МОЛОКИ НА СКОВОРОДЕ

Жареные на сковороде молоки внутри получаются очень нежными, а снаружи - хрустящая пряная корочка.

🐟Ингредиенты:
✔️Молоки рыбные – 200 г
✔️Яйцо куриное – 1 шт.
✔️Мука пшеничная – 30 г
✔️Сухари панировочные – 50 г
✔️Паприка – 0.5 ч.л.
✔️Кориандр – 0.5 ч.л.
✔️Чеснок – 0.5 ч.л.
✔️Соль – по вкусу
✔️Перец черный – по вкусу
✔️Масло растительное – 30

👩‍🍳Приготовление:
1⃣ Молоки промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2⃣ В одну глубокую тарелку всыпать просеянную муку, посолить, поперчить, добавить молотую паприку и перемешать.
3⃣ Во вторую - вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить кориандр. Взболтать вилкой, до однородной массы.
4⃣ В третью тарелку - панировочные сухари, молотый сушеный чеснок.
5⃣ Опустить молоки в мучную массу, затем в яичную, и в панировочные сухари.
6⃣ В сковороде с разогретым растительным маслом жарить молоки на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
7⃣ Выложить молоки на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Море.Инфо | Рецепты из рыбы 🐠

#вторые_блюда #на_сковороде #ужин #рецепты #рыба #закуски

СТЕЙК ФОРЕЛИ ПОД МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ С ОВОЩАМИ

🐟 Ингредиенты:
✔️форель или лосось – 2 стейка
✔️зелёный лук (белая часть) – 4 стебля
✔️шампиньоны – 2-4 шт.
✔️цукини, брокколи, цветная капуста или зелёная спаржа – по вкусу
✔️соль и чёрный перец – по вкусу
✔️оливковое масло – для смазывания
Для соуса (смешать все ингредиенты):
✔️оливковое масло – 2 ст.л
✔️зернистая горчица – 1 ч.л
✔️чеснок давленный – 1 зубчик
✔️мёд – 1 ст.л
✔️соль и перец – по вкусу

👨🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Цукини нарезать тонкими слайсами, так же шампиньоны и зелёный лук. Выложить овощи в лодочку из пергамента. посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
2️⃣ Сверху выложить стейк форели, обильно смазать соусом и запекать 12 минут при 180 градусах.

Море.Инфо | Рецепты из рыбы 🐠

#форель #обед #ужин #вторые_блюда #в_духовке #рецепты #правильное_питание #рыба