🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی (جلسه ششم)

#سویق چیست ؟ (بخش اول)

❓یک روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می کند .

❗️در این روش آرد غلات و حبوبات ، تفت داده می شود . بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح نشان می دهد ، برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخت و آب آن را تخلیه کرد سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد ، در فرایند پخت با آب ارزش غذایی نخود همراه آب خارج می شود .

❓اما برای تهیه سویق نخود ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد . در این روش ضمن حفظ ارزش غذایی ، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها به آرد اضافه می شود .

🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه

📝 لیست #سویق ها و #آرد های موجود در مجموعه :

🔹سویق گندم ۸۰۰۰ تومان
🔹سویق جو ۸۵۰۰ تومان
♦️سویق سنجد ۵۵۰۰ تومان
♦️سویق عدس ۳۵۰۰ تومان
♦️سویق نخود ۷۰۰۰ تومان
♦️سویق کامل ۷۰۰۰ تومان
♦️سویق کودک ۷۰۰۰ تومان
♦️آرد برنج ۷۰۰۰ تومان
🔹آرد گندم بومی ۴۰۰۰ تومان
🔹آرد گندم خراسان ۶۵۰۰تومان
♦️آرد نخودچی ۳۵۰۰ تومان
♦️جوش شیرین ۲۵۰۰ تومان
♦️نشاسته نرم ۲۰۰۰ تومان
♦️نشاسته درشت ۲۵۰۰ تومان

🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه

📝 لیست #سویق ها و #آرد های موجود در مجموعه :

♦️سویق گندم ۷۵۰۰ تومان
♦️سویق جو ۱۰۰۰۰ تومان
♦️سویق سنجد ۱۰۰۰۰ تومان
♦️سویق سنجد ۵۵۰۰ تومان
♦️سویق عدس ۸۰۰۰ تومان
♦️سویق عدس ۳۵۰۰ تومان
♦️سویق نخود ۱۲۰۰۰ تومان
♦️سویق کامل ۸۰۰۰ تومان
♦️آرد برنج ۷۰۰۰ تومان
♦️آرد برنج ۱۰۰۰۰ تومان
♦️آرد گندم بومی ۴۰۰۰ تومان
♦️آرد گندم خراسان ۶۵۰۰ تومان
♦️آرد نخودچی ۳۵۰۰ تومان
♦️جوش شیرین ۲۵۰۰ تومان
♦️نشاسته نرم ۲۰۰۰ تومان
♦️نشاسته درشت ۲۵۰۰ تومان

🆔 @sabadzolal

#حدیثی از #امام_صادق(ع) در مورد خواص #سویق

@sabadzolal

خواص #سویق از منظر امام صادق (ع)

@sabadzolal

پیشگری از معلولیت جنین با خوردن #سویق

#طب_اسلامی

@sabadzolal
@sabadzolal

🍯7دلیل خوب برای خوردن #شیرعسل

_بهبود گوارش
_سلامت پوست
_بهبود ایمنی بدن
_خواص ضد پیری
_مقابله با بی‌ خوابی
_سلامت استخوان‌ ها
_خواص ضد باکتریایی
‌‌‌‌‌‌

اگر به ترکیب #سویق_سنجد یا #پودر_سنجد هم اضافه کنید برای تراکم استخوان عالیه 👌🏼

@sabadzolal

🔸تغذیه بچه ها

☘شاید امروزه یکی از نگرانی های والدین نسبت به فرزندانشان ضعف عمومی و ضعف جسمی آنها باشد.
🔹این مطلب ارتباط مستقیم با تغذیه فرزندان دارد.
🔹متاسفانه امروزه برای بچه هایی که به مدرسه می‌روند، به عنوان تغذیه مدرسه، #کیک و #بیسکوییت و ازین قبیل خوراکی‌ها، تهیه می‌شود
که اینها خود یکی از عوامل مهم ضعف آنهاست.
🔰یکی از بهترین خوراکی‌ها که بچه ها می‌توانند استفاده کنند که هم در تقویت عمومی و هم تقویت استخوان‌ها و قوی شدن بدن آنها کمک می‌کند، خوردن #سویق است.
🔹که در روایات اهل‌بیت علیهم السلام به آن تاکید شده است.
🌼برای فرزندان می‌توان مخلوطی از سویق #گندم، #جو #سنجد و #سیب را با کمی شکر #نیشکر(شکرقهوه ای) مخلوط کرده و استفاده کرد.
و بهترین گزینه برای کودکان بیسگویت و کلوچه های ارگانیک هستند که از سویق ها و بدون شکر تهیه شده اند:

