دستور تهیه خمیر پیتزا در سرآشپز پاپیون☺️
👇👇👇
https://goo.gl/ifsD1J
#خمیر_پیتزا
#نان_و_خمیر
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/ifsD1J
#خمیر_پیتزا
#نان_و_خمیر
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور تهیه خمیر پیتزا در سرآشپز پاپیون☺️
👇👇👇
https://goo.gl/ifsD1J
مواد لازم برای4⃣نفر
🔸آرد سفید قنادی ۵۰۰ گرم
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸شیر ولرم ۱ لیوان
🔸روغن جامد یا نیمه جامد یا کره ۶ قاشق سوپ خوری
🔸مایه خمیر خشک فوری ۱ قاشق سوپ خوری
🔸نمک ۱ قاشق چای خوری
🔸شکر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه👇👇
1⃣ابتدا باید یک قاشق چایخوری از شکر را با مایه خمیر مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند تا عمل بیاید.
2⃣در ظرف دیگری نمک، روغن و تخم مرغ را با هم در حد یکدست شدن مخلوط کنید.
3⃣ حالا خمییر مایه عمل آمده را اضافه کنید ولی به هم نزنید و بدون اینکه هم بزنید مقداری از آرد را هم اضافه کنید وهم بزنید و کم کم باقی آرد را در حالی که با قاشق چوبی هم می زنید به موا د اضافه کنید.
4⃣تا خمیر در کاسه جمع شود در مرحله بعدی باید خمیر را روی یک سطح صاف و تمیز آرد پاشی شده حدود 5 تا 10 دقیقه ورز دهید یا 100 مرتبه بکوبیدش به روی میز تا خمیر براق و صاف و نرم و یکدستی شود که به دست نچسبد.
5⃣ در مرحله بعدی باید خمیر را داخل یک کاسه که از قبل چربش کردید در جای نسبتا گرمی بگذارید تا حجمش دو برابر شود حدود یک تا 1/5 ساعت. رویش را یک نایلون یا پارچه تمیز بیندازید، حالا با دست پف خمیر را بخوابانید و برای درست کردن انواع پیتزا و پیراشکی و نان و ... استفاده کنید.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/ifsD1J
مواد لازم برای4⃣نفر
🔸آرد سفید قنادی ۵۰۰ گرم
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸شیر ولرم ۱ لیوان
🔸روغن جامد یا نیمه جامد یا کره ۶ قاشق سوپ خوری
🔸مایه خمیر خشک فوری ۱ قاشق سوپ خوری
🔸نمک ۱ قاشق چای خوری
🔸شکر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه👇👇
1⃣ابتدا باید یک قاشق چایخوری از شکر را با مایه خمیر مخلوط کنید و در شیر ولرم بریزید و هم بزنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند تا عمل بیاید.
2⃣در ظرف دیگری نمک، روغن و تخم مرغ را با هم در حد یکدست شدن مخلوط کنید.
3⃣ حالا خمییر مایه عمل آمده را اضافه کنید ولی به هم نزنید و بدون اینکه هم بزنید مقداری از آرد را هم اضافه کنید وهم بزنید و کم کم باقی آرد را در حالی که با قاشق چوبی هم می زنید به موا د اضافه کنید.
4⃣تا خمیر در کاسه جمع شود در مرحله بعدی باید خمیر را روی یک سطح صاف و تمیز آرد پاشی شده حدود 5 تا 10 دقیقه ورز دهید یا 100 مرتبه بکوبیدش به روی میز تا خمیر براق و صاف و نرم و یکدستی شود که به دست نچسبد.
5⃣ در مرحله بعدی باید خمیر را داخل یک کاسه که از قبل چربش کردید در جای نسبتا گرمی بگذارید تا حجمش دو برابر شود حدود یک تا 1/5 ساعت. رویش را یک نایلون یا پارچه تمیز بیندازید، حالا با دست پف خمیر را بخوابانید و برای درست کردن انواع پیتزا و پیراشکی و نان و ... استفاده کنید.
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور تهیه مافین وانیلی مغزدار
ارسال شده از Irana.y☺️
👇👇👇
https://goo.gl/9jPQ6m
#مافین_و_کاپ
#مافین_وانیلی_مغزدار
#سرآشپز_پاپیون
عید سعید غدیر خم مبارک🌺🌺😍😍
🆔 @sarashpazpapion_com
ارسال شده از Irana.y☺️
👇👇👇
https://goo.gl/9jPQ6m
#مافین_و_کاپ
#مافین_وانیلی_مغزدار
#سرآشپز_پاپیون
عید سعید غدیر خم مبارک🌺🌺😍😍
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور تهیه مافین وانیلی مغزدار😋
ارسال شده توسط Irana.y☺️
👇👇👇
https://goo.gl/9jPQ6m
مواد لازم برای 2⃣1⃣نفر
🔸آرد ۱ پیمانه
🔸شکر ۱/۲ پیمانه
🔸بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
🔸وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸روغن مایع ۱/۴ پیمانه
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸خامه صبحانه ۱ قاشق سوپ خوری
🔸مواد لازم برای کرم
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸نشاسته ۳-۴ قاشق غذا خوری
🔸شکر ۵ قاشق غذا خوری
🔸شکلات سفید به مقدار لازم
🔸پودر نارگیل ۳ قاشق سوپ خوری
🔸عصاره وانیل ۲ قطره
طرز تهیه☺️😋👇
✅ابتدا نشاسته رو در شیر سرد حل میکنیم و سپس روی حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه
✅شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
✅مقداری شکلات سفید اضافه میکنیم و هم میزنیم
✅آنقدر به هم زدن ادامه میدیم تا مخلوط غلیظ بشه
✅قبل ازینکه مخلوط خیلی سفت بشه پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و تا حدی که کاملا غلیظ و سفت بشه به هم زدن مخلوط ادامه میدیم
سپس از روی حرارت برمیداریم
✅وقتی که از حرارت افتاد ۲ تا ۳قطره عصاره وانیل اضافه و مخلوط کرده و در یخچال قرار میدیم تا وقتی که بقیه کارارو انجام میدیم کاملا سرد بشه در این مرحله آرد و بیکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم
✅تخم‌مرغ و وانیل و شکر رو مخلوط کرده و هم میزنیم
✅سپس روغن رو اضافه میکنیم ی کم هم میزنیم و سپس شیر و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن
✅مایع رو با آرد و بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و هم‌میزنیم تا مخلوط یکدست بشه
✅ قالب های کاغذی رو درون قالب مافین قرار میدیم و ۱ ق غ از مایع مافین درون آنها میریزیم و سپس با اسکوپ کوچک یا ق مرباخوری از کرم نشاسته جدا میکنیم و در وسط مایع قرار میدیم و مجددا ۱ق غ از مایع مافین میریزیم به همین ترتیب ادامه میدیم تا تمام قالبها پر بشن
✅مافین ها را در فر که از قبل گرم کردیم در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در پنجره ی وسط فر قرار میدیم بعد ازین مدت مافین ها آماده هستند.
