🍲 Тушёный минтай в остром соусе с гречкой

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 30 минут
- Общее время: 40 минут
- Оборудование: кастрюля, сковорода
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 403 ккал
- Белки: 32 г
- Углеводы: 53 г
- Жиры: 7 г

🥘 Ингредиенты:
- 200 г филе минтая
- 150 г гречки
- 2 помидора
- 1 лук-шалот
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
- 4 веточки кинзы
- 1/2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 ст. л. тамариндовой пасты
- 1/2 кубика овощного бульона
- 4 щепотки пажитника
- 4 щепотки куркумы
- 1 ч. л. паприки
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Запеченный минтай с картофельным пюре
- Рыбные палочки из филе минтая
- Запеченный судак с картошкой
- Тушеный судак с луком и макаронами

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#минтай #второе #на_сковородке #ужин

🍚 Запечённый минтай с овощным ризотто

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 30 минут
- Общее время: 40 минут
- Оборудование: сковорода, противень
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 433 ккал
- Белки: 25 г
- Углеводы: 72 г
- Жиры: 5 г

🥘 Ингредиенты:
- 2 филе минтая по 100 г
- 150 г риса
- 1 зубчик чеснока
- 120 г помидорок черри
- 1 красный лук
- 1 кубик овощного бульона
- 15 г каперсов
- 30 г оливок
- 4 веточки базилика
- 20 г сливочного масла
- 1 щепотка сахара
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- 2 рецепта запеченного минтая с картофелем
- Треска с овощами и сыром в духовке
- Запеченный минтай с белой фасолью
- Запеченная треска в кунжуте

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#минтай #второе #в_духовке #обед #ужин

🍙 Запечённый минтай в соевом соусе с рисом и стручковой фасолью

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 30 минут
- Общее время: 40 минут
- Оборудование: сковорода, кастрюля, противень
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 487 ккал
- Белки: 28 г
- Углеводы: 69 г
- Жиры: 11 г

🥘 Ингредиенты:
- 200 г филе минтая
- 150 г риса для суши
- 120 г шпината
- 80 г стручковой фасоли
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. кунжута
- 1/2 ч. л. приправы Шичими Тогараши
- 1,5 ч. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. рисового вина
- 1 ст. л. мирина
- 1 ст. л. пасты мисо
- 1 ст. л. сахара
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Тушеный минтай с гречкой
- Запеченный минтай с картофельным пюре
- Рыбные палочки из минтая в панировке
- Жареная треска с запеченными овощами

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#минтай #второе #в_духовке #обед #ужин

🥬 Запечённый минтай с капустой и рисом

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 25 минут
- Общее время: 35 минут
- Оборудование: кастрюля, противень
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 554 ккал
- Белки: 27 г
- Углеводы: 71 г
- Жиры: 18 г

🥘 Ингредиенты:
- 200 г филе минтая
- 150 г риса басмати
- 200 г капусты пак-чой
- 1 лайм
- 15 г имбиря
- 2 веточки мяты
- 2 веточки кинзы
- 2 ч. л. кунжута
- 20 г лука фри
- 15 г джема из перца чили
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- соль по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Запеченный минтай с рисом и овощами
- Пангасиус с помидорами в духовке
- Запеченный лосось с картофельным пюре
- Рыбный пирог с пангасиусом

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#минтай #второе #в_духовке #обед #ужин

МИНТАЙ С ЛУЧКОМ И ПЮРЕ
⠀
Ингредиенты:
✔️Минтай (можно филе)
✔️Лук - 2 шт.
✔️Растительное масло
✔️Сливочное масло

Приготовление:⠀
1️⃣ Ставим вариться картошечку на пюре, а пока нарезаем лук перышками.
2️⃣ Разогреваем сковороду и обжариваем лучок до мягкости на среднем огне. Мешаем, чтобы он не подгорал.
3️⃣ Важный момент - снимаем лук с огня и перекладываем в отдельную ёмкость, а на той же сковороде обжариваем размороженный минтай с двух сторон. Можно добавить немножко сливочного масла.⠀
4️⃣ К картофелю добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло. Делаем пюре и подаем.
⠀
#рыба #вторые_блюда #на_сковороде #минтай

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

Уважаемые подписчики!

Для удобства использования нашего канала мы создали простую и понятную навигацию по хештегам, благодаря которой вы можете найти определённое блюдо, например, исходя из вида используемой рыбы или способа приготовления.

На нашем канале представлены следующие рубрики.

