РЫБА В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ

Готовится блюдо быстро и просто из любой белой рыбы - минтая, трески, пангасиуса и других рыб.

🐟Ингредиенты:
✔️Филе любой белой рыбы - 600-650 г
✔️Мука – 0,5 стакана
✔️Панировочные сухари - 150 г
✔️Сыр твердый - 80-100 гр.
✔️Яйца - 2-3 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Приправа для рыбы - 1 - 1,5 ч. л.
✔️Растительное масло - для жарки

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Филе хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.
2️⃣ Посолить кусочки рыбы с двух сторон и посыпать специями.
3️⃣ Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать с панировочными сухарями.
4️⃣ Яйца взбить вилкой.
5️⃣ Каждый кусочек рыбы обвалять сначала в муке, затем окунуть в яйцо, а потом в панировочные сухари с сыром.
6️⃣ Обжарить рыбу на среднем огне до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны.

#вторые_блюда #рыба #на_сковороде #ужин #обед

РЫБА В КЛЯРЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️600 г филе рыбы (минтай)
✔️паприка
✔️2 зубчика чеснока
✔️3 ст. л. соевого соуса
🍶Для кляра:
✔️2-3 яйца + соль
✔️мука
✔️растительное масло для обжаривания

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Филе рыбы нарезаем тоненькими полосками шириной не более 1 см. Затем добавляем паприку, чеснок, соевый соус, аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2️⃣ Яйца для кляра подсаливаем. Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем обволакиваем в яйце и выкладываем на разогретое растительное масло, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.
3️⃣ Выкладываем на бумажные полотенца.

#вторые_блюда #минтай #на_сковороде