#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🥘 #آش_انار
📝 مواد لازم :
برنج يک پيمانه(200)گرم
سبزي آش (گزنه، تره ، جعفری، گشنيز و نعناع) يک كيلو
لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوري ( پيمانه)
پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
گوشت چرخ كرده گوسفندی 300 گرم انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)
گلپر يک تا دو قاشق سوپ خوری
روغن ارده كنجد 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
نمك دريا و فلفل به مقدار كافی
🔰 طرز تهیه :
لپه و پياز سرخ كرده (با روغن ارده كنجد)و 4 تا 5 ليوان آب (آب چشمه) را در قابلمه مسی می ريزيم و روی آتش ملايم مي گذاريم. كمی نمک (نمک دريا) و فلفل می‌ريزيم تا لپه كمي بپزد. بعد برنج را به دقت می شوييم و داخل لپه می ريزيم، می گذاريم برنج كاملاً بپزد و گوشت چرخ كرده را با يكي دوعدد پياز رنده شده و كمی نمک و فلفل مخلوط می كنيم و كوفته های كوچک درست مي نمایيم. بعد كوفته‌ها را داخل آش مي ريزيم. سبزی را نيز تميز می نماييم می شوييم و خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم آهسته بجوشد. بايد برنج آش كاملاً بپزد و لعاب بياندازد تا جا بيافتد. آب انار را مي گيريم و داخل آش مي ريزيم. در آخر كار گلپر را به آش اضافه مي كنيم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم.
🍃🍂 نوش جان و گوارای وجودتان 🍂🍃
🆔 @sabadzolal
🥘 #آش_انار
📝 مواد لازم :
برنج يک پيمانه(200)گرم
سبزي آش (گزنه، تره ، جعفری، گشنيز و نعناع) يک كيلو
لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوري ( پيمانه)
پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
گوشت چرخ كرده گوسفندی 300 گرم انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)
گلپر يک تا دو قاشق سوپ خوری
روغن ارده كنجد 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
نمك دريا و فلفل به مقدار كافی
🔰 طرز تهیه :
لپه و پياز سرخ كرده (با روغن ارده كنجد)و 4 تا 5 ليوان آب (آب چشمه) را در قابلمه مسی می ريزيم و روی آتش ملايم مي گذاريم. كمی نمک (نمک دريا) و فلفل می‌ريزيم تا لپه كمي بپزد. بعد برنج را به دقت می شوييم و داخل لپه می ريزيم، می گذاريم برنج كاملاً بپزد و گوشت چرخ كرده را با يكي دوعدد پياز رنده شده و كمی نمک و فلفل مخلوط می كنيم و كوفته های كوچک درست مي نمایيم. بعد كوفته‌ها را داخل آش مي ريزيم. سبزی را نيز تميز می نماييم می شوييم و خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم آهسته بجوشد. بايد برنج آش كاملاً بپزد و لعاب بياندازد تا جا بيافتد. آب انار را مي گيريم و داخل آش مي ريزيم. در آخر كار گلپر را به آش اضافه مي كنيم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم.
🍃🍂 نوش جان و گوارای وجودتان 🍂🍃
🆔 @sabadzolal
#آشپزی_ایرانی_اسلامی
#آش_گندم_پوست_کنده (غذای کرمانشاهی)
🍵مواد لازم :
نخود و لوبیا قرمز و مغز گردو: از هر کدام نصف پیمانه
گندم : 3 لیوان
پیاز کوچک : 3عدد
شوید : 2 قاشق غذاخوری
روغن ارده کنجد
🔰دستور پخت :
ابتدا حبوبات را از ۲۴ ساعت قبل خیس کرده
و به همراه گندم و ۳ لیوان آب به مدت ۳ ساعت با شعله ملایم می پزیم.
ده دقیقه قبل از پایان پخت نمک طبیعی و زردچوبه و مغز گردو و شوید را اضافه میکنیم.
و در پایان پیاز تفت داده شده در روغن زیتون یا دنبه یا کنجد را اضافه میکنیم.
❇️ خواص :
این غذا به علت وجود حبوبات و گندم منبع خوبی از آهن جهت تأمین سهمی از نیاز روزانه می باشد.
حاوی اسید آمینه مناسب بوده و در سنین رشد بسیار مؤثر میباشد.
برای چربی خون هم باذن الله مفید است.
ملین هم می باشد.