سایر نکات👇
✅ برای مغز مافین ها میتونین به طور دلخواه از شکلات؛کرم فیل ؛ فروت فیل یا مارمالاد استفاده کنین
اگه وقتتون کمه استفاده از کرم فیل و فروت فیل آماده ی بازاری گزینه های مناسب تری نسبت به کرم نشاسته ی خانگی هستن اما از لحاظ کیفیت و سلامت قطعا کرم خوشمزه ای که در خانه تهیه میکنین بهتره
✅ استفاده از شکلات سفید در کرم نشاسته اختیاری هست و فقط برای اینه که کرم خوش طعم‌تر بشه
مقدارش هم به دلخواه هست
✅این دستور فوق العاده راحت و مافین ها با این دستور فوق العاده خوشمزه و خوش طعم هستن
برای فرصت کم ی گزینه ی بسیار عاااااالی هست و با این مقادیر ۱۲ عدد مافین به دست میاد
که اگه بیشتر بخواید میتونین مقادیر رو ۲ برابر کنین
🆔 @sarashpazpapion_com
ارسال شده توسط Irana.y☺️
👇👇👇
https://goo.gl/9jPQ6m
مواد لازم برای 2⃣1⃣نفر
🔸آرد ۱ پیمانه
🔸شکر ۱/۲ پیمانه
🔸بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
🔸وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸روغن مایع ۱/۴ پیمانه
🔸تخم مرغ ۱ عدد
🔸خامه صبحانه ۱ قاشق سوپ خوری
🔸مواد لازم برای کرم
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸نشاسته ۳-۴ قاشق غذا خوری
🔸شکر ۵ قاشق غذا خوری
🔸شکلات سفید به مقدار لازم
🔸پودر نارگیل ۳ قاشق سوپ خوری
🔸عصاره وانیل ۲ قطره
طرز تهیه☺️😋👇
✅ابتدا نشاسته رو در شیر سرد حل میکنیم و سپس روی حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه
✅شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
✅مقداری شکلات سفید اضافه میکنیم و هم میزنیم
✅آنقدر به هم زدن ادامه میدیم تا مخلوط غلیظ بشه
✅قبل ازینکه مخلوط خیلی سفت بشه پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و تا حدی که کاملا غلیظ و سفت بشه به هم زدن مخلوط ادامه میدیم
سپس از روی حرارت برمیداریم
✅وقتی که از حرارت افتاد ۲ تا ۳قطره عصاره وانیل اضافه و مخلوط کرده و در یخچال قرار میدیم تا وقتی که بقیه کارارو انجام میدیم کاملا سرد بشه در این مرحله آرد و بیکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم
✅تخم‌مرغ و وانیل و شکر رو مخلوط کرده و هم میزنیم
✅سپس روغن رو اضافه میکنیم ی کم هم میزنیم و سپس شیر و خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن
✅مایع رو با آرد و بیکینگ پودر مخلوط میکنیم و هم‌میزنیم تا مخلوط یکدست بشه
✅ قالب های کاغذی رو درون قالب مافین قرار میدیم و ۱ ق غ از مایع مافین درون آنها میریزیم و سپس با اسکوپ کوچک یا ق مرباخوری از کرم نشاسته جدا میکنیم و در وسط مایع قرار میدیم و مجددا ۱ق غ از مایع مافین میریزیم به همین ترتیب ادامه میدیم تا تمام قالبها پر بشن
✅مافین ها را در فر که از قبل گرم کردیم در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در پنجره ی وسط فر قرار میدیم بعد ازین مدت مافین ها آماده هستند.
