#ГАСТРОНОМИЯ_АРМЕНИИ
Изучая историю армянской кухни, можно узнать много интересного о самой стране! 🇦🇲
Сегодня мы расскажем Вам легенду о происхождении одного из любимых блюд армянского народа 👇
Хариса — старинное традиционное блюдо армянской кухни. Способ приготовления харисы довольно интересный и трудоёмкий.
🌾 На приготовление харисы уходит 4-5 часов в зависимости от сорта крупы — дзавар. Пшеницу и курицу (баранину или говядину) варят на воде, помешивая деревянной ложкой, пока не получится липкая масса. Ариса подаётся на стол с топлёным маслом.
Происхождение названия Хариса (Ариса) имеет интересную историю! ✍️
Покинув Хор Вирап, Григор Лусаворич (Григорий Просветитель) приехал в Вагаршапат и шестьдесят дней проповедовал местным армянам-язычникам. В это время, чтобы накормить бедняков, он приказал сельчанам принести много масла и овец.
🧈 Когда принесли масло и баранов, Лусаворич поставил на очаг большие котлы, в них положил мясо, а сверху пшеничную крупу. Затем он приказал помешивать мясо в кастрюле, сказав: «Харек са» (в переводе с армянского «Перемешайте это»).
Отсюда название блюда — хариса. С тех пор хариса стала одним из любимых блюд в армянской национальной кухне.
А Вы любите харису? 🤗
#САР_Сочи
#АрмянскаяХариса
#ЛегендыАрмянскойКухни
#МолодёжноеОбъединениеСАР
Изучая историю армянской кухни, можно узнать много интересного о самой стране! 🇦🇲
Сегодня мы расскажем Вам легенду о происхождении одного из любимых блюд армянского народа 👇
Хариса — старинное традиционное блюдо армянской кухни. Способ приготовления харисы довольно интересный и трудоёмкий.
🌾 На приготовление харисы уходит 4-5 часов в зависимости от сорта крупы — дзавар. Пшеницу и курицу (баранину или говядину) варят на воде, помешивая деревянной ложкой, пока не получится липкая масса. Ариса подаётся на стол с топлёным маслом.
Происхождение названия Хариса (Ариса) имеет интересную историю! ✍️
Покинув Хор Вирап, Григор Лусаворич (Григорий Просветитель) приехал в Вагаршапат и шестьдесят дней проповедовал местным армянам-язычникам. В это время, чтобы накормить бедняков, он приказал сельчанам принести много масла и овец.
🧈 Когда принесли масло и баранов, Лусаворич поставил на очаг большие котлы, в них положил мясо, а сверху пшеничную крупу. Затем он приказал помешивать мясо в кастрюле, сказав: «Харек са» (в переводе с армянского «Перемешайте это»).
Отсюда название блюда — хариса. С тех пор хариса стала одним из любимых блюд в армянской национальной кухне.
А Вы любите харису? 🤗
#САР_Сочи
#АрмянскаяХариса
#ЛегендыАрмянскойКухни
#МолодёжноеОбъединениеСАР