🆔 @sabadzolal
#آش_گندم_پوست_کنده (غذای کرمانشاهی)
🍵مواد لازم :
نخود و لوبیا قرمز و مغز گردو: از هر کدام نصف پیمانه
گندم : 3 لیوان
پیاز کوچک : 3عدد
شوید : 2 قاشق غذاخوری
روغن ارده کنجد
🔰دستور پخت :
ابتدا حبوبات را از ۲۴ ساعت قبل خیس کرده
و به همراه گندم و ۳ لیوان آب به مدت ۳ ساعت با شعله ملایم می پزیم.
ده دقیقه قبل از پایان پخت نمک طبیعی و زردچوبه و مغز گردو و شوید را اضافه میکنیم.
و در پایان پیاز تفت داده شده در روغن زیتون یا دنبه یا کنجد را اضافه میکنیم.
❇️ خواص :
این غذا به علت وجود حبوبات و گندم منبع خوبی از آهن جهت تأمین سهمی از نیاز روزانه می باشد.
حاوی اسید آمینه مناسب بوده و در سنین رشد بسیار مؤثر میباشد.
برای چربی خون هم باذن الله مفید است.
ملین هم می باشد.
🆔 @sabadzolal
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔸 طرز تهیه آش شله قلمکار
✔️برای تهیه این آش #خوشمزه میتونید از حبوبات محلی زلال استفاده کنید که بدون کود شیمایی کاشت شده اند.
✔️ جو پوست کنده موجود است.
✴️ ارسال به سراسر ایران.
✴️ سفارش از طریق دایرکت.
✅ این #آش منتسب به #اصفهان هست و از #غذا های سنتی این شهر محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه #آش_شله_قلم_کار
قلم گوساله 1عد
عدس 1 لیوان
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
جو پوست کنده نصف لیوان
برنج نصف لیوان
پیاز 4 عدد
سیر 8 حبه
سبزی آش 300 گرم
روغن حیوانی، پیاز داغ، کشک، نعنا داغ به مقدار لازم
✳️ حبوبات و جو پوست کنده را از شب قبل خیسانده و آب آن را چند مرتبه عوض کنید.
✳️ مراحل پخت داخل کلیپ کاملا توضیح داده شده است.
#آشپزی
🌾 @sabadzolal
✔️برای تهیه این آش #خوشمزه میتونید از حبوبات محلی زلال استفاده کنید که بدون کود شیمایی کاشت شده اند.
✔️ جو پوست کنده موجود است.
✴️ ارسال به سراسر ایران.
✴️ سفارش از طریق دایرکت.
✅ این #آش منتسب به #اصفهان هست و از #غذا های سنتی این شهر محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه #آش_شله_قلم_کار
قلم گوساله 1عد
عدس 1 لیوان
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
جو پوست کنده نصف لیوان
برنج نصف لیوان
پیاز 4 عدد
سیر 8 حبه
سبزی آش 300 گرم
روغن حیوانی، پیاز داغ، کشک، نعنا داغ به مقدار لازم
✳️ حبوبات و جو پوست کنده را از شب قبل خیسانده و آب آن را چند مرتبه عوض کنید.
✳️ مراحل پخت داخل کلیپ کاملا توضیح داده شده است.
#آشپزی
🌾 @sabadzolal
🔴 #آش شلغم
#آش سرماخوردگے
♻ مواد لازم :
شلغم متوسط : 4عدد
پیاز : 1 عدد
نعنا، پونه و آویشن خشک : 1 قاشق
کشک : 2 لیوان
جو : 1 لیوان
استخوان قلم: 300گرم
♻ مصرف #شلغم در این غذا باعث تقویت تخمدان شده و رحم را تقویت میکند .
برای تقویت کبد و پاکسازی روده ها مفید است.
🔹برای مبتلایان به #سرماخوردگی و #سنگ_کلیه مصرف این غذا توصیه می‌شود.
🔶🔹 دستور پخت :
🔹استخوان قلم را می‌پزیم .
🔹شلغم را خرد کرده و جو و پیاز خرد شده را نیز افزوده و اجازه می‌دهیم بپزد .
🔹در آخر کشک و نعنا و پیاز داغ آش را اضافه میکنیم.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#آش سرماخوردگے
♻ مواد لازم :
شلغم متوسط : 4عدد
پیاز : 1 عدد
نعنا، پونه و آویشن خشک : 1 قاشق
کشک : 2 لیوان
جو : 1 لیوان
استخوان قلم: 300گرم
♻ مصرف #شلغم در این غذا باعث تقویت تخمدان شده و رحم را تقویت میکند .
