#ГАСТРОНОМИЯ_АРМЕНИИ

Бастурма – вкусная закуска на столе армянской семьи, которая готовится из мяса, обычно говядины, и вялится в течение нескольких месяцев! 🇦🇲

Издавна, как и мясной суджух, воины прессовали мясо и сушили под седлом, чтобы оно дольше хранилось. Не стоит забывать, что бастурма в отличии от суджуха покрывается плотным слоем чамана (это смесь множества приправ и специй).

🔥 Далее бастурму сушат в сухом и прохладном месте до полного высыхания. Ну, а дальше, дело за малым! Режем бастурму на тонкие пласты и красиво раскладываем на тарелку.

Кстати, бастурма есть абсолютно везде, армяне даже будучи в другой стране активно распространяют этот деликатес. Если зайти в любой армянский магазин, то безусловно вы сможете найти ароматную бастурму!

#САР_Сочи
#БлюдаАрмении
#АрмянскаяБастурма
#МолодёжноеОбъединениеСАР