دستور پخت حلیم بوقلمون درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار و سحر در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/2M5qWT
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلیم
#حلیم_بوقلمون
#افطاری_سحری
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

دستور پخت حلیم بوقلمون درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار و سحر در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/2M5qWT
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلیم
#حلیم_بوقلمون
#افطاری_سحری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای6️⃣نفر

👈گوشت بوقلمون ۱ کیلوگرم
👈نخود (پوست گرفته) ۲۰۰ گرم
👈گندم ۶۰۰ گرم
👈روغن ۲ قاشق سوپ خوری
👈دارچین ۲ قاشق سوپ خوری
👈شکر به مقدار لازم
👈نمک به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۶۰دقیقه
⏱زمان پخت ۳۰۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣گوشت بوقلون و نخود را جدا گانه بپزید و پس از پخته شد گوشت آن را ریش ریش كنید و كنار بگذارید .نخود ها را بكوبید .
2️⃣در ظرفی مناسب گندم ها را با مقداری نمك و اب قرار دهید تا به جوش آید و كمی بپزد سپس آن را داخل مخلوط كن بریزید یا از صافی رد كنید تا گلوله های موجود در آن از بین برود
3️⃣سپس آن را به نخود اضافه كنید و گوشت ها را داخل آن اضافه كنید و روی حرارت گذاشته و مرتبا هم بزنید تا كشدار شود .
4️⃣در ظرفی جداگانه روغن یا كره را آب كنید و دارچین را به آن اضافه كنید و در صورت تمایل با شكر به روی غذا اضافه كنید.


‼️نکات
▪️در صورتی كه مواد را داخل مخلوط كن نریزید باید آن را مداوم هم بزنید تا گلوله نشود.
▪️اگر پس از مخلوط كردن مواد احساس كردید به اندازه لازم صاف نشده اند دوباره انها را داخل مخلوط كن بریزید تا یكدست و صاف شوند.
▪️سعی كنید حتما از شعله پخش كن استفاده كنید تا غذای شما ته نگیرد.
▪️حلیم خوشمزه حلیمی است كه خوب بپزد پس تا حد ممكن به آن زمان دهید.
▪️نخود را حتما از شب قبل خیس كنید و آب آن را حد اقل 3 مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید این كار را بكنید نخود را دو بار بجوشانید و آب آن را عوض كنید.حلیم بوقلون حلیم بسیار خوشمزه ای است و برخلاف حلیم های آماده بوقلون مواد مفاوتی از حلیم گندم دارد.این حلیم علاوه بر گوشت و گندم نخود هم دارد كه علاوه بر مقوی بودن به خوشمزه شدن غذا هم كمك زیادی میكند.


🆔 @manashpazam_com

تزیین آش رشته ارسال شده توسط رویا درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای سفره افطار درماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/5yfZWY
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#آش_رشته
#تزیین_آش
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

دستور پخت آش رشته درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای سفره افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/vNxIkJ
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#آش_رشته
#افطاری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای🔟نفر

👈رشته (آشی)۴۰۰ گرم
👈سبزی آش ۱ کیلوگرم
👈نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی )۴۵۰ گرم
👈نعنا خشک ۴ قاشق غذا خوری
👈پیاز متوسط ۴ عدد
👈کشک ساییده غلیظ ۲ فنجان
👈آرد ۲ قاشق غذا خوری
👈روغن به مقدار لازم
👈نمک و فلفل به مقدار لازم

⏱زمان پخت ۱۲۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣بهتره لوبیا ها و نخود رو چند ساعت قبل یا از شب قبل خیس کنیم و در یخچال بگذاریم. البته عدس رو نه. چون همین جوری هم نیم ساعته له می شه.
2️⃣کسانی که مشکل معده دارند، باید در طول زمانی که حبوبات داره خیس می خوره، دو سه بار آبش رو عوض کنند . این کار باعث می شه که باد این مواد گرفته بشه و معده کمتر با مشکل مواجه بشه. همچنین حبوبات زودتر می پزند.
3️⃣حبوبات رو به جز عدس بار می ذاریم. خوب که پختند، عدس رو هم اضافه می کنیم.
4️⃣در عین حال که مواد در حال پخت هستند، سیر داغ و پیازداغ رو آماده می کنیم. ( سیر و پیاز و جداگانه خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و به آنها زردچوبه اضافه می کنیم که خوشرنگ بشه.)
5️⃣مقداری از سیرداغ و پیازداغ رو درحال پخت به مواد اضافه می کنیم ، بقیه رو برای تزئین روش نگه می داریم. سپس سبزی آش رو که شسته و خرده کرده ایم رو اضافه می کنیم.
6️⃣ده دقیقه مونده به اینکه قابلمه رو از روی گاز بردارید، رشته رو هم اضافه کنید. آش حاضره. حالا اونو توی کاسه بکشید و صبر کنید کمی از داغی بیفته. سپس کشک رو روش بریزید. اگه خیلی داغ باشه و کشک رو بریزید، کشک روش وای نمیسه (!) و داخل آش فرو می ره.
7️⃣پیاز سرخ کرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین کنید.

‼️نکات
▪️زمانی که رشته رو به آش اضافه می کنید، آش یه کمی سفت می شه. به این منظور بهتره مقداری آب جوش دم دست داشته باشید تا اگه آش خیلی سفت شد، آب جوش بهش اضافه کنید و اونو از سفتی (!) نجات بدید.



🆔 @manashpazam_com

توپک خرمایی ارسال شده توسط شیدا درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای سفره افطار درماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/BH4bVd
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خرما
#توپک_خرمایی
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

خورش آلو اسفناج ارسال شده توسط sahra درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/qp6nwy
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خورش
#خورش_آلو_اسفناج
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه نوشیدنی خرما درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/8YNuj5
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#نوشیدنی
#نوشیدنی_خرما
#افطاری
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه نوشیدنی خرما درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/8YNuj5
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#نوشیدنی
#نوشیدنی_خرما
#افطاری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای 6️⃣نفر

👈هل ۱/۲ قاشق چای خوری
👈شیر ۲ پیمانه
👈گردو ۵۰ گرم
👈موز ۱ عدد
👈خامه‏ ۵۰ گرم
👈خرما ۲۰۰ گرم

⏱زمان تهیه ۵ دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣همه مواد را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و بعد از مخلوط شدن داخل لیوان سرو کنید.
2️⃣خرما را بدون پوست و هسته اندازه‌گیری کنید.



🆔 @manashpazam_com

زندگی تنها با لبخند 😊
در کنارش مهربانی❤️
همراه با گذشت
و بخشش زیبا می شود🌸

صبح تون شاد شاد
زندگی تون سبز☘️☘️

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه مشکوفی درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/O0KFCd
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#مشکوفی
#دسر_ایرانی
#افطاری
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه مشکوفی درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/O0KFCd
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#مشکوفی
#دسر_ایرانی
#افطاری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای4️⃣نفر

👈شیر۱ لیتر
👈نشاسته آسیاب شده۱۰ قاشق غذا خوری
👈شکر۸ قاشق غذا خوری
👈گلاب۲ قاشق غذا خوری
👈آب زعفران۱/۲ پیمانه

⏱زمان تهیه ۱۰دقیقه
⏱زمان پخت ۳۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣نشاسته و شکر رو توی شیر سرد حل کنید و بگذارید روی شعله گاز
2️⃣باید مدام هم بزنید تا شروع کنه به سفت شدن.
3️⃣وقتی حالت کرم مانند گرفت آب زعفرون و گلاب رو هم بریزید و به هم زدن ادامه بدید.
4️⃣وقتیکه خوب سفت شد زیر گاز رو خاموش کنید و توی ظرف دلخواه بریزید و بگذارید توی یخچال تا خنک بشه و خودش رو بگیره.

نکات‼️
▪️این دسر خوشمزه رو توی ۳ طعم زعفرونی،وانیلی و کاکائویی میشه درست کرد .
میزان نشاته رو باید چشم انداز بسنجید.
▪️اگه کم باشه دسرتون مثل فرنی میشه اما اگه زیاد باشه سفت میشه.(دلخواهه)
▪️یادتون نره که از لحظه ای که ظرف رو روی گاز میگذارید تا خاموش کنید باید مدام هم بزنید وگرنه فوری ته میگیره.
میتونید بجای شیر از آب هم استفاده کنید که در این صورت دسرتون دیگه مات نیس و شیشه ای میشه که بهش میگن لرزونک.

🆔 @manashpazam_com

حلوابا سرلاک ارسال شده توسط s@m@neh69 درسرآشپزپاپیون😍
مناسب برای افطار درماه رمضان
👇👇
https://goo.gl/K0LnvM
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا_عربی
#حلوا_با_سرلاک
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه لیموناد خیار درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/QAWII3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لیموناد
#لیموناد_خیار
#افطاری
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه لیموناد خیار درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/QAWII3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لیموناد
#لیموناد_خیار
#افطاری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای8️⃣نفر

👈برگ نعنا (تازه)به مقدار لازم
👈آب گازدار (سودا)۱ بطری
👈ماءالشعیر لیمو۱ بطری
👈عسل ۱/۴ پیمانه
👈آب لیمو ترش ۱/۴ پیمانه
👈برگ نعنا (تازه)۱۲ برگ
👈لیمو ترش۱ عدد
👈خیار خرد شده۱ عدد
👈طالبی کوچک۱ عدد

⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣طالبی را از وسط دونیم کنید. تخمه‌ها را جدا کنید و طالبی را به لایه‌های باریک برش دهید.
2️⃣در یک پارچ بزرگ، طالبی، خیار، قاچ‌های لیموترش و ۱۲ عدد برگ نعنا را با یکدیگر مخلوط کنید.
3️⃣در یک کاسه کوچک، آب لیموترش و عسل را با هم مخلوط کنید و داخل پارچ طالبی بریزید. ماءالشعیر را اضافه کنید و آنها را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
4️⃣هنگام سرو، آب گازدار را داخل پارچ بریزید. هنگام ریختن در لیوان، آنها را با برگ‌های تازه نعنا تزئین کنید

نکات‼️
▪️با این نوشیدنی جگرتان حال می‌آید. یک ترکیب عالی از طالبی و خیار و آب گازدار که با خوردن آن حس تازگی به آدم دست می‌دهد.

