⭐️ Топ 4 праздничных салатов из рыбы и морепродуктов

1️⃣ Салат «Флагман» с малосольной сёмгой
- Калорий на 100 г: 195
- Белков: 13 г
- Углеводов: 2 г
- Жиров: 15 г
Ссылка на пошаговый рецепт

2️⃣ Салат «Норвежский» с консервированной горбушей
- Калорий на 100 г: 190
- Белков: 8 г
- Углеводов: 17 г
- Жиров: 10 г
Ссылка на пошаговый рецепт

3️⃣ Салат «Красное море» со слабосолёной сёмгой
- Калорий на 100 г: 217
- Белков: 14 г
- Углеводов: 2 г
- Жиров: 17 г
Ссылка на пошаговый рецепт

4️⃣ Салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками
- Калорий на 100 г: 179
- Белков: 8 г
- Углеводов: 3 г
- Жиров: 15 г
Ссылка на пошаговый рецепт

😇 Пишите в комментариях пожелания о других подборках рецептов!

#семга #горбуша #креветки #кальмары #салат #подборка_рецептов

🍝 Паста с копчёной горбушей в сливочном соусе

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: сковорода, кастрюля
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 675 ккал
- Белки: 36 г
- Углеводы: 81 г
- Жиры: 23 г

🥘 Ингредиенты:
- 100 г филе копченой горбуши
- 200 г пасты Тортильони
- 50 г мягкого сыра
- 30 г твердого сыра
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили
- 120 г листового салата
- 20 г дижонской горчицы
- оливковое масло для жарки
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Паста с консервированным тунцом
- Паста лингвини с креветками
- Паста с филе трески и лимоном
- Паста с семгой в сливочном соусе

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#горбуша #второе #на_сковородке #обед #ужин

🌽 Горбуша с кукурузой, рисом и салатом

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: кастрюля, 2 сковороды
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 679 ккал
- Белки: 33 г
- Углеводы: 49 г
- Жиры: 39 г

🥘 Ингредиенты:
- 2 филе горбуши по 100 г
- 150 г консервированной кукурузы
- 120 г бурого риса
- 50 г листового салата
- 1 лайм
- 30 г сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- 1 ст. л. майонеза
- 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
- по 1 ч. л. тмина, кориандра и копченой паприки
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1 ст. л. растительного масла для жарки
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Жареный лосось с кускусом
- Филе лосося, обжаренное в кунжуте
- Жареная семга с запеченной картошкой
- Лосось с рисом и авокадо

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#горбуша #второе #на_сковородке #обед #ужин

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

Уважаемые подписчики!

Для удобства использования нашего канала мы создали простую и понятную навигацию по хештегам, благодаря которой вы можете найти определённое блюдо, например, исходя из вида используемой рыбы или способа приготовления.

На нашем канале представлены следующие рубрики.

✅ По способу приготовления:

#в_духовке #в_кастрюле #на_сковороде #в_мультиварке #в_микроволновке #на_гриле

✅ По виду используемой рыбы или морепродуктов:

#белая_рыба #красная_рыба #лосось #форель #минтай #хек #тунец #стерлядь #толстолоб #пангасиус #скумбрия #горбуша #креветки #мидии #кальмары #икра

✅ По группам блюда разделены на:

#первые_блюда #вторые_блюда #салаты #закуски #выпечка
#завтрак #обед #ужин #перекус

✅ Также у нас представлены вспомогательные рубрики с полезной информацией по приготовлению, оформлению и подаче рыбных блюд:

#оригинальная_подача #выбираем_напитки #секреты_приготовления
#рыбный_этикет #интересные_факты

По мере появления новых рубрик наш рубрикатор будет дополняться.

ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 35 минут
- Время выпечки: 30 минут
- Общее время: 1 час 05 минут
- Оборудование: духовка
- Количество порций: 6
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
Калории: 260 ккал
Белки: 14.4 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 22.2 г

✅Ингредиенты:
✔️Консервированная горбуша - 1 банка
✔️Рис - 100 г
✔️Лук репчатый - 1 шт.
✔️Растительное масло - 1 ч. л.
✔️Кефир или ряженка - 150 мл
✔️Мука - 400 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сода, сахар, подсолнечное масло и соль – по 1 ч. л.