سایر نکات👇
✅ برای مغز مافین ها میتونین به طور دلخواه از شکلات؛کرم فیل ؛ فروت فیل یا مارمالاد استفاده کنین
اگه وقتتون کمه استفاده از کرم فیل و فروت فیل آماده ی بازاری گزینه های مناسب تری نسبت به کرم نشاسته ی خانگی هستن اما از لحاظ کیفیت و سلامت قطعا کرم خوشمزه ای که در خانه تهیه میکنین بهتره
✅ استفاده از شکلات سفید در کرم نشاسته اختیاری هست و فقط برای اینه که کرم خوش طعم‌تر بشه
مقدارش هم به دلخواه هست
✅این دستور فوق العاده راحت و مافین ها با این دستور فوق العاده خوشمزه و خوش طعم هستن
برای فرصت کم ی گزینه ی بسیار عاااااالی هست و با این مقادیر ۱۲ عدد مافین به دست میاد
که اگه بیشتر بخواید میتونین مقادیر رو ۲ برابر کنین
🆔 @sarashpazpapion_com
10 نکته برای خوش طعم کردن غذا در سرآشپز پاپیون
👇👇👇👇
https://goo.gl/jrbfHG
#نکات_آشپزی
#خوش_طعم_کردن_غذا
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇👇
https://goo.gl/jrbfHG
#نکات_آشپزی
#خوش_طعم_کردن_غذا
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت پلوی میگو در سرآشپز پاپیون☺️
یک پیشنهاد برای ناهار شما☺️😋
👇👇👇
https://goo.gl/NR3CKR
#پلوی_میگو
#انواع_پلو
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
یک پیشنهاد برای ناهار شما☺️😋
👇👇👇
https://goo.gl/NR3CKR
#پلوی_میگو
#انواع_پلو
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت پلوی میگو در سرآشپز پاپیون
👇👇
https://goo.gl/NR3CKR
مواد لازم برای3⃣ نفر
🔹برنج ۳ پیمانه
🔹قارچ ورقه شده ۳۰۰ گرم
🔹ذرت ۱ پیمانه
🔹پیاز متوسط و خردشده ۱ عدد
🔹سیر ۲ حبه
🔹میگو ۵۰۰ گرم
🔹گشنیز خردشده ۱/۲ پیمانه
🔹نمک و فلفل و زرد چوبه وادویه پلویی به مقدار لازم
🔹روغن به مقدار لازم
طرز تهیه😋👇
✅ ابتدا پیاز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. سپس آن را در تابه تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود. بعد سیر ریز خرد شده، زردچوبه، فلفل و قارچ را اضافه کرده و با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ آب نیندازد.
✅ میگو، ذرت و گشنیز را هم اضافه کرده و با شعله بالا به تفت دادن ادامه دهید. البته میگو را زیاد تفت ندهید چون سفت می شود. در صورت تمایل میتوانید ادویه پلویی هم اضافه کنید.
✅بعد از آبکش کردن برنج، مایه آماده شده را لای برنج بریزید و دم بگذارید. در انتها کمی روغن روی برنج بدهید.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇
https://goo.gl/NR3CKR
مواد لازم برای3⃣ نفر
🔹برنج ۳ پیمانه
🔹قارچ ورقه شده ۳۰۰ گرم
🔹ذرت ۱ پیمانه
🔹پیاز متوسط و خردشده ۱ عدد
🔹سیر ۲ حبه
🔹میگو ۵۰۰ گرم
🔹گشنیز خردشده ۱/۲ پیمانه
🔹نمک و فلفل و زرد چوبه وادویه پلویی به مقدار لازم
🔹روغن به مقدار لازم
طرز تهیه😋👇
✅ ابتدا پیاز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. سپس آن را در تابه تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود. بعد سیر ریز خرد شده، زردچوبه، فلفل و قارچ را اضافه کرده و با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ آب نیندازد.
✅ میگو، ذرت و گشنیز را هم اضافه کرده و با شعله بالا به تفت دادن ادامه دهید. البته میگو را زیاد تفت ندهید چون سفت می شود. در صورت تمایل میتوانید ادویه پلویی هم اضافه کنید.
✅بعد از آبکش کردن برنج، مایه آماده شده را لای برنج بریزید و دم بگذارید. در انتها کمی روغن روی برنج بدهید.
🆔 @sarashpazpapion_com
ترفندهای خوشمزه کردن فلافل در سرآشپز پاپیون🤔
👇👇👇
https://goo.gl/WaAxH6
#نکات_آشپزی
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/WaAxH6
#نکات_آشپزی
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور تهیه کاپ کیک شکلاتی آلمانی در سرآشپز پاپیون😍😋
👇👇👇
https://goo.gl/pGQ8sV
#کاپ_کیک
#مافین_و_کاپ
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/pGQ8sV
#کاپ_کیک
#مافین_و_کاپ
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
کاپ کیک شکلاتی آلمانی در سرآشپز پاپیون🍫😋
👇👇👇
https://goo.gl/pGQ8sV
مواد لازم برای۱۲ نفر👴👱👩👶
🔹بستنی شکلاتی - گردویی ۱ عدد
🔹جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
🔹نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🔹آرد کامل ۱ پیمانه
🔹شکلات شیرین ۴۵۰ گرم
🔹آب ۱/۴ پیمانه
🔹کره آب شده ۱/۲ پیمانه
🔹شکر ۱/۲ پیمانه
🔹تخم مرغ ۲ عدد
🔹وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
🔹شیر ترش ۱/۲ پیمانه
🔹بستنی کاراملی به مقدار لازم
🔹نارگیل رنده شده ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه🤔😋👇
1⃣ قالب‌های مافین را چرب کنید و کنار بگذارید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه کوچک، آرد، جوش‌شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و آنها را کنار بگذارید.
2⃣ در یک قابلمه کوچک، شکلات🍫 و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه هم بزنید تا شکلات🍫 آب شود.
