🥘 Французский суп с рыбой и морепродуктами — буйабес

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 30 минут
- Время готовки: 60 минут
- Общее время: 90 минут
- Оборудование: 2 кастрюли
- Количество порций: 6
- Сложность: высокая

✅ КЖБУ:
- Калории: 1267 ккал
- Белки: 159 г
- Углеводы: 106 г
- Жиры: 23 г

🥘 Ингредиенты:
- по 1 кг групера, морского и рифового окуня
- по 500 г полосатого окуня и солнечника
- 6 крабов
- 2 лобстера
- 16 кальмаров
- 150 г мидий
- 6 ст ложек оливкового масла
- 1/2 луковицы
- 2 стебля сельдерея
- 1 морковь
- 1/2 фенхеля
- 5 зубчиков чеснока
- 2 помидорки
- 1 ст ложка томатной пасты
- 3 ст ложки пастиса
- 250 мл белого вина
- 12 горошин черного перца
- 1 перец-чили
- 1 лавровый лист
- 1 щепотка шафрана
- петрушка и тимьян
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Сырный рыбный суп
- Бюджетные варианты ухи
- Суп из окуня

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#кальмары #мидии #краб #лобстер #окунь #первое #ужин

🥗 Рыбное карри с овощами по-тайски

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 15 минут
- Время готовки: 25 минут
- Общее время: 40 минут
- Оборудование: сотейник
- Количество порций: 6
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 371 ккал
- Белки: 27 г
- Углеводы: 14 г
- Жиры: 21 г

🥘 Ингредиенты:
- 700 г белой рыбы (окунь, треска, пикша, палтус)
- 1 чайная ложка соли
- 2 лайма
- 500 мл рыбного бульона
- 300 г риса
- 3 столовые ложки кокосового масла
- 400 мл кокосового молока
- 250 г спаржи
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 перец-чили
- 5 зубчиков чеснока
- 3 лемонграсса
- 8 листьев каффир-лайма
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка тертого имбиря

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Жареный рис с креветками по-тайски
- Креветки в кляре на сковороде
- Салат Нисуаз с тунцом
- Запеченная треска в лимонном соусе

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #треска #пикша #палтус #второе #на_сковородке #ужин

🥙 Севиче из белой рыбы, перца чили и лайма

🍽 Параметры готовки:
- Время готовки: 60 минут
- Оборудование: миска
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 237 ккал
- Белки: 22 г
- Углеводы: 8 г
- Жиры: 13 г

🥘 Ингредиенты:
- 500 г свежей белой рыбы (морской окунь, треска и т. п.)
- 1 красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец чили
- 1 чайная ложка порезанного корня имбиря
- 1 чайная ложка соли
- 120 мл сока лайма
- 1 столовая ложка порезанной цедры лайма
- 220 мл кокосового молока
- 4 веточки кинзы

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Севиче из лосося
- Севиче с креветками
- Классический салат с копченым лососем
- Тартар из тунца

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #треска #закуска #ужин #обед

🍺 Жареная рыба в пивном кляре с картофельными дольками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 20 минут
- Время готовки: 15 минут
- Общее время: 35 минут
- Оборудование: чугунная кастрюля или сковорода
- Количество порций: 4
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 850 ккал
- Белки: 46 г
- Углеводы: 89 г
- Жиры: 28 г

🥘 Ингредиенты:
Для рыбы в кляре:
- 600 г филе белой рыбы (окунь, треска, палтус)
- 350 мл пива
- 220 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка чесночного порошка
- 4 щепотки перца
- 2 щепотки соли
- 20 г чипсов
- растительное масло
Для картофельных долек:
- 4 картошки
- 120 г муки
- 1 ст. л. паприки
- по 1 ч. л. соли и перца
Для соуса тартар:
- 110 г майонеза
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 соленый огурец
- 1 лук-шалот
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Креветки в кляре из кокосовой стружки
- Филе семги на гриле

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #палтус #сибас #треска #второе #на_сковороде #ужин #обед

🦪 Морской окунь на пару

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 20 минут
- Время готовки: 15 минут
- Общее время: 35 минут
- Оборудование: вок/кастрюля/пароварка/мультиварка
- Количество порций: 4
- Сложность: средняя

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 302 ккал
- Белки: 32 г
- Углеводы: 3 г
- Жиры: 18 г

🥘 Ингредиенты:
- 700 г окуня
- 1 корень имбиря
- 2 головки зеленого лука
- 8 веточек кинзы
- 6 ст. л. рапсового масла
- 60 мл воды
- 60 мл соевого соуса
- 2 щепотки соли
- 6 щепоток сахара
- перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Мидии на пару
- Пикша с овощами в духовке
- Жареная рыба в пивном кляре
- Филе трески с горошком в духовке

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #второе #на_пару #ужин

🧄 Запеченный морской окунь с чесноком и розмарином

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Общее время: 25 минут
- Оборудование: противень
- Количество порций: 3
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 246 ккал
- Белки: 45 г
- Углеводы: 3 г
- Жиры: 6 г

🥘 Ингредиенты:
- 3 куска филе морского окуня по 200 г
- 3 зубчика чеснока
- 2 веточки розмарина
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- дольки лимона для подачи (по желанию)

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Филе трески с зеленым горошком в духовке
- Запеченная пикша с овощами
- Запеченная семга в медовом соусе
- Запеканка с тунцом и макаронами

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #второе #в_духовке #обед #ужин

🥒 Севиче из белой рыбы с овощами

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 70 минут
- Общее время: 80 минут
- Количество порций: 4
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 132 ккал
- Белки: 16 г
- Углеводы: 8 г
- Жиры: 4 г

🥘 Ингредиенты:
- 200 г сырого филе белой рыбы (окунь, сибас и т. п.)
- 1 помидор
- 2 огурца
- 1/4 красного лука
- 1/4 болгарского перца
- 1/2 перца халапеньо
- 2 веточки кинзы
- 1/2 ст. л. оливкового масла
- 3 капли соуса табаско
- 3 ст. л. сока лайма
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для подачи

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Тартар с тунцом и авокадо
- Креветки в кляре из кокосовой стружки
- Жареные крабы на сковороде
- Спринг-роллы с креветками

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #закуска #ужин #обед

🥔 Жареный морской окунь с картофелем, стручковой фасолью и соусом

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Оборудование: сковорода, 2 кастрюли
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 381 ккал
- Белки: 21 г
- Углеводы: 27 г
- Жиры: 21 г

🥘 Ингредиенты:
- 2 филе морского окуня по 100 г
- 300 г картошки
- 120 г стручковой фасоли
- 4 пера зеленого лука
- 50 мл жирных сливок
- 40 г сливочного масла
- 10 мл молока
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Запеченный судак с картошкой
- Жареная тилапия с запеченным картофелем
- Филе пикши в кляре на сковороде
- Тушеная камбала с зеленью и лимоном

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #второе #на_сковородке #обед #ужин

🥘 Густой суп с морским окунем и копчеными колбасками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 35 минут
- Общее время: 45 минут
- Оборудование: сковорода, кастрюля
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 512 ккал
- Белки: 32 г
- Углеводы: 33 г
- Жиры: 28 г

🥘 Ингредиенты:
- 2 филе морского окуня по 100 г
- 300 г картошки
- 100 г колбасок
- 1 зубчик чеснока
- 1 лук-шалот
- 50 г шпината
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1 ст. л. муки
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Рыбный суп из пангасиуса в японском стиле
- Суп том ям с креветками
- Суп из филе пикши и овощей
- Рыбный суп с лососем

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #первое #второе #на_сковородке #обед #ужин

🍛 Жареный морской окунь с овощным рагу по-испански

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 10 минут
- Время готовки: 35 минут
- Общее время: 45 минут
- Оборудование: противень, 2 сковороды
- Количество порций: 2
- Сложность: легкая

✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 568 ккал
- Белки: 27 г
- Углеводы: 52 г
- Жиры: 28 г

🥘 Ингредиенты:
- 2 филе морского окуня по 100 г
- 1 репчатый лук
- 1 морковка
- 1 зубчик чеснока
- 30 г оливок
- 4 веточки петрушки
- 2 чиабатты
- 1 кубик овощного бульона
- 32 г томатной пасты
- 30 г майонеза
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 звездочка аниса
- 1 ч. л. куркумы
- 1 щепотка сахара
- 15 г сливочного масла
- оливковое масло
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу

👉 Пошаговый рецепт с фото читайте здесь!

‼️ Похожие рецепты:
- Запеченный в духовке морской окунь
- Тушеный палтус с рисом и фасолью
- Рыбные палочки из минтая в панировке
- Запеченный судак с картошкой

😇 Ждем ваших отзывов и комментариев!

#окунь #второе #на_сковородке #ужин #обед

КОПЧЕНЫЙ ОКУНЬ (разные способы приготовления)

🧑🏻‍🍳Параметры готовки:
- Время готовки: 20 часов
- Время подготовки ингредиентов: 30 мин.
- Оборудование: коптильня
- Количество порций: 15
- Сложность: средняя

✅КБЖУ на порцию:
Калории: 199 ккал
Белки: 26.4 г
Жиры: 10.4 г
Углеводы: 1.6 г

👩🏻‍🍳Ингредиенты:
✔️Красный морской окунь - 15 шт.
✔️Соль - 100 г
✔️Другие специи – по вкусу и желанию

👉 Пошаговый рецепт с фото здесь
#окунь #копчение #закуски

ОКУНЬ С ПАРМЕЗАНО-ПЕРЕЧНОЙ ПАСТОЙ

🐟Ингредиенты:
✔️Окунь морской - 1 шт.
✔️Соль
✔️Черный или белый перец
👉🏻Для пасты:
✔️Пармезан - 3 ст.л.
✔️Сметана - 1 ст.л.
✔️Оливковое масло - 1 ст.л.
✔️Перец болгарский запеченный - 1 шт.
✔️Арахис обжаренный - 2 ст.л.
👉🏻Для чесночно-сливочного масла:
✔️Сливочное масло - 1 ст.л.
✔️Чеснок - 3 зуб.

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Все ингредиенты для пасты перебиваем в блендере до нежной текстуры.
2️⃣ Рыбу соли и перчим, обжариваем на стороне кожи, пока мясо не побелеет на 2/3. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим ровно 1 минуту, поливая чесночно-сливочным маслом.
3️⃣ Подаём окуня горячим на подложке из пармезано-перечной пасты.

#новогоднее_меню #окунь #на_сковороде #вторые_блюда #ужин

МОРСКОЙ ОКУНЬ ОТ ШЕФА ПАВЛА ПЕТУХОВА

Ингредиенты:
✔️Филе окуня, 160 г
✔️Томатный соус, 40 г
✔️Масло растительное, 20 г
✔️Соль, 2 г
✔️Масло оливковое, 10 г
✔️Долька лимона, 20 г
✔️Микс овощей, 20 г

👨🏼‍🍳Приготовление:
Филе окуня обжариваем на гриле с двух сторон до появления золотистой корочки. Рыбу кладем на тарелку, украшаем лимоном, салатным миксом и поливаем томатным соусом.

#окунь #вторые_блюда #на_гриле #ужин