✅ По способу приготовления:

#в_духовке #в_кастрюле #на_сковороде #в_мультиварке #в_микроволновке #на_гриле

✅ По виду используемой рыбы или морепродуктов:

#белая_рыба #красная_рыба #лосось #форель #минтай #хек #тунец #стерлядь #толстолоб #пангасиус #скумбрия #горбуша #креветки #мидии #кальмары #икра

✅ По группам блюда разделены на:

#первые_блюда #вторые_блюда #салаты #закуски #выпечка
#завтрак #обед #ужин #перекус

✅ Также у нас представлены вспомогательные рубрики с полезной информацией по приготовлению, оформлению и подаче рыбных блюд:

#оригинальная_подача #выбираем_напитки #секреты_приготовления
#рыбный_этикет #интересные_факты

По мере появления новых рубрик наш рубрикатор будет дополняться.

БУРГЕР "ФИЛЕ О ФИШ"

🍴Ингредиенты:

✔️Булочка для бургера
✔️Филе белой рыбы (минтай,хек и т.д.)
✔️Сыр пластинками
✔️Майонез
✔️Маринованные огурцы
✔️Укроп
✔️Горчица
✔️Для обжаривания рыбы немного муки, яйцо и панировочные сухарики

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Приготовить соус. Для этого мелко нарезать огурцы и смешать с майонезом, укропом, горчицей.

2️⃣ Каждый кусочек рыбы сначала обмакнуть в муке, затем в яйце и панировочных сухарях, обжарить на сковороде.

3️⃣ На каждый кусочек рыбы выложить сверху сыр.

4️⃣ Булочку подогреть в микроволновке, разрезать пополам и собрать бургер «Филе о фиш» в следующем порядке: булочка>соус>рыбная котлета(сыром вниз)>соус>булочка.

Приятного аппетита!

#белая_рыба #перекус #на_сковороде #минтай

5️⃣ ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О МИНТАЕ

1️⃣ Минтай — рыба семейства тресковых, лидер по объемам мировой добычи в семействе и самая распространенная рыба северной части Тихого океана.

2️⃣ Минтай относится к диетическим продуктам: на 100 г рыбы - 89 ккал, 20 г белка, 1 г жиров, 0 углеводов. Содержащиеся в нём белок и йод – важнейшие материалы для строительства клеток.
⠀
3️⃣ Макдоналдс активно использует минтай для «Филе-о-Фиш». В Китае минтай готовят в апельсиновом соусе, а в ресторанных заведениях Германии великолепно запекают эту рыбку в горшочке с тыквой и в сметане. А вот итальянские модные повара в качестве изыска готовят спагетти с икрой минтая.

4️⃣ Употребление мяса минтая способствует питанию мозга, улучшает зрение, регулирует уровень сахара в крови

5️⃣ Курильщикам врачи рекомендуют чаще употреблять минтай, поскольку он снижает вероятность получить рак лëгких.

#минтай #интересные_факты

ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБОЙ

Начинка в данном лакомстве может быть совершенно любой, но одним из самых популярных вариантов подобной выпечки являются пироги с рыбой и картошкой.

🍽 Параметры готовки:
- Время готовки: 60 минут
- Оборудование: духовка
- Количество порций: 5
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:

Калории: 171 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 8.9 г
Углеводы: 19 г


✅ Ингредиенты:

✔️Сахар-песок - 2 ч.л.
✔️Дрожжи - 2 ч.л.
✔️Масло растительное - ½ стакана
✔️Мука пшеничная - 1 кг
✔️Яйцо куриное - 3 шт.
✔️Картофель - 2 шт.
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Вареный минтай - 500 г.
✔️Соль, черный перец – по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь

#минтай #выпечка #в_духовке #перекус

ЗАКУСКА «ЁЛОЧКИ»

Ингредиенты:
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Печень минтая (или трески) - 100 г
✔️Майонез
✔️Тарталетки
✔️Свежий укроп
✔️Красная икра

#закуски #минтай #консервы #икра #новогоднее_меню

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

🐟Ингредиенты:
✔️ минтай - 600 г
✔️ перец сладкий - 150 г
✔️ томат - 100 г
✔️ яйцо
✔️ масло для обжарки - 5 г
✔️ соль, перец по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
Приготовление очень простое!
Готовим в блендере из филе фарш, солим, перчим, томаты и перец режем мелко кубиками, соединяем с фаршем, добавляем сырое яйцо и обжариваем/тушим котлетки.