3⃣در یک کاسه بزرگ، کره را با همزن برقی هم بزنید تا کمی نرم و سفید شود. 30 ثانیه کافی است. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. با سرعت زیاد یک دقیقه هم بزنید.
4⃣مخلوط شکلات🍫 را اضافه کنید و بعد، به تدریج آرد را اضافه کنید و هم بزنید. سرعت همزن را کم کنید و بقیه مراحل را با قاشق چوبی هم بزنید.
5⃣ سپس مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید.
6⃣ قالبها را به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
7⃣پیش از سرو، روی آنها روکش بستنی شکلات🍫- گردویی قرار دهید. روی آن نارگیل رنده شده بریزید و در آخر، روکش بستنی کاراملی را اضافه کنید.
8⃣برای تهیه روکش بستنی شکلات🍫-گردویی، نیم‌لیتر بستنی شکلاتی🍫 و ¾ پیمانه گردوی خرد شده نیاز دارید. آنها را با یکدیگر مخلوط کنید و به مدت 4 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند
سایر نکات🤔🤔🤔👇
این #کاپ_کیک بسیار هوس‌برانگیز است و آدم با دیدن آن می‌خواهد همه‌اش را یکجا بخورد. یک دسر بسیار شیک که با چای حسابی می‌چسبد.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/pGQ8sV
مواد لازم برای۱۲ نفر👴👱👩👶
🔹بستنی شکلاتی - گردویی ۱ عدد
🔹جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
🔹نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🔹آرد کامل ۱ پیمانه
🔹شکلات شیرین ۴۵۰ گرم
🔹آب ۱/۴ پیمانه
🔹کره آب شده ۱/۲ پیمانه
🔹شکر ۱/۲ پیمانه
🔹تخم مرغ ۲ عدد
🔹وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
🔹شیر ترش ۱/۲ پیمانه
🔹بستنی کاراملی به مقدار لازم
🔹نارگیل رنده شده ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه🤔😋👇
1⃣ قالب‌های مافین را چرب کنید و کنار بگذارید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه کوچک، آرد، جوش‌شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و آنها را کنار بگذارید.
2⃣ در یک قابلمه کوچک، شکلات🍫 و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه هم بزنید تا شکلات🍫 آب شود.
3⃣در یک کاسه بزرگ، کره را با همزن برقی هم بزنید تا کمی نرم و سفید شود. 30 ثانیه کافی است. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. با سرعت زیاد یک دقیقه هم بزنید.
4⃣مخلوط شکلات🍫 را اضافه کنید و بعد، به تدریج آرد را اضافه کنید و هم بزنید. سرعت همزن را کم کنید و بقیه مراحل را با قاشق چوبی هم بزنید.
5⃣ سپس مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید.
6⃣ قالبها را به مدت 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
7⃣پیش از سرو، روی آنها روکش بستنی شکلات🍫- گردویی قرار دهید. روی آن نارگیل رنده شده بریزید و در آخر، روکش بستنی کاراملی را اضافه کنید.
8⃣برای تهیه روکش بستنی شکلات🍫-گردویی، نیم‌لیتر بستنی شکلاتی🍫 و ¾ پیمانه گردوی خرد شده نیاز دارید. آنها را با یکدیگر مخلوط کنید و به مدت 4 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند
سایر نکات🤔🤔🤔👇
این #کاپ_کیک بسیار هوس‌برانگیز است و آدم با دیدن آن می‌خواهد همه‌اش را یکجا بخورد. یک دسر بسیار شیک که با چای حسابی می‌چسبد.
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت کیک قابلمه ای در سرآشپز پاپیون🍩
👇👇👇
https://goo.gl/VAbUi2
#کیک
#انواع_کیک
#کیک_قابلمه_ای
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/VAbUi2
#کیک
#انواع_کیک
#کیک_قابلمه_ای
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت کیک قابلمه ای در سرآشپز پاپیون🍩😋
👇👇👇
https://goo.gl/VAbUi2
مواد لازم برای6⃣نفر👱♀👱
🔸بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
🔸شکر ۳/۴ پیمانه
🔸وانیل ۱ قاشق چای خوری
🔸کره ۱۱۲ گرم
🔸تخم مرغ ۲ عدد
🔸آرد ۱,۱/۲ پیمانه
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸پودر کاکائو ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه😋😋👇👇
✅آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
✅کره ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از1/4 لیوان روغن هم استفاده کنید.)
✅تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
✅ بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
✅اگر خواستید کیک 🍩شما دو رنگ شود 1/4 مایه کیک 🍩یا( 5 ق غ مایه کیک🍩) را با 2 ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
✅قابلمه ای را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد 2 ق غ روغن داخل کف قابلمه ریخته ،ابتدا مایه ساده رادر قابلمه بریزید و روش را صاف کنید،بعد مایه کاکائویی را بریزد.(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید)
✅می توانید با خلال دندان،چنگال یا چاقو روی مایه کیک🍩 طرح ایجاد کنید،درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک🍩 را خمیری نکند.
✅در 5 دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید، تا 30 دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک 🍩را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک 🍩هم بسته بود کیک 🍩پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
✅حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان 🍩جدا شود.
✅اگر خواستید طرف دیگر کیک تان🍩 هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
سایر نکات🤔👇
لطفا برای نکات پخت کیک🍩 به قسمت نکات آشپزی مراجعه کنید.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/VAbUi2
مواد لازم برای6⃣نفر👱♀👱
🔸بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
🔸شکر ۳/۴ پیمانه
🔸وانیل ۱ قاشق چای خوری
🔸کره ۱۱۲ گرم
🔸تخم مرغ ۲ عدد
🔸آرد ۱,۱/۲ پیمانه
🔸شیر ۱/۲ پیمانه
🔸پودر کاکائو ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه😋😋👇👇
✅آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
✅کره ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از1/4 لیوان روغن هم استفاده کنید.)
