#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🥘#آش_اوماج
📝 مواد لازم :
عدس قرمز یا دال عدس ۱ پیمانه
پیاز ۴ عدد
برگ چغندر ، ترخان ، ریحان و شنبلیله ۲۵۰ گرم
نمک ، فلفل و آب به میزان لازم
آرد ۲ قاشق غذاخوری
🔰دستور پخت :
ابتدا عدس قرمز یا دال عدس را بار کرده و پیاز درست میانش ریخته، بجوشانند.
بعد برگ چغندر و کمی ترخان و ریحان و شنبلیله و (اندکی نمک و فلفل) میانش بریزند تا پخته شود و بعد آرد را خمیر کرده ، اوماج کنند. (اوماج به خمیرهای خرد به اندازه یک ماش را گویند) بقدر ضرورت میانش ریخته ، چند جوش داده بردارند.
میتوان بجای آرد از سویق استفاده کنید.
❇️این غذای بسیار مقوی ، خونساز و عضله ساز است برای بیمارانی که قدرت بدنی خود را در طول درمان از دست داده اند، که بسیار به ایشان قدرت می دهد و سیستم دفاعی بدن را بالا می برد.
🆔@sabadzolal
🥘#آش_اوماج
📝 مواد لازم :
عدس قرمز یا دال عدس ۱ پیمانه
پیاز ۴ عدد
برگ چغندر ، ترخان ، ریحان و شنبلیله ۲۵۰ گرم
نمک ، فلفل و آب به میزان لازم
آرد ۲ قاشق غذاخوری
🔰دستور پخت :
ابتدا عدس قرمز یا دال عدس را بار کرده و پیاز درست میانش ریخته، بجوشانند.
بعد برگ چغندر و کمی ترخان و ریحان و شنبلیله و (اندکی نمک و فلفل) میانش بریزند تا پخته شود و بعد آرد را خمیر کرده ، اوماج کنند. (اوماج به خمیرهای خرد به اندازه یک ماش را گویند) بقدر ضرورت میانش ریخته ، چند جوش داده بردارند.
میتوان بجای آرد از سویق استفاده کنید.
❇️این غذای بسیار مقوی ، خونساز و عضله ساز است برای بیمارانی که قدرت بدنی خود را در طول درمان از دست داده اند، که بسیار به ایشان قدرت می دهد و سیستم دفاعی بدن را بالا می برد.
🆔@sabadzolal