СУШИ-ЗАПЕКАНКА С КРЕВЕТКАМИ

🦐Ингредиенты:
✔️рис для суши – 1,5 стакана
✔️ нори – 3 листа
✔️ креветки – 0,5 кг
✔️ соль – 1 щепотка
✔️ сливочный сыр – 0,25 стакана
✔️ майонез – 2 ст.л.
✔️ шрирача – по вкусу
✔️ соевый соус – 2 ч.л.
✔️ острый майонез – по вкусу

#обед #ужин #вторые_блюда #в_духовке #закуски #креветки

ДОРАДО В ТЕРИЯКИ С КАБАЧКОВЫМ ПЮРЕ

🐟Ингредиенты:
✔️свежая дорадо
✔️2 ст.л. густого соуса Терияки

Для пюре:
✔️500 г кабачка
100 гр. овощного бульона
✔️50 г сливок 33 %
✔️3 зубчика чеснока
✔️1 ст.л. растительного масла
✔️щепотка соли

👩🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления дорадо и пюре смотрите на видео. При подаче в идеале добавить пару капель трюфельного масла на пюре.

#дорадо #обед #ужин #в_духовке

БОЖЕСТВЕННЯ СКУМБРИЯ

🐟 Ингредиенты:
✔️скумбрия - 2 шт.
✔️половинка лимона
✔️чёрный молотый перец
✔️половинка апельсина
✔️растительное масло - 2 ст. л.
✔️соевый соус - 4 ст.л.
✔️ 2-3 зубчика чеснока
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Смешиваем сок половинки лимона, растительное масло, сок апельсина, чёрный молотый перец, чеснок, соевый соус.
2️⃣ Нарезаем скумбрию на филе, смазываем рыбку соусом.
3️⃣ Скручиваем слоями, протыкаем шпажками с двух сторон, переворачиваем так, чтобы плоская сторона была на верху, смазываем соусом.
4️⃣ Отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 30 минут.

#обед #ужин #скумбрия #в_духовке

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА

🐟 Ингредиенты:
✔️Филе рыбы - 450 г
✔️Помидоры - 100 г
✔️Сметана 10% - 50 г
✔️Сыр 30% - 30 г
✔️Зелень по вкусу
✔️Соль, специи для рыбы по вкусу.

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Берем филе любой любимой вашей рыбы, делаем надрезы и выкладываем на бумагу для запекания и формируем лодочки как показано на видео.
2⃣ Рыбу посыпаем солью и специями для рыбы, сверху в надрезы вставляем кусочки помидоров.
3⃣ Для соуса смешиваем сметану и зелень.
4⃣ Сверху обильно смазываем рыбку.
5⃣ Выкладываем лодочки на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

#в_духовке #ужин #обед #вторые_блюда

ЗАПЕЧЁННЫЙ СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ

🐟Ингредиенты:
✔️Лосось - 3-4 стейка
✔️Сок 1/2 апельсина
✔️Соевый соус - 1 ст.л.
✔️Мед 1 - ч.л.
✔️Соль,перец, паприка

Для соуса "Тар-тар":
✔️Сметана - 3 ст.л.
✔️Желток - 2 шт.
✔️Соленый огурчик - 1 шт.
✔️Рассол - 2 ст.л.
✔️Соль, перец

👩🏻‍🍳Приготовление:
Делаем всё, как показано в видео. Ставим стейк в духовку запекаться на 20 мин. Подавать идеально с картофельным пюре.

#лосось #в_духовке #ужин #обед #праздничное_меню #вторые_блюда

КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:

Для теста:
✔️Мука - 250 г
✔️Сливочное масло - 120 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Соль
✔️Молоко - 50 мл

Для начинки:
✔️Филе красной рыбы - 300 г
✔️Брокколи - 150 г
✔️Сливки - 200 мл
✔️Яйца - 3 шт.
✔️Соль, перец

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Для теста в муку добавляем мягкое сливочное масло и перетираем всё в крошку. Затем добавляем соль, яйцо, молоко и замешиваем тесто. Убираем готовое тесто в холодильник на 30 минут.
2️⃣Брокколи варим в кипящей воде 5 минут и откидываем в друшлаг.
3️⃣Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
4️⃣Для заливки яйца взбиваем со сливками. Добавляем специи.
5️⃣Тесто раскатываем толщиной мм 5. Перекладываем в форму, формируем дно и бортики. Вилкой делаем отверстия на дне. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
6️⃣Затем выкладываем начинку,заливаем сливки и убираем в разогретую духовку на минут 30-35 при 180 градусах.