#минтай #вторые_блюда #ужин #на_сковороде #рыба

ФИЛЕ МИНТАЯ С РИСОМ В ДУХОВКЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Минтай филе - 450 г
✔️Морковь - 2 шт.
✔️Рис сухой - 250 мл
✔️Вода - 2 стакана
✔️Соль – по вкусу
✔️Чёрный молотый перец - по вкусу
✔️Растительное масло - 2 ст. л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Минтай разделить на филе, удалить хребет и мелкие косточки. Филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2️⃣ Морковку натереть на крупной тёрке и обжарить, помешивая, в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 4-5 минут (до мягкости моркови).
3️⃣ Рис промыть в холодной воде. В форму для запекания выложить рис, морковку и посолить по вкусу
4️⃣ Филе минтая нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
5️⃣ Выложить кусочки филе минтая на рис с морковкой и залить двумя стаканами горячей воды.
6️⃣ Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Рис должен стать мягким, но не переваренным.
7️⃣ Готовое блюдо подать горячим с соусом или со свежими овощами.

#минтай #в_духовке #вторые_блюда #ужин #обед

ФИЛЕ МИНТАЯ С РИСОМ В ДУХОВКЕ

🐟Ингредиенты:
Минтай филе - 450 г
Морковь - 2 шт.
Рис сухой - 1 стакан (250 мл)
Вода - 2 стакана (по 250 мл)
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Филе минтая заранее разморозить, разделить на филе, удалить хребет и мелкие косточки. Рыбное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2️⃣ Морковку очистить, помыть, натереть на крупной тёрке и обжарить, помешивая, в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 4-5 минут (до мягкости моркови) на среднем огне.
3️⃣ Рис промыть несколько раз в холодной воде. В форму для запекания поместить промытый рис, обжаренную морковку и посолить по вкусу
4️⃣ Филе минтая нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
5️⃣ Выложить кусочки филе минтая на рис с морковкой и залить двумя стаканами горячей воды.
6️⃣ Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Продолжительность запекания во многом зависит от сорта риса и особенностей духовки. Рис должен стать мягкими, но не переваренным. В процессе запекания вода испарится и впитается в рис.
7️⃣ Готовое блюдо подать горячим с соусом или со свежими овощами.

#минтай #вторые_блюда #обед #ужин #в_духовке

РЫБА В КЛЯРЕ

🐟 Ингредиенты:
✔️600 г филе рыбы (минтай)
✔️паприка
✔️2 зубчика чеснока
✔️3 ст. л. соевого соуса
🍶Для кляра:
✔️2-3 яйца + соль
✔️мука
✔️растительное масло для обжаривания

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Филе рыбы нарезаем тоненькими полосками шириной не более 1 см. Затем добавляем паприку, чеснок, соевый соус, аккуратно перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2️⃣ Яйца для кляра подсаливаем. Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в муке, затем обволакиваем в яйце и выкладываем на разогретое растительное масло, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.
3️⃣ Выкладываем на бумажные полотенца.

#вторые_блюда #минтай #на_сковороде

МИНТАЙ С ЛУКОМ И ПЮРЕ

🐠 Ингредиенты:
✔️Минтай/треска/палтус или другая белая рыба (чем меньше костей - тем лучше)
✔️Лук - 1-2 шт.
✔️Растительное масло
✔️Сливочное масло

👨🏻‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Ставим вариться картошку на пюре и нарезаем лук перышками.
2️⃣ Разогреваем сковороду и обжариваем лук до мягкости на среднем огне. Мешаем.
3️⃣ Важный момент - снимаем лук с огня и перекладываем в отдельную ёмкость, а на той же сковороде обжариваем размороженный минтай с двух сторон.
4️⃣ Когда перевернули на другую сторону, солим и выкладываем лук. Накрываем рыбку крышкой - огонь ставим на самый минимум. Можно добавить немножко сливочного масла.
5️⃣ К картофелю добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло. Делаем пюре и подаем.

#минтай #на_сковороде #обед #ужин

БУРГЕР С МИНТАЕМ В ПАНИРОВКЕ

🍔Ингредиенты:
✔️100 г (1 филе) минтая
✔️1 булочка для бургера
✔️30 г муки
✔️1 яйцо
✔️40 г панировочных сухарей
✔️соль и перец
✔️белый соус на ваш выбор
✔️листья салата
✔️овощи на ваш выбор
✔️зелень

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Для того чтобы запанировать филе минтая, насыпьте в одну тарелку муку, в другую разбейте яйцо, а в третью выложите панировочные сухари.
2️⃣Разрежьте рыбу на небольшие полоски, приправьте солью и перцем и обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
3️⃣Обжарьте рыбу на сковороде с раскаленным маслом с двух сторон до румяной корочки.
4️⃣Подавайте на слегка поджаренной булочке с салатом, белым соусом, овощами и зеленью.

#минтай #на_сковороде #завтрак #перекус #бургеры