Рыба в пивном кляре
Ингредиенты:
Пшеничная мука 160 г
Карри 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Светлое пиво 250 мл
Яичный желток 2 шт.
Яичные белки 2 шт.
Филе белой рыбы 500 г
Подсолнечное масло 500 мл
Приготовление:
Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Муку смешайте с солью и приправой карри, затем влейте пиво и введите желтки. Слегка взбейте смесь миксером. Рыбу разморозьте, обсушите кухонными салфетками, нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте масло в сковороде. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Ингредиенты:
Пшеничная мука 160 г
Карри 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Светлое пиво 250 мл
Яичный желток 2 шт.
Яичные белки 2 шт.
Филе белой рыбы 500 г
Подсолнечное масло 500 мл
Приготовление:
Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Муку смешайте с солью и приправой карри, затем влейте пиво и введите желтки. Слегка взбейте смесь миксером. Рыбу разморозьте, обсушите кухонными салфетками, нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте масло в сковороде. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Запеканка с форелью и пореем.
Ингредиенты:
-филе форели 350 гр;
-лук порей 60 гр;
-шпинат свежий 50 гр;
-горох замороженный 70 гр;
-яйцо 3 шт (у меня 177 гр);
-йогурт греческий 180 гр
-моцарелла 125 гр;
-масло растительное 5 гр
-соль, перец по вкусу.
Готовим:
1. Лук режем кольцами/полукольцами и обжариваем до мягкости на масле.
2. Добавляем рыбу и обжариваем пару минут
3. Выкладываем в форму лук и рыбу, лишнюю жидкость слить.
4. Шпинат заливаем кипятком на пару минут. Далее сливаем шпинат в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
5. В форму выкладываем слоями горох, шпинат
6. Смешиваем яйца, йогурт, специи и заливаем запеканку
7. Сверху распределяем порезанную моцареллу
8. Отправляем в духовку на 25-35 мин при 180-200 гр
Ингредиенты:
-филе форели 350 гр;
-лук порей 60 гр;
-шпинат свежий 50 гр;
-горох замороженный 70 гр;
-яйцо 3 шт (у меня 177 гр);
-йогурт греческий 180 гр
-моцарелла 125 гр;
-масло растительное 5 гр
-соль, перец по вкусу.
Готовим:
1. Лук режем кольцами/полукольцами и обжариваем до мягкости на масле.
2. Добавляем рыбу и обжариваем пару минут
3. Выкладываем в форму лук и рыбу, лишнюю жидкость слить.
4. Шпинат заливаем кипятком на пару минут. Далее сливаем шпинат в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
5. В форму выкладываем слоями горох, шпинат
6. Смешиваем яйца, йогурт, специи и заливаем запеканку
7. Сверху распределяем порезанную моцареллу
8. Отправляем в духовку на 25-35 мин при 180-200 гр
Томатный суп с горбушей и оливками
Ингредиенты:
рыбного бульона или воды 200 мл.
горбуши в собственном соку 2 банки (350 г)
рубленых помидоров в собственном соку 800 гр.
банка (400 г) оливок 1шт.
луковицы 2 шт.
чеснок 2 зб.
сливочное масло
пучок петрушки
соль по вкусу
черный перец молотый
Приготовление:
Блюдо из консервированной рыбы Томатный суп с горбушей и оливками пошаговый рецепт.
Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем. В сковороде (или в кастрюле с толстым дном) обжариваем их.
В кастрюлю наливаем бульон (или воду) ждем как закипит, перекладываем румяный лук с чесноком, добавляем в месте с соком помидоры и варим минут 10 на сильном огне.
Далее выкладываем консервированную рыбу 700 гр. горбуши с жижкой и оливки, варим еще 2 мин.
Перед тем как испробовать посыплем измельченной зеленью и черным перцем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
рыбного бульона или воды 200 мл.
горбуши в собственном соку 2 банки (350 г)
рубленых помидоров в собственном соку 800 гр.
банка (400 г) оливок 1шт.
луковицы 2 шт.
чеснок 2 зб.
сливочное масло
пучок петрушки
соль по вкусу
черный перец молотый
Приготовление:
Блюдо из консервированной рыбы Томатный суп с горбушей и оливками пошаговый рецепт.
Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем. В сковороде (или в кастрюле с толстым дном) обжариваем их.
В кастрюлю наливаем бульон (или воду) ждем как закипит, перекладываем румяный лук с чесноком, добавляем в месте с соком помидоры и варим минут 10 на сильном огне.
Далее выкладываем консервированную рыбу 700 гр. горбуши с жижкой и оливки, варим еще 2 мин.
Перед тем как испробовать посыплем измельченной зеленью и черным перцем.
Приятного аппетита!
КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА
====
Ингредиенты:
- Творог (9 % ) - 300 гр
- Орехи – 50 гр
- Печенье 150 г
- Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао
- Шоколад, какао, корица, мак для обваливания
Приготовление:
1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2. Из получившейся массы сформовать конфетки.
3. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает).
4. Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.
Приятного аппетита!
====
Ингредиенты:
- Творог (9 % ) - 300 гр
- Орехи – 50 гр
- Печенье 150 г
- Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао
- Шоколад, какао, корица, мак для обваливания
Приготовление:
1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2. Из получившейся массы сформовать конфетки.
3. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает).
4. Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.
Приятного аппетита!
Вкусный салат для праздничного стола Ингредиенты: Копченая грудка 1/4 Крабовые палочки 4шт 2 яйца Грибы свежие Огурец 1 шт Сметана нежирная Приготовление: Яйца сварить и натереть на терке(желток с белком отдельно), грибы обжарить, все ингредиенты мелко нарезать и выложить слоями. 1 копченая грудка 2 крабовые палочки 3 грибы 4 белок 5 огурец 6 желток Все слои промазываем сметаной!
Сельдь "Алтайская"!
Что нужно: 1 кг. сельди 5 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1 ст. воды 1,5 ч.л. уксусной эссенции 3 ч.л. растительного масла 1 красный болгарский перец пучок зелени петрушки перец чёрный молотый по вкусу Способ приготовления: Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать на порционные кусочки. Петрушку мелко порубить, перец вымыть, удалить семена и нарезать на маленькие кубики. Сложить селёдку в кастрюльку, добавить соль, сахар, растворённую в воде уксусную эссенцию, растительное масло. Затем положить к рыбе петрушку и болгарский перец. Массу поперчить по вкусу, хорошенько перемешать и убрать в холодильник. Через два дня рыбка будет готова.
Что нужно: 1 кг. сельди 5 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1 ст. воды 1,5 ч.л. уксусной эссенции 3 ч.л. растительного масла 1 красный болгарский перец пучок зелени петрушки перец чёрный молотый по вкусу Способ приготовления: Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать на порционные кусочки. Петрушку мелко порубить, перец вымыть, удалить семена и нарезать на маленькие кубики. Сложить селёдку в кастрюльку, добавить соль, сахар, растворённую в воде уксусную эссенцию, растительное масло. Затем положить к рыбе петрушку и болгарский перец. Массу поперчить по вкусу, хорошенько перемешать и убрать в холодильник. Через два дня рыбка будет готова.
Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки Ингредиенты: - 1 филе индейки - 2 средние луковицы - 1,5 средние моркови - 2/3 средней редьки - 2 салатных перца - рисовая лапша - соус терияки - растительное масло - соль, перец, молотая паприка, молотый чили Приготовление: Лук нарезаем полукольцами и отправляем в вок с разогретым растительным маслом. Морковь шинкуем соломкой. Лук пассеруем до прозрачности, добавляем морковь и ещё минут 5-7 пассеруем, затем добавляем порезанные соломкой сладкий салатный перец и редьку, пассеруем ещё минут 5 и добавляем нарезанное филе индейки. Доводим на среднем огне, помешивая, до готовности мяса индейки. Отдельно отвариваем рисовую лапшу и отправляем её в вок к мясу и овощам, добавляем соус терияки, пробуем на соль, перчим (для остроты можно добавить побольше чили) и, постоянно помешивая, готовим ещё 3-4 минуты.
Куриные фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Помидоры - 400 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Овсяные хлопья - 20 г
Петрушка - 6 веточек
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Грудку нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем с двумя зубчиками чеснока, овсяными хлопьями через мясорубку или измельчаем в специальной чаше блендера. Добавляем соль, нарезанную петрушку (3 веточки), перец, яйцо и тщательно перемешиваем. Из фарша формируем небольшие шарики.
В сковороде разогреваем масло. Выкладываем подготовленные фрикадельки и быстро поджариваем с двух сторон, выкладываем на тарелку. В сковороду после фрикаделек выкладываем нарезанные чеснок и лук, слегка обжариваем 2 минуты и выкладываем очень мелко нарезанные кубиками помидоры. Готовим 10 минут и добавляем соль, перец и нарезанную петрушку. Куриные фрикадельки аккуратно выкладываем в соус и готовим ещё 5-6 минут. Ароматные куриные фрикадельки подаем с овощным салатом и картофелем.
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Помидоры - 400 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Овсяные хлопья - 20 г
Петрушка - 6 веточек
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Грудку нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем с двумя зубчиками чеснока, овсяными хлопьями через мясорубку или измельчаем в специальной чаше блендера. Добавляем соль, нарезанную петрушку (3 веточки), перец, яйцо и тщательно перемешиваем. Из фарша формируем небольшие шарики.
В сковороде разогреваем масло. Выкладываем подготовленные фрикадельки и быстро поджариваем с двух сторон, выкладываем на тарелку. В сковороду после фрикаделек выкладываем нарезанные чеснок и лук, слегка обжариваем 2 минуты и выкладываем очень мелко нарезанные кубиками помидоры. Готовим 10 минут и добавляем соль, перец и нарезанную петрушку. Куриные фрикадельки аккуратно выкладываем в соус и готовим ещё 5-6 минут. Ароматные куриные фрикадельки подаем с овощным салатом и картофелем.
Макароны чизбургер
Ингредиенты:
500г фарша
300г помидор
2 стакана бульона
300г макаронов
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
3/4 стакана молока
200г твердого сыра
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого перца
1 упаковка приправы "Тако"
Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу тако, затем томаты. Добавляем 2 стакана бульона. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем стакан тертого сыра и перемешиваем до однородности. Добавляем соль и перец. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.
Ингредиенты:
500г фарша
300г помидор
2 стакана бульона
300г макаронов
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
3/4 стакана молока
200г твердого сыра
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого перца
1 упаковка приправы "Тако"
Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу тако, затем томаты. Добавляем 2 стакана бульона. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем стакан тертого сыра и перемешиваем до однородности. Добавляем соль и перец. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.
☘⭐ИДЕАЛЬНЫЙ ОМЛЕТ⭐🌱
⠀
🌿Ингредиенты:
🍽️ На 1 порцию:
⠀
💛 Около 150 г шелкового! тофу
💛 1/2 стакана муки из нута
💛 1/2 стакана воды
💛 1/2 ч. л. соли
💛 1/2 ч. л. куркумы
💛 1 ч. л разрыхлителя
💛 Немного масла для готовки
⠀
⠀
🍃 Варианты начинки могут быть самыми разными
✅ 1/2 авокадо + сок лайма/лимона + соль и перец по вкусу
+
✅ Около 150 г нарезанных грибов,
Горсть мелко нарезанной капусты кале или шпината,
1 измельченный зубчик чеснока,
Немного соевого соуса.
+
✅ Немного сливочного сыра из кешью или любого другого веганского сыра на ваш выбор.
⠀
💛Приготовление:
1️⃣ Поместите все ингредиенты для омлета в блендер и взбейте до получения однородной кремообразной массы.
Оставьте смесь в блендере на 5 мин, это поможет ей загустеть.
2️⃣ Нагрейте немного масла в большой антипригарной сковороде.
Затем влейте тесто и попробуйте придать ему круглую форму.
3️⃣ Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет с первой стороны около 5 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2-3 мин.
Поместите омлет на больш
⠀
🌿Ингредиенты:
🍽️ На 1 порцию:
⠀
💛 Около 150 г шелкового! тофу
💛 1/2 стакана муки из нута
💛 1/2 стакана воды
💛 1/2 ч. л. соли
💛 1/2 ч. л. куркумы
💛 1 ч. л разрыхлителя
💛 Немного масла для готовки
⠀
⠀
🍃 Варианты начинки могут быть самыми разными
✅ 1/2 авокадо + сок лайма/лимона + соль и перец по вкусу
+
✅ Около 150 г нарезанных грибов,
Горсть мелко нарезанной капусты кале или шпината,
1 измельченный зубчик чеснока,
Немного соевого соуса.
+
✅ Немного сливочного сыра из кешью или любого другого веганского сыра на ваш выбор.
⠀
💛Приготовление:
1️⃣ Поместите все ингредиенты для омлета в блендер и взбейте до получения однородной кремообразной массы.
Оставьте смесь в блендере на 5 мин, это поможет ей загустеть.
2️⃣ Нагрейте немного масла в большой антипригарной сковороде.
Затем влейте тесто и попробуйте придать ему круглую форму.
3️⃣ Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет с первой стороны около 5 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2-3 мин.
Поместите омлет на больш
🔹Правильный способ приготовить скумбрию🔹 Очень простой способ насладиться вкусной рыбкой и насытить свой организм правильными белками и жирами. Ингредиенты: • 2 скумбрии • 1 луковица • 150 г натурального йогурта • сок 1/2 лимона • соль, специи по вкусу Приготовление: Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. Подавать лучше всего с овощами или чесночным соусом.