🆔 @manashpazam_com

فرنی ارسال شده توسط zahra_kiapour درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/lxezUV
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان


🆔 @manashpazam_com

تزیین آش رشته ارسال شده توسط رویا در سرآشپز پاپیون😍
🙏🏻مناسب برای تزیین سفره افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/U7vsbA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#تزیین
#افطاری
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت تافی خرما ارده درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار درماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/1zcppR
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تافی_خرما
#تافی_خرما_ارده
#افطاری
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت تافی خرما ارده درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/1zcppR
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تافی_خرما
#تافی_خرما_ارده
#افطاری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای6️⃣نفر

👈خرما (رطب، هسته گرفته)۱ فنجان
👈ارده ۱/۲ فنجان
👈روغن نارگیل۲ قاشق غذا خوری
👈هل ساییده ۱/۲ قاشق چای خوری
👈نمک ۱/۸ قاشق چای خوری

⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣تمام مواد رو در غذاساز یا مخلوط کن کاملا" له می کنیم.
2️⃣خمیر بدست اومده رو در ظرف مستطیل شکلی که کفش کاغذ روغنی گذاشتیم به ضخامت ۲ سانت پهن می کنیم.
3️⃣ظرف رو در فریزر قرار می دیم تا سفت بشه.
4️⃣از فریزر در میاریم و به صورت مکعب های یک اندازه می بریم .
5️⃣در ظرف در بسته تا یکماه در فریزر می ماند.

‼️سایر نکات
▪️فکر کنم بهتره پوست رطب ها رو بگیریم.
▪️می تونیم روی سطح شیرینی کنجد بریزیم .
▪️داخل مواد می تونیم زنجبیل هم اضافه کنیم.




🆔 @manashpazam_com

دستور پخت فرنی قالبی ارسال شده توسط yas jafari درسرآشپزپاپیون😍
مناسب برای افطار ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/P3AT1G

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#فرنی_قالی_نشاسته
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

دستور پخت فرنی قالبی_نشاسته ارسال شده توسط yas jafari درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/P3AT1G
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#فرنی_قالی_نشاسته
#افطاری
#ماه_رمضان

مواد لازم برای 6️⃣نفر

👈شیر ۲.۵ لیوان
👈نشاسته۶ قاشق غذا خوری
👈شکر۶ قاشق غذا خوری
👈هل ساییده شده ۱/۴ قاشق چای خوری
👈گلاب ۲-۳ قاشق غذا خوری
👈دارچین به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه
⏱زمان پخت ۴۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣نشاسته رو در نصف لیوان شیر سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر باقی مونده رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد.
2️⃣شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه.
3️⃣هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن.
4️⃣وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم.
5️⃣تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید گرم سرو کنید میتونید در ظرف مورد نظرتون بکشید و بذارید روی سفره.
6️⃣ولی اگه میخواید مثل من قالبی درش بیارید، بذارید تا کمی از داغی بیفته و ولرم بشه.
7️⃣بعد فرنی تون رو توی قالب بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده. به همین راحتی… بعد از دو ساعت هم میتونید بر گردونید در ظرف مورد نظرتون.
8️⃣این فرنی وقتی قالبی باشه بسیار شیک و مجلسیه و با یک تزیین خوب میتونید حتی به عنوان یک دسر در مهمانی ها سرو کنید.

‼️سایر نکات
▪️طرز تهیه این فرنی خیلی خیلی راحته و خیلی هم سریع آماده میشه و تنها زمانی که صرف میشه برای سرد شدنش هست. جالبیش هم در اینه که خیلی راحت و شکیل قالبی میشه و به دلیل ترکیب نشاسته و هل و گلاب، طعمی شبیه به مسقطی ها داره که من عاشقشم. البته نه به اون شیرینی و پر عطری. در هر صورت به همه شما دوستان عزیزی که تاحالا این فرنی رو امتحان نکردید توصیه میکنم حتما یک بار هم که شده درست کنید و لذت ببرید.نکته برای قالب زدن:دوستای گلم من از قالب سیلیکونی که داشتم استفاده کردم. توی قالب دیگه هم امتحان کردم، فرنی کاملا خودش رو میگیره و مشکلی براش پیش نمیاد. پس قالب رو چرب نکنید که فرنی تون رو خراب میکنه.تنها مساله اینه که داغ نباشه و همچنین تا کاملا سرد نشده و نبسته از قالب خارج نکنید.برای خارج کردن هم ابتدا با یک چاقو دور قالب رو باز کنید، بعد فرنی رو در ظرفی برگردونید.


🆔 @manashpazam_com

تزیین خرما ارسال شده توسط زهرا درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/SClPYo
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تزیین
#تزیین_خرما
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com