دستور پخت سوپ چربی سوز در سرآشپز پاپیون 🍲🍜
👇👇👇
https://goo.gl/teRLjB

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#سوپ
#سوپ_چربی_سوز

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت سوپ چربی سوز در سرآشپز پاپیون 🍲🍜
👇👇👇
https://goo.gl/teRLjB



مواد لازم برای3⃣ نفر
👈گوجه فرنگی (درشت) ۵ عدد
👈فلفل دلمه ای ۲ عدد
👈پیاز ۳ عدد
👈هویج ۳ عدد
👈گل کلم (سفید و خرد شده) ۲ لیوان
👈کرفس (خرد شده) ۱ لیوان
👈زعفران (آبکرده) ۱ قاشق سوپ خوری
👈نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ابتدا درون قابلمه آب و مقداری آبلیمو بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. گوجه فرنگی را پوست كنده و پوره كنید و به همراه سبزیجات شسته شده و خرد شده(به صورت نگینی ریز)داخل قابلمه در حال جوش بریزید.
2⃣ به مدت 1 ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود( در این مدت چند بار سوپ را هم بزنید ) سپس نمک و فلفل را اندازه کرده و زعفران و آبلیمو به مواد اضافه كنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید.

⛔️سایر نکات⛔️
❗️در صورت تمایل از ادویه جات دلخواه برای تهیه سوپ استفاده كنید.
❗️مزه سوپ را با اضافه كردن آبلیمو و زعفران و همچنین فلفل زیاد بهتر كنید.
❗️در صورت تمایل سوپ را بعد از آماده شدن میكس كرده و بعد سرو كنید.
❗️برای پوست كندن گوجه فرنگی آن را چند ثانیه داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد داخل ظرف آب سرد قرار دهید و بعد به راحتی با چاقو پوست بكنید


#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#سوپ
#سوپ_چربی_سوز

🆔 @manashpazam_com

قارچ شکم پر ارسال شده توسط parisa در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/0zqbvy

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#قارچ_شکم_پر

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کیک قهوه کاکائویی در سرآشپز پاپیون😍😋
🍰🎂
👇👇👇
https://goo.gl/INVp1c

#کیک
#کیک_قهوه
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#دسر #خوشمزه
#کاکائویی
#کیک_قهوه_کاکائویی

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کیک قهوه کاکائویی در سرآشپز پاپیون😍😋
🍰🎂
👇👇👇
https://goo.gl/INVp1c

#کیک
#کیک_قهوه
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#دسر #خوشمزه
#کاکائویی
#کیک_قهوه_کاکائویی



مواد لازم برای6⃣ نفر
👈شکر ۱ لیوان
👈آرد ۱ لیوان
👈بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
👈تخم مرغ ۱ عدد
👈روغن مایع ۱/۶ لیوان
👈قهوه (دم کرده) ۱/۳ لیوان
👈خامه‏ ( زده شده ) به مقدار لازم
👈کره ۵۰ گرم
👈پودر کاکائو ۵ قاشق غذا خوری
👈گردو (خرد شده) به مقدار لازم
👈آلبالو (کمپوت یا میوه تازه) به مقدار لازم
👈اسانس وانیل چند قطره
👈کرم کاکائو (برای تزیین) به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ در ابتدا آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید و آن را 2تا 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود.سپس آن را با شکر مخلوط کنید و با قاشق هم بزنید تا یکنواخت شوند.
2⃣ قهوه را دم کرده و به همراه پودر کاکائو،روغن و کره مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید محلول به جوش بیاید سپس آن را از روی حرارت برداشته و کم کم آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید.
3⃣ تخم مرغ ها را جداگانه بشکنید و خوب مخلوط کنید تا کف کند و بعد آن را به خمیر اضافه کرده و مقداری اسانس وانیل به آن بیفزایید و مجددا آن را مخلوط کنید تا به خوبی یکنواخت شود.
4⃣مقداری مغز گردو را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید.مقداری آلبالو را نیز خرد کرده و داخل خمیر بریزید.
5⃣قالب مناسبی را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل آن ریخته و داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.
6⃣ وقتی کیک پخت آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.

7⃣پس از خنک شدن کیک روی آن یک لایه خامه ریخته و خوب صاف کنید و مجدد روی خامه کرم کاکائو ریخته و خوب پهن کنید و کیک را 2ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید و بعد برای سرو آماده کنید.

🚫سایر نکات🚫
1)این نوع کیک یکی از انواع کیک مرطوب است. مرطوب نوعی از کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و داخل دهان آب میشود و جزو محبوب ترین نوع کیک هاست.

2)برای دم کردن قهوه مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که نزدیک به جوش شود(روی آن کف ایجاد شود اما نجوشد) سپس از روی حرارت بردارید.

3)در صورت تمایل به جای آلبالو از گیلاس استفاده کنید.

4)بهتر است گردو و آلبالو را قبل از ریختن در مایه در ارد بغلتانید تا در کیک ته نشین نشوند.



🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کوفته برنجی ارسال شده توسط مهسا در سرآشپز پاپیون😋

👇👇👇
https://goo.gl/U9vs4g

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کوفته_برنجی

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت کوفته برنجی ارسال شده توسط مهسا در سرآشپز پاپیون😋

👇👇👇
https://goo.gl/U9vs4g

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کوفته_برنجی


مواد لازم برای4⃣ نفر
مواد اصلی
👈برنج ۱ پیمانه
👈سبزیجات (تره،مرزه و ترخون) ۱/۲ پیمانه
👈پیاز رنده شده ۱ عدد
👈نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر گل محمدی به مقدار لازم
👈رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق سوپ خوری
👈گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
👈آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
👈تخم مرغ ۲ عدد
👈روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ برنج را در ماهی تابه میپزیم. بعد از پخت برنج را با گوشت کوب له میکنیم
2⃣ سبزیجات خرد شده، گوشت چرخ کرده. ادویه جات ذکر شده.و 2قاشق رب گوجه فرنگي و پیاز رنده شده را به برنج اضافه کرده و با دست ورز میدهیم
3⃣ و 2عدد تخم مرغ را جهت ایجاد چسبندگی مواد اضافه کرده و بادست مخلوط کرده و ورز میدهیم سپس دراندازه دلخواه مواد را کوفته کرده و در ماهی تابه حاوی روغن ميگذارم تا سرخ شوند
4⃣پس از اینکه کوفته ها در تمام جهات سرخ شدند تا نصف ارتفاع کوفته ها اب میریزیم 1قاشق رب و ابلیمو و نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه میدهیم اب بجوشد و کوفته ها مغز پخت شوند.
5⃣در مرحله آخر در ظرف دلخواه و با تزئينات دلخواه کوفته هارا نوس جان کنید


🆔 @manashpazam_com

ژله بستنی ویترینی ارسال شده توسط خانومی در سرآشپز پاپیون😍

👇👇👇
https://goo.gl/EQ04V5

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_بستنی_ویترینی

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت توپک مرغ پنیری ارسال شده توسط zahra gavidel در سرآشپز پاپیون 😋

👇👇👇
https://goo.gl/fIHPxB

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#توپک_مرغ_پنیری

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت توپک مرغ پنیری در سرآشپز پاپیون ارسال شده توسط zahra gavidel
👇👇👇
https://goo.gl/fIHPxB

مواد لازم برای5⃣ نفر

👈سینه مرغ چرخ شده ۱ عدد
👈جعفری خرد شده ۱ پیمانه
👈پنیر پیتزا ۲ پیمانه
👈زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
👈نمک ۱ قاشق چای خوری
👈زعفران آب کرده ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1⃣ سینه مرغ چرخ شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و زعفران را با هم مخلوط میکنیم
2⃣ به اندازه یک توپ کوچک از مخلوط مرغ برداشته و کف دست پهن میکنیم
3⃣ مقداری پنیر پیتزا وسط آن میگذاریم و مرغ را روی پنیر جمع میکنیم تا مرغ روی پنیر را کاملا بپوشاند
4⃣در آخر درون روغن داغ سرخ میکنیم

🚫سایر نکات🚫
هنگام جمع کردن مرغ روی پنیر باید مراقب باشید تا جایی از پنیر بدون روکش مرغ نباشدچون هنگام سرخ کردن پنیر آب میشود و بیرون میریزدو مرغ تو خالی میشود


🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله بستنی ویترینی در سرآشپز پاپیون🍨
👇👇👇
https://goo.gl/6iRDHy

#من_آشپزم
#سرآشپز_پاپیون
#ژله_بستنی_ویترینی
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه ژله بستنی ویترینی در سرآشپز پاپیون

👇👇👇
https://goo.gl/6iRDHy

مواد لازم برای8⃣نفر

👈پودر ژله (توت فرنگی) ۲ بسته
👈بستنی (توت فرنگی) 1.5 لیوان
👈توت فرنگی به مقدار لازم
👈شکر به مقدار لازم
👈گلاب ۱ قاشق غذا خوری
👈پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
1⃣ ابتدا حدود 2سوم لیوان آب جوش را با پودر ژلاتین و گلاب و مقدار مناسبی شکر(در حدی که شیرینی آن مناسب باشد)مخلوط کرده و داخل مایکروویو کاملا حل میکنیم(میتوانید به روش بن ماری هم این کار را انجام دهید).
2⃣ قالب خود را چرب کرده و 15دقیقه داخل فریزر قرار میدهیم. کف قالب مقدار خیلی کمی از محلول را ریخته و آن را به مدت 5تا 7دقیقه به فریزر منتقل میکنیم تا ژله "نیم بند شود."
3⃣ظرف را از فریزر خارج کرده و ظرف بزرگتری(مثل قابلمه)را انتخاب کرده و داخل آن حوله قرار میدهیم. حال ظرف ژله را به صورت مورب روی حوله قرار میدهیم و توت فرنگی ها را کمی داخل آن فشار میدهیم طوری که مقدار کمی از توت فرنگی ها داخل ژله قرار گیرد.
4⃣حال روی ژله را تا حد دلخواه از محلول پر میکنیم در حدی که بعد از بسته شدن توت فرنگی ها کاملا فیکس شوند.
5⃣ هر بسته ژله توت فرنگی را با 3چهارم لیوان آب جوش مخلوط کرده و داخل مایکروویو قرار میدهیم تا کاملا ذرات ژله حل شوند(میتوانید روی بخار کتری هم این کار را انجام دهید).حال بستنی را داخل اتاق قرار میدهیم تا کاملا روان شود .
6⃣کمی صبر میکنیم تا ژله از دما بیفتد اما نبندد. وقتی ژله حسابی خنک شد آن را با بستنی مخلوط میکنیم .ژله بستنی را روی محلول بسته شده ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد. سپس ژله را با دقت و حوصله داخل ظرف برمیگردانیم.

⚠️سایر نکات⚠️
❗️این ژله را با هر نوع میوه دلخواه میتوان تهیه کرد. تهیه این ژله با پرتقال و ژله پرتقالی بسیار شکیل است.
❗️در صورت تمایل به جای ژله بستنی ژله معمولی استفاده کنید اما سعی کنید رنگ آن بسیار تیره باشد(ژله شاتوت و بلوبری مناسبند)
❗️در صورت تمایل بعد از ژله بستنی از چند رنگ دیگر ژله هم زیر ژله استفاده کنید تا دسر زیباتری داشته باشید.
❗️اگر ژله به راحتی روی ظرف برنگشت از سشوار استفاده کنید یا ظرف را چند ثانیه داخل اب گرم قرار دهید.
❗️به جای محلول اولیه میتوانید از نصف بسته ژله آلوئه ورا نیز استفاده کنید

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_بستنی_ویترینی
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

ژله بستنی ویترینی ارسال شده توسط Najva.71 در سرآشپز پاپیون 😍
👇👇👇
https://goo.gl/6vBTwF

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_بستنی_ویترینی

🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط عاطفه در سرآشپز پاپیون😍
👇👇👇
https://goo.gl/pjK9Tz

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#تزیین

🆔 @manashpazam_com

سالاد کلم با سبزیجات ارسال شده توسط رامتین در سرآشپز پاپیون 🥗

👇👇👇
https://goo.gl/URWSqG

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#سالاد_کلم
#تزیین_سالاد
🆔 @manashpazam_com

وقتی که ایران هست خلیج یعنی فارس
دنیا به خود لرزد از خشم قوم پارس

دهم اردیبهشت روز ملی خلیج همیشه فارس، بر همه ی ایرانیان که خون می دهند وخاک میهن نمی دهند خجسته و همایون باد

🆔 @manashpazam_com

ژله شیر ارسال شده توسط k&k در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/9ytQFZ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#ژله_شیر
#تزیین_ژله

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت پیتزا لقمه ای بادمجان در سرآشپز پاپیون 🍆🍕
👇👇👇
https://goo.gl/x1yoof

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#پیتزا_لقمه_ای_بادمجان

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت پیتزا لقمه ای بادمجان در سرآشپز پاپیون 🍆🍕
👇👇👇
https://goo.gl/x1yoof

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#پیتزا_لقمه_ای_بادمجان



مواد لازم برای✌️ نفر

👈پودر سیر ۲ قاشق مربا خوری
👈فلفل دلمه ای ۱ عدد
👈سس مایونز ۱ قاشق غذا خوری
👈روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
👈پنیر پیتزا به مقدار لازم
👈سیر ۳ حبه
👈بادمجان ۲ عدد
👈گوجه فرنگی (سفت) ۳ عدد
👈پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (اختیاری) به مقدار لازم
👈نمک و آویشن به مقدار لازم
👈ریحان به مقدار لازم

طرز تهیه
1⃣ روش اول:
2⃣ ابتدا نیمی بادمجانها را پوست کنده و نمک بزنید و نیم ساعت صبر کنید تا تلخی آن گرفته شود سپس آن را شسته و کاملا خشک کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
3⃣ نیمی دیگر از بادمجانها را با پوست حلقه ای خرد کرده و بعد نمک بزنید و مراحل قبل را تکرار کنید تاکاملا خشک شود. بعد از آنکه بادمجانها کاملا خشک شدند آنها را به فلفل و روغن زیتون آغشته کنید و 5 دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم ها جذب بادمجان ها شود.
4⃣گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و در مقداری روغن کاملا سرخ کنید.
5⃣ بادمجانها را سرخ کرده و روی سینی فر بچینید و روی آن مقداری فلفل دلمه ای سرخ شده بریزید. ادویه ها را با هم مخلوط کرده و روی فلفل دلمه ای بریزید.
6⃣ گوجه ها را مقدار کمی در روغن تفت دهید اما مواظب باشید آب نیندازد. گوجه ها را روی ادویه قرار داده و روی آنها مقداری پنیر پیتزا بپاشید و 5تا 10دقیقه داخل مایکروویو یا فر داغ شده قرار دهید تا برشته شوند.
7⃣ روش دوم:
8⃣ مراحل را مثل روش اول ادامه دهید اما نه گوجه و نه بادمجان را سرخ نکنید فقط فلفل دلمه ای را به همان روش تهیه کنید. فر را روشن کنید تا داغ شود و بعد بادمجانها را روی سینی چرب شده قرار داده و داخل فر بگذارید و 15دقیقه یا بیشتر کاملا کبابی کنید.
9⃣ داخل ظرفی پنیر پارمزان و سیر رنده شده ، سس مایونز ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس گوجه های حلقه ای شده را داخل سس قرار دهید و وقتی بادمجانها را از فر خارج کردید روی آنها فلفل دلمه ای ریخته و گوجه فرنگی قرار داده و بعد پنیر پیتزا بریزید و مجددا 5دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شود.

❗️سایر نکات❗️
🚫در صورت تمایل از 1عدد پیاز رنده شده و سرخ شده هم به همراه فلفل دلمه ای استفاده کنید.
🚫بهتر است در مورد اول هم از پنیر پیتزا و پارمزان استفاده شود.
🚫استفاده از پنیر چدار پیتزای شما را لذیذ تر میکند(همراه با پنیر پیتزا).



🆔 @manashpazam_com

کباب تابه ای ارسال شده توسط پارلا در سرآشپز پاپیون😋
👇👇👇
https://goo.gl/43vfHb

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#کباب_تابه_ای

🆔 @manashpazam_com

ژله بستنی های قلبی رنگی ارسال شده توسط marjan هنرمند در اپلیکیشن سرآشپز پاپیون😍
👇👇👇
https://goo.gl/RZWudO

#ژله_بستنی
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم

🆔 @manashpazam_com