#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🥘 #کباب_تابه_ای_ترش
📝 مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر :
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
نمک، فلفل، روغن به میزان لازم
رب انار (باتوجه به ذائقه تون میتونین کم یا زیادش کنین) ۳ ق غ
آبغوره ۱ ق غ
🔰 طرز تهیه :
به گوشت چرخکرده ، پیاز رنده شده ای که آب اضافه اش رو گرفتید و نمک و فلفل اضافه کنید. بعد خوب ورز بدید.
داخل تابه کمی روغن بریزید (زیاد نریزید چون قرار نیست مثل کتلت سرخ بشه) و از موادتون بردارید و با دستتون بهش شکل بدید و داخل تابه بچینید.
در تابه رو بذارید تا کمی آب بندازه و بپزد. بعد درب رو بردارید تا سرخ بشه. وقتی سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه
حالا رب انار رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه و به اون آبغوره رو اضافه میکنیم و داخل تابه روی کباب ها میریزیم. شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزد. کباب‌ها رو برمیگردونیم تا هردو طرف به رب انارمون آغشته بشن.
این کباب رو هم با گوشت گوسفندی چرخکرده و یا با گوشت بوقلمون چرخکرده می‌تونید درست کنید .
🆔 @sabadzolal
🥘 #کباب_تابه_ای_ترش
📝 مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر :
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
نمک، فلفل، روغن به میزان لازم
رب انار (باتوجه به ذائقه تون میتونین کم یا زیادش کنین) ۳ ق غ
آبغوره ۱ ق غ
🔰 طرز تهیه :
به گوشت چرخکرده ، پیاز رنده شده ای که آب اضافه اش رو گرفتید و نمک و فلفل اضافه کنید. بعد خوب ورز بدید.
داخل تابه کمی روغن بریزید (زیاد نریزید چون قرار نیست مثل کتلت سرخ بشه) و از موادتون بردارید و با دستتون بهش شکل بدید و داخل تابه بچینید.
در تابه رو بذارید تا کمی آب بندازه و بپزد. بعد درب رو بردارید تا سرخ بشه. وقتی سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه
حالا رب انار رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه و به اون آبغوره رو اضافه میکنیم و داخل تابه روی کباب ها میریزیم. شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزد. کباب‌ها رو برمیگردونیم تا هردو طرف به رب انارمون آغشته بشن.
این کباب رو هم با گوشت گوسفندی چرخکرده و یا با گوشت بوقلمون چرخکرده می‌تونید درست کنید .
🆔 @sabadzolal