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь https://moreprodukt.info/lososevye/pirogi-s-gorbushey

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#закуски #горбуша #перекус #в_духовке #выпечка

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

🐠Ингредиенты:

Для теста:
✔️Мука кукурузная - 50 г
✔️Рисовая мука - 20 г
✔️Творог - 200 г
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Вода - 70 мл
✔️Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
✔️Соль, перец

Для начинки:
✔️Яйцо варёное - 2 шт.
✔️Горбуша в собственном соку - 200 г
✔️Соль, перец, зелень по вкусу

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Творог хорошо размять, можно даже миксером с яйцом перебить. С мягким творогом в этом отношении проще.
2️⃣ Смешать все ингредиенты для теста, Оно должно быть довольно жидким.
3️⃣ Рыбу размять вилкой и смешать с измельченным варёным яйцом, добавить специи и зелень.
4️⃣ Выливаем половину теста в форму, сверху начинку аккуратно распределяем ложкой и заливаем второй половиной теста.
5️⃣ Выпекаем в духовке при температуре 180С на 30-40 минут. В конце можно смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

#выпечка #горбуша #завтрак #закуски #в_духовке

СОЛЕНАЯ ГОРБУША В МАСЛЕ С ЛУКОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Горбуша (свежемороженая) – 2 шт.
✔️Вода – 1 л
✔️Соль – 5 ст. ложек
✔️Масло растительное (нерафинированное подсолнечное) — 150 мл
✔️Лук репчатый — 1 шт.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
2️⃣ Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
3️⃣ В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставляем рыбу в рассоле, можно при комнатной температуре на 1 час, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
4️⃣ Затем рассол сливаем.
Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). Отправляем в холодильник на минут 40.
Приятного аппетита!

#соление #горбуша #закуски #красная_рыба

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️ Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️ Филе горбуши - 500 г
✔️ Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

#горбуша #выпечка #закуски #в_духовке #ужин

ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ С ГОРБУШЕЙ

🐠Ингредиенты:
✔️Овсянка - 40-50 г
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Молоко - 30 мл
✔️Сыр
✔️Соль
✔️Сметана - 1 ст.л.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ В вафельнице испечь блины (можно попробовать и на сковороде, но тогда блин не будет так эстетично выглядеть).
2️⃣ Горбушу смешать с творожным сыром и зеленью. Начинку не слишком растирайте вилкой, чтобы не получилось пюре.
3️⃣ Один блин намазываем горбушей, сверху накрываем вторым блином, украшаем зеленью и подаём.

#горбуша #завтрак #на_сковороде #закуски #консервы

ГОРБУША В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

🐟Ингредиенты:
✔️Майонез - 2 ст.л.
✔️Сырое яйцо - 1 шт.
✔️Соль - по вкусу
✔️Черный молотый перец - по вкусу
✔️Слоеное тесто - 400 г (2 листа)
✔️Филе горбуши - 500 г
✔️Кунжут

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Две столовые ложки майонеза кладем в глубокую миску, добавляем одно сырое яйцо, соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Пласт слоеного теста разрезаем пополам и делаем разрезы с одной стороны шириной около одного сантиметра, а другую смазываем подготовленным соусом.
3️⃣ Горбушу разделываем на филе, выкладываем кусочек рыбы на смазанное тесто и смазываем сверху соусом.
4️⃣ Накрываем горбушу второй половиной теста с разрезами и выкладываем на противень для запекания.
5️⃣ Сверху смазываем разрезанное тесто сырым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

#выпечка #в_духовке #горбуша #завтрак #ужин #вторые_блюда

ГОРБУША, ФАРШИРОВАННАЯ СЫРОМ И ГРИБАМИ
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️1 горбуша
✔️200 граммов сыра
✔️2 луковицы
✔️4 шампиньона
✔️4 столовых ложки майонеза
✔️3 зубчика чеснока
✔️сок половины лимона
✔️перец - по вкусу
✔️соль - по вкусу

👨‍🍳Приготовление:
1️⃣ Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет.
Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона.
2️⃣ Майонез смешиваем с солью, добавляем раздавленный чеснок.
3️⃣ Рыбу тщательно обмазываем внутри майонезом и оставляем на полчаса.
4️⃣ Измельчаем лук и промытые и очищенные грибы.
Смешиваем лук и грибы с сыром, солим, перчим, перемешиваем.
5️⃣ Начинкой плотно набиваем тушку рыбы, заворачиваем в фольгу (предварительно можно связать тушку кулинарной нитью) и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут или 1 часа.
6️⃣ За 15 минут до окончания запекания фольгу снимаем, кулинарную нить оставляем, чтобы рыба подрумянилась и не развалилась.
7️⃣ По желанию рыбу украшаем лимоном, подаём холодной.

#горбуша #вторые_блюда #в_духовке #ужин #обед

СОЧНАЯ ГОРБУША С ОВОЩАМИ

🐟Ингредиенты:
✔️горбуша ( можно другую рыбу)
✔️соль
✔️лимонный сок
✔️лук - 1 шт.
✔️морковь - 1 шт.
✔️растительное масло
✔️майонез/сметана/йогурт

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Лук и морковь нарезаем и слегка обжариваем на растительном мале.
2️⃣ Горбушу выкладываем в блюдо для запекания, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
3️⃣ Сверху слоями выкладываем обжаренный лук, потом морковь, рисуем майонезом (сметаной или йогуртом) небольшую сеточку.
4️⃣ Запекаем в духовке на среднем огне до готовности.

#горбуша #вторые_блюда #ужин #обед #в_духовке

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА

🐟Ингредиенты:
✔️ филе любой рыбы
✔️ 2 луковицы
✔️ 2 шт. моркови
✔️ 4 ст.л сметаны
✔️ 100 г сыра
✔️ лимонный сок 1 ч.л.
✔️ соль, приправа для рыбы

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Лук, морковь обжариваем. Рыбу нарезаем порционными кусочками, выкладываем в форму для запекания, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью и специями.
2️⃣ На рыбу выкладываем обжаренные лук и морковь, затем сметану, посыпаем сыром. Накрываем фольгой и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
3️⃣ Затем фольгу убираем и выпекаем еще около 10 минут (до зарумянивания сыра).

#в_духовке #вторые_блюда #горбуша #ужин

ПАЭЛЬЯ «МАРИНАРА»

Ингредиенты:
✔️Рис (среднезерных сортов) — 250 г
✔️Филе рыбное (у меня горбуша. Вкусно будет также с морским окунем или другой некостлявой рыбой) — 500 г
✔️Морепродукты (смесь из мидий и креветок) — 250 г
✔️Бульон (овощной) — 500 мл
✔️Горошек зеленый (замороженный) — 100 г
✔️Чеснок — 6 зуб.
✔️Лимон (выжать сок) — 1/2 шт.
✔️Масло оливковое — 2 ст. л.
✔️Лук репчатый (большой) — 1 шт.
✔️Перец чили (если не любите острое, положите 1/2 чили и половину красного сладкого перца) — 1 шт
✔️Шафран (рыльца) — 4-5 шт
✔️Соль
✔️Перец черкни

Приготовление:
1️⃣Приготовьте овощной бульон: 1 морковь, 1/3 часть небольшого корня сельдерея, 1 большая луковица, 2 веточки черешкового сельдерея и стебли от зелени укропа и петрушки.
2️⃣Очистить чеснок. Смешать сок половины лимона с 2 ст. л. оливкового масла, добавить в смесь порубленные зубчики чеснока и положить рыбу в маринад на 30 минут.
3️⃣Почистить и нарезать лук, пару зубчиков чеснока, перец чили разрезать пополам и удалить семена и перегородки, измельчить. Я вместо целого стручка чили взяла 1/2 и добавила 1/2 сладкого красного сладкого болгарского перца. На сковороде с толстым дном припустить в оливковом масле лук, чеснок, перец чили и болгарский перец 5 минут.
4️⃣Добавить в сковороду промытый рис и обжарить, помешивая, пока рис не станет прозрачным.
5️⃣Влить овощной бульон и протушить 5 минут. В этом шаге можно добавить соли, я не добавляла.
6️⃣Добавить шафран и томить под крышкой на слабом огне около 10 минут.
7️⃣Вынуть рыбу из маринада, положить на рис и тушить под крышкой 5 минут. Маринад можно тоже добавить к паэлье.
8️⃣Добавить смесь морепродуктов и зеленый горошек, протушить с рисом 4 минуты. Украсить паэлью ломтиками лимона.
9️⃣Подают ее обычно в той же сковороде, в которой и готовили.

#вторые_блюда #горбуша #на_сковороде #ужин #обед