Куриные ножки по французски

Ингредиенты:
Куриные ножки 1 кг
Помидор 1 шт
Сметана 2 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Сыр 150 гр
Соль, перец

Очистить куриную голень от кости, оставив только хрящ. Мясо посолить, поперчить, покрыть слоем сметанно-чесночного соуса, выложить сверху помидоры.
Отправить мясо в духовку до готовности. Посыпать блюдо тертым сыром. Снова отправить его в духовку до появления золотисто-румяного цвета у сыра.

Пирог миндальный с ореховой пропиткой ( в мультиварке)

Понадобится:

Для теста:
200 мл сливок
4 яйца
400 г муки
1/2 ст. сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара

Для пропитки:
125 г растопленного масла
1/2 ст. сахара
4 ст. л. молока
2 ст. л. лимонного сока
50 г миндаля
50 г ядер грецких орехов
лепестки миндаля для украшения

Приготовление: 40 мин
8 порций

1. Приготовить тесто. Смешать все компоненты и выложить массу в мультиварку. Готовить 40 мин в режиме "Выпечка". Если пирог кажется влажным, оставить в мультиварке при режиме "Подогрев" на 20-30 мин.
2. Приготовить пропитку. Орехи измельчить в блендере до крошки. Смешать все компоненты.
3. Готовый пирог аккуратно вынуть из мультиварки и полить равномерно пропиткой. Украсить лепестками миндаля.

Устали от шашлыка?!

Котлета на углях с сыром 💯

Ингредиенты:
Телятина 1 кг
Сало 200 гр
Лук 1 шт
Острый перец 1 шт
Петрушка 1,5 ст.л
Грецкие орехи 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Черный перец 1 ч.л
Кориандр молотый 1/2 ч.л
Сыр 100 гр
Оливковое масло 2 ст.л

Лопатку и сало пропускаем через мясорубку используя крупную сетку, лук, перец, петрушку и орехи нарезаем мелко ножом и перемешиваем хорошо с мясом.
Создаем две тонкие котлеты (используя пищевую пленку) и между ними накладываем сыр. Соединяем две котлеты и защипываем края. Готовим котлету на решетке, котлету с двух сторон смазываем тонкой пленкой оливкового масла.

Самые быстрые крабовые котлетки, которые понравятся всей семье!

Ингредиенты:
2 яйца
100 гр сыра
400 гр крабовых палочек
3 зубчика чеснока
1 яйцо
Перец, соль
Панировочные сухари

Жульен из птицы

Понадобится:

300 г филе жареной птицы
100 г жареных грибов
80 г сливочного масла
2ст. сметанного соуса
40 г тёртого сыра

Приготовление:

1. Подготовленное филе птицы или дичи слегка обжарить и нашинковать соломкой.
2. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить шинковать соломкой.
3. Птицу и грибы смешать, заправить сметанным соусом и прогреть при слабом при слабом кипении 4-5 мин.
4. Металлические порционные кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить подготовленной массой. Сверху горкой насыпать тёртой сыр. Поставить кокотницы в разогретую до 190°С духовку и запечь до образования румяной корочки (15-20 мин) . Чтобы жульен не пригорел, кокотницы ставят на противень с горячей водой (слой 0,5 см). Подают кокотницы горячими по 1 или по 2 на порцию.

Мохито из винограда

Понадобится:

1 л воды
1 горсть винограда
10-15 листиков мяты
3 ст. л. сахара
2 кружка лимона
мелисса по вкусу

Приготовление:40 мин
2 порции

1. Очистить виноград от плодоножки, проткнуть зубочисткой каждую ягоду.
2. Мяту и мелиссу ошпарить кипятком. Лимонные кружки толщиной 1 см нарезать на крупные дольки, обязательно убрав косточки.
3. Уложить в обработанную банку виноград, мяту, мелиссу и лимон. Засыпать сахар, залить кипятком и дать постоять 15 мин.
4. Слить сироп и ещё раз довести его до кипения. Залить обратно и закрыть крышкой. При необходимости длительного хранения, законсервировать. При подаче можно разбавить минералкой в соотношении 1:1.