✅تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
✅ بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
✅اگر خواستید کیک 🍩شما دو رنگ شود 1/4 مایه کیک 🍩یا( 5 ق غ مایه کیک🍩) را با 2 ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
✅قابلمه ای را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد 2 ق غ روغن داخل کف قابلمه ریخته ،ابتدا مایه ساده رادر قابلمه بریزید و روش را صاف کنید،بعد مایه کاکائویی را بریزد.(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید)
✅می توانید با خلال دندان،چنگال یا چاقو روی مایه کیک🍩 طرح ایجاد کنید،درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک🍩 را خمیری نکند.
✅در 5 دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید، تا 30 دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک 🍩را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک 🍩هم بسته بود کیک 🍩پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
✅حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان 🍩جدا شود.
✅اگر خواستید طرف دیگر کیک تان🍩 هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
سایر نکات🤔👇
لطفا برای نکات پخت کیک🍩 به قسمت نکات آشپزی مراجعه کنید.
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت آش گوجه فرنگی در سرآشپز پاپیون😋
یک غذای رژیمی😋
👇👇👇
https://goo.gl/xvq811
#آش
#آش_و_حلیم
#غذای_رژیمی
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
یک غذای رژیمی😋
👇👇👇
https://goo.gl/xvq811
#آش
#آش_و_حلیم
#غذای_رژیمی
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت آش گوجه فرنگی در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/xvq811
🔸مواد لازم برای8⃣ نفر👦👧
🔸آب مرغ یا آبگوشت ۲ لیوان
🔸لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم
🔸عدس ۱۰۰ گرم
🔸بلغور گندم ۱۰۰ گرم
🔸سبزی آش ۱ کیلوگرم
🔸گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸روغن به مقدار لازم
🔸نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
🔸فلفل سبز تند به تعداد دلخواه
طرز تهیه🤔😋😋👇
✅لوبيا چیتی را از شب قبل در مقداري آب سرد خيس كنيد و صبح در قابلمه مناسبي با مقداري آب و آب مرغ يا گوشت روي شعله متوسط اجاق گاز بگذاريد تا نيم‌پز شود. سبزي آش را هم در اين فاصله درشت خرد كنيد.عدس و بلغور گندم را بعد از شستن به مواد داخل آش اضافه كنيد و بگذاريد بپزد. در اين فاصله پيازها را پوست بكنيد و خلالي خرد كنيد، سپس در تابه ديگري روغن بريزيد و آن را در روغن تفت دهيد.
✅ در مراحل سرخ شدن پياز، زردچوبه را هم اضافه كنيد. حالا مقداري از پيازداغ را براي تزئين كنار بگذاريد و بقيه را در آش بريزيد. نعنا خشك را هم كمي در روغن تفت دهيد و نيمي از آن را در آش ريخته و بقيه را براي تزئين روي آش كنار بگذاريد .
✅حبوبات داخل آش را امتحان كنيد. اگر كاملا پخته بودند، نمك و فلفل را افزوده و بعد از يكي دو دقيقه سبزي خرد شده را در آش بريزيد.
✅گوجه فرنگي را در مخلوط‌كن يا دستگاه غذاساز ريخته يا با دست رنده كنيد. وقتي سبزي‌ها پخت، گوجه فرنگي را همراه با فلفل‌هاي سبز (به صورت درسته) اضافه كنيد. حالا شعله را كم كرده و نيم ساعت صبر كنيد تا آش حسابي جا بيفتد.
✅ سپس با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کرده و سرو کنید.
سایر نکات🤔👇
اگر آب گوشت يا آب مرغ نداشتيد، مي‌توانيد از قرص عصاره گوشت و مرغ استفاده كنيد. البته در اين صورت ديگر نيازی به اضافه كردن نمك نيست؛ چراكه قرص‌های عصاره معمولا سرشار از نمك هستند.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/xvq811
🔸مواد لازم برای8⃣ نفر👦👧
🔸آب مرغ یا آبگوشت ۲ لیوان
🔸لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم
🔸عدس ۱۰۰ گرم
🔸بلغور گندم ۱۰۰ گرم
🔸سبزی آش ۱ کیلوگرم
🔸گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم
🔸پیاز متوسط ۲ عدد
🔸روغن به مقدار لازم
🔸نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
🔸فلفل سبز تند به تعداد دلخواه
طرز تهیه🤔😋😋👇
✅لوبيا چیتی را از شب قبل در مقداري آب سرد خيس كنيد و صبح در قابلمه مناسبي با مقداري آب و آب مرغ يا گوشت روي شعله متوسط اجاق گاز بگذاريد تا نيم‌پز شود. سبزي آش را هم در اين فاصله درشت خرد كنيد.عدس و بلغور گندم را بعد از شستن به مواد داخل آش اضافه كنيد و بگذاريد بپزد. در اين فاصله پيازها را پوست بكنيد و خلالي خرد كنيد، سپس در تابه ديگري روغن بريزيد و آن را در روغن تفت دهيد.
✅ در مراحل سرخ شدن پياز، زردچوبه را هم اضافه كنيد. حالا مقداري از پيازداغ را براي تزئين كنار بگذاريد و بقيه را در آش بريزيد. نعنا خشك را هم كمي در روغن تفت دهيد و نيمي از آن را در آش ريخته و بقيه را براي تزئين روي آش كنار بگذاريد .
