Ну что, вы готовы?)
Рассказываю про долгожданное открытие в Москве — Salone pasta bar.
В Питере в старшем брате Салона (рекомендован Greatlist) мы с вами уже были, и нам пришлось по нраву.

Интерьер прекрасный, то, чего мне не хватало в Москве, чувствуется стиль питерских ресторанов этой сети, но описать что именно по-другому не могу. Возможно не стандартные бежевые и серые оттенки, а теплый рыжий, росписи на стенах, много свечей. А когда вынесли такие же чашки, как в Питере, я совсем расплылась в улыбке

Что мы выбрали из закусок:
🛑Перчики с тунцом 750₽ - обязательно берем, супер, яркий вкус, отличное сочетание
🛑Вителло тоннато 1100₽ - классика итальянской кухни, но как хорошо приготовлено, в соус хотелось потом еще хлебушком помакать
🛑Страчателла с прошутто San Daniele D.O.P. 1190₽ - казалось бы, такое несложно блюдо, а давно нигде не встречала, кончилось, не успела и глазом моргнуть

В качестве основного блюда:
🛑Pizza Romana Свежий трюфель 2490₽ - да, соглашусь, цена кусается, но и свежий трюфель дороже, чем трюфельное масло. Зато какое тонкое тесто, какой одновременно яркий вкус и аромат трюфеля, но не перекрывающий вкус пармезана, а дополняющий. Смело берём

За соседний стол принесли такую аппетитную и ароматную пасту, что я просто не могла не снять. Следующий раз вернемся за ней обязательно. Это порция BIG, на одного, если вы любите плотно поужинать, или на двоих, если перед этим еще налопались закусок

В конце нас угостили фирменными чизкейками, которые упакованы в такой милый розовый аксессуар.
Мне было очень хорошо, спасибо тебе Salone за такой теплый прием.

📍Малая Дмитровка, 18Ас3

Как вы возможно помните, папа у меня рыбак, а мама прекрасно готовит из его улова

Ловите мамин рецепт щучьих котлет, очень вкусные и очень сочные

Ингредиенты:
🛑рыба филе около 1 кг
🛑100 г сала
🛑150 г лука
🛑150 мл молока
🛑100 г батона
🛑яйцо 1 шт
🛑растительное масло
🛑соль
🛑перец

Приготовление:
🎁Из рыбы сделать филе
🎁Пропустить через мясорубку рыбу, сало, лук
🎁Батон замочить в молоке и добавить к фаршу
🎁Добавить яичко, посолить, поперчить
🎁Выместить фарш и можно дать немного постоять в холодильнике
🎁Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон по 5 минут, и около 5 тушить под крышкой

Вуаля, котлетки готовы, а вы великолепны

Знаю, что рецепты вы любите, а у нас они редко. Ставьте 🔥, если надо больше маминых рецептов