بیسگویت سویق کودک
بیسگویت سنجدی
بیسگویت عنابی
بیسگویت جوانه گندم
بیسگویت سویق گندم
بیسگویت سویق کامل


سفارش از طریق :

WWW.SABADZOLAL.COM

پشتیبانی تهران :
@tehranzolal 👈
پشتیبانی اصفهان :
@esfahanzolal 👈

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

🔰#خواص_انواع_سویق👇🏻

🌼#سویق_سنجد
موارد مصرف: مقوی و مؤثر در رشد و تحکیم بدن بویژه استخوان ساز و افزایش دهنده شیر مادر و قد

🌼#سویق_کامل
موارد مصرف : مقوی و انرژی زا، سویقی شامل تمام سویق ها که امید است خواص همه ی سویق ها را شامل شود.

🌼#سویق_کودک
موارد مصرف : همان سویق کامل است با ذرات ریزتر و قابلیت انحلال در شیر برای مصرف آسان. مقوی و انرژی زا، سویقی شامل تمام سویق ها که امید است خواص همه ی سویق ها را شامل شود.

🌼#سویق_جو

مقوی و برطرف کننده ی برسام است و اگر به صورت خشک به جای صبحانه مصرف شود بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود. کاهش دهنده ی قند است به طوری که مصرف دو قاشق غذا خوری همراه با هر وعده ی غذایی در مدت کوتاهی باعث قطع انسولین می شود.

🌼#سویق_گندم

مقوی، خونساز، چاق کننده و افزایش دهنده ی نیروی جنسی است.

🌼#سویق_برنج

برطرف کننده ی اسهال و گشاد کننده ی روده ها است. برای افرادی که به علت بیماری لاغری شده اند بهترین چاق کننده است

🌼#سویق_عدس

مقوی، قطع کننده ی عطش و تقویت کننده ی معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می کند. داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است.

🌼#سویق_سیب

برطرف کننده ی خون دماغ، بهترین درمان برای مار و عقرب گزیدگی و دفع انواع سموم از بدن مثل مواد مخدر باقی مانده در بدن و قطع کننده ی تب است.

🌼#سویق_نخود

مقوی، برطرف کننده ی مشکلات و ضعف کمر


😋👈🏻طرز مصرف🍴:روش عمومی خوردن انواع سویق در بهترین حالت دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک است. مگر مواردی که نوع خوردن آن ذکر شده باشد.


سویق گندم
سویق جو
سویق سنجد
سویق عدس
سویق کودک
موجود است.

WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

👌🏼 #مقابله_با_آلودگی_هوا

۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد‌.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.

۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.👌🏼

۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.

۴.#گلاب🌸 زیاد بود کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.

زیرااستنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.👌🏼

۵. نمک دریا رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ‌_نمک در خانه نگهداری کنید😊

