БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ

🐠Ингредиенты:

✔️Хлеб цельнозерновой
✔️Сливочный сыр
✔️Авокадо
✔️Тунец в собственном соку
✔️Перепелиные яйца
✔️Любимые специи, сок
✔️Листья салата, черри по вкусу

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Хлеб подсушиваем: можно на сковороде, в тостере, в духовке или как я, на гриле.
2️⃣Яйца отвариваем 5 минут, остужаем, очищаем.
3️⃣Авокадо с соком лимона и специями разминаем вилкой.
4️⃣Хлеб смазываем сливочным сыром, выкладываем авокадо, тунец, яйцо и черри, посыпаем специями.

#закуски #завтрак #тунец #на_гриле #перекус

ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ С АВОКАДО

🐠Ингредиенты:
✔️Готовые тарталетки
✔️Творожный сыр
✔️Рыба
✔️Авокадо
✔️Соль, перец, лимонный сок
✔️Икра
✔️Укроп

👨🏻‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления тарталеток с рыбой очень прост и детально показан на видео.

#закуски #завтрак #красная_рыба #перекус

БРУСКЕТТА С ТУНЦОМ

🐟Ингредиенты:
✔️Багет
✔️Тунец консервированный в масле
✔️Сыр творожный
✔️Томаты
✔️Авокадо
✔️Лук красный
✔️Зелень на ваш вкус (Руккола)
✔️Оливковое масло
✔️Соль, перец молотый
✔️Орешки кешью
✔️Маслины

👨🏼‍🍳Приготовление:
Процесс приготовления брускетты подробно показан на видео.

#завтрак #тунец #перекус

ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ

🐟Ингредиенты:
✔️Огурцы
✔️Помидоры
✔️Крабовые палочки
✔️Консервированная кукуруза
✔️Соль
✔️Майонез
✔️Сухарики
✔️Соломка соленая

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Огурец нарезаем на четвертинки, помидоры нарезаем на кубики, если черри, то пополам. Измельчаем крабовые палочки.
2️⃣ Соединяем все ингредиенты, подсаливаем и заправляем майонезом. 3️⃣ Сухарики добавляем сверху перед подачей.

#салаты #ужин #закуски #крабовые_палочки #перекус

ЗАКУСКА К ПРАЗДНИКУ

🦀Ингредиенты:
✔️крабовые палочки
✔️3 яйца отваренных
✔️3/4 банки кукурузы
✔️80-90 г сыра
✔️1 огурец
✔️2 ст.л. майонеза
✔️перец, соль по желанию
✔️икра по желанию (2 ч.л.)

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣ Яйца натереть на тёрке или мелко порубить, или раздавить вилкой. Можно оставить 1 желток для украшения вместо икры (его натереть на тёрке)
2️⃣ Сыр натереть. Огурец нарезать вдоль длинными брусочками.
3️⃣ Смешать яйца, сыр, кукурузу, перец, майонез.
4️⃣ Развернуть крабовую палочку, внутрь положить 1 ст.л. начинки, распределить до половины крабового листа. Сверху положить брусочек огурца и свернуть в ролл, начиная с начинки. Разрезать пополам, поставить столбики на блюдо, сверху украсить желтком или икрой.
Приятного аппетита!

#закуски #крабовые_палочки #икра #перекус

ВКУСНЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ

🦀Ингредиенты:
✔️Крабовые палочки - 1 пачка
✔️Отварные яйца - 5 шт.
✔️Огурец - 2 шт.
✔️Консервированная кукуруза - 1 банка
✔️Отварной рис - пол стакана
✔️Укроп - пол пучка
✔️Соль - пол ч.л.
✔️Майонез сметанный

#салаты #перекус #крабовые_палочки

БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ И ЯЙЦОМ ПАШОТ

🐟Ингредиенты:
✔️Вкусный хлеб на закваске
✔️Красная рыбка
✔️Авокадо
✔️Яйца
✔️Творожный сыр по желанию
✔️Соус голандес (рецепт чуть ниже)

Голландский соус:
✔️Желтки - 3 шт.
✔️Соль
✔️Паприка копченная
✔️Лимонный сок - неполная ст.л.
✔️Холодная вода - 1 ст.л.
✔️Сливочное масло - 70 г

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣Нарезаем семгу и авокадо, сбрызгиваем авокадо лимоном и солим.
2️⃣Хлеб разрезаем на достаточно толстые куски, поджариваем на сухой сковороде, по желанию смазываем творожным сыром, выкладываем кусочки авокадо, семгу.
3️⃣ЛайфХак с приготовлением яйца пашот. Разбиваем яйцо в ситечко и ждем пока небольшое количество белка вытечет из ситечка - буквально пол чайной ложки (белок двухфазный, и именно одна его фаза, которая более жидкая во время варки яйца образовывает некрасивые лоскуты, с помощью сита мы избавляемся от этой фазы).
Далее бросаем яйцо в кипящую воду(важно чтобы сито не прикоснулось к воде) варим пару минут и достаем красивое яйцо пашот, посыпаем немного солью.
4️⃣Соус. Всё кроме сливочного масла перемешиваем венчиком до однородности. Далее отдельно растапливаем сливочное масло. Ставим на водяную баню миску с желтковой массой. Вода должна не сильно кипеть, слегка побулькивать. Постоянно помешиваем желтковую массу, в этот момент тонкой струйкой вливаем сливочное масло. Как только соус образовался (чуть загустел), сразу убираем с огня.
5️⃣Выкладываем на брускетту яйцо пашот и подливаем горячим голландским соусом!

#завтрак #лосось #красная_рыба #перекус #в_кастрюле

КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ С СЁМГОЙ

Ингредиенты:
✔️Молодые кабачки - 300 г
✔️Мука - 80 г (можно использовать цельнозерновую, пшеничную или рисовую)
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сметана 10% - 2 ст.л.
✔️Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
✔️Щепотка соли
✔️Для начинки: творожный сыр, слабосоленая рыбка, зелень по вкусу

👨🏼‍🍳Приготовление:
1️⃣Молодой кабачок нужно натереть на крупной тёрке.
2️⃣Затем в ёмкость переложить
натёртый кабачок, добавить яйцо, сметану, разрыхлитель, щепотку соли и муку. Тесто получается густое, по необходимости можно добавить ещё немного муки.
3️⃣Испечь вафли. Если у вас нет вафельницы, то можно приготовить оладушки на сковороде.
4️⃣Намазать вафли творожным сыром, выложить сверху свежий огурец, слабосоленую рыбку и зелень.

#завтрак #перекус #семга #на_сковороде

САЛАТ С ТУНЦОМ И КАПУСТОЙ

📝 Ингредиенты:
✔️сыр - 50 г
✔️вареные яйца - 2 шт.
✔️зеленый горошек - 100 г
✔️консервированный тунец - 150 г
✔️пекинская капуста - 0,5 кочана⠀
✔️сметана для заправки - 2 ст.л.
✔️соль - по вкусу

#салаты #закуски #тунец #завтрак #перекус

ЗАКУСКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ
⠀
🐟Ингредиенты:
✔️Лаваш
✔️Творожный сыр
✔️Свежий огурец - 1 шт.
✔️Красная слабосоленая рыба - 200 г
✔️Листовой салат
⠀#закуски #перекус #красная_рыба #завтрак