петра Талантова

#sektascienceсоветует

«0,05» посвящена истории современной медицины. Её написал врач и член Общества специалистов доказательной медицины Петр Талантов. Книга написана несколько лет назад, но мы не можем обойти её стороной: ручаемся, это увлекательное чтение, которое способно скрасить зимние вечера не хуже детектива.

Научный редактор Sektascience Анна Нестерова делится мнением о книге:

«Те, кто много читает о доказательной медицине и научном подходе, уже наверняка встречали истории из этой книги: о цинге у моряков, о первом рандомизированном контролируемом исследовании, об изобретении вакцины от оспы. Но именно в этой книге всё это не просто выстроено в стройное повествование, но ещё и написано так увлекательно как редкая художественная книга.

Моя первая мысль после прочтения: если бы доказательную медицину студентам-медикам преподавали по этой книге, в русскоговорящем пространстве здравоохранения было бы гораздо меньше проблем и гораздо больше довольных пациентов.

После прочтения вы поймёте, как именно учёные узнают, что работает, а что нет, какие лекарства лечат, а какие — могут навредить. Доказательная медицина не идеальна, но на данный момент это лучшее, на что мы можем опереться в принятии решений о своём здоровье».

#книги