#نکته👈🏼جامعه ای که ب صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد👌🏼

۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود

٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر آش سوپ مصرف کنید

٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/شلغم

٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش

١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج

١١قلیان نعنا یا گلاب 🌸

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

♻️#طرز_تهیه_انواع_سویق

🔸#سویق_جو:
خواص:
سویق جو هم غذا است و هم دارو. تقویت کننده بسیار عالی، تنظیم کننده قند خون. درمان دیسک گردن (همراه با ناخن روی موضع)
#طرز_تهیه:
سبوس جو نیم پیمانه (از نظر وزنی مثلا نیم کیلو) را کاملا آسیاب کنید و آرد جو یک پیمانه مثلا یک کیلو. هر کدام را جداگانه، بدون روغن تفت داده و بعد از سرد شدن مخلوط کرده و استفاده کنید. سبوس جو را بعد از تفت دادن دوباره آسیاب کرده و تفت دهید تا کاملا نرم شود و بعد مخلوط کنید.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله کم) – سبوس مدت کمتری باید تفت داده شود.
#باید سبوس و آرد جو اندازه هم باشند که اگر اندازه وزنی ملاک باشد می شود همین مطلبی که عرض شد.
🔸#سویق_گندم:
خواص:
تقویت مسائل جنسی، چاق کننده
#طرز_تهیه:
سبوس گندم نیم پیمانه (پیمانه وزنی نه حجمی مثلا نیم کیلو) و آرد گندم یک پیمانه مثلا یک کیلو. مانند سویق جو جاگانه بدون روغن تفت داده و بعد از سرد شدن مخلوط کرده و استفاده نمایید. در صورتی که سبوس گندم درشت بود دوباره آسیاب کنید و تفت دهید.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله کم) – سبوس مدت کمتری باید تفت داده شود.
🔸#سویق_سنجد:
خواص:
کلیه خواص سنجد را داراست که در پستی جداگانه توضیحش خواهد آمده. مختصرا : چاق کننده و بسیار مفید جهت رشد بچه ها
#طرز_تهیه :
سنجد را ترجیحا با هسته آسیاب کرده و الک کنید و بدون روغن تفت دهید.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم)
#تذکر: آسیاب کردن سنجد با هسته با آسیاب های خانگی مقداری مشکل است پس اگر از عطاری تهیه کنید بهتر است.
🔸#سویق_عدس:
خواص:
در پستی جداگانه توضیح آن آمد. از اینجا مطالعه فرمایید.
#طرز_تهیه:
عدس ترجیحا دیم را به خوبی آسیاب کرده الک کنید و تفت دهید، و اگر درشت بود دوباره آسیاب کنید و تفت دهید. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی شعله متوسط)
🔸#سویق_شسته:
خواص:
سویق ها به طور کلی بدن را تقویت می کنند خصوصا قسمت بالایی بدن اما سویق شسته پا ها را بیشتر تقویت می کند. برای بیماری های فلج و ام اس جزئی از درمان است.
#طرز_تهیه:
همان سویق جو یا گندم را در ظرفی قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم و می گذاریم ته نشین شود. سپس آب آن را خالی می کنیم. این کار را تا ۷ بار انجام داده سپس با پارچه ای، مانند ماست چکیده آن را صاف می کنیم و آن چه باقی مانده را خشک می کنیم و مصرف می کنیم.
🔸#سویق_کدو_تنبل :
خواص:
این سویق برای درمان بیش فعالی کودکان، کمک کننده به مشکلات مغز از جمله پارکینسن، و… به کار می رود. از جمله خوبی هایی که این سویق دارد این است که خواص بی نظیر کدو تنیل را دارد و برای کسانی که خیلی به کدو تنبل علاقه ندارند خوش خوراک تر است.
#طرز_تهیه:
کدو تنبل تازه که زدگی هم نداشته باشد و مقداری سفت باشد پوست می گیرید و حلقه حلقه می کنید و حلقه ها را خلال می کنید و در سینی یا جلوی آفتاب یا در فصل سرد روی بخاری قرار می دهیم تا خشک شود، بعد از خشک شدن کامل که کمی طول می کشد، آسیاب کرده و تفت دهید. بسیار خوش عطر و خوشمزه است.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۰ دقیقه تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم)
🔸#سویق_نخود:
خواص:
این سویق از جمله سویق های خوب و پر کاربرد است. سویق نخود تقویت کننده کمر می باشد و به همین خاطر درمان خوبی برای دیسک کمر می باشد.
#طرز_تهیه:
مقداری از آرد خام نخود را در ظرفی ریخته و مدام تفت می دهیم تا خوب بپزد. برای مثال می توان ربع کیلو آرد نخود را در یک ماهی تابه تا ۲۰ دقیقه با شعله ای متوسط تفت داد.
#تذکر: این تذکر بسیار لازم است که سویق نخود دیر تفت می خورد و حتی نیاز نیست شعله را کم کرد بلکه با شعله متوسط هم باید مدتی تفت بخورد تا بپزد. در این حالت و وقتی نخود تبدیل به سویق شد دیگر نفاخ نمی باشد و طعم خوبی هم دارد. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۲۰ دقیقه تا ۲۵ دقیقه روی شعله متوسط)
#تذکر_مهم درباره تهیه سویق ها:
روش مناسب برای تهیه سویق در خانه این است که سویق را به مقدار کم مثلا هر بار ربع کیلو در یک ماهی تابه به خوبی تفت دهیم تا کیفیت سویق کم نشود و به خوبی پخته شود.
واضح است که تهیه سویق در اندازه های بیشتر نیاز به مدت زمان تفت دادن بیشتری دارد تا به خوبی پخته شوند.
👈مقدار مصرف هر کدام از سویق ها:
حداقل یک قاشق یا دو قاشق غذا خوری به صورت خشک، صبح ناشتا
🔹#تذکر: می توان از سویق انواع حلوا با مخلوط عسل یا خرما درست کرد و مصرف کرد و بسیاری از خواص سویق را دارد.
🔹#تذکر_مهم:
مخلوط کردن سویق با شکر و آب مضر است خصوصا برای آقایان. مخلوط کردن با شیر ضرری ندارد.

✳️ انواع سویق موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

⚜⚜⚜#سویق_جو

🦋 تقویت عمومی بدن

🌼 لاغر کننده

🦋 تقویت معده

🌼 تنظیم قند خون و کمک به درمان دیابت

🦋برطرف کننده برسام( التهاب دیافراگم)

🌼 سویق جو به صورت خشک در وعده صبحانه بدون ایجاد ضعف باعث لاغری می شود

🦋خوردن سویق جو بعد از کله پاچه به هضم آن کمک می‌کند

🌼اگر ترکیب سویق جو و گندم سه هفته قبل از اقدام به بارداری توسط پدر و مادر و اوایل بارداری نیز مصرف شود از معلولیت جنین پیشگیری می‌کند

موجود در سایت زلال :

WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

⚜⚜⚜#سویق_نخود

🌻تقویت کننده کمر

🌻رفع ضعف کمر و تسکین دردهای استخوانی

🌻تقویت عمومی بدن

🌻تقویت جنسی

🌻کمک به درمان زود انزالی


موجود در سایت زلال :

WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

⚜⚜⚜ #سویق_عدس

🍄برطرف کننده عطش و تشنگی

🍄مفید برای رفع غلبه صفرا و گرگرفتگی

🍄بدن را خنک می‌کند

🍄تقویت معده

🍄درمان هیجان دم است

🍄درمان لکه بینی و خونریزی خانم‌هاست که علتش صفرا باشد

👈 روش عمومی خوردن سویق‌ها به صورت خشک ۲ ق ناشتا می‌باشد؛ مگر در مواردی که نوع مصرف ذکر شده باشد

موجود در سایت زلال :

WWW.SABADZOLAL.COM


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

🔸تغذیه بچه ها

☘شاید امروزه یکی از نگرانی های والدین نسبت به فرزندانشان ضعف عمومی و ضعف جسمی آنها باشد.
🔹این مطلب ارتباط مستقیم با تغذیه فرزندان دارد.
🔹متاسفانه امروزه برای بچه هایی که به مدرسه می‌روند، به عنوان تغذیه مدرسه، #کیک و #بیسکوییت و ازین قبیل خوراکی‌ها، تهیه می‌شود
که اینها خود یکی از عوامل مهم ضعف آنهاست.
🔰یکی از بهترین خوراکی‌ها که بچه ها می‌توانند استفاده کنند که هم در تقویت عمومی و هم تقویت استخوان‌ها و قوی شدن بدن آنها کمک می‌کند، خوردن #سویق است.
🔹که در روایات اهل‌بیت علیهم السلام به آن تاکید شده است.
🌼برای فرزندان می‌توان مخلوطی از سویق #گندم، #جو #سنجد و #سیب را با کمی شکر #نیشکر(شکرقهوه ای) مخلوط کرده و استفاده کرد.

✅ انواع سویق موجود است.
WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

👌🏼 #مقابله_با_آلودگی_هوا

۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد‌.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.

۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.👌🏼

۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.

۴.#گلاب🌸 زیاد بود کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.

زیرااستنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.👌🏼

۵. نمک دریا رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ‌_نمک در خانه نگهداری کنید😊

#نکته👈🏼جامعه ای که ب صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد👌🏼

۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود

٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر آش سوپ مصرف کنید

٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/شلغم

٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش

١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج

١١قلیان نعنا یا گلاب 🌸

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

♻️#طرز_تهیه_انواع_سویق

🔸#سویق_جو:
خواص:
سویق جو هم غذا است و هم دارو. تقویت کننده بسیار عالی، تنظیم کننده قند خون. درمان دیسک گردن (همراه با ناخن روی موضع)
#طرز_تهیه:
سبوس جو نیم پیمانه (از نظر وزنی مثلا نیم کیلو) را کاملا آسیاب کنید و آرد جو یک پیمانه مثلا یک کیلو. هر کدام را جداگانه، بدون روغن تفت داده و بعد از سرد شدن مخلوط کرده و استفاده کنید. سبوس جو را بعد از تفت دادن دوباره آسیاب کرده و تفت دهید تا کاملا نرم شود و بعد مخلوط کنید.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله کم) – سبوس مدت کمتری باید تفت داده شود.
#باید سبوس و آرد جو اندازه هم باشند که اگر اندازه وزنی ملاک باشد می شود همین مطلبی که عرض شد.
🔸#سویق_گندم:
خواص:
تقویت مسائل جنسی، چاق کننده
#طرز_تهیه:
سبوس گندم نیم پیمانه (پیمانه وزنی نه حجمی مثلا نیم کیلو) و آرد گندم یک پیمانه مثلا یک کیلو. مانند سویق جو جاگانه بدون روغن تفت داده و بعد از سرد شدن مخلوط کرده و استفاده نمایید. در صورتی که سبوس گندم درشت بود دوباره آسیاب کنید و تفت دهید.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله کم) – سبوس مدت کمتری باید تفت داده شود.
🔸#سویق_سنجد:
خواص:
کلیه خواص سنجد را داراست که در پستی جداگانه توضیحش خواهد آمده. مختصرا : چاق کننده و بسیار مفید جهت رشد بچه ها
#طرز_تهیه :
سنجد را ترجیحا با هسته آسیاب کرده و الک کنید و بدون روغن تفت دهید.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم)
#تذکر: آسیاب کردن سنجد با هسته با آسیاب های خانگی مقداری مشکل است پس اگر از عطاری تهیه کنید بهتر است.
🔸#سویق_عدس:
خواص:
در پستی جداگانه توضیح آن آمد. از اینجا مطالعه فرمایید.
#طرز_تهیه:
عدس ترجیحا دیم را به خوبی آسیاب کرده الک کنید و تفت دهید، و اگر درشت بود دوباره آسیاب کنید و تفت دهید. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی شعله متوسط)
🔸#سویق_شسته:
خواص:
سویق ها به طور کلی بدن را تقویت می کنند خصوصا قسمت بالایی بدن اما سویق شسته پا ها را بیشتر تقویت می کند. برای بیماری های فلج و ام اس جزئی از درمان است.
#طرز_تهیه:
همان سویق جو یا گندم را در ظرفی قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم و می گذاریم ته نشین شود. سپس آب آن را خالی می کنیم. این کار را تا ۷ بار انجام داده سپس با پارچه ای، مانند ماست چکیده آن را صاف می کنیم و آن چه باقی مانده را خشک می کنیم و مصرف می کنیم.
🔸#سویق_کدو_تنبل :
خواص:
این سویق برای درمان بیش فعالی کودکان، کمک کننده به مشکلات مغز از جمله پارکینسن، و… به کار می رود. از جمله خوبی هایی که این سویق دارد این است که خواص بی نظیر کدو تنیل را دارد و برای کسانی که خیلی به کدو تنبل علاقه ندارند خوش خوراک تر است.
#طرز_تهیه:
کدو تنبل تازه که زدگی هم نداشته باشد و مقداری سفت باشد پوست می گیرید و حلقه حلقه می کنید و حلقه ها را خلال می کنید و در سینی یا جلوی آفتاب یا در فصل سرد روی بخاری قرار می دهیم تا خشک شود، بعد از خشک شدن کامل که کمی طول می کشد، آسیاب کرده و تفت دهید. بسیار خوش عطر و خوشمزه است.(مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۱۰ دقیقه تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم)
🔸#سویق_نخود:
خواص:
این سویق از جمله سویق های خوب و پر کاربرد است. سویق نخود تقویت کننده کمر می باشد و به همین خاطر درمان خوبی برای دیسک کمر می باشد.
#طرز_تهیه:
مقداری از آرد خام نخود را در ظرفی ریخته و مدام تفت می دهیم تا خوب بپزد. برای مثال می توان ربع کیلو آرد نخود را در یک ماهی تابه تا ