soheila olia:
#مزاج_مزه_ها
✅تلخ، تندوشور:(گرم و خشک)
🔺 این مزه ها #صفرا زاهستند مثل بادام تلخ ،حنظل(هندوانه ابوجهل) ،قسط تلخ
🔺ته خیار تلخ است تلخی مصلح #خیار است به همین خاطر باید خیار را از ته آن خورد .🥒
🔺تمام ادویه ها غیر از سماق گرم و خشک هستند. فلفل،زیره،زنجبیل🍾
🔺کسانی که صفرای شدید هستند تلخ و تند نخورند ولی شوری اشکالی ندارد.
🔺استثنا: کافورتلخ است ولی سرد و خشک است.
✅شیرینی ها :عموما(گرم وتر)
🔺شیرینی ها خونساز هستند مثل،فالوده سیب، گوشت گوسفند،سویق گندم،مویز
🔺استثنا هندوانه که سرد وتر است. 🍉
✅بی مزه هاوگس مزه ها:(سرد وتر)
🔺مثل خیار،آب،خرمالو کال ،ماست
✅ترش مزه ها:(سرد و خشک)
🔺مثل سرکه (اشتها آور وصفرا بر)
✅ترش وشیرین ها :
🔺مثل سکنجبین،سرکه شیره،سرکه وشکر سرخ،شربت آبلیمو عسل،شربت آبغوره ،انار ملس،دوغ با توت
🔺برای مشکلات کبدی عالی است .از جمله سرخک ،سرخچه،آبله مرغان،زونا اگزما، پسوریازیس،مشکلات پوستی، هپاتیت
✅شور وشیرین ها:
🔺تنظیم فشار خون مثل شربت عسل ونمک دریا،شربت آبلیمووعسل بانمک ،قند ونمک
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
#مزاج_مزه_ها
✅تلخ، تندوشور:(گرم و خشک)
🔺 این مزه ها #صفرا زاهستند مثل بادام تلخ ،حنظل(هندوانه ابوجهل) ،قسط تلخ
🔺ته خیار تلخ است تلخی مصلح #خیار است به همین خاطر باید خیار را از ته آن خورد .🥒
🔺تمام ادویه ها غیر از سماق گرم و خشک هستند. فلفل،زیره،زنجبیل🍾
🔺کسانی که صفرای شدید هستند تلخ و تند نخورند ولی شوری اشکالی ندارد.
🔺استثنا: کافورتلخ است ولی سرد و خشک است.
✅شیرینی ها :عموما(گرم وتر)
🔺شیرینی ها خونساز هستند مثل،فالوده سیب، گوشت گوسفند،سویق گندم،مویز
🔺استثنا هندوانه که سرد وتر است. 🍉
✅بی مزه هاوگس مزه ها:(سرد وتر)
🔺مثل خیار،آب،خرمالو کال ،ماست
✅ترش مزه ها:(سرد و خشک)
🔺مثل سرکه (اشتها آور وصفرا بر)
✅ترش وشیرین ها :
🔺مثل سکنجبین،سرکه شیره،سرکه وشکر سرخ،شربت آبلیمو عسل،شربت آبغوره ،انار ملس،دوغ با توت
🔺برای مشکلات کبدی عالی است .از جمله سرخک ،سرخچه،آبله مرغان،زونا اگزما، پسوریازیس،مشکلات پوستی، هپاتیت
✅شور وشیرین ها:
🔺تنظیم فشار خون مثل شربت عسل ونمک دریا،شربت آبلیمووعسل بانمک ،قند ونمک
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
📌فالوده #خیار_و_سکنجبین
🥒 یک قاشق مرباخوری تخم شربتی را شسته و در مقداری آب خیس کنید تا حالت ژله ای پیدا کند
🥒 3 عدد خیار کاملاً رسيده را تمیز شسته و رنده کرده داخل پارچ بریزید و تخم شربتی خیس شده و مقداری آب اضافه کنید
🥒 سپس شربت سکنجبین را کم کم اضافه کنید تا به طعم شیرینی مطلوب برسد
🥒 فالوده را 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد بعد نوش جان کنید.
🥒 این فالوده برای افراد صفراوی و دموی که:
گرمایی هستند و زیاد تشنه میشوند ؛ برای رفع گرمازدگی؛ تعدیل مزاج؛ #تقویت_کبد؛ رفع #صفرا؛ برای بچه های #بیش_فعال؛ بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید .
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal
🥒 یک قاشق مرباخوری تخم شربتی را شسته و در مقداری آب خیس کنید تا حالت ژله ای پیدا کند
🥒 3 عدد خیار کاملاً رسيده را تمیز شسته و رنده کرده داخل پارچ بریزید و تخم شربتی خیس شده و مقداری آب اضافه کنید
🥒 سپس شربت سکنجبین را کم کم اضافه کنید تا به طعم شیرینی مطلوب برسد
🥒 فالوده را 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد بعد نوش جان کنید.
🥒 این فالوده برای افراد صفراوی و دموی که:
گرمایی هستند و زیاد تشنه میشوند ؛ برای رفع گرمازدگی؛ تعدیل مزاج؛ #تقویت_کبد؛ رفع #صفرا؛ برای بچه های #بیش_فعال؛ بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید .
🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal