САМОЕ МЯСО
370 subscribers
986 photos
142 videos
290 links
Авторский канал Валерия Мальцева про мясо, традиции шашлыколюбия, эстетику и мудрость кулинарного искусства.
Зажигай! Жарь! Живи!

Обращаться с деловыми предложениями и вопросами:
Download Telegram
#мираторг #не_только_мясо

У мясного холдинга "Мираторг", наверное, денег 💰 куры 🐓🐓🐓🐓 не клюют. Но компания всё равно ищет новые источники дохода.

Вот, например, с недавнего времени в продаже появились семенные газонные смеси "теневая", "спортивная", "универсальная" 🌿🍀🌿🍀🌿.

Нуачо? Если трава для животных нужна, то и людям может пригодиться. 🤘 Хотя цены на эти газонные смеси - не самые низкие, да.

Инфо кратко - тута и здеся
#не_только_мясо

Вот в популярном двухэтажном поезде "Москва-Воронеж" дорожную еду по вагону развозят в тележках с логотипом Трансаэро.

И не смущает никого, что этой авикомпании нет уже с 2015 года.

А с другой стороны - чего добру пропадать? Так ведь?
#личное #нож #не_только_мясо

Виза в Японию и мой поварской нож, конечно, связаны.

Через всю страну, из Москвы на Сахалин, я в чемодане тащил этот клинок.

Знал, что после проекта на острове поеду уже на другие острова - Японские. И хотел там провести исследование: правда ли, что рисунок на лезвии Kasumi такой же неповторимый, как отпечатки человеческих пальцев?

Конечно, я знал ответ заранее. Но хотелось удостовериться.

По сути, я нож вёз как бы в гости, на побывку, к его историческим корням. Или на экскурсию, что ли?

Но экскурсия не состоялась: японцы "закрылись" из-за треклятого ковида. И не пустили к себе нас с ножом.

Вернул я свой нож домой. Но он там не пылится - работает...

📌 И напоследок: в Японии же хотел отведать и вагю - их местную супер-мраморную говядину. Хотел понять: отличается ли вкус японского вагю от словенского или московского? Тоже не сбылось...

А про вагю у нас  разговор будет позже...

#лучшие_времена_приходят
#прокурдюк #не_только_мясо

📌 Примерно четверть мирового поголовья овец - курдючные (они же - мясо-сальные, они же - жирохвостые).

Жировой мешок на задней части животного - наследственный признак, который обусловлен особенностями травяного питания и соляного водопотребления.

Используют курдюк не только для приготовления пищи (пловы, казан-кабоб, чай и проч.), но и для консервирования продуктов, для изготовления сладостей и мыла.

📌 А копчёный (подсоленный) курдюк тонкими ломтиками - самый смак под тёмное пиво.

📌 А вяленый (подперчёный) курдюк - и под крепкие напитки идёт за моё-моё!

Лишь бы желудок был к этому тренирован...
#про_голубя

Пабло Диего Хосе Франсиско де Паула Хуан Непомусено Мария де лос Ремедиос Сиприано де ла Сантисима Тринидад Мартир Патрисио Руис-и-Пикассо
(или покороче - Пабло Пикассо) своего голубя мира впервые нарисовал ещё в 1949 году.

Поначалу это была эмблема Всемирного конгресса сторонников мира (проходил в Париже и Праге).

Потом Пикассо неоднократно перерисовывал этот символ, который прочно вошёл в мировую культуру.

#не_только_мясо
#не_только_мясо #факт

Не о своих бургерах и не о картошке-фри...

...рассказывала сегодня представительница сети "Вкусно - и точка" на открытых презентациях премии "Серебряный Лучник".

Речь шла о том, сколько производственных фракций "Вкусно - и точка" идёт в экологическую переработку. Выяснилось - много!

Вот, например, отработанное масло передают на изготовление топлива для кораблей, которые работают в том числе на российских "северах".