#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۱)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش اول)
🗂 دسته غذایی :🥛 #لبنیات به همرا مصلحات
شیر محلی : عسل، گلاب، نعناع
خامه پر چرب : عسل، رب سیب
کره : عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه
🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🥦 #سبزی ها به همراه مصلحات
تربچه : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
شبدر : کاسنی
یونجه : کتیرا
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش اول)
🗂 دسته غذایی :🥛 #لبنیات به همرا مصلحات
شیر محلی : عسل، گلاب، نعناع
خامه پر چرب : عسل، رب سیب
کره : عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه
🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🥦 #سبزی ها به همراه مصلحات
تربچه : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
شبدر : کاسنی
یونجه : کتیرا
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۲)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش دوم)
🗂 دسته غذایی : انواع 🥕 #ریشه ها به همراه مصلحات
📍انواع ترب : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
📍زردک : انیسون، ادویه گرم
📍شلغم : فلفل، زیره، گلنگبین، شکر سرخ، خردل، سرکه
📍هویج : انیسون، ادویه گرم
🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🍈 #صیفی ها به همراه مصلحات
📍خربزه، طالبی، گرمک : آب انار ترش، سرکه
📍خیار چنبر : مصطکی، انیسون
📍کدو حلوایی : آبغوره، سرکه، سعد کوفی
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش دوم)
🗂 دسته غذایی : انواع 🥕 #ریشه ها به همراه مصلحات
📍انواع ترب : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
📍زردک : انیسون، ادویه گرم
📍شلغم : فلفل، زیره، گلنگبین، شکر سرخ، خردل، سرکه
📍هویج : انیسون، ادویه گرم
🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🍈 #صیفی ها به همراه مصلحات
📍خربزه، طالبی، گرمک : آب انار ترش، سرکه
📍خیار چنبر : مصطکی، انیسون
📍کدو حلوایی : آبغوره، سرکه، سعد کوفی
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۳)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش سوم)
🗂 دسته غذایی : #توت و #بذر های ملین به همراه مصلحات
📍اقسام توت : سرکنگبین ترش
📍خاکشیر : کتیرا ، عسل
🗂 دسته بندی غذایی : #حبوبات به همرا مصلحات
📍گندم : سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی
📍اقسام لوبیا : دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان
📍برنج اصفهان، شیراز، خوزستان : اضافه کردن جعفری خشک در برنج به هضم آن کمک می کند.
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش سوم)
🗂 دسته غذایی : #توت و #بذر های ملین به همراه مصلحات
📍اقسام توت : سرکنگبین ترش
📍خاکشیر : کتیرا ، عسل
🗂 دسته بندی غذایی : #حبوبات به همرا مصلحات
📍گندم : سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی
📍اقسام لوبیا : دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان
📍برنج اصفهان، شیراز، خوزستان : اضافه کردن جعفری خشک در برنج به هضم آن کمک می کند.
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۴)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش چهارم)
🗂 دسته غذایی : #میوه ها به همراه مصلحات
📍انجیر تازه : سرکنگبین، شربت ریواس، شربت بالنگ
📍انجیر خشک : گردو، آویشن، انیسون، بادام
📍انگور : تخم کرفس، غذاهای ترش، سرکنگبین
📍انار شیرین : زنجبیل پرورده، انار ترش
📍آناناس : آب انار، آبلیمو، عسل
📍سیب : دارچین، گلنگبین، غذاهای لطیف
📍قیسی : عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره
📍گلابی شیرین : عسل، دارچین، هل، رازیانه، مربای زنجبیل، کندر، زیره
📍گیلاس رسیده : مسهل ها و ملین ها
📍موز : نمک، مربای زنجبیل، عسل، سرکنگبین بزوری معتدل
📍مویز : سرکنگبین، خشخاش، عناب، آب میوه های ترش
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش چهارم)
🗂 دسته غذایی : #میوه ها به همراه مصلحات
📍انجیر تازه : سرکنگبین، شربت ریواس، شربت بالنگ
📍انجیر خشک : گردو، آویشن، انیسون، بادام
📍انگور : تخم کرفس، غذاهای ترش، سرکنگبین
📍انار شیرین : زنجبیل پرورده، انار ترش
📍آناناس : آب انار، آبلیمو، عسل
📍سیب : دارچین، گلنگبین، غذاهای لطیف
📍قیسی : عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره
📍گلابی شیرین : عسل، دارچین، هل، رازیانه، مربای زنجبیل، کندر، زیره
📍گیلاس رسیده : مسهل ها و ملین ها
📍موز : نمک، مربای زنجبیل، عسل، سرکنگبین بزوری معتدل
📍مویز : سرکنگبین، خشخاش، عناب، آب میوه های ترش
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۵)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش پنجم)
🗂 دسته غذایی : #گوشت ها به همراه مصلحات
📍بوقلمون : گشنیز ، سماق
📍گوسفند : گشنیز، سماق، مرزه
📍پاچه : گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین
📍جگر سفید : شاه زیره، خیساندن در سرکه و سپس کباب نمودن، دارچین
📍جگر سیاه : ادویه گرم، نمک، دارچین، گشنیز، شاه زیره، سرکه، کباب نمودن
📍زبان : طبخ با سرکه و یا گشنیز خشک، زیره، خولنجان، مرزه
📍مغز : نمک، آویشن، دارچین، زیره، ترشی های طبیعی
📍غاز : آب انار، زیره، دارچین، فلفل، زنجبیل
📍سار : آب انار، آبغور، سرکنگبین ترش مزه، دارچین، هل
📍مرغ محلی : ادویه گرم، سرکنگبین
📍میگو : سرکه، شربت انار، شاه زیره، نعناع
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش پنجم)
🗂 دسته غذایی : #گوشت ها به همراه مصلحات
📍بوقلمون : گشنیز ، سماق
📍گوسفند : گشنیز، سماق، مرزه
📍پاچه : گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین
📍جگر سفید : شاه زیره، خیساندن در سرکه و سپس کباب نمودن، دارچین
📍جگر سیاه : ادویه گرم، نمک، دارچین، گشنیز، شاه زیره، سرکه، کباب نمودن
📍زبان : طبخ با سرکه و یا گشنیز خشک، زیره، خولنجان، مرزه
📍مغز : نمک، آویشن، دارچین، زیره، ترشی های طبیعی
📍غاز : آب انار، زیره، دارچین، فلفل، زنجبیل
📍سار : آب انار، آبغور، سرکنگبین ترش مزه، دارچین، هل
📍مرغ محلی : ادویه گرم، سرکنگبین
📍میگو : سرکه، شربت انار، شاه زیره، نعناع
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۶)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش ششم)
🗂 دسته بندی غذایی : #ادویه ها به همراه مصلحات
📍گل گاوزبان : صندل سفید
📍گلاب : سرکنگبین
🗂 دسته بندی غذایی : #مغزهای_گیاهی به همراه مصلحات
📍بادام درختی شیرین : مصطکی، عسل، رب های ترش
📍تخم خربزه : بنفشه، عسل
📍تخم طالبی : بنفشه، عسل
📍کنجد : عسل
📍بادام زمینی : مصطکی، عسل
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش ششم)
🗂 دسته بندی غذایی : #ادویه ها به همراه مصلحات
📍گل گاوزبان : صندل سفید
📍گلاب : سرکنگبین
🗂 دسته بندی غذایی : #مغزهای_گیاهی به همراه مصلحات
📍بادام درختی شیرین : مصطکی، عسل، رب های ترش
📍تخم خربزه : بنفشه، عسل
📍تخم طالبی : بنفشه، عسل
📍کنجد : عسل
📍بادام زمینی : مصطکی، عسل
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۷)
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش هفتم)
🗂 دسته غذایی : #غذاهای_فراوری شده به همراه مصلحات
📍ارده : سرکه ، عسل
📍تخم مرغ محلی، تخم کبوتر، تخم گنجشک : فلفل سیاه، دارچین، میخک، زیره
📍زرده تخم مرغ
📍روغن بادام تلخ : عسل
📍روغن کنجد : عسل
📍شیره انگور : تخم ریحان، خشخاش
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش هفتم)
🗂 دسته غذایی : #غذاهای_فراوری شده به همراه مصلحات
📍ارده : سرکه ، عسل
📍تخم مرغ محلی، تخم کبوتر، تخم گنجشک : فلفل سیاه، دارچین، میخک، زیره
📍زرده تخم مرغ
📍روغن بادام تلخ : عسل
📍روغن کنجد : عسل
📍شیره انگور : تخم ریحان، خشخاش
📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal