Море Инфо | Рецепты из морепродуктов
1.98K subscribers
599 photos
233 videos
413 links
Только лучшие рецепты из рыбы и морепродуктов

😼 Удобная навигация по типу готовки и ингридиентам
😼 Регулярное пополнение
😼 Сезонные рецепты

Присоединяйся к нам - у нас вкусно! :)

Реклама: @Inessa_Perry
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ДОРАДО В ТЕРИЯКИ С КАБАЧКОВЫМ ПЮРЕ

🐟Ингредиенты:
✔️свежая дорадо
✔️2 ст.л. густого соуса Терияки

Для пюре:
✔️500 г кабачка
100 гр. овощного бульона
✔️50 г сливок 33 %
✔️3 зубчика чеснока
✔️1 ст.л. растительного масла
✔️щепотка соли

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления дорадо и пюре смотрите на видео. При подаче в идеале добавить пару капель трюфельного масла на пюре.

#дорадо #обед #ужин #в_духовке
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
БОЖЕСТВЕННЯ СКУМБРИЯ

🐟 Ингредиенты:
✔️скумбрия - 2 шт.
✔️половинка лимона
✔️чёрный молотый перец
✔️половинка апельсина
✔️растительное масло - 2 ст. л.
✔️соевый соус - 4 ст.л.
✔️ 2-3 зубчика чеснока

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Смешиваем сок половинки лимона, растительное масло, сок апельсина, чёрный молотый перец, чеснок, соевый соус.
2️⃣ Нарезаем скумбрию на филе, смазываем рыбку соусом.
3️⃣ Скручиваем слоями, протыкаем шпажками с двух сторон, переворачиваем так, чтобы плоская сторона была на верху, смазываем соусом.
4️⃣ Отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 30 минут.

#обед #ужин #скумбрия #в_духовке
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА

🐟 Ингредиенты:
✔️Филе рыбы - 450 г
✔️Помидоры - 100 г
✔️Сметана 10% - 50 г
✔️Сыр 30% - 30 г
✔️Зелень по вкусу
✔️Соль, специи для рыбы по вкусу.

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Берем филе любой любимой вашей рыбы, делаем надрезы и выкладываем на бумагу для запекания и формируем лодочки как показано на видео.
2⃣ Рыбу посыпаем солью и специями для рыбы, сверху в надрезы вставляем кусочки помидоров.
3⃣ Для соуса смешиваем сметану и зелень.
4⃣ Сверху обильно смазываем рыбку.
5⃣ Выкладываем лодочки на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

#в_духовке #ужин #обед #вторые_блюда
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЗАПЕЧЁННЫЙ СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ

🐟Ингредиенты:
✔️Лосось - 3-4 стейка
✔️Сок 1/2 апельсина
✔️Соевый соус - 1 ст.л.
✔️Мед 1 - ч.л.
✔️Соль,перец, паприка

Для соуса "Тар-тар":
✔️Сметана - 3 ст.л.
✔️Желток - 2 шт.
✔️Соленый огурчик - 1 шт.
✔️Рассол - 2 ст.л.
✔️Соль, перец

👩🏻‍🍳Приготовление:
Делаем всё, как показано в видео. Ставим стейк в духовку запекаться на 20 мин. Подавать идеально с картофельным пюре.

#лосось #в_духовке #ужин #обед #праздничное_меню #вторые_блюда
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️Креветки - 200 г
✔️Спагетти - 1/3 упаковки
✔️Лук порей, зубчик чеснока
✔️Цветная капуста - 1/4 кочана
✔️Сливки 20-33% - 250 мл горячие
✔️Соль, перец
✔️Сыр - 50 г

👨🏻‍🍳Приготовление:
Я ставлю сотейник с водой (для цветной капусты) и кастрюлю с водой (для спагетти) на плиту и кипячу. Подготавливаю цветную капусту, лук и чеснок. Когда вода закипела, кидаем цветную капусту, спагетти.
Обжариваем чеснок на сливочном масле (быстро, чтобы не сгорел), далее добавляем лук порей, обжариваем и жарим креветки с двух сторон по минутке! Пока вы жарили креветки, цветная капуста уже полуготова, снимаем её шумовкой и кидаем к креветкам. Заливаем горячими сливками, добавляем половник воды от пасты, солим, добавляем сыр. Соус начинает увариваться. Спагетти уже Альденте, перекидываем их с воды в соус, 2-3 минуты и готово! Я очень люблю посыпать тертым сыром, молотым перцем и свежей петрушкой.

#вторые_блюда #креветки #ужин #обед #в_кастрюле
СТЕЙК ИЗ ТУНЦА С КУНЖУТОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Стейк тунца - 1 шт.
✔️Соль - 1 ч.л.
✔️Кунжут - 1 ст.л.
✔️Бальзамический уксус - 1 ч.л.
✔️Черный перец - по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:

1️⃣ Первым делом стейк тщательно обсушиваем салфетками с каждой стороны и по краям, чтобы на нём не было и капли влаги. Перекладываем на доску и солим по вкусу с каждой стороны, прибивая соль в мякоть. Перчим по вкусу с каждой стороны и собираем специи с доски.
2️⃣ Поливаем стейк оливковым маслом, смазываем кисточкой и добавляем немного бальзамического уксуса со всех сторон.
3️⃣ В разогретом растительном масле обжариваем тунца на средней температуре по 1,5 мин. с каждой стороны. В конце посыпаем стейк кунжутом и размазываем его кисточкой.
4️⃣ Подаем украсив овощами и поперчив по вкусу.

#на_сковороде #вторые_блюда #обед #ужин #тунец
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ


🦑Ингредиенты
:
✔️Кальмар - 5 шт.
✔️Шампиньоны - 250 г
✔️Сыр - 100 г
✔️Лук - 1 шт.
✔️Яйца - 3 шт.
✔️Зелень
✔️Сливочное масло
✔️Соль⠀

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Отвариваем кальмара в подсоленной воде 2 минуты и отправляем в ледяную воду. Для начинки на сливочном масле обжариваем лук с шампиньонами, добавляем соль, обжариваем еще 5 минут и перекладываем в тарелку. Нарезаем яйца, зелень, добавляем тертый сыр и все хорошо перемешиваем.
2️⃣ Кальмар наполняем начинкой, сверху прижимаем ложкой и фиксируем зубочисткой. Обжариваем на сливочном масле на медленном огне, по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

#вторые_блюда #ужин #кальмары #обед #на_сковороде
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
РЫБНЫЙ СУП В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

🐟На 3 порции понадобится:
✔️Рыба - 700 г
✔️Зеленый лук - большой пучок
✔️Морковь - 100 г
✔️Редька дайкон - 100 г
✔️Перец чили, корень имбиря, чеснок - по вкусу
✔️Соевый соус - 2 ст.л.

#первые_блюда #обед #рыба #в_кастрюле
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПАСТА С ТУНЦОМ И АВОКАДО

🐠Ингредиенты:
✔️Паста
✔️Авокадо – 1 шт.
✔️Творожный сыр – 3 ст. л.
✔️Тунец консервированный – 1 банка
✔️Соль, перец

👩‍🍳 Приготовление:
Процес приготовления блюда смотрите в видео.

#тунец #вторые_блюда #обед #ужин #в_кастрюле
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СОЧНАЯ РЫБКА С ОВОЩАМИ

🐟 Ингредиенты:
✔️Любые овощи - в общем 200 г на порцию (тут цукини, паприка, черри)
✔️Красная рыба - филе на коже

🧂Для соуса:
✔️Оливковое масло
✔️Сок лимона
✔️Немного меда
✔️Чеснок
✔️Соль

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Овощи нарезать кубиками. Выложить на пергамент. Посолить.
2️⃣ Филе поделить на кусочки по 3-4 см. Затем сделать надрез до кожи, не прорезая ее. Развернуть и выложить сверху овощей.
3️⃣ Для соуса все смешать и полить им рыбу.
4️⃣ Запекать на режиме гриль при 180° градусах около 25 минут.

#вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед #красная_рыба
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️Ску
мбрия - 3 шт.
✔️Оливковое масло - 2 ст.л.
✔️Соевый соус - 4 ст.л.
✔️Сушёный базилик - 0,5 ч.л.
✔️Сок из половины лимона
✔️Чёрный перец по вкусу
✔️Красный острый перец по вкусу
✔️Чёрный перец по вкусу
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Сок одного апельсина
⁣⁣
👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Чистим скумбрию, моем и разрезаем на две части.
2⃣ Убираем косточки и разрезаем ещё на две части.
3⃣ Готовим соус и смазываем скумбрию, даём ей хотя бы промариноваться 30 минут.
4⃣ Затем отправляем в духовку и готовим до готовности. Можно жарить на углях, получается превосходно.

#обед #ужин #в_духовке #скумбрия #вторые_блюда

Море.Инфо | Рецепты из рыбы
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ТРЕСКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

🐟 Ингредиенты:
✔️Треска замороженная
✔️Специи для рыбы
✔️Сметана - 150 г
✔️Яйцо - 1 шт
✔️Мука - 50 г
✔️Вода - 250 мл
✔️Сыр - 100 г
✔️Зелень

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Рыбку разморозить, каждый кусочек посыпать специями и солью.
2⃣ В ковше смешать сметану, яйцо, и муку, и подогреть на плите. Добавить воды и довести до кипения.
3⃣ Залить рыбку соусом и запекать в духовке при 180 градусах 40 мин.

#треска #вторые_блюда #обед #ужин #в_духовке

Море.Инфо | Рецепты из рыбы
ПОКЕ БОУЛ С ЛОСОСЕМ

Как и обещали, держите первый авторский рецепт от кулинара Зоряны Ивченко специально для подписчиков нашего канала. Это поке боул с лососем.

Как говорит Зоряна, это быстро, просто, вкусно и полезно! Можно собрать конструктор из любимых овощей и рыбы, меняя и варьируя их по собственному усмотрению.

Лосось автор замариновала в пикантном соусе, дополнила хрустящими овощами, и выложила на подушку из теплого риса. Для любителей "спайси" можно дополнить острым майонезом или есть просто так.

🐟Ингредиенты:
✔️Лосось свежий - 300 г
✔️Рис - 150 г
✔️Авокадо - 1 шт.
✔️Морковь - 1 шт.
✔️Огурец длинный - 1 шт.
✔️Капуста красная - 200 г
✔️Соевый соус - 4 ст.л.+для подачи
✔️Мед - 1 ч.л.
✔️Соус чили или шрирача
✔️Уксус рисовый - 1 ч.л.
✔️Майонез - 50 мл
✔️Сахар - 1 ч.л.
✔️Зеленый лук - 3 перышка
✔️Кунжут - 1 ч.л.
✔️Соль

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Рыбу нарезать средними кубиками. В миске смешать соевый соус, мед и каплю острого соуса, по вкусу. Положить в маринад рыбу и оставить.

2️⃣ Рис сварить до готовности. В мисочке смешать рисовый уксус и сахар, добавить щепотку соли. Полить этой смесью рис и перемешать. Оставить рис остывать до теплого.

3️⃣ Овощи вымыть и обсушить. Капусту тонко нашинковать. Морковь нарезать тонкими полосками. Огурец нарезать кружками чуть наискосок. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мякоть тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать.

4️⃣ В широкий и глубокий боул положить слой риса до половины боула. Секторами разложить рыбу и нарезанные овощи. Полить оставшимся соевым соусом, посыпать зеленым луком и кунжутом. Подавать сразу, с острым майонезом. Для острого майонеза добавить в майонез острый соус по вкусу и немного кипяченой воды, чтоб соус стал полужидким.

#лосось #обед #ужин #авторские_рецепты #вторые_блюда

Больше авторских рецептов Зоряны вы найдёте в её канале Готовим с Зоряной Ивченко

Море.Инфо І Рецепты из рыбы
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СБАЛАНСИРОВАННАЯ ТАРЕЛКА

🦐Ингредиенты:
✔️Птитим
✔️Креветки
✔️Помидоры черри
✔️Фасоль
✔️Салат
✔️Сыр Фета
✔️Лайм

👩‍🍳Приготовление:
Готовим птитим, отвариваем креветки до готовности, овощи моем и нарезаем.
Выкладываем все на тарелку в равных пропорциях.
Всё готово.

Приятного аппетита!

Море.Инфо І Рецепты из рыбы
#креветки #обед #правильное_питание #ужин #рецепты #морепродукты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ

🐟 Ингредиенты:
✔️ скумбрия – 3 шт.
✔️ сметана – 2 ст.л.
✔️ лимон – 0,5 шт.
✔️ паприка, соль и хмели-сунели – по 1 ч.л.

🫙Для соуса:
✔️ солёные или маринованные огурцы – 2 шт.
✔️ чеснок – 2 зубчика
✔️ лук – 1 шт.
✔️ сметана – 3 ст.л.
✔️ сладкая горчица – 1 ч.л.
✔️ лимон – 0,5 шт.
✔️ зелень – 1 пучок

👩🏻‍🍳Приготовление:
Подробный процесс приготовления шашлыка из скумбрии смотрите на видео.

Море.Инфо І Рецепты из рыбы 🐟
#обед #ужин #гриль #скумбрия #рецепты #правильное_питание #зож #пп
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ В СОУСЕ С БЕЛЫМ ВИНОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Лосось -300 г
✔️Шпинат -200 г

🍹 Соус:
✔️Белое вино - 200 г
✔️Тимьян - 5 г
✔️Сливки 33% - 150 г

👨🏻‍🍳Приготовление:
Весь процесс приготовления весьма прост и детально показан на видео.

Море.Инфо І Рецепты из рыбы
#рецепты #лосось #вторые_блюда #обед #ужин #на_сковороде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СКУМБРИЯ НА УГЛЯХ

🗒 Ингредиенты:
✔️скумбрия – 5 шт.
✔️майонез – 100 г
✔️горчица – 2 ч.л.
✔️соевый соус – 3 ст.л.
✔️копчёная паприка – 2 ч.л.
✔️лимон – 1 шт.

👩‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.

Море.Инфо | Рецепты из рыбы

#рецепты #скумбрия #вторые_блюда #ужин #на_гриле #обед #правильное_питание
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ШАШЛЫК ИЗ КРЕВЕТОК С АНАНАСОМ

🦐Ингредиенты:
✔️королевские креветки – 500 г
✔️кольца ананаса консервированные – 1 банка

Для маринада:
✔️соевый соус – 6 ст.л
✔️лимонный сок – от 0,5 шт
✔️перец красный сладкий молотый – по вкусу
✔️чеснок – по вкусу
✔️чёрный перец молотый – по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления смотрите на видео.
Приятного аппетита!

Море.Инфо | Рецепты из рыбы🦐
#креветки #на_гриле #рецепты #закуски #зож #правильное_питание #вторые_блюда #обед
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ

Хотите впечатлить гостей и порадовать домашних чем-то исключительным — сохраните этот рецепт. Нежный лосось в сочетании с голубым сыром и сливками может стать вашим коронным блюдом.

🐟Ингредиенты:
✔️Лосось — 400 г
✔️Рис — 100 г
✔️Сыр дор-блю — 50 г
✔️Сыр фета — 50 г
✔️Сыр моцарелла — 30 г
✔️Лук репчатый — 2 шт.
✔️Сливки 30% — 200 мл
✔️Шпинат — 300 г
✔️Петрушка — 1 пучок
✔️Растительное масло для жарки
✔️Соль, перец по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
Весь процесс приготовления блюда подробно показан в видео.

Море.Инфо І Рецепты из рыбы🐠
#лосось #вторые_блюда #на_сковороде #ужин #обед #рецепты #правильное_питание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СТЕЙК ФОРЕЛИ ПОД МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ С ОВОЩАМИ

🐟 Ингредиенты:
✔️форель или лосось – 2 стейка
✔️зелёный лук (белая часть) – 4 стебля
✔️шампиньоны – 2-4 шт.
✔️цукини, брокколи, цветная капуста или зелёная спаржа – по вкусу
✔️соль и чёрный перец – по вкусу
✔️оливковое масло – для смазывания
Для соуса (смешать все ингредиенты):
✔️оливковое масло – 2 ст.л
✔️зернистая горчица – 1 ч.л
✔️чеснок давленный – 1 зубчик
✔️мёд – 1 ст.л
✔️соль и перец – по вкусу

👨🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Цукини нарезать тонкими слайсами, так же шампиньоны и зелёный лук. Выложить овощи в лодочку из пергамента. посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
2️⃣ Сверху выложить стейк форели, обильно смазать соусом и запекать 12 минут при 180 градусах.

Море.Инфо | Рецепты из рыбы 🐠

#форель #обед #ужин #вторые_блюда #в_духовке #рецепты #правильное_питание #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM