Немного о внутренних процессах на производстве.

Решила поделиться тем, что сейчас происходит у нас «за кулисами» — и немного о наболевшем.

Производство — это очень многоступенчатый процесс. И даже небольшие изменения иногда тянут за собой глобальные корректировки и серьёзные затраты. Так случилось сейчас с нашими этикетками.

За время работы накопилось много изменений в данных, и нам приходится полностью переделывать все макеты и перепечатывать тиражи. А это, мягко говоря, удовольствие не из дешёвых 😵‍💫

Что произошло?
Изначально технолог подготовил информацию для этикеток согласно Техническим условиям, включая расчёт мясной категории. Позже, как производители, мы начали работать в системе «Меркурий» — государственной системе электронной ветеринарной сертификации, которая обеспечивает прослеживаемость продукции животного происхождения от производства до прилавка.

Для корректного внесения данных нам пришлось полностью пересчитать всю продукцию по критерию содержания более 50% продуктов животного происхождения — именно такая продукция является подконтрольной.

Задача оказалась не из простых. Даже мои знания нутрициологии тут не помогли. Поэтому мы приняли решение искать технолога в штат.

И это оказался настоящий редкий «зверь»! Выпусков специалистов практически нет, следующий — только через два года. На аутсорс брать не хотелось. Но нам повезло 😅

И я искренне считаю, что наличие сильного технолога в штате — это наше большое конкурентное преимущество.

После полного пересчёта выяснилось важное:
наши мясные пельмени — это действительно мясные пельмени категории Б, а не Г.

☝️И вообще 90% нашей продукции — это изделия мясной группы категорий А и Б.

Так и должно быть. Потому что составы у нас чистые, мы ничего не добавляем и не заменяем. Просто изначально данные для этикеток были поданы иначе.

Интересный момент: для продукции из курицы и индейки нет обязательного требования указывать мясную категорию. Но я приняла решение указывать её везде, где это возможно рассчитать и подтвердить. Потому что это ценная информация для вас.

Сейчас дизайнер работает в поте лица — переделывает макеты.
Совсем скоро будут новые этикетки.

Обращайте внимание не только на состав, но и на:

▪️ КБЖУ
▪️ нутриентный состав
▪️ мясную категорию

Мне есть чем гордиться ♥️

Если ваша интуиция подсказывает заказать вареники с вишней, то это очень правильная интуиция! 😉

Заказывайте любимые блюда в Самобранке и с радостью встречайте праздничные выходные — а мы обо всём позаботимся.

Посмотреть ассортимент можно на нашем сайте https://samobranka-khv.ru/

Всех ждем в гости♥️

Приходите на чай! ☕️
ЭкоДом ул. Ленинградская, 28/2, место 27.

Будни производителя.

Сегодня, на минуточку, 21 февраля, а я получаю посылки с реквизитом для пасхальной фотосессии.

Все производители живут с ощутимой сдвижкой во времени 🙂

Пока страна печёт и ест блины, у нас уже полностью отработаны 23 февраля и 8 марта.

Все процессы запущены, всё идёт по плану. Для меня эти даты уже как будто позади — я мысленно в Пасхе.

Сейчас в работе: отработка вкусов, сборка наборов, фотосъёмка, просчёт цен, подготовка сайта, настройка рекламы. Чтобы у клиента всё было вовремя, наша работа начинается задолго до праздника.

В этом году Пасха 12 апреля.
Многие ещё даже не задумывались о дате, а мы уже знаем, на какие дни недели выпадают все праздники, потому что от этого зависит производство и нагрузка.

Пока мы готовим весеннее меню и продумываем пасхальные новинки, напоминаю:
у нас отличное предложение к 23 февраля и 8 марта —
«Пироги + торт» — корпоратив по-домашнему.
https://samobranka-khv.ru/

Хороших всем праздников и по-настоящему весеннего настроения 🌿

Всех ждем в гости♥️

Приходите на чай! ☕️
ЭкоДом ул. Ленинградская, 28/2, место 27.

Завтраки от Самобранки 🥞

Утро должно начинаться вкусно.
По-домашнему. Без спешки.

В Самобранке — те самые завтраки, к которым хочется возвращаться:

🥞 Румяные блинчики — тонкие, нежные, с золотистой корочкой
🧀 Сырники — мягкие внутри, с лёгкой хрустящей корочкой снаружи
Идеальны со сметаной, вареньем или просто с чашкой горячего чая. 😋

Можно взять с собой, чтобы утро было тёплым даже в рабочей суете.

Готовим как для своих ❤️
Ждём вас за вкусным началом дня. Заказать можно на нашем сайте https://samobranka-khv.ru/

Про спорт и поддержку ♥️

Не думаю, что вам нужны мои рассуждения о важности спорта.

Это как с питанием — можно бесконечно обсуждать, как правильно, сколько раз, что обязательно…

Мы просто делаем.
Поддерживаем по мере возможности спортивные соревнования, где участвуют и дети, и взрослые.

Так сложилось, что муж увлекается беговыми лыжами. Поэтому мы регулярно на лыжне.
Дети с раннего возраста «потихоньку топали», падали, а я следом поднимала сына, как Ваньку-встаньку.
А сейчас они уже гоняют с папой по 3–5 км, с восторгом летят с горок,
а я спокойно прохожу свои 1–2 км и наслаждаюсь тишиной.
Мы дружим с федерацией и, конечно, помогаем призами на соревнованиях от души и с уважением к каждому участнику.

А ещё мой «отдел маркетинга» бегает. Причём профессионально 😄
Так у меня к лыжам добавились беговые кроссовки — и участие почти во всех забегах города Хабаровск 💪🏻

Я искренне восхищаюсь всеми, кто преодолевает лень и инертность и идёт в спорт – любой!
Йога, пробежка на дорожке, прогулка по городу на 10 000 шагов – это доступно каждому.
И, пожалуй, самая недорогая «волшебная таблетка» от многих наших болячек и проблем.

Начните с малого. Но начните.
Дисциплина и режим тренируются так же, как любой другой навык.
Со спортом приходит и режим питания, и энергия, и здоровье ♥️

🌷 8 марта без суеты! Красиво и вкусно.

Поздравить женщин в офисе можно по-настоящему тепло.
Без спешки, без готовки ночью, без «что бы заказать в последний момент?».

Мы собрали готовые праздничные наборы :
✔️ сытные пироги + нежный торт “Красный бархат”.

🎀 Вариант №1 — 4 кг
Идеально для небольшого коллектива.

• Пирог закрытый Мясо/Капуста (1 кг)
• Пирог закрытый Курица/Грибы (1 кг)
• Пирог открытый с Яблоком (1 кг)
• Торт “Красный бархат” (1,5 кг)
Стоимость по отдельности — 5 100 ₽
Цена набора — 4 350 ₽

🎀 Вариант №2 — 6 кг

Для большого офиса и щедрого праздника.
• Пирог закрытый Мясо/Капуста (1,5 кг)
• Пирог закрытый Курица/Грибы (1,5 кг)
• Пирог открытый с Яблоком (1,5 кг)
• Торт “Красный бархат” (1,5 кг)
Стоимость по отдельности — 6 300 ₽
Цена набора — 5 350 ₽


8 марта — это про внимание.
А мы берём на себя вкусную часть заботы.
Чтобы на столе было вкусно и по-праздничному.💐

Оформить заказ можно на нашем сайте https://samobranka-khv.ru/

Друзья! В нашем инстаграм проходит розыгрыш подарков к 8 марта! Присоединяйтесь 💐

https://www.instagram.com/p/DVZNJynCDrS/?igsh=amozazRlNHExcmtv

Накормим вас и ваших сотрудников с заботой и любовью!

Пока мы готовим весеннее меню и продумываем пасхальные новинки, напоминаем:
у нас отличное предложение
к 8 марта:
«Пироги + торт» — корпоратив по-домашнему.
https://samobranka-khv.ru/