#закуски #вторые_блюда #выпечка #в_духовке #ужин #завтрак

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И РЫБОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Рыбные консервы в собственном соку - 1 банка 200-400 г
✔️Молодые кабачки - 700 г
✔️Зеленый лук - 1 пучок
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Мягкий плавленый сыр - 100 г
✔️Молоко - 100 мл
✔️Рис - 150 г
✔️Сыр твердый - для посыпки

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Отварить рис в подсоленной воде.
2️⃣ Кабачки нарезать тонкими кружочками, посыпать солью, через 15 минут отжать и порезать соломкой. Несколько кружков отложить для украшения.
3️⃣ Лук порезать кольцами, пожарить на растительном масле.
4️⃣ Рыбу отцедить от рассола и размять вилкой.
5️⃣ Лук, рис, кабачки и рыбу смешать, выложить в форму для запекания.
6️⃣ Яйцо, плавленый сыр и молоко взбить венчиком и залить запеканку. Сверху уложить кружочки кабачков и накрыть фольгой.
7️⃣ Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30 - 40 минут. За 15 минут до готовности фольгу снять.

#в_духовке #консервы #ужин #завтрак #выпечка

СОЧНАЯ РЫБКА С ОВОЩАМИ

🐟 Ингредиенты:
✔️Любые овощи - в общем 200 г на порцию (тут цукини, паприка, черри)
✔️Красная рыба - филе на коже

🧂Для соуса:
✔️Оливковое масло
✔️Сок лимона
✔️Немного меда
✔️Чеснок
✔️Соль

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Овощи нарезать кубиками. Выложить на пергамент. Посолить.
2️⃣ Филе поделить на кусочки по 3-4 см. Затем сделать надрез до кожи, не прорезая ее. Развернуть и выложить сверху овощей.
3️⃣ Для соуса все смешать и полить им рыбу.
4️⃣ Запекать на режиме гриль при 180° градусах около 25 минут.

#вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед #красная_рыба

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️Скумбрия - 3 шт.
✔️Оливковое масло - 2 ст.л.
✔️Соевый соус - 4 ст.л.
✔️Сушёный базилик - 0,5 ч.л.
✔️Сок из половины лимона
✔️Чёрный перец по вкусу
✔️Красный острый перец по вкусу
✔️Чёрный перец по вкусу
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Сок одного апельсина
⁣⁣
👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Чистим скумбрию, моем и разрезаем на две части.
2⃣ Убираем косточки и разрезаем ещё на две части.
3⃣ Готовим соус и смазываем скумбрию, даём ей хотя бы промариноваться 30 минут.
4⃣ Затем отправляем в духовку и готовим до готовности. Можно жарить на углях, получается превосходно.

#обед #ужин #в_духовке #скумбрия #вторые_блюда

Море.Инфо | Рецепты из рыбы

ТРЕСКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

🐟 Ингредиенты:
✔️Треска замороженная
✔️Специи для рыбы
✔️Сметана - 150 г
✔️Яйцо - 1 шт
✔️Мука - 50 г
✔️Вода - 250 мл
✔️Сыр - 100 г
✔️Зелень

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Рыбку разморозить, каждый кусочек посыпать специями и солью.
2⃣ В ковше смешать сметану, яйцо, и муку, и подогреть на плите. Добавить воды и довести до кипения.
3⃣ Залить рыбку соусом и запекать в духовке при 180 градусах 40 мин.

#треска #вторые_блюда #обед #ужин #в_духовке

Море.Инфо | Рецепты из рыбы