«Бытописатель середины XIX века Иван Тимофеевич Кокорев назвал чай «пятой стихией москвичей». И правда, любовь и даже потребность в чае у москвичей была так велика, что Москву называли «чаевницей», а жителей города — водохлебами. Горожане были знакомы с разнообразными сортами китайского, индийского, цейлонского, японского чая и пили его как основной напиток» 🫖

На нашем сайте рассказываем, как Москва стала центром чайной торговли в прошлые столетия, какие «чайные» семьи помогли в этом и кому и почему пришла идея построить чайный дом на Мясницкой. А 8 сентября в 16:00 приглашаем вас на лекцию филолога, экскурсовода, куратора музейных проектов Ирины Чичкиной об истории чайной Москвы и мастер-класс по праздничной сервировке сет-дизайнера Екатерины Беговатовой. Встреча пройдет в рамках фестиваля «Московское чаепитие» — вход на нее бесплатный, нужна только регистрация.

Когда: 8 сентября, воскресенье, в 16:00
Где: Три вокзала. Депо. Второй этаж, бар станция

Реклама. АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы».
F7NfYUJCUneLu27QwZg2

#seasons_почитать
#seasons_москва

У осени особенный вкус — домашний и согревающий. Делимся рецептом грибного киша, который можно приготовить к семейному ужину 🫖

Для теста:
— 250 гр муки 
— 125 гр сливочного масла
— 50 гр холодной воды 
— 1 желток
— 1/2 ч. л. соли  
— 1 ч. л. сахара 

Для начинки:
— 3 яйца 
— 100 мл сливок максимальной жирности, которую можете себе позволить;) 
— 3-4 ст. л. сливочного сыра или самой плотной сметаны
— 150 гр тертого сыра
— 400 гр лисичек 
— 2 головки репчатого лука
— соль
— перец

1. Тесто делаем быстро: в муку нарезаем масло и начинаем перетирать. Добавляем воду, желток, соль и сахар. Крошку постепенно соединяем в ком и убираем под пленку полежать в холодильник. 

2. Для начинки нарезаем лук перьями или полукольцами. Лисички не моем — лучше аккуратно стряхнуть грязь кисточкой. Крупные грибы разрезаем на несколько частей. 

3. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук на среднем огне до легкого коричневого цвета, добавляем лисички. Готовим их вместе около 5-7 минут. 

4. Раскатываем тесто. Удобнее всего делать это между двумя листами пергамента. Выкладываем прямо на бумаге в форму с бортиками и отправляем на 5-7 минут в разогретую до 200 градусов духовку. 

5. Достаем тесто из духовки. Пока оно остывает, смешиваем яйца со сливками, сметаной и тертым сыром. Сюда же добавляем обжаренные с луком грибы.
Если добавить много сыра — выйдет более тягучая начинка.

6.  Выливаем начинку и снова отправляем киш в печь минут на 20. Но обязательно следим, возможно, придется подождать немного дольше. Примерно за 3 минуты до окончания можно посыпать сверху тертым сыром и включить в духовке режим гриля.

Еще два грибных рецепта ищите на нашем сайте по ссылке.

#seasons_почитать

💙 «В эту поездку по Греции и Турции я попала с легкой руки моих коллег. До этого я только однажды путешествовала на теплоходе из Москвы в Санкт-Петербург — вместе с родителями на каникулах. С тех пор круизы мне казались скучным и массовым форматом отдыха для старшего поколения. Но путешествие на борту Explora I компании MSC Group было совсем другим.

Приземлившись в Афинах, я поехала в порт Пирей, из которого отправляются небольшие парусные яхты и серьезные корабли. Когда из окна автобуса я увидела лайнер, сердце мое забилось. Меня поразила его величественная красота — это был корабль высотой с десятиэтажный дом, а длиной почти 250 метра. Глядя на него, тут же возникает ощущение надёжности, предвещающее расслабленный отдых, и роскоши, которая проявляется через комфорт и высокий уровень сервиса на протяжении всего круиза».

Тема этого года — путь героя и человек пути. Мы все решили отправиться в путешествие, чтобы прожить испытания и дары дороги на себе.

Административный директор Ольга Шленская оказалась на борту круизного лайнера.

🌊 О восьмидневном морском путешествии читайте на нашем сайте по ссылке — тут.

#seasons_почитать

✨ Не бежим от реальности, погрузившись в игровое кино, а смело встречаем ее на экране.

Вика Смирнова, режиссер и писательница, делится документальными фильмами разных авторов, стран и лет — о семье и творчестве, об искусстве и поиске, о силе и жизнестойкости, о потерях, печали и любви.

Изучить подборку можно тут, а фильмы «Рюити Сакамото: последний концерт» и «Мишель Гондри: DIY» посмотреть на этих выходных в кинотеатрах в рамках фестиваля «Beat Weekend».

#seasons_почитать

«У меня есть история про Бориса Александровича. Борис Александрович — человек строгий, в принципе, справедливый. И мы писали с ним книгу. И он мне говорит: так не может быть! И решил он меня отредактировать. А у нас вообще-то был профессиональный редактор. И вот мой текст прошел через две редактуры. И наш редактор читает очередной кусок текста и говорит: а почему тут два Бориса? Где тут Филипп? Он звонит Борису Александровичу и спрашивает: ты трогал текст? Он говорит: да, мне это показалось, типа, нелогичным. Он говорит: не трогай, пусть будет два голоса! Уникальность вашего подкаста в том, что у вас разные голоса, вы по-разному чувствуете! Борис Александрович звонит потом и говорит: прости меня, пожалуйста. Я больше не буду!»

«Давайте я расскажу историю!», «А на эту тему есть такая история…», «Вот еще история…», «Можно я расскажу вам историю?» ☕️

И все хохочут, перебивают друг друга, рассказывают. Про свои встречи, про дружбу, про праздники и ретриты, про то, кто что организовал, куда поехал и с кем, и какие планы на будущее — а их миллион. И про книжки, про чтение, про подкаст. Про психологию, арт-практики и документальное кино. Но вообще-то все, о чем говорят Борис, Филипп, Кирилл, Лена и Кристина — создатели подкаста «Базаров порезал палец» — все это про то, как замечать и запоминать истории вокруг себя.

🟠Читайте материал на нашем сайте.

#seasons_почитать

«Я не стремлюсь наполнить интерьер дорогими вещами. В моей квартире соседствуют антикварное зеркало и
винтажные объекты с совсем не селекционной мебелью — например, диваном с маркетплейса». ✨

Дизайну интерьеров специально Арина Карпова не училась, но с детства помогала в планировке квартир маме (было у нее такое  хобби). Арина — культуролог по образованию и обладатель профессионального диплома реставратора, который она получила во Флоренции, в школе Lorenzo de’ Medici. За время учебы она поняла, что хотела бы заниматься менее кропотливым, но таким же красивым делом. И несколько лет назад начала работать дизайнером интерьера.

Показываем квартиру, которую Арина сделала для себя, а на нашем сайте еще делимся рекомендациями по выбору антикварных предметов 🟡

#seasons_почитать

«Любить и хранить живую фотографию — это сохранять в себе душу. Создавать фотокниги — передавать историю нашим наследникам» ☕️

Фотокниги — не просто альбомы с изображениями, а хранилища воспоминаний. В эпоху цифровых технологий, когда фотографии зачастую теряются среди тысяч файлов, альбомы становятся визуальным дневником. Вместе с брендом COUTURE BOOK рассказываем, как оживить фотографию на бумаге. 

В канале бренда вас ждет промокод на персональную фотокнигу, если вы еще ни разу не делали заказ.

Читайте материал на сайте.

#seasons_почитать

«О нагори говорят применительно к разлуке, к окончанию жизни, к чему-то, пережившему свой век, вроде нескольких цветов, оставшихся на дереве в конце сезона. Нагори не всегда относится к конкретному объекту; в сочетании с глаголом — нагори во осиму («испытывать нагори») — оно означает «печалиться из-за расставания или отъезда». Источником чувства нагори могут быть и место, и человек, и сезон, и разные предметы или действия, которые о них напоминают», — пишет японская писательница Рёко Секигути.

О тоске по уходящему сезону (на самом деле по всему) Рёко написала эссе. Прочитать его можно за пару дождливых выходных. В посте — больше отрывков из книги 🧡

#seasons_почитать

Соседство роскошного и обветшавшего, богато декорированных фасадов и парадных, украшенных полуразрушенными лепниной и фресками. Здесь крошечные дворики, утопающие в цветах и зелени, на балкончиках герань и созревшие баклажаны, и всегда щедро накрытые столы ✨

О грузинской винодельне читайте на нашем сайте по ссылке.

#seasons_почитать

🧡В день рождения Марины Цветаевой собрали ее цитаты из дневников и писем о детстве, счастье, литературе и любви.

А на нашем сайте рассказываем, что можно почитать, посмотреть, послушать, куда сходить и что надеть, чтобы понять одного из самых противоречивых поэтов Серебряного века.

#seasons_почитать

🏠«Липецкая область, усадьба Репец, замершая на пороге реконструкции полуразрушенная барочная церковь, бескрайние поля. Издалека кажется, что это уже знакомый нам пейзаж заброшенной, ушедшей жизни. Но стоит подойти чуть ближе — и все оживает. Между домом и церковью снуют люди: кто-то несет ветки, перевязанные лентой, кто-то рулоны ткани, кто-то — картины, в оконных проемах всполохи цвета. Остаются часы до того, как в вековых стенах на несколько дней оживет фестиваль «Цветы в усадьбе».

В августе в Липецкой области прошел второй фестиваль «Цветы в усадьбе». Автор идеи – архитектор Екатерина Григорьева, которая в прошлом году впусти искусство в историческое полуразрушенное пространство в усадьбе Знаменское-Раёк в Тверской области. Вместе с художницей Алисой Скальской мы создали специальную инсталляцию для фестиваля — историю о забытом, застывшем во времени застолье.

О том, как Екатерина нашла усадьбу, будущем пространства и ценностях проекта читайте на нашем сайте по ссылке — тут.

⭐️В дорогу отправились на Subaru Forester, лучшем полноприводном друге путешественника — все кочки и размытые дождем дороги преодолели легко, комфортно и безопасно.

#seasons_почитать

Раньше квартира принадлежала двум сестрам-педагогам. Они очень любили ее, и при продаже им хотелось передать свой дом в надежные руки. В квартире сохранились оригинальные распашные двери и целых девять деревянных окон, которые выходят на три стороны. Окна отреставрировали — теперь их украшают 18 дореволюционных ручек, которые дизайнер собирала по всей России ⭐️

О квартире с советским искусством в старом фонде читайте на нашем сайте по ссылке — тут.

#seasons_почитать

🏠«Эта квартира — как живопись Моранди: монохромная, спокойная, безупречная по композиции. В ней отражается образ отеля, который, мы верим, будет однажды построен на холме с видом на Святогорский монастырь».

Сегодня, в день Царскосельского Лицея и в разгар хрестоматийной золотой осени, любуемся квартирой Ирины Рудухиной в Пушкинских горах.

Читайте весь материал по ссылке ⭐️

#seasons_почитать