✅حبوبات داخل آش را امتحان كنيد. اگر كاملا پخته بودند، نمك و فلفل را افزوده و بعد از يكي دو دقيقه سبزي خرد شده را در آش بريزيد.
✅گوجه فرنگي را در مخلوط‌كن يا دستگاه غذاساز ريخته يا با دست رنده كنيد. وقتي سبزي‌ها پخت، گوجه فرنگي را همراه با فلفل‌هاي سبز (به صورت درسته) اضافه كنيد. حالا شعله را كم كرده و نيم ساعت صبر كنيد تا آش حسابي جا بيفتد.
✅ سپس با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کرده و سرو کنید.
سایر نکات🤔👇
اگر آب گوشت يا آب مرغ نداشتيد، مي‌توانيد از قرص عصاره گوشت و مرغ استفاده كنيد. البته در اين صورت ديگر نيازی به اضافه كردن نمك نيست؛ چراكه قرص‌های عصاره معمولا سرشار از نمك هستند.
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت کیک صبحانه تابه ای
ارسال شده توسط Ania☺️ در سرآشپز پاپیون😍☺️
👇👇👇
https://goo.gl/19L88B
#کیک_صبحانه_تابه_ای
#سرآشپز_پاپیون
صبحتون بخیر😍
امروز تون عالی😍
🆔 @sarashpazpapion_com
ارسال شده توسط Ania☺️ در سرآشپز پاپیون😍☺️
👇👇👇
https://goo.gl/19L88B
#کیک_صبحانه_تابه_ای
#سرآشپز_پاپیون
صبحتون بخیر😍
امروز تون عالی😍
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت کیک صبحانه تابه ای در سرآشپز پاپیون🍩
👇👇👇
https://goo.gl/19L88B
مواد لازم برای6⃣ نفر👩👱
🔹آرد ۱۵۰ گرم
🔹شکر ۵ قاشق سوپ خوری
🔹روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری
🔹تخم مرغ ۱ عدد
🔹شیر ۱/۲ پیمانه
🔹بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
🔹وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری
طرز تهیه😋😋
✅ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سپس الک میکنیم.
✅شکر، وانیل و روغن مایع را خوب هم میزنیم.
✅سپس تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
✅حالا شیر را به آرامی به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
✅مخلوط آرد را به تدریج اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع نرم و یکدستی حاصل شود
✅سپس با شعله کم در تابه میریزیم و اجازه میدهیم آرام آرام بپزد.
سایر نکات🤔👇
به جای روغن مایع می توان از کره هم استفاده کردمن به سلیقه خودم کشمش هم اضافه کردم
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/19L88B
مواد لازم برای6⃣ نفر👩👱
🔹آرد ۱۵۰ گرم
🔹شکر ۵ قاشق سوپ خوری
🔹روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری
🔹تخم مرغ ۱ عدد
🔹شیر ۱/۲ پیمانه
🔹بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
🔹وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری
طرز تهیه😋😋
✅ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سپس الک میکنیم.
✅شکر، وانیل و روغن مایع را خوب هم میزنیم.
✅سپس تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
✅حالا شیر را به آرامی به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
✅مخلوط آرد را به تدریج اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایع نرم و یکدستی حاصل شود
✅سپس با شعله کم در تابه میریزیم و اجازه میدهیم آرام آرام بپزد.
سایر نکات🤔👇
به جای روغن مایع می توان از کره هم استفاده کردمن به سلیقه خودم کشمش هم اضافه کردم
🆔 @sarashpazpapion_com
خیارشور یک روزه در سرآشپز پاپیون☺️😋
ارسال شده توسط مامان آتنا😍
👇👇👇
https://goo.gl/Yj9xz2
#ترشی_و_شور
#خیار_شور_یک_روزه
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
ارسال شده توسط مامان آتنا😍
👇👇👇
https://goo.gl/Yj9xz2
#ترشی_و_شور
#خیار_شور_یک_روزه
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
خیارشور یک روزه در سرآشپز پاپیون😋😋
👇👇👇
https://goo.gl/Yj9xz2
مواد لازم برای1⃣ نفر👩
🔹سرکه سفید به مقدار لازم
🔹خیار ۵ عدد
🔹نمک ۱ قاشق غذا خوری
🔹سیر ۲ حبه
🔹فلفل سبز قلمی ۱ عدد
🔹شوید ۲ شاخه
🔹ترخون ۲ شاخه
طرز تهیه😋👇
✅اين مدل خيار شورخيلي خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعني نه احتياج هست که آب را بجوشانيد و خنک کنيد و نه حتي خيار و سبزي ها را بعد از شستن خشک کنيد
✅به اين ترتيب که کافي است چند تا از شيشه هايي را که درهاي فلزي دارند مثل شيشه هاي رب، سس مايونز، ترشي و غيره را که مواد داخل آن را استفاده کرديد دور نيندازيد، اول به اندازه يک بند انگشت داخل شيشه را سرکه سفيد بريزيد و خيارهايي که شستيد ( ولي اصلاً احتياجي نيست که خشک باشند هم خيار و هم سبزي )
✅ به ترتيب و منظم کنار هم داخل شيشه مي چينيم و لابه لاي خيارها براي هر شيشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سير و از سبزي ها، شويد و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شيشه را پر مي کنيم و بعد داخل يک پارچ به ازاي هر يک ليوان آب (مستقيم از آب شير)، يک قاشق غذاخوري نمک مي ريزيم و خوب هم مي زنيم و داخل شيشه ها را از آب نمک پر مي کنيم و در شيشه ها را کيپ کرده و آن ها را مي گذاريم داخل يک قابلمه و داخل قابلمه را آب مي ريزيم طوري که حداقل دو سوم از ارتفاع شيشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را مي گذاريم روي شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بيايد.
