#آشپزی_ایرانی_اسلامی

🍲 #غذای_کودک

📝 مواد لازم برای 1 وعده

نخود پخته چرخ شده نیم پیمانه
تخم مرغ 2عدد
سویق گندم 2قاشق غذاخوری
پود آویشن و نمک نصف قاشق چایخوری
کره محلی گاوی 1قاشق غذاخوری

🔰طرز تهیه :

تخم مرغها را آبپز کرده و سفیده را جدا میکنیم
برای این غدا فقط از زرده استفاده میشود
نخود پخته را دوبار چرخ یا میکوبیم تا کاملا له شود
سپس با کره و زرده تخم مرغ و سویق و نمک و آویشن مخلوط کرده تا مخلوطی به نرمی کره به دست بیاید

این غذا بسیار مقوی و مناسب نوزادان از 10ماه به بالا می باشد.

🆔 @sabadzolal

🔸 طرز تهیه آش شله قلمکار

✔️برای تهیه این آش #خوشمزه میتونید از حبوبات محلی زلال استفاده کنید که بدون کود شیمایی کاشت شده اند.

✔️ جو پوست کنده موجود است.

✴️ ارسال به سراسر ایران.
✴️ سفارش از طریق دایرکت.

✅ این #آش منتسب به #اصفهان هست و از #غذا های سنتی این شهر محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه #آش_شله_قلم_کار

قلم گوساله 1عد
عدس 1 لیوان
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
جو پوست کنده نصف لیوان
برنج نصف لیوان
پیاز 4 عدد
سیر 8 حبه
سبزی آش 300 گرم
روغن حیوانی، پیاز داغ، کشک، نعنا داغ به مقدار لازم

✳️ حبوبات و جو پوست کنده را از شب قبل خیسانده و آب آن را چند مرتبه عوض کنید.

✳️ مراحل پخت داخل کلیپ کاملا توضیح داده شده است.

#آشپزی

🌾 @sabadzolal

#آشپزی

🔸 آموزش برگر بوقلمون

مواد لازم:

1.360 کیلوگرم گوشت بوقلمون چرخ‌کرده
یک چهارم پیمانه آرد سوخاری
یک چهارم پیمانه پیاز ریز خرد شده
یک چهارم پیمانه جعفری خرد شده
یک حبه سیر
یک قاشق چای‌خوری نمک
یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
دو عدد سفیده تخم مرغ

✴️ اگر بوقلمون زلال رو سفارش دادین، حتما باهاش برگر بوقلمون درست کنید و لذت ببرید 😊

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی

🔸 طرز تهیه جوجه تابه ای با #رب_نارنج

✴️ مواد مورد نیاز :

سینه ی مرغ

روغن زیتون

کره

رب نارنج

آب جوشیده

نمک و فلفل

زعفرون

✴️ طرز تهیه :

سینه مرغ رو حبه ای خرد کنید با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل و کمی زعفرون مزه دار کنید و یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا مزه ها تلفیق بشن .

سیخ چوبی رو نیم ساعت تو آب خیس میدیم تا بر اثر حرارت نسوزه .

و تو یه شیر جوش کمی کره رو ذوب میکنیم و یکی دو قاشق رب نارنج بهش اضافه یه کوچولو آب جوشیده هم بهش اضافه می کنیم بعد یکی دو دقیقه از رو حرارت برمیداریم .

تکه های مرغ رو به سیخ می کشیم و کف تابه می چینیم و کمی روغن میریزیم و درشو میزاریم کمی که تفت خورد رب نارنج و کره رو بهش اضافه و سیخا رو زیرو رو می کنیم تا آماده شه .

👈👈 دوستان رب نارنج فوق العادست رنگش مثل رب انار هست فقط روی سیخ وقتی ریختین حواستون باشه و حرارت ملایم چون رب زود میسوزه.

اضافه می کنم وقتی سینه مرغ نیمه منجمد باشه به راحتی می تونین خردش کنین و راحت تر هستید.

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی


🔸 آموزش یک شیرینی سالم

✅ بدون شکر
✅ بدون روغن
✅ بدون آرد سفید


فقط بیست دقیقه زمان میبره.

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی_ایرانی_اسلامی

#شکلات_صبحانه

📝مواد لازم:

کره محلی ۱/۵ قاشق سوپ خوری
پودر هسته خرما( قهوۀ اصیل ایرانی) نصف لیوان
شیر محلی دو لیوان
شکر قهوه‌‌ای نصف لیوان.

🔰روش تهیه:

ظرف نسبتا بزرگی را بردارید و پودر هسته خرما و شکر را با هم مخلوط کنید به طوری که هیچ گلوله‌ایی باقی نمانده باشد سپس شیر را به مواد اضافه کنید و روی شعلۀ ملایم قرار دهید و مواد را هم بزنید. باید حدودا ۴۵ دقیقه مواد روی شعله ملایم باشد و مرتب هم بزنید تا به غلظت کافی برسد در آخر کرۀ محلی را به مواد اضافه ‌کنید و مرتب هم بزنید تا غلظت به حد کافی برسد. سپس اجازه دهید که شکلات سرد شود و نوش جان...

❇️خواص:
بسیار مقوی
تقویت قلب
تقویت کننده مغز
استحکام بخش استخوان ها
چاق کننده (چاقی مفید )
افزایش دهنده نیروی جنسی
برطرف کننده فراموشی و وسواس

نکته: مصرف این شکلات با نان یک غذای کامل محسوب می شود.


🌾 سبد غذای زلال

🌾 @sabadzolal

🔴دستور پخت #حلوای_خرما کاملا ارگانیک
#آشپزی_اسلامی
♻️مواد لازم :
🔹سویق گندم (آرد گندم با سبوس تفت داده شده) : 150 گرم
🔸خرما : 500 گرم
🔹روغن کنجد یا زرد یا شحم یا حیوانی(با توجه به ذائقه) : 120 گرم
گلاب : 2 قاشق سوپ خوری
🔹زعفران دم كرده : 1 قاشق مرباخوری
🔸پودر پسته : 1 قاشق سوپ خوری
🔹پودر بادام : 1 قاشق سوپ خوری

✅طرز تهیه :
🔹سویق گندم را در روغن مقداری تفت‌ می‌دهیم.
🔸روغن را به سویق‌ می‌افزاییم و خوب هم‌ می‌زنیم‌ .خرما را از هسته جدا‌ می‌كنیم با گلاب و زعفران دم كرده به سویق تفت داده‌ می‌افزاییم و با قاشق بزرگی آن را هم‌ می‌زنیم.
🔹بعد از این كه این مواد كاملا با هم مخلوط شدند ظرف محتوی حلوا را از روی حرارت بر‌ می‌داریم تا حلوا كمی سرد شود ( در این مرحله اگر با تكان دادن ظرف حلوا را ورز دهید تا روغن پس بدهد بهتر است)
🔸بعد حلوا را در ظرف مناسبی ریخته و با پودر پسته و بادام آن را تزئین‌ می‌كنیم.این حلوا را‌ می‌توانید با دست به شكل‌های مختلف در آورده بعد در ظرف مناسب گذاشته و میل کنید.

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی_اسلامی

💠 یک غذای خارجی با پایه اسلامی
#کشور:ایتالیا،روسیه
#نام غذا: بیف استراگانف
🔶🔹مواد لازم:
🔹گوشت بره 400گرم یا...
شیر گاو یک لیوان
پیاز یک عدد
قارچ 7عدد یا بیشتر در صورت تمایل
خامه 3قاشق
آرد گندم 2قاشق
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

🔶🔹دستور طبخ:
🔹گوشت را به قطعات کوچک و باریک( به اندازه انگشت) ببرید پیاز را نیز خلالی خرد کنید.
🔹گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و ترجیحا با چربی خود گوشت( دنبه تازه را ریز خرد کنید تا سریع آب شود و زیر دندان نیاید) و یا همراه با روغن های دیگر تفت دهید.ابتدا با شعله کم،تا گوشت آب بیندازد و چربی آب شود و گوشت داخل چربی خودش بپزد بعد از اینکه کمی تفت خورد،پیاز را با آن مخلوط کنید و دوباره تفت دهید.مقداری آب بریزید حدودا یک لیوان و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب کاملا خشک شود و دوباره به حالت سرخ کردنی در بیاید.
🔹در این مرحله قارچ را اضافه کنید و همراه با مواد کمی تفت دهید.سپس آرد را اضافه کرده 30ثانیه هم بزنید. و سپس شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید یکی دو دقیقه تا زمانی که خامه جوش ریز بزند و شعله را خاموش کنید و سرو کنید.

🔹در روایات ما طبخ گوشت با شیر بسیار تاکید شده و فواید فراوانی دارد از جمله بیماری های قلبی، تقویت بدن،گوشت آوردن عضلات و...
✔️نکته بسیار جالب اینکه زمانی که درمانگران طب اسلامی این ترکیب را برای بیماران تجویز می کنند، مردم و چه بسا خود طبیب محترم تعجب می کنند که مگر می شود؟


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی


✅حلوا با ارده کنجد


110 گرم آرد ( شما از آرد گندم کامل استفاده کنید)

200 گرم ارده کنجد

140 گرم پودر قند ( شکر قهوه ای آسیاب شده جایگزین کنید)


مراحل آموزش داخل کلیپ توضیح داده شده است.


✅ آرد گندم کامل
✅ ارده
✅ شکر قهوه‌ای

موجود است.

سفارش از طریق :

WWW.SABADZOLAL.COM

پشتیبانی تهران :

@tehranzolal 👈

پشتیبانی اصفهان :

@esfahanzolal 👈

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی


🔻 پلو ماهی با سس پیاز اسفناج


سس پیاز اسفناج:

یدونه پیاز رو خلال کنید، و بعد اون رو روی حرارت (به همراه مقداری روغن زیتون) سرخ کنید تا کاراملی بشه! حدود ۱ لیوان اسفناج خرد شده رو به همراه نمک و فلفل سیاه و نصف فنجون رب انار به پیاز اضافه کنید. حرارت رو کم کنید تا رنگ و غلظت سس مثل سس من بشه!


برنج شسته شده هم به همراه نمک و آب روغن بذارید تا بجوشه، هر موقع آبش تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در اون رو ببندید تا دم بکشه!
.
من از ماهی سالمون استفاده کردم! شما میتونید از ماهی قزل‌آلا، شیر ماهی یا هر ماهی که دوست دارید استفاده کنید.


به دو طرف ماهی، نمک و فلفل‌سیاه و پودر سیر و روغن زیتون بزنید، و داخل کره و روغن زیتون (روی حرارت ملایم رو به کم) بخوابونید، ۲-۳ تکه سیر و یک عدد فلفل سبز بندازید و هر طرف رو ۵ دقیقه سرخ کنید (مراقب حرارت باشید تا ماهی نسوزه)


عالیه! همه چیز آماده‌ هست. سِرو کنید و نوش جون کنید.

#سبزی_پلوباماهی


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

با سلام خدمت همگی عزیزان

گروه #پیش_به_سوی_ظهور

چند سالی هست که با #هدف

#تربیت_مادران_آینده🤱

و سربازان و سرباز پروران اینده به مدد الهی و عنایت آقا امام عصر مشغول فعالیت است .
.
👈هدف ما از تشکیل این گروه #رشد همه جانبه دختران ( و نه فقط توجه به یک جنبه ) در جهت ایجاد نسلی متعالی و زمینه ساز و یاری دهنده دولت حضرت یار است ..🤲

🔺در این راستا برگزاری دوره های ذیل را سر فصل قرار دادیم :

🎊 آموزش شاد #هنری ..در جهت افزایش اعتماد به خویش و حس شاد #خلاقیت و توانمندی

👩‍🍳آموزش #آشپزی ( غالبا با نگاه
#سلامت_محور در جهت سلامت و تنوع در مدیریت زمان )

👩‍⚕آموزش #سبک_زندگی و #طب_اصیل
در جهت سلامت خود ،خانواده و جامعه

🙆‍♀توجه به نرمش و حرکت و هیجان در اردو ها و قبل از برگزاری کلاسها ..
و توجه به نیاز این نسل به فعالیت و بازی

🛰دوره های #سواد_رسانه ( در جهت آشنا کردن آنان با حقیقت فضای مجازی و قدرت مدیریت و تحلیل آن )

👯‍♂#آداب_معاشرت_و_فن_بیان ( در جهت کمک به دختران در راه ایجاد درست روابط با دیگران و بالا بردن قدرت بیان آنان )

دوره هایی است که احساس نیاز شده و الحمدلله برای دختران گل برگزار شده ..

👏👏و دوره هایی که در نظر داریم در پاییز داشته باشیم :
🔸هنر
🔸طب و سبک زندگی
🔺آشپزی

🔸#احکام و #قصه های_قرآنی ( در جهت آشنایی دختران با دستورات الهی و سبک زندگی بزرگان و اولیا الهی به استناد قرآن کریم )

🔺دورهمی دخترانه ( با دیدگاه #روانشناسی_اسلامی )
🔸سواد رسانه
و...
می‌باشد .

📣گروه #پیش_به_سوی_ظهور با نگاه عمیق و #آینده_محور تلاش دارد در تربیت مادرانی هنرمند ..قدرتمند ..مومن ..شاد و توانمند💪 در اداره ی خانواده و جامعه نقشی مهم داشته باشد .

در این راستا برگزاری #اردو هایی با هدف تربیت عملی، شادی و نشاط و فعالیت در دستور کار است ..
👈همچنین سوق دادن نا محسوس این نوجوانان به سمت #نظم و برنامه ریزی ..
انجام وظایف #خانوادگی ..
اقامه #نماز اول وقت..
توجه به مطالعه و امانت گرفتن #کتاب
رعایت #سبک_زندگی و..
در ضمیمه فعالیت ها گنجانده شده .

امید خدای متعال این قدم‌های کوچک را در جهت زمینه سازی ظهور قبول فرموده و بقیه ی دوران #غیبت را به نفس های پاک دختران این سرزمین ببخشاید .🤲

در ضمن آمادگی #تبادل_تجربیات به سایر عزیزان برای برگزاری دوره های مشابه در شهر مورد نظر و مراکز تربیتی آنان داریم .👌

محل برگزاری کلاسهای ما #شهرری ( قبله تهران)
می‌باشد .
📢📣لطفا ما را به دیگران معرفی بفرمایید.

🏃‍♀فرصت ثبت نام دوره ی پاییز فقط تا صبح سه شنبه ۳ آبان می‌باشد .. برای دختران سوم تا ششم ابتدایی
و اولین جلسه چهارشنبه ۴ آبان ساعت ۲:۱۵ عصر برگزار خواهد شد ان شاالله.

با تشکر ...تقوی راد ..
خدمتگزار مجموعه (( پیش به سوی ظهور))

نشانی مجازی گروه پیش به سوی ظهور👇
https://eitaa.com/joinchat/3415015444C5c8bf07a00

#آشپزی_اسلامی

💠 یک غذای خارجی با پایه اسلامی
#کشور:ایتالیا،روسیه
#نام غذا: بیف استراگانف
🔶🔹مواد لازم:
🔹گوشت بره 400گرم یا...
شیر گاو ارگانیک یک لیوان
پیاز یک عدد
قارچ 7عدد یا بیشتر در صورت تمایل
خامه 3قاشق
آرد گندم 2قاشق
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

🔶🔹دستور طبخ:
🔹گوشت را به قطعات کوچک و باریک( به اندازه انگشت) ببرید پیاز را نیز خلالی خرد کنید.

🔹گوشت را داخل ماهیتابه بریزید و ترجیحا با چربی خود گوشت( دنبه تازه را ریز خرد کنید تا سریع آب شود و زیر دندان نیاید) و یا همراه با روغن های دیگر تفت دهید.ابتدا با شعله کم،تا گوشت آب بیندازد و چربی آب شود و گوشت داخل چربی خودش بپزد بعد از اینکه کمی تفت خورد،پیاز را با آن مخلوط کنید و دوباره تفت دهید.مقداری آب بریزید حدودا یک لیوان و اجازه دهید تا گوشت بپزد و آب کاملا خشک شود و دوباره به حالت سرخ کردنی در بیاید.


🔹در این مرحله قارچ را اضافه کنید و همراه با مواد کمی تفت دهید.سپس آرد را اضافه کرده 30ثانیه هم بزنید. و سپس شیر را اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید سپس خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید یکی دو دقیقه تا زمانی که خامه جوش ریز بزند و شعله را خاموش کنید و سرو کنید.


🔹در روایات ما طبخ گوشت با شیر بسیار تاکید شده و فواید فراوانی دارد از جمله بیماری های قلبی، تقویت بدن،گوشت آوردن عضلات و...

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#آشپزی_ایرانی_اسلامی

🍪 #بیسکوییت_ساقه_طلایی

📝 مواد لازم :

کره محلی ۸ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
سویق گندم ۱ پیمانه
سویق جو نصف پیمانه
آرد کامل سبوس دار ۱ پیمانه
شکر سرخ ۳ ق غ
شیره خرما و انگور ۳ تا ۴ ق غ
هل ۱/۴ ق مرباخوری

🔰 طرز تهیه :

تخم مرغ و هل را با همزن زدم تا رنگش کرم شد
کره و شکر سرخ رو شعله کم حرارت دادم تا شکر سرخ حل بشه شعله رو خاموش کردم و گذاشتم سرد بشه و به تخم مرغ و هل اضافه کردم
بعد از اون آرد و سویق ها رو اضافه کردم.
خوب با هم مخلوط کردم و بعد شیره خرما و انگور اضافه کردم باید خمیر یکدستی بشه
ممکنه آرد یا سویق کمتر یا بیشتری نیاز باشه

تقریبا نیم ساعت تو یخچال گذاشتم.
خمیر رو با دست چونه کردم و تو سینی فر که قبلاً روغن زده بودم کمی پهن کردم و با قالب گرد قالب زدم و با چنگال سوراخ کردم
و با فاصله چیدم و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه گذاشتم البته مدت و دما بستگی به ضخامت بیسکوییت داره در آخر هم چند دقیقه ای گریل رو روشن کردم.

❇️ نکته ای که داره این هست وقتی چونه می کنید و پهن می کنید دستتون یکم روغنی کنید تا ترک نخورن .

🆔 @sabadzolal