В одном из предыдущих постов мы поделились информацией о том, как без проблем очистить рыбку для фаршировки. А теперь решили показать вам несколько вдохновляющих примеров, как фаршированную рыбку красиво подать к столу.
Вдохновляйтесь и радуйте своих близких красотой и вкуснятиной на обеденном столе!
#оригинальная_подача #рыба
Вдохновляйтесь и радуйте своих близких красотой и вкуснятиной на обеденном столе!
#оригинальная_подача #рыба
Ловите несколько идей, как можно красиво оформить и подать бутербродики с рыбой.
#оригинальная_подача #закуски #рыба
#оригинальная_подача #закуски #рыба
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ СВЕЖУЮ РЫБУ?
Вкус всех блюд зависит не только от мастерства повара, но и, в первую очередь, от качества выбранных продуктов.
Поскольку наш канал ориентирован на блюда из рыбы, очень важно уметь правильно выбирать эту самую рыбку.
В статье по ссылке делимся секретами правильного выбора свежей рыбы.
#секреты_приготовления #рыба
Вкус всех блюд зависит не только от мастерства повара, но и, в первую очередь, от качества выбранных продуктов.
Поскольку наш канал ориентирован на блюда из рыбы, очень важно уметь правильно выбирать эту самую рыбку.
В статье по ссылке делимся секретами правильного выбора свежей рыбы.
#секреты_приготовления #рыба
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О РЫБЕ
🐟Большинство рыб различает цвета, и использует их для камуфляжа или защиты собственной территории. Некоторые рыбы могут видеть поляризованные и ультрафиолетовые лучи.
🐟Наиболее ядовитой рыбой в мире является бородавчатка или рыба-камень. Укус этого морского монстра вызывает шок, паралич и даже смерть, если в первые несколько часов после отравления не принять меры.
🐟От загрязнения воды у рыбы может меняться пол. Приблизительно одна треть рыб в британских территориальных водах изменила пол из-за загрязнений, причиняемых канализацией.
🐟Большинство брендов губной помады содержит вещества, входящие в состав рыбьей чешуи. Они придают помаде неповторимый блеск.
🐟Самый старый из найденных рыболовных крючков был сделан около 42 000 лет назад.
#интересные_факты #рыба
🐟Большинство рыб различает цвета, и использует их для камуфляжа или защиты собственной территории. Некоторые рыбы могут видеть поляризованные и ультрафиолетовые лучи.
🐟Наиболее ядовитой рыбой в мире является бородавчатка или рыба-камень. Укус этого морского монстра вызывает шок, паралич и даже смерть, если в первые несколько часов после отравления не принять меры.
🐟От загрязнения воды у рыбы может меняться пол. Приблизительно одна треть рыб в британских территориальных водах изменила пол из-за загрязнений, причиняемых канализацией.
🐟Большинство брендов губной помады содержит вещества, входящие в состав рыбьей чешуи. Они придают помаде неповторимый блеск.
🐟Самый старый из найденных рыболовных крючков был сделан около 42 000 лет назад.
#интересные_факты #рыба
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️Сельдь слабо солёная - 1 шт.
✔️Плавленый сырок - 1 шт.
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Морковь отварная - 1 шт.
✔️Майонез - 3 ст.л.
✔️Зелёный лук - 1 пучок
👩🏻🍳Приготовление:
1️⃣Сельдь очищаем от кожи и костей, разделяем на филе.
2️⃣Толстую часть с рыбки срезаем и режем мелкими кубиками.
3️⃣Филе выкладываем на пищевую плёнку, смазываем майонезом.
4️⃣Сырок, яйцо и морковь натираем на средней тёрке.
5️⃣Сверху на филе выкладываем сырок, смазываем майонезом. Далее посыпаем тёртым яйцом и снова делаем сетку из майонеза, затем выкладываем морковь и слой майонеза.
6️⃣В середину выкладываем нарезанную кубиками сельдь, посыпаем зелёным луком.
7️⃣Заворачиваем филе в рулетик, ставим в холодильник на 30 минут, после чего нарезаем ломтиками и подаём к столу.
#сельдь #закуски #рыба
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️Сельдь слабо солёная - 1 шт.
✔️Плавленый сырок - 1 шт.
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Морковь отварная - 1 шт.
✔️Майонез - 3 ст.л.
✔️Зелёный лук - 1 пучок
👩🏻🍳Приготовление:
1️⃣Сельдь очищаем от кожи и костей, разделяем на филе.
2️⃣Толстую часть с рыбки срезаем и режем мелкими кубиками.
3️⃣Филе выкладываем на пищевую плёнку, смазываем майонезом.
4️⃣Сырок, яйцо и морковь натираем на средней тёрке.
5️⃣Сверху на филе выкладываем сырок, смазываем майонезом. Далее посыпаем тёртым яйцом и снова делаем сетку из майонеза, затем выкладываем морковь и слой майонеза.
6️⃣В середину выкладываем нарезанную кубиками сельдь, посыпаем зелёным луком.
7️⃣Заворачиваем филе в рулетик, ставим в холодильник на 30 минут, после чего нарезаем ломтиками и подаём к столу.
#сельдь #закуски #рыба
Как красиво подать жареную рыбку: смотрите нашу подборку фото и вдохновляйтесь.
#оригинальная_подача #рыба
#оригинальная_подача #рыба
ПРАВИЛА ЗАСОЛКИ И СУШКИ РЫБЫ
✔️Обязательно нужно класть соль в жабры каждой рыбы, затем слой соли нужно насыпать на дно емкости, где она будет засаливаться. Дальше слой рыбы – слой соли, слой рыбы – слой соли.
✔️Слоев должно быть не более восьми. В ином случае нижние слои «сдавятся». Последний слой должен быть из соли.
✔️Засоленную рыбу сверху придавливаем гнетом, масса которого должна быть не более 3-4 кг.
⏰Время засолки
Чтобы засолить рыбу по всем правилам, для того чтобы она была вкуснaя, нужнo солить рыбу, масса которой:
🐠150-250 г – 3 суток;
🐠250-500 г – 4 суток;
🐠1-1,5 кг – 5 суток.
Рыбу более крупного размера солить не следует, так как ее невозможно ни равномерно засолить, ни равномерно высушить.
После засолки отмачивать рыбу следует в одной порции воды столько часов, скoлько дней до этого она засаливалась, предварительно сполоснув под проточной водой.
Сушить рыбу нужно в проветриваемом помещении. Если оно не проветривается, то можно поставить вентилятор.
#секреты_приготовления #рыба
✔️Обязательно нужно класть соль в жабры каждой рыбы, затем слой соли нужно насыпать на дно емкости, где она будет засаливаться. Дальше слой рыбы – слой соли, слой рыбы – слой соли.
✔️Слоев должно быть не более восьми. В ином случае нижние слои «сдавятся». Последний слой должен быть из соли.
✔️Засоленную рыбу сверху придавливаем гнетом, масса которого должна быть не более 3-4 кг.
⏰Время засолки
Чтобы засолить рыбу по всем правилам, для того чтобы она была вкуснaя, нужнo солить рыбу, масса которой:
🐠150-250 г – 3 суток;
🐠250-500 г – 4 суток;
🐠1-1,5 кг – 5 суток.
Рыбу более крупного размера солить не следует, так как ее невозможно ни равномерно засолить, ни равномерно высушить.
После засолки отмачивать рыбу следует в одной порции воды столько часов, скoлько дней до этого она засаливалась, предварительно сполоснув под проточной водой.
Сушить рыбу нужно в проветриваемом помещении. Если оно не проветривается, то можно поставить вентилятор.
#секреты_приготовления #рыба
Ни один новогодний стол не обходится без рыбной нарезки. Это и прекрасная закуска, и украшение праздничного стола.
Для вашего вдохновения мы сделали небольшую подборку вариантов красивого оформления и подачи рыбного ассорти.
Вдохновляйтесь и берите на заметку в преддверии праздников.
#рыба #оригинальная_подача #новогоднее_меню
Для вашего вдохновения мы сделали небольшую подборку вариантов красивого оформления и подачи рыбного ассорти.
Вдохновляйтесь и берите на заметку в преддверии праздников.
#рыба #оригинальная_подача #новогоднее_меню
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
5 ВИДОВ КАНАПЕ НА НОВЫЙ ГОД
1️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, огурец, креветка, маслина.
2️⃣ вид
✔️Бородинский хлеб, смазанный плавленым сыром, лук красный, селёдка, корнишон.
3️⃣ вид
✔️Бородинский хлеб, смазанный майонезом, свекла отварная, селёдка, перепелиное яйцо, укроп.
4️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, помидор черри, шарик моцареллы, маслина.
5️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, огурец, сёмга, перепелиное яйцо, маслина.
#закуски #бутерброды #рыба #новогоднее_меню
1️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, огурец, креветка, маслина.
2️⃣ вид
✔️Бородинский хлеб, смазанный плавленым сыром, лук красный, селёдка, корнишон.
3️⃣ вид
✔️Бородинский хлеб, смазанный майонезом, свекла отварная, селёдка, перепелиное яйцо, укроп.
4️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, помидор черри, шарик моцареллы, маслина.
5️⃣ вид
✔️Батон, смазанный творожным сыром, огурец, сёмга, перепелиное яйцо, маслина.
#закуски #бутерброды #рыба #новогоднее_меню
Раз мы здесь собрались, значит все бы любим рыбные блюда🐟, но, готовы поспорить, что мало кто любит чистить рыбу от чешуи🐠. Поэтому держите небольшой лайфхак, как сделать это быстро и аккуратно, чтобы потом ещё полдня не потратить на отмывание кухни.
#cекреты_приготовления #рыба
#cекреты_приготовления #рыба
YouTube
Как быстро почистить рыбу ?
Как быстро почистить рыбу ? Как аккуратно чистить рыбу от чешуи, чтобы рыбья чешуя не разлеталась по всей кухне и мойке раковине ? Как разделать мелкую рыбу окуня, карася или крупную судака так, чтобы чешую рыбы было легко очистить ? Мы проверяем очередной…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
РЫБА НА УЖИН ЗА 10 МИНУТ
🐟Ингредиенты:
✔️Рыба Дорадо/сибас
✔️Соль морская
✔️Смесь перцев
✔️Розмарин
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Сливочное масло - 40 г
Соус тар-тар:
✔️Желток отварной - 2 шт.
✔️Майонез - 70 г
✔️Горчица дижонская - 1 ч.л.
✔️Сок лимона - 1 ст.л.
✔️Корнишоны - 3-4 шт.
✔️Укроп
✔️Соль, перец
👩🏻🍳Приготовление:
Рыбку готовим, как показано на видео. Для гарнира берём бейби картошку в мундир, слегка поливаем маслом и отправляем запекать 35 минут при 200 градусах с конвекцией. Затем разрезаем пополам, присыпаем солью с сахаром (так на много вкуснее) и слегка обжариваем с добавлением сливочного масла.
#рыба #ужин #вторые_блюда #в_духовке #на_сковороде
🐟Ингредиенты:
✔️Рыба Дорадо/сибас
✔️Соль морская
✔️Смесь перцев
✔️Розмарин
✔️Чеснок - 1 зубчик
✔️Сливочное масло - 40 г
Соус тар-тар:
✔️Желток отварной - 2 шт.
✔️Майонез - 70 г
✔️Горчица дижонская - 1 ч.л.
✔️Сок лимона - 1 ст.л.
✔️Корнишоны - 3-4 шт.
✔️Укроп
✔️Соль, перец
👩🏻🍳Приготовление:
Рыбку готовим, как показано на видео. Для гарнира берём бейби картошку в мундир, слегка поливаем маслом и отправляем запекать 35 минут при 200 градусах с конвекцией. Затем разрезаем пополам, присыпаем солью с сахаром (так на много вкуснее) и слегка обжариваем с добавлением сливочного масла.
#рыба #ужин #вторые_блюда #в_духовке #на_сковороде