✅ قسمت مهم آن اين است که وقتي رنگ خيار به رنگ خيارشور در آمد شعله را خاموش مي کنيم ولي اجازه مي دهيم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملاً سرد شوند و بعد شيشه ها را مي گذاريم داخل يخچال، کافي است يک شب بماند و فرداي آن قابل خوردن است.
به همين راحتي و خوشمزه گي...
سایر نکات🤔👇
فقط حتماً بايد داخل يخچال نگهداري شود ضمناً مي توانيد بعد از آماده شدن از داخل شيشه در بياوريد و داخل ظرف های پلاستيکي بريزيد که کمترين جا را داخل يخچال بگيرند، وقتي مهمان داريد و مثلاً مي خواهيد الويه به مقدار زياد درست کنيد احتياج نيست که برويد و خيلي خيارشور بخريد، اين روش به شما کمک مي کند که هم صرفه جويي کنيد و هم يک شبه مقدار زيادي خيار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشيد که مطمئن هستيد که سالم هستند.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/Yj9xz2
مواد لازم برای1⃣ نفر👩
🔹سرکه سفید به مقدار لازم
🔹خیار ۵ عدد
🔹نمک ۱ قاشق غذا خوری
🔹سیر ۲ حبه
🔹فلفل سبز قلمی ۱ عدد
🔹شوید ۲ شاخه
🔹ترخون ۲ شاخه
طرز تهیه😋👇
✅اين مدل خيار شورخيلي خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعني نه احتياج هست که آب را بجوشانيد و خنک کنيد و نه حتي خيار و سبزي ها را بعد از شستن خشک کنيد
✅به اين ترتيب که کافي است چند تا از شيشه هايي را که درهاي فلزي دارند مثل شيشه هاي رب، سس مايونز، ترشي و غيره را که مواد داخل آن را استفاده کرديد دور نيندازيد، اول به اندازه يک بند انگشت داخل شيشه را سرکه سفيد بريزيد و خيارهايي که شستيد ( ولي اصلاً احتياجي نيست که خشک باشند هم خيار و هم سبزي )
✅ به ترتيب و منظم کنار هم داخل شيشه مي چينيم و لابه لاي خيارها براي هر شيشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سير و از سبزي ها، شويد و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شيشه را پر مي کنيم و بعد داخل يک پارچ به ازاي هر يک ليوان آب (مستقيم از آب شير)، يک قاشق غذاخوري نمک مي ريزيم و خوب هم مي زنيم و داخل شيشه ها را از آب نمک پر مي کنيم و در شيشه ها را کيپ کرده و آن ها را مي گذاريم داخل يک قابلمه و داخل قابلمه را آب مي ريزيم طوري که حداقل دو سوم از ارتفاع شيشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را مي گذاريم روي شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بيايد.
✅ قسمت مهم آن اين است که وقتي رنگ خيار به رنگ خيارشور در آمد شعله را خاموش مي کنيم ولي اجازه مي دهيم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملاً سرد شوند و بعد شيشه ها را مي گذاريم داخل يخچال، کافي است يک شب بماند و فرداي آن قابل خوردن است.
به همين راحتي و خوشمزه گي...
سایر نکات🤔👇
فقط حتماً بايد داخل يخچال نگهداري شود ضمناً مي توانيد بعد از آماده شدن از داخل شيشه در بياوريد و داخل ظرف های پلاستيکي بريزيد که کمترين جا را داخل يخچال بگيرند، وقتي مهمان داريد و مثلاً مي خواهيد الويه به مقدار زياد درست کنيد احتياج نيست که برويد و خيلي خيارشور بخريد، اين روش به شما کمک مي کند که هم صرفه جويي کنيد و هم يک شبه مقدار زيادي خيار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشيد که مطمئن هستيد که سالم هستند.
🆔 @sarashpazpapion_com
دستور پخت نان و پنیر و سبزی در سرآشپز پاپیون☺️
👇👇👇
https://goo.gl/G9QEUk
#نان_و_پنیر_و_سبزی
#نان_خانگی
#نان_و_خمیر
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/G9QEUk
#نان_و_پنیر_و_سبزی
#نان_خانگی
#نان_و_خمیر
#سرآشپز_پاپیون
🆔 @sarashpazpapion_com
نان و پنير و سبزی در سرآشپز پاپیون☺️
👇👇👇
https://goo.gl/G9QEUk
مواد لازم برای4⃣ نفر👧👱
🔹آرد به مقدار لازم
🔹تخم مرغ ۱ عدد
🔹روغن مایع ۱/۲ پیمانه
🔹شیر ولرم ۱ پیمانه
🔹نمک (سرخالی) ۱ قاشق چای خوری
🔹خمیر مایه ۱ قاشق سوپ خوری
🔹شکر (برای خمیر مایه) ۱ قاشق سوپ خوری
🔹پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
🔹سبزی خردشده(تره،پیازچه و ریحان) ۱۰۰ گرم
🔹تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
🔹کنجد و سیاه دانه به مقدار لازم
طرز تهیه🤔👇
✅به شير ولرم شكر اضافه كرده و هم بزنيد تا شكر در شير حل شود. مايه خمير هم را اضافه كرده و كناري بگذاريد تا عمل‌كرده و پف كند.
✅تخم‌مرغ را در كاسه‌اي شكسته، با روغن مايع مخلوط كرده و خوب هم بزنيد. نمك را هم افزوده و مايه خمير پف كرده را به مواد اضافه كرده و مخلوط كنيد.
✅آرد را كم‌كم به كاسه اضافه كرده و با مواد مخلوط كنيد. آنقدر آرد بريزيد تا جايي كه خمير درست شود. روي خمير را پوشانده و آن را استراحت دهيد تا خوب پف كند و حجم آن دو برابر شود. براي اين مرحله معمولا 3 ساعت كافي است.
✅ پنير را خرد كرده و با سبزي‌هاي خردشده مخلوط كنيد. بعد از ورآمدن خمير آن را روي سطحي آردپاشي‌شده گذاشته، با وردنه باز كنيد تا به ارتفاع نيم تا يك سانتي‌متر باز شود.
✅ با قالب گرد به قطر ده سانتي‌متر، از خمير دايره‌هايي جدا كنيد. با فاصله
يك سانتي‌متر از مركز دايره روي شعاع‌ها برشي ايجاد كنيد، به اين ترتيب روي دايره چهار برش روي چهار شعاع خواهيد داشت.
✅در مركز دايره مقداري مخلوط پنير و سبزي گذاشته و برش‌هاي مثلثي روبه‌روي هم را، روي پنير و سبزي آورده و به همديگر بچسبانيد طوري كه به شكل گل درآيد. همه خمير را به همين صورت پنير و سبزي گذاشته و فرم دهيد.
✅ فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. سيني فر را چرب كرده، نان‌هاي آماده را روي سيني فر گذاشته و با فاصله بچينيد. زرده تخم‌مرغ را با چنگال هم بزنيد تا يكدست شود.
✅ با قلم‌موي آشپزخانه زرده را روي نان‌ها بماليد و روي آنها را با كنجد و سياهدانه تزئين كنيد. سيني را به مدت 20 تا 30 دقيقه در فر حرارت دهيد تا مرحله پخت نان‌ها كامل شود.
سایر نکات👇
به جاي پنير صبحانه (يا همان پنير فتا) مي‌توانيد از پنير خامه‌اي هم استفاده كنيد.
🆔 @sarashpazpapion_com
👇👇👇
https://goo.gl/G9QEUk
مواد لازم برای4⃣ نفر👧👱
🔹آرد به مقدار لازم
🔹تخم مرغ ۱ عدد
🔹روغن مایع ۱/۲ پیمانه
🔹شیر ولرم ۱ پیمانه
🔹نمک (سرخالی) ۱ قاشق چای خوری
🔹خمیر مایه ۱ قاشق سوپ خوری
🔹شکر (برای خمیر مایه) ۱ قاشق سوپ خوری
🔹پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم
🔹سبزی خردشده(تره،پیازچه و ریحان) ۱۰۰ گرم
🔹تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
🔹کنجد و سیاه دانه به مقدار لازم
طرز تهیه🤔👇
✅به شير ولرم شكر اضافه كرده و هم بزنيد تا شكر در شير حل شود. مايه خمير هم را اضافه كرده و كناري بگذاريد تا عمل‌كرده و پف كند.
✅تخم‌مرغ را در كاسه‌اي شكسته، با روغن مايع مخلوط كرده و خوب هم بزنيد. نمك را هم افزوده و مايه خمير پف كرده را به مواد اضافه كرده و مخلوط كنيد.
✅آرد را كم‌كم به كاسه اضافه كرده و با مواد مخلوط كنيد. آنقدر آرد بريزيد تا جايي كه خمير درست شود. روي خمير را پوشانده و آن را استراحت دهيد تا خوب پف كند و حجم آن دو برابر شود. براي اين مرحله معمولا 3 ساعت كافي است.
✅ پنير را خرد كرده و با سبزي‌هاي خردشده مخلوط كنيد. بعد از ورآمدن خمير آن را روي سطحي آردپاشي‌شده گذاشته، با وردنه باز كنيد تا به ارتفاع نيم تا يك سانتي‌متر باز شود.
✅ با قالب گرد به قطر ده سانتي‌متر، از خمير دايره‌هايي جدا كنيد. با فاصله
يك سانتي‌متر از مركز دايره روي شعاع‌ها برشي ايجاد كنيد، به اين ترتيب روي دايره چهار برش روي چهار شعاع خواهيد داشت.
✅در مركز دايره مقداري مخلوط پنير و سبزي گذاشته و برش‌هاي مثلثي روبه‌روي هم را، روي پنير و سبزي آورده و به همديگر بچسبانيد طوري كه به شكل گل درآيد. همه خمير را به همين صورت پنير و سبزي گذاشته و فرم دهيد.
✅ فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. سيني فر را چرب كرده، نان‌هاي آماده را روي سيني فر گذاشته و با فاصله بچينيد. زرده تخم‌مرغ را با چنگال هم بزنيد تا يكدست شود.
✅ با قلم‌موي آشپزخانه زرده را روي نان‌ها بماليد و روي آنها را با كنجد و سياهدانه تزئين كنيد. سيني را به مدت 20 تا 30 دقيقه در فر حرارت دهيد تا مرحله پخت نان‌ها كامل شود.
سایر نکات👇
به جاي پنير صبحانه (يا همان پنير فتا) مي‌توانيد از پنير خامه‌اي هم استفاده كنيد.
🆔 @sarashpazpapion_com