Самогонные аппараты: виды, выбор

Самогоноварение – это увлекательный процесс. Одни люди занимаются им в качестве хобби, другие – экономят на покупке алкоголя. Прежде чем купить самогонный аппарат, следует внимательно изучить имеющиеся конструкции.
Виды самогонных аппаратов
Классический дистиллятор
Самая простая и понятная конструкция. Дистиллятор состоит из перегонного куба и холодильной установки. Брага нагревается в кубе, а пары направляются в холодильник, конденсируясь, превращаются в самогон.
Из достоинств можно отметить дешевизну и доступность. Стоимость такого аппарата составляет не более 7000 рублей, ее готов заплатить любой покупатель. Недостаток – слабая степень очистки.
Аламбики
Дистиллятор, с помощью которого можно получать напитки из зерновых культур, в нем можно приготовить виски. Покупать такие устройства новичкам не рекомендуется, так как это усовершенствованное оборудование. Аппараты изготавливают из меди. Дистилляторы чаще используются в промышленных целях. Стоимость начинается от12-15 тысяч рублей.
Аппараты колонного типа
Такие устройства наиболее современные и технологичные. Основное преимущество – легкость в модернизации. Можно быстро собрать любую конфигурацию аппарата в зависимости от задачи, которая поставлена перед ним. Стоимость начинается от 10000 рублей.
Критерии выбора
Объём куба и габариты
Эти параметры зависят от требуемого количества готового продукта. Если использовать куб на 15 литров, то прогнать в нем можно не более 12 литров браги. Если продукта слишком много, то самогоноварение можно проводить в несколько этапов. Чем производительнее и мощнее дистиллятор, тем больше его габариты. Если места в квартире или доме недостаточно, рекомендуется покупать аппараты средней мощности.
Материалы
Люди, которые изготавливают самогонные аппараты самостоятельно, за основу берут алюминий. Он не совсем подходит для изготовления устройства, так как существенно влияет на вкус готового продукта.
Лучше отдать предпочтение нержавеющей стали. Самое главное достоинство – это дешевизна. Приобрести аппарат из такого материала можно за 5000-6000 рублей. Минус нержавейки – влияние на вкус готового продукта.
Единственный материал, который не влияет на органолептические свойства – медь. При изготовлении самогона в медном дистилляторе можно быть уверенным, что вкус будет благородный, без постороннего запаха.
Современный рынок предлагает большое количество дистилляторов. Каждый умелец найдет то, что подойдет именно ему.

Самогонные аппараты на нашем сайте: https://sam.market/link/samogonovarenie

Газовый автоклав - что это такое и зачем нужно?

Устройство, которое называют автоклавом, фактически является миниатюрным домашним консервным заводом. С помощью автоклава можно в домашних условиях заготавливать фруктовые, овощные консервы, и абсолютно незаменим он при приготовлении мясных консервов, тушенки, при заготовке консервов из птицы. Рассмотрим газовый автоклав - что это такое и зачем нужно иметь его в своем хозяйстве.
Когда на улице лето, самое время задуматься о предстоящей долгой зиме, поэтому нужно заниматься заготовками продуктов. Домашние консервы зимой напоминают солнышко и зимой уже это не просто продукты, а продукты с приятными летними воспоминаниями. Поэтому нет ничего лучше, чем консервные продукты, приготовленные собственноручно. Они вкуснее и намного полезнее тех консервов, которые готовятся в заводских условиях. Теперь вы уже понимаете, как использовать газовый автоклав - что это такое и зачем нужно.
При использовании газового автоклава вам предоставляется возможность самостоятельно контролировать весь процесс и при этом существенно облегчить этот трудоемкий и сложный процесс консервирования. Иногда этот процесс занимает целый день. При этом нужно постоянно находиться у газовой плиты и вдыхать испарения, переносить горячие банки, а вот использование газового автоклава позволяет значительно упростить эти операции.
Для тех, кто незнаком с устройством и интересуется газовым автоклавом, что это такое и зачем нужно, приводим описание автоклава. По сути это герметично закрытый сосуд, похожий внешне на газовый баллон, при нагревании позволяющий соблюдать продолжительное время стабильную температуру при поддержании высокого давления. Позволяет достичь температуры минимум 120 и максимум 160 градусов.
Устройство имеет объем двадцать два литра. Его изготавливают из специальной углеродной стали с надежным полимерным порошковым покрытием. Основным предназначением этого устройства является стерилизация предварительно укупоренных банок. Кроме того, тапкой газовый автоклав можно использовать для дистилляции воды. Если объем нашего автоклава двадцать два литра, то за один технологический цикл можно получить четырнадцать банок имеющих объем пол литра, семь банок по семьсот пятьдесят грамм, три банки с объемом два литра или одну трехлитровую банку.
Газовый автоклав - не проще ли пользоваться традиционными проверенными методами консервирования? Для того, чтобы решить этот вопрос выделим основные и неоспоримые преимущества автоклава, а именно качество консервации, надежность, более продолжительные сроки хранения, безопасность процесса. Остановимся на вопросе безопасности. При воздействии высоких температур, которые нам обеспечит автоклав производиться полное уничтожение болезнетворных бактерий содержащихся в продуктах.
Далее остановимся на вопросе надежности. Это устройство проходит обязательный контроль на производстве, испытан не одним пользователем, поэтому гарантируется его продолжительный срок службы. Теперь об экономии времени и сил. Использование газового автоклава от вас потребует выполнение всего нескольких операций. Вам нужно закатать банки и поместить их в устройство, и все, дальше за вас будет работать автоклав.
О сроках хранения. Благодаря обработке продуктов высокими температурами и тому, что при такой обработке все бактерии уничтожены консервация храниться дольше. И сразу остановимся на вопросе качества. Использование автоклава позволят обеспечить соблюдение температурных технологических режимов. Если у вас будет газовый автоклав - что это такое и зачем нужно, такой вопрос у вас уже не возникнет. Ведь его удобство использования заключается в исключении таких операций, как предварительная стерилизация банок, и вы не будете целый день торчать у плиты и при постоянном контакте с кипятком, горячими банками.

Широкий выбор автоклавов в нашем ассортименте:
https://sam.market/link/avtoklav

Баварская творожно-сырная закуска с пивом.

По легкому баварскому рецепту из обезжиренного творога, сыра дор блю и чеснока можно приготовить превосходную закуску. А для того, чтобы она получилась более аппетитной и ароматной, в нее желательно добавить высококачественное темное пиво.

Ингредиенты:

- мягкий творог нежирный (70 г);
- гималайская соль (по вкусу);
- темное пиво разливное (80 мл);
- сыр дор блю (260 г);
- молотый тмин (7 г);
- масло сливочное размягченное (75 г);
- белый салатный лук (90 г);
- свежемолотый перец черный (8 г);
- свежая петрушка измельченная (50 г);
- измельченная паприка сладкая (8 г).

Процесс приготовления:
Мелкими кубиками нарезать сыр дор блю и переложить его в миску, добавить нежирный творог и тщательно размять ингредиенты вилкой, измельчить сливочное масло.

Переложить измельченное масло в ту же посуду и еще раз размять компоненты вилкой, добавить соль и все молотые специи. Растирать творожно-сырную массу несколько минут.

Измельчить очищенный лук и поместить его в миску, добавить зелень и влить пиво, хорошо перемешать ингредиенты. Накрыть творожно-сырную закуску крышкой и убрать ее на двадцать минут в холодильник, затем подавать к столу.

Полезная самоделка для сушки овощей, фруктов, грибов и рыбы

Сушилку для фруктов, грибов, рыбы вполне реально сделать самому, для этого нам понадобится нержавеющая проволока толщиной 2,5 мм, длина её на один поддон 1,90м.

Поддон сделаем 45 на 45 см, с небольшим нахлестом на сгибе. Но также можно размер сделать чуть меньше, но большего размера поддон делать не стоит, он будет прогибаться.

Место соединения проволоки пока замотаем скотчем, как временная мера, ещё нам нужно подготовить рёбра жёсткости, чтобы сетка не провисала. Для этого берём проволоку в 47 см и соединяем её посередине, подгибая концы в виде крючков.

Вторую проволоку мы поставим крест-накрест, но её длина будет уже 49 см. А также с одного конца делаем петлю, затем укрепим середину и в конце делаем ещё одну петлю, всё, должно быть, прочно закреплено.

Сразу располагайте петли так, чтобы они выходили на одну сторону, тогда не будет порывов, когда вы поставите сетку. Первый каркас поддона у нас готов, нам понадобится шесть штук, затем отрезаем москитную сетку, подгибаем её и спаиваем на концах, причём все загибы у нас окажутся снизу.

После того как изготовим остальные поддоны, сшиваем их между собой, расстояние между поддонами 20 см, нам понадобится один метр сетки в ширину и два метра в длину. Между последним и предпоследним поддоном расстояние небольшое, сетку сшиваем с небольшим запасом.

Когда начнём пришивать первый поддон, понадобятся верёвочки, длиною до 50 см, лучше сразу изнутри завязать их на два узла и закрепить хомутиком к верхней проволоке, причём снаружи тоже верёвки сразу укрепим. Причём все поддоны пришиваем прочной капроновой ниткой, Затем пришиваем змейку по центру дверцы, чтобы она открывалась.

Всё плотно держится, муха уже не проберётся, на создание сушки ушло 18 метров проволоки и пять метров сетки. Кроме этого, на верёвки ушло 2 метра, её нужно брать покрепче. В сложенном виде она малогабаритная, легко возить на дачу, хорошо складывается и раскладывается.