دستور تهیه شکلات صبحانه خانگی در سرآشپز پاپیون 😋😋
👇👇👇
https://goo.gl/sbNg1Q

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شکلات_صبحانه
#شکلات_صبحانه_خانگی
#خانگی

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه شکلات صبحانه خانگی در سرآشپز پاپیون 😋😋
👇👇👇
https://goo.gl/sbNg1Q

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شکلات_صبحانه
#شکلات_صبحانه_خانگی
#خانگی



مواد لازم برای☝️ نفر
👈پودر کاکائو ۱ لیوان
👈شکر ۱ لیوان
👈شیر ۱ لیتر
👈کره ۵۰ گرم

طرز تهیه
1⃣ ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند).
2⃣ شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم.
3⃣ هم میزنیم تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد.
4⃣ شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.این کار را آنقدر ادامه میدهیم تا شکلات غلیظ شود(حدود 45دقیقه تا 1ساعت).
5⃣بعد از 45 دقیقه جوشیدن کره را اضافه میکنیم.
6⃣ مواد را هم میزنیم تا کره ذوب شود. دوباره هم میزنیم تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شکلات سرد شود.

سایر نکات
❗️در صورت تمایل از میزان پودر کاکائو کم کنید تا شکلات شما شیرین تر شود.

❗️نباید این شکلات ته بگیرد در صورت ته گرفتن ظرف را عوض کنید.

❗️بهتر است شکلات را 10دقیقه یا 5دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.

❗️نباید حرارت در حین غلیظ شدن شکلات زیاد باشد چون بعدا شکلات شکرک میزند.

❗️در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید. این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.
❗️این سس را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال میتوانید نگهداری کنید. سس را چند ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بگذارید تا حالت روان داشته باشد.



🆔 @manashpazam_com

پاناکوتا وانیل و زعفران ارسال شده توسط خانم خونه در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/iY9W5O

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#پاناکوتا
#تزیین_دسر
🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه کیک دورنگ یا زبرا کیک در سرآشپز پاپیون 😋
👇👇👇
https://goo.gl/Mutrhr

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک
#کیک_زبرا

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه کیک دورنگ یا زبرا کیک در سرآشپز پاپیون 😋
👇👇👇
https://goo.gl/Mutrhr

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک
#کیک_زبرا



مواد لازم برای8⃣ نفر

👈پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
👈بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
👈وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری
👈ماست‏ (یا شیر) ۱ لیوان
👈آرد سفید ۲ لیوان
👈روغن ۱/۲ لیوان
👈شکر ۱ لیوان
👈تخم مرغ ۵ عدد

طرز تهیه
۱- درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.
۲- ارد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید.
۳- مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید.
۴- بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید.
۵- 3 قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید
۶- و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند. مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه.
۷- اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت.
۸- کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید.
۹- بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید. مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید.
۱۰- اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.
۱۱- بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید.
۱۲- به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس.
۱۳- یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه.
۱۴- میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید.
۱۵- قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید.
۱۶- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید.
۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید.
۱۸- بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته.
۱۹- کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.


🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ادویه مراکشی در سرآشپز پاپیون 😊
👇👇👇
https://goo.gl/hfpAqv

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ادویه_مراکشی

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ادویه مراکشی در سرآشپز پاپیون 😊

👇👇👇
https://goo.gl/hfpAqv

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ادویه_مراکشی


مواد لازم برای 1⃣ پیمانه

👈زنجبیل ۲ قاشق چای خوری
👈هل ۲ قاشق چای خوری
👈جوز هندی ۲ قاشق چای خوری
👈دارچین ۱ قاشق چای خوری
👈فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
👈تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
👈زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
👈تخم رازیانه ۱/۲ قاشق چای خوری
👈تخم میخک ۱/۴ قاشق چای خوری
👈فلفل سیاه دانه درشت ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
1⃣ادویه ها را در یک کاسه ریخته و آسیاب می‌کنیم.
2⃣ سپس آنها را در شیشه در بسته و خشک ریخته و نگهداری می‌کنیم.

❗️سایر نکات❗️
🚫یک ادویه مخصوص مراکشی که برای انواع ماهی، مرغ سبزیجات و گوشت مناسب است
🚫این ادویه را می‌توانید آماده کنید و در یک شیشه در بسته و تیره برای مدت 1 ماه نگه داری کنید.

🆔 @manashpazam_com

سالاد الویه ارسال شده توسط FARZANEH&N در سرآشپز پاپیون😍
👇👇👇
https://goo.gl/nZISJX

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#سالاد_الویه
#تزیین_سالاد

🆔 @manashpazam_com

کیک شیفون با رویه پرتقالی ارسال شده توسط shayli در سرآشپز پاپیون😍

👇👇👇
https://goo.gl/3iXXgM

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک_شیفون
#دکور_کیک
#تزیین_کیک
🆔 @manashpazam_com

دورچین بشقاب ارسال شده توسط feri در سرآشپز پاپیون 😍
👇👇👇
https://goo.gl/kM6Sm7

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#دورچین_بشقاب

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله فرفره ای یا رولتی در سرآشپز پاپیون 😋
👇👇👇
https://goo.gl/H5mFDy
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_فرفره_ای
#ژله_رولتی

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله فرفره ای یا رولتی در سرآشپز پاپیون 😋
👇👇👇
https://goo.gl/H5mFDy
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_فرفره_ای
#ژله_رولتی


مواد لازم برای4⃣ نفر

👈پودر ژله ۱ بسته
👈بستنی وانیلی ۱/۲ لیوان

طرز تهیه
1⃣ در ابتدای کار یک بسته پودر ژله رو با یک لیوان سرخالی آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
2⃣ژله حل شده رو داخل مایکروویو بگذارید یا روی حرارت کتری .جوری که در آخر هیچ دانه ژلاتینی باقی نمونده باشه و ژله کاملا یکدست بشه.
3⃣ کمی صبر کنید تا ژله یه کم سرد بشه(خیلی صبر نکنید همینکه از دمای جوش اولیه بیفته و فقط داغ بشه کافیه).
4⃣ حالا بستنی رو اضافه کنید. برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه. مستقیم از فریزر خارج کنید و بزارید داخل ژله.
5⃣ آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید. همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه. زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.
6⃣ ظرف تفلون نچسبی رو انتخاب کنید و روش سلفون بکشید. حالا ژله رو بریزید داخلش و برای 45 دقیقه بزارید داخل یخچال.
7⃣ ژله رو از یخچال بیرون آورده با استفاده از چاقویکه توی آب داغ گرمش کردیم دور ژله رو میبریم که از قالب جدا شود. بعد روی یک سطح صاف قرار میدهیم.
8⃣حالا نوارهای دو سانتی رو ژله بکشید .
9⃣ آروم شروع به رول کردنش کنید و سریع بزارید داخل یخچال.
۱۰- یک ساعت صبر کنید تا ژله کاملا ببنده!

❗️سایر نکات❗️
🚫این ژله بسیار راحت تهیه میشه و خیلی نسبت به ژله عادی زمان و زحمت کمتری داره
🚫به جای بستنی وانیلی میشه از بستنی رنگی مثل توت فرنگی یا موز هم استفاده کنید.
🚫اندازه ظرف خیلی مهمه چون ضخامت تو این ژله مهمه اگه زیادتر یا کمتر از یک سانت باشه ژله میشکنه
سینی که میخواهیم ژله را درونش بریزیم باید خیلی کم چرب بشه اگر زیاد چرب بشه هنگام رول کردن بهم نمی چسبه
🚫زیاد هم نزدن بستنی خیلی مهمه چون اگه زیاد هم بزنی بستنی کامل در ژله حل میشه و وقتی تو سینی میریزی ژله در قسمت زیر و بستنی در قسمت رو قرار نمیگیره و اونی که ما میخوایم نمیشه


🆔 @manashpazam_com

کاپ کیک دبل شکلات ارسال شده توسط Dr__banoo در سرآشپز پاپیون
👇👇👇
https://goo.gl/WgtH0Q

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کاپ_کیک
#کاپ_کیک_دبل_شکلات
🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کیک کاکائویی در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/wXVYjD

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک_کاکائویی
#کیک_کاکائویی_فوری
#کیک_در_مایکروویو

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کیک کاکائویی در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/wXVYjD

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک_کاکائویی
#کیک_کاکائویی_فوری
#کیک_در_مایکروویو




مواد لازم برای2⃣ نفر
👈تخم مرغ ۲ عدد
👈آرد ۸ قاشق غذا خوری
👈شکر ۸ قاشق غذا خوری
👈بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
👈ماست‏ ۸ قاشق غذا خوری
👈روغن مایع ۸ قاشق غذا خوری
👈پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
👈وانیل‏ شکری ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
1⃣ ابتدا آرد،وانیل،بیكینگ پودر،مقدار خیلی كمی نمك و پودر كاكائو را با هم مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا هواخورده و سبك شوند.
2⃣ درون ظرفی روغن ، ماست و تخم مرغ ها را باهم مخلوط کرده و با هم زن خوب بزنید تا یكنواخت شوند. حال مواد خشك قبلی را كم كم به آن اضافه كرده و خوب مخلوط كنید تا یكدست شوند.
3⃣ قالب مناسبی مخصوص مایكروویو انتخاب كرده و داخل آن را با كره كاملا چرب كنید و مایه را داخل آن بریزید،طوری كه 2سوم آن خالی باشد چون بعد از پخت كیك پف میكند.
4⃣ قالب را داخل مایكروویو قرار داده و آن را با قدرت 100% روشن كنید و 4تا5دقیقه كیك را داخل آن بپزید.

❗️سایر نکات❗️
1⃣توجه داشته باشید این دستور برای دستگاه مایكروویو است نه مایكروفر.
2⃣در صورت تمایل مقداری گردوی خرد شده هم به مایه كیك اضافه كنید.
3⃣میتوانید پودر كاكائو را حذف كرده یا كیك را با كشمش و یا رنگ خوراكی هم تهیه كنید.
4⃣توجه داشته باشید قدرت دستگاههای مختلف با هم متفاوت است و ممكن است زمان شما بیشتر یا كمتر از مقدار ذكر شده باشد.



🆔 @manashpazam_com

کیک قهوه کاکائویی ارسال شده توسط ناهید بانو در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/m8qT2s

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک_قهوه_کاکائویی
#تزیین_کیک

🆔 @manashpazam_com

این کیک زیبا ارسال شده توسط zari_taji در سرآشپز پاپیون🎂
👇👇👇
https://goo.gl/ixbjzB

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کیک
#تزیین_کیک

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت خوراک لقمه ای گوشت و پنیر در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/dZNsPF

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خوراک
#خوراک_لقمه_ای
#خوراک_لقمه_ای_گوشت_و_پنیر

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت خوراک لقمه ای گوشت و پنیر در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/dZNsPF

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#خوراک
#خوراک_لقمه_ای
#خوراک_لقمه_ای_گوشت_و_پنیر



مواد لازم برای8⃣ نفر
👈گوشت چرخ کرده (یا ژامبون گوشت) ۴۵۰ گرم
👈سس گوجه فلفلی ۱ لیوان
👈خمیر (بربری) ۲ عدد
👈پنیر پیتزا ۲ لیوان
👈ریحان (خشک شده) ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
1⃣در ابتدای کار فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار داده و روشن کنید.
2⃣داخل تابه مقداری کره یا روغن ریخته و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید .وقتی گوشت تغییر رنگ داد سس قرمز را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
3⃣خمیر نان را کمی آرد پاشی کرده و خوب ورز دهید .ظرف مناسبی را چرب کنید.
4⃣ خمیر را با وردنه روی سطح کار باز کرده و آن را داخل ظرف قرار دهید طوری که اضافه خمیر از ظرف اویزان باشد.
5⃣گوشت و سس را داخل خمیر ریخته و روی آن نصف پنیر پیتزا را بپاشید. بقیه خمیر را داخل ظرف جمع کنید.
6⃣ خمیر را به 8قسمت(به شکل مثلث)برش بزنید .بقیه پنیر و ریحان خشک را روی مواد بریزید .ظرف را 15تا 20 دقیقه داخل فر قرار دهید.

سایر نکات
❗️در صورت تمایل مقداری فلفل دلمه ای ،قارچ،سوسیس،گوجه و ژامبون ریز شده وسرخ شده هم داخل گوشت بریزید.
❗️در صورت تمایل از پنیر بیشتری برای این غذا استفاده کنید.
❗️میتوانید به جای خمیر نان از خمیر پای یا تارت یا پیراشکی هم استفاده کنید.



🆔 @manashpazam_com

کرم موز ارسال شده توسط irana.y در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/dy4k21

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر #خوشمزه

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه کرم موز در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/bIwIe2

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کرم_موز
#دسر_مدرن

🆔 @manashpazam_com