برای تقویت کبد و پاکسازی روده ها مفید است.
🔹برای مبتلایان به #سرماخوردگی و #سنگ_کلیه مصرف این غذا توصیه می‌شود.
🔶🔹 دستور پخت :
🔹استخوان قلم را می‌پزیم .
🔹شلغم را خرد کرده و جو و پیاز خرد شده را نیز افزوده و اجازه می‌دهیم بپزد .
🔹در آخر کشک و نعنا و پیاز داغ آش را اضافه میکنیم.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#اشپزی
#آش_گوشت
✳️ یک صبحانه کامل
مواد لازم :
برنج نیم کیلو که حتما از نوع برنج عطری نیم دون و از نوع ایرانی باشه
نخود۳۰۰ گرم یاکمتر
عدس ۲۰۰گرم
لوبیاقرمز۳۰۰گرم
سبزی تره ۱کیلو
ترخون خشک برای این مقدارنصف لیوان استفاده کردم
گوشت گوسفندی
.
برنج رواز قبل خیس میکنیم میزاریم تابپزه وشفته بشه خوب باز بشه
تقریبا یه دوساعتی باید زمان بزاریم باشعله کم خوب بپزه
بعد میکس میکنیم
تره خورد شده به اندازه بند انگشت باشه
رواضافه میکنیم میزاریم توش خوب له بشه وبپزه
بعدلوبیارواضافه میکنیم من لوبیامومیکس میکنم بعد بهش اضافه میکنم
بعداز چندقیقه بقیه حبوبات هارواضافه میکنیم برااینکه رنگ آشمون خوشرنگ بشه یه کم سبزی قرمه توفریزرکه داریم روبهش اضافه میکنیم
گوشتمون هم که پختیم اول ریش ریش میکنیم بعد اضافه میکنیم
جدا گانه پیاز حدود۲-۳عدد متوسط نگینی خوردشده سرخ میکنیم زدچوبه بهش میزنیم برارنگ آشمون بعد...
بهش اضافه میکنیم
حالا آخر سربهش ترخون اضافه میکنیم
میزاریم باشعله کم دم بکشه
نکته....
آب گوشتمون روتوآش استفاده میکنیم
تاهرجاهم دیدیم که آشمون میخواد سفت دربیاد آب جوش اضافه میکنیم
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#آش_گوشت
✳️ یک صبحانه کامل
مواد لازم :
برنج نیم کیلو که حتما از نوع برنج عطری نیم دون و از نوع ایرانی باشه
نخود۳۰۰ گرم یاکمتر
عدس ۲۰۰گرم
لوبیاقرمز۳۰۰گرم
سبزی تره ۱کیلو
ترخون خشک برای این مقدارنصف لیوان استفاده کردم
گوشت گوسفندی
.
برنج رواز قبل خیس میکنیم میزاریم تابپزه وشفته بشه خوب باز بشه
تقریبا یه دوساعتی باید زمان بزاریم باشعله کم خوب بپزه
بعد میکس میکنیم
تره خورد شده به اندازه بند انگشت باشه
رواضافه میکنیم میزاریم توش خوب له بشه وبپزه
بعدلوبیارواضافه میکنیم من لوبیامومیکس میکنم بعد بهش اضافه میکنم
بعداز چندقیقه بقیه حبوبات هارواضافه میکنیم برااینکه رنگ آشمون خوشرنگ بشه یه کم سبزی قرمه توفریزرکه داریم روبهش اضافه میکنیم
گوشتمون هم که پختیم اول ریش ریش میکنیم بعد اضافه میکنیم
جدا گانه پیاز حدود۲-۳عدد متوسط نگینی خوردشده سرخ میکنیم زدچوبه بهش میزنیم برارنگ آشمون بعد...
بهش اضافه میکنیم
حالا آخر سربهش ترخون اضافه میکنیم
میزاریم باشعله کم دم بکشه
نکته....
آب گوشتمون روتوآش استفاده میکنیم
تاهرجاهم دیدیم که آشمون میخواد سفت دربیاد آب جوش اضافه میکنیم
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️#آش_جو (مخصوص همه طبایع💫)
🔸#جو بخاطر داشتن فیبر زیاد ، حرکات دودی روده را افزایش داده و هضم و جذب و دفع را به راحتی امکانپذیر میکند .
🌈طبع جو #خنک است وبرای افرادی که همیشه بدنشان داغ است و سر و صورت پر از جوش دارند ، بهترین داروست.
✅مواد مورد نیاز:
↫جو
↫سقف گندم
↫نخود ، لوبیا چیتی ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز
↫عدس و ماش
↫پیاز متوسط
↫سبزی آش شامل تره ، جعفری، شوید
↫برگ چغندر
↫نعنا خشک
↫کشک محلی
🔹یک عدد پیاز را با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید سپس گندم و جو و حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید با همان آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید، تا مواد با حرارت کم پخته شود سپس سبزیجات را به آش اضافه کنید ، آش که آماده شد با کشک ، پودر گردو و نعنا داغ تزیین کنید.
✳️ حبوبات دیم موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM
سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔸#جو بخاطر داشتن فیبر زیاد ، حرکات دودی روده را افزایش داده و هضم و جذب و دفع را به راحتی امکانپذیر میکند .
🌈طبع جو #خنک است وبرای افرادی که همیشه بدنشان داغ است و سر و صورت پر از جوش دارند ، بهترین داروست.
✅مواد مورد نیاز:
↫جو
↫سقف گندم
↫نخود ، لوبیا چیتی ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز
↫عدس و ماش
↫پیاز متوسط
↫سبزی آش شامل تره ، جعفری، شوید
↫برگ چغندر
↫نعنا خشک
↫کشک محلی
🔹یک عدد پیاز را با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید سپس گندم و جو و حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید با همان آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید، تا مواد با حرارت کم پخته شود سپس سبزیجات را به آش اضافه کنید ، آش که آماده شد با کشک ، پودر گردو و نعنا داغ تزیین کنید.
✳️ حبوبات دیم موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM
سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🍜 #آش اماج (اوماج)
🥣مواد لازم برای شش نفر:
🔖 آرد گندم ۳۵۰ گرم
🔖 پیاز دو عدد
🔖 لوبیا و عدس ۱۰۰ گرم
🔖 سبزی آش ۱ کیلو
🔖 نمک به میزان لازم
⬅️ لوبیا و عدس را از قبل بپزید
⬅️ آرد را در کمی آب و نمک خوب هم بزنید
⬅️ سبزی را پس از خرد کردن به همراه چهار لیوان آب بپزید
⬅️ سپس لوبیا و عدس و آرد را داخل سبزی بریزید
⬅️ پیاز را خرد و سرخ کنید و با نمک و فلفل و ادویه داخل مواد بریزید
⬅️ منتظر بمانید تا آش جا بیافتد سپس آن را با نعناع داغ تزیین و میل کنید
👌 این آش برای سالمندان بسیار مفید است
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🥣مواد لازم برای شش نفر:
🔖 آرد گندم ۳۵۰ گرم
🔖 پیاز دو عدد
🔖 لوبیا و عدس ۱۰۰ گرم
🔖 سبزی آش ۱ کیلو
🔖 نمک به میزان لازم
⬅️ لوبیا و عدس را از قبل بپزید
⬅️ آرد را در کمی آب و نمک خوب هم بزنید
⬅️ سبزی را پس از خرد کردن به همراه چهار لیوان آب بپزید
⬅️ سپس لوبیا و عدس و آرد را داخل سبزی بریزید
⬅️ پیاز را خرد و سرخ کنید و با نمک و فلفل و ادویه داخل مواد بریزید
⬅️ منتظر بمانید تا آش جا بیافتد سپس آن را با نعناع داغ تزیین و میل کنید
👌 این آش برای سالمندان بسیار مفید است
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
Forwarded from "زلال" تغذیه سالم ایرانی
♻️#آش_جو (مخصوص همه طبایع💫)
🔸#جو بخاطر داشتن فیبر زیاد ، حرکات دودی روده را افزایش داده و هضم و جذب و دفع را به راحتی امکانپذیر میکند .
🌈طبع جو #خنک است وبرای افرادی که همیشه بدنشان داغ است و سر و صورت پر از جوش دارند ، بهترین داروست.
✅مواد مورد نیاز:
↫جو
↫سقف گندم
↫نخود ، لوبیا چیتی ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز
↫عدس و ماش
↫پیاز متوسط
↫سبزی آش شامل تره ، جعفری، شوید
↫برگ چغندر
↫نعنا خشک
↫کشک محلی
🔹یک عدد پیاز را با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید سپس گندم و جو و حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید با همان آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید، تا مواد با حرارت کم پخته شود سپس سبزیجات را به آش اضافه کنید ، آش که آماده شد با کشک ، پودر گردو و نعنا داغ تزیین کنید.
✳️ حبوبات دیم موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM
سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔸#جو بخاطر داشتن فیبر زیاد ، حرکات دودی روده را افزایش داده و هضم و جذب و دفع را به راحتی امکانپذیر میکند .
🌈طبع جو #خنک است وبرای افرادی که همیشه بدنشان داغ است و سر و صورت پر از جوش دارند ، بهترین داروست.
✅مواد مورد نیاز:
↫جو
↫سقف گندم
↫نخود ، لوبیا چیتی ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز
↫عدس و ماش
↫پیاز متوسط
↫سبزی آش شامل تره ، جعفری، شوید
↫برگ چغندر
↫نعنا خشک
↫کشک محلی
🔹یک عدد پیاز را با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید سپس گندم و جو و حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید با همان آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید، تا مواد با حرارت کم پخته شود سپس سبزیجات را به آش اضافه کنید ، آش که آماده شد با کشک ، پودر گردو و نعنا داغ تزیین کنید.
✳️ حبوبات دیم موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM
سفارش از طریق :
پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔴 درمان یبوست در بهار:
♻️ موارد زیر، برطرف کننده #یبوست و مناسب برای فصل #بهار هستند:
1️⃣ #سوپ_جو با هویج و سبوس گندم و سبزیجات
2️⃣ #آش_ماش با مغز بادام
3️⃣ #شربت_آلو؛ مقداری آلوی درشت و شیرین را کاملا شسته و در ظرفی بریزید و آنقدر آب به آن بیافزایید که روی آلوها را بگیرد؛ سپس با حرارت ملایم آن را بپزید و تا پخته و له شدن آلو ها، میزان آب را با اضافه کردن مقدار مورد نیاز، ثابت نگه دارید؛ سپس مواد را صاف کرده و آب به دست آورده را با یک چهارم مقدار آن شکر به قوام آورید و در هر وعده، ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم بنوشید.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️ موارد زیر، برطرف کننده #یبوست و مناسب برای فصل #بهار هستند:
1️⃣ #سوپ_جو با هویج و سبوس گندم و سبزیجات
2️⃣ #آش_ماش با مغز بادام
3️⃣ #شربت_آلو؛ مقداری آلوی درشت و شیرین را کاملا شسته و در ظرفی بریزید و آنقدر آب به آن بیافزایید که روی آلوها را بگیرد؛ سپس با حرارت ملایم آن را بپزید و تا پخته و له شدن آلو ها، میزان آب را با اضافه کردن مقدار مورد نیاز، ثابت نگه دارید؛ سپس مواد را صاف کرده و آب به دست آورده را با یک چهارم مقدار آن شکر به قوام آورید و در هر وعده، ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم بنوشید.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔴 درمان یبوست در بهار:
♻️ موارد زیر، برطرف کننده #یبوست و مناسب برای فصل #بهار هستند:
1️⃣ #سوپ_جو با هویج و سبوس گندم و سبزیجات
2️⃣ #آش_ماش با مغز بادام
3️⃣ #شربت_آلو؛ مقداری آلوی درشت و شیرین را کاملا شسته و در ظرفی بریزید و آنقدر آب به آن بیافزایید که روی آلوها را بگیرد؛ سپس با حرارت ملایم آن را بپزید و تا پخته و له شدن آلو ها، میزان آب را با اضافه کردن مقدار مورد نیاز، ثابت نگه دارید؛ سپس مواد را صاف کرده و آب به دست آورده را با یک چهارم مقدار آن شکر به قوام آورید و در هر وعده، ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم بنوشید.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️ موارد زیر، برطرف کننده #یبوست و مناسب برای فصل #بهار هستند:
1️⃣ #سوپ_جو با هویج و سبوس گندم و سبزیجات
2️⃣ #آش_ماش با مغز بادام
3️⃣ #شربت_آلو؛ مقداری آلوی درشت و شیرین را کاملا شسته و در ظرفی بریزید و آنقدر آب به آن بیافزایید که روی آلوها را بگیرد؛ سپس با حرارت ملایم آن را بپزید و تا پخته و له شدن آلو ها، میزان آب را با اضافه کردن مقدار مورد نیاز، ثابت نگه دارید؛ سپس مواد را صاف کرده و آب به دست آورده را با یک چهارم مقدار آن شکر به قوام آورید و در هر وعده، ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم بنوشید.
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔴 چه آشی بپزیم؟
♻️ با توجه به اهمیت مصرف #آش در سلامت معده، کبد و نقش آن در پاکسازی گوارشی، این غذا باعث پیشگیری و درمان بیماری‌هاست.
🔹 شما می‌توانید برای طبخ آش از موادی مثل گندم، جو ( یا بلغور آنها)، نخود، ماش، برنج، انواع کدو، هویج، کرفس، سیب درختی، جوانه حبوبات، برگ چغندر، گشنیز، جعفری، شوید، شنبلیله و... با توجه به مزاجتان بهره ببرید.
🔹 یکی از بهترین سبزی‌ها در طبخ انواع آش #برگ_چغندر است.
امام رضا (ع): به بیماران خود برگ چغندر بدهید چرا که در آن #شفاء است و هیچ بیماری و مشکل و عوارضی به همراه آن نیست و خواب بیمار را آرام میکند.(الکافی،ج۶،ص۳۶۹)
🔹 هنگام مصرف آش با توجه به مزاجتان می‌توانید از ترشیجاتی مثل آلو بخارا، آبغوره، تمبر هندی، رب انار، لیموترش تازه و... استفاده کنید.
🔷 در اینکه دقیقا دستور پخت چگونه باید باشه، خیلی سخت نگیرید، بنابراین بسته به مزاجتون هر کدام از موارد بالا رو کم و زیاد کنید.
🚨در انتشار این مطالب کوشا باشید😊
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️ با توجه به اهمیت مصرف #آش در سلامت معده، کبد و نقش آن در پاکسازی گوارشی، این غذا باعث پیشگیری و درمان بیماری‌هاست.
🔹 شما می‌توانید برای طبخ آش از موادی مثل گندم، جو ( یا بلغور آنها)، نخود، ماش، برنج، انواع کدو، هویج، کرفس، سیب درختی، جوانه حبوبات، برگ چغندر، گشنیز، جعفری، شوید، شنبلیله و... با توجه به مزاجتان بهره ببرید.
🔹 یکی از بهترین سبزی‌ها در طبخ انواع آش #برگ_چغندر است.
امام رضا (ع): به بیماران خود برگ چغندر بدهید چرا که در آن #شفاء است و هیچ بیماری و مشکل و عوارضی به همراه آن نیست و خواب بیمار را آرام میکند.(الکافی،ج۶،ص۳۶۹)
🔹 هنگام مصرف آش با توجه به مزاجتان می‌توانید از ترشیجاتی مثل آلو بخارا، آبغوره، تمبر هندی، رب انار، لیموترش تازه و... استفاده کنید.
🔷 در اینکه دقیقا دستور پخت چگونه باید باشه، خیلی سخت نگیرید، بنابراین بسته به مزاجتون هر کدام از موارد بالا رو کم و زیاد کنید.
🚨در انتشار این مطالب کوشا باشید😊
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🍲 طرز تهیه #آش مخصوص #سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع #آنفولانزا 🍲
✅ مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید، پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه نمایید.
💥این غذا بسیار پر انرژی و زود هضم بوده و برای بیماری های تب دار عفونی بسیار مفید است و نرم کننده و دفع کننده مخاط سیستم تنفسی است.
📍جالب است بدانید:
در بسیاری از مواقع، با یکی دو وعده مصرف این آش در هنگام سرماخوردگی، کل علایم آن فروکش می کند.
⚠️ تذکر :
– بجای پیاز می توانید از پیازچه به همراه چند حبه سیر نیز استفاده نمایید.
– در مواقعی که تب وجود ندارد می توان یک‌تکه ماهیچه گوسفند نیز به آش اضافه کرد.
– گیاه های خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه را از عطاری ها می توانید تهیه نمایید.
🌱 WWW.SABADZOLAL.COM
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
✅ مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید، پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه نمایید.
💥این غذا بسیار پر انرژی و زود هضم بوده و برای بیماری های تب دار عفونی بسیار مفید است و نرم کننده و دفع کننده مخاط سیستم تنفسی است.
📍جالب است بدانید:
در بسیاری از مواقع، با یکی دو وعده مصرف این آش در هنگام سرماخوردگی، کل علایم آن فروکش می کند.
⚠️ تذکر :
– بجای پیاز می توانید از پیازچه به همراه چند حبه سیر نیز استفاده نمایید.
– در مواقعی که تب وجود ندارد می توان یک‌تکه ماهیچه گوسفند نیز به آش اضافه کرد.
– گیاه های خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه را از عطاری ها می توانید تهیه نمایید.
🌱 WWW.SABADZOLAL.COM
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔴 غذای سلامت: آش انار
♻️ مواد اولیه لازم برای تهیه #آش_انار
عدس خیس کرده۱/۴ پیمانه
نخود خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا سفید خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا چیتی خیس خورده ۱/۴پیمانه
برنج خیس کرده: ۱/۲ پیمانه
سبزی آش: ۵۰۰ گرم (جعفری ۱۰۰ گرم، برگ چغندر ۱۰۰ گرم، تره ۱۵۰ گرم، گشنیز ۱۵۰ گرم)
پیاز ۳عدد
آب انار ملس ۱ لیتر
آب ماهیچه یک لیتر
رب انار: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نعناع خشک: ۱ قاشق سوپخوری
تخم گشنیز پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری
گلپر: ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
دانه انار ریز: ۱ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن ارده کنجد یا کره به میزان لازم
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد برای گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز را به صورت طلایی روشن سرخ کنید و زردچوبه را لحظه آخر اضافه کنید
و آب گوشت اضافه کنید تا جوش بیایید و بعد عدس و لپه را اضافه کنید تا نیم پز شود، و همه حبوبات را جداگانه پخته کنار بگذارید
گوشت چرخ کرده همراه با نمک و پیاز رنده شده مخلوط کرد و به صورت قلقلی در آورد و در روغن تفت دهید کنار بگذارید
وقتی عدس نیم پز شد #سبزی آش و حبوبات و تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد..
اکنون نوبت #آب_انار و رب انار است که اضافه کنید وقتی کامل آماده شد وقت اضافه کردن گوشت تفت خورده همراه برنج است که اضافه کنید تا جا بیافتند
برای تزئین آش از نعنا داغ پیاز داغ (و دانه انار درصورت تمایل) می‌توان استفاده کرد.
#آش_انار آماده شد
❇️ انار محلی ازفردا در مجموعه های زلال موجود می‌شود
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️ مواد اولیه لازم برای تهیه #آش_انار
عدس خیس کرده۱/۴ پیمانه
نخود خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا سفید خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا چیتی خیس خورده ۱/۴پیمانه
برنج خیس کرده: ۱/۲ پیمانه
سبزی آش: ۵۰۰ گرم (جعفری ۱۰۰ گرم، برگ چغندر ۱۰۰ گرم، تره ۱۵۰ گرم، گشنیز ۱۵۰ گرم)
پیاز ۳عدد
آب انار ملس ۱ لیتر
آب ماهیچه یک لیتر
رب انار: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نعناع خشک: ۱ قاشق سوپخوری
تخم گشنیز پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری
گلپر: ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
دانه انار ریز: ۱ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن ارده کنجد یا کره به میزان لازم
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد برای گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز را به صورت طلایی روشن سرخ کنید و زردچوبه را لحظه آخر اضافه کنید
و آب گوشت اضافه کنید تا جوش بیایید و بعد عدس و لپه را اضافه کنید تا نیم پز شود، و همه حبوبات را جداگانه پخته کنار بگذارید
گوشت چرخ کرده همراه با نمک و پیاز رنده شده مخلوط کرد و به صورت قلقلی در آورد و در روغن تفت دهید کنار بگذارید
وقتی عدس نیم پز شد #سبزی آش و حبوبات و تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد..
اکنون نوبت #آب_انار و رب انار است که اضافه کنید وقتی کامل آماده شد وقت اضافه کردن گوشت تفت خورده همراه برنج است که اضافه کنید تا جا بیافتند
برای تزئین آش از نعنا داغ پیاز داغ (و دانه انار درصورت تمایل) می‌توان استفاده کرد.
#آش_انار آماده شد
❇️ انار محلی ازفردا در مجموعه های زلال موجود می‌شود
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🔴 غذای سلامت: آش انار
♻️ مواد اولیه لازم برای تهیه #آش_انار
عدس خیس کرده۱/۴ پیمانه
نخود خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا سفید خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا چیتی خیس خورده ۱/۴پیمانه
برنج خیس کرده: ۱/۲ پیمانه
سبزی آش: ۵۰۰ گرم (جعفری ۱۰۰ گرم، برگ چغندر ۱۰۰ گرم، تره ۱۵۰ گرم، گشنیز ۱۵۰ گرم)
پیاز ۳عدد
آب انار ملس ۱ لیتر
آب ماهیچه یک لیتر
رب انار: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نعناع خشک: ۱ قاشق سوپخوری
تخم گشنیز پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری
گلپر: ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
دانه انار ریز: ۱ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن ارده کنجد یا کره به میزان لازم
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد برای گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز را به صورت طلایی روشن سرخ کنید و زردچوبه را لحظه آخر اضافه کنید
و آب گوشت اضافه کنید تا جوش بیایید و بعد عدس و لپه را اضافه کنید تا نیم پز شود، و همه حبوبات را جداگانه پخته کنار بگذارید
گوشت چرخ کرده همراه با نمک و پیاز رنده شده مخلوط کرد و به صورت قلقلی در آورد و در روغن تفت دهید کنار بگذارید
وقتی عدس نیم پز شد #سبزی آش و حبوبات و تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد..
اکنون نوبت #آب_انار و رب انار است که اضافه کنید وقتی کامل آماده شد وقت اضافه کردن گوشت تفت خورده همراه برنج است که اضافه کنید تا جا بیافتند
برای تزئین آش از نعنا داغ پیاز داغ (و دانه انار درصورت تمایل) می‌توان استفاده کرد.
#آش_انار آماده شد
در هوای فرح بخش پاییزی نوش جان
عضـویت در کــانال👇
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
♻️ مواد اولیه لازم برای تهیه #آش_انار
عدس خیس کرده۱/۴ پیمانه
نخود خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا سفید خیس کرده ۱/۴پیمانه
لوبیا چیتی خیس خورده ۱/۴پیمانه
برنج خیس کرده: ۱/۲ پیمانه
سبزی آش: ۵۰۰ گرم (جعفری ۱۰۰ گرم، برگ چغندر ۱۰۰ گرم، تره ۱۵۰ گرم، گشنیز ۱۵۰ گرم)
پیاز ۳عدد
آب انار ملس ۱ لیتر
آب ماهیچه یک لیتر
رب انار: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نعناع خشک: ۱ قاشق سوپخوری
تخم گشنیز پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری
گلپر: ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
دانه انار ریز: ۱ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن ارده کنجد یا کره به میزان لازم
گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد برای گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز را به صورت طلایی روشن سرخ کنید و زردچوبه را لحظه آخر اضافه کنید
و آب گوشت اضافه کنید تا جوش بیایید و بعد عدس و لپه را اضافه کنید تا نیم پز شود، و همه حبوبات را جداگانه پخته کنار بگذارید
گوشت چرخ کرده همراه با نمک و پیاز رنده شده مخلوط کرد و به صورت قلقلی در آورد و در روغن تفت دهید کنار بگذارید
وقتی عدس نیم پز شد #سبزی آش و حبوبات و تمام ادویه های گفته شده را اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد..
اکنون نوبت #آب_انار و رب انار است که اضافه کنید وقتی کامل آماده شد وقت اضافه کردن گوشت تفت خورده همراه برنج است که اضافه کنید تا جا بیافتند
برای تزئین آش از نعنا داغ پیاز داغ (و دانه انار درصورت تمایل) می‌توان استفاده کرد.
#آش_انار آماده شد
در هوای فرح بخش پاییزی نوش جان
عضـویت در کــانال👇
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#مقابله_با_آلودگی_هوا 😷
۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.
۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.
۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.
۴.#گلاب🌸 زیاد بو کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.
زیرا استنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.✋
۵. نمک طبیعی رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ_نمک در خانه نگهداری کنید😊
#نکته👈🏼جامعه ای که به صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد
۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود
٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر #آش #سوپ مصرف کنید
٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/#شلغم
٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش
١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج
١١.قلیان #نعنا یا #گلاب ✅
🌾سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.
۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.
۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.
۴.#گلاب🌸 زیاد بو کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.
زیرا استنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.✋
۵. نمک طبیعی رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ_نمک در خانه نگهداری کنید😊
#نکته👈🏼جامعه ای که به صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد
۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود
٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر #آش #سوپ مصرف کنید
٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/#شلغم
٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش
١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج
١١.قلیان #نعنا یا #گلاب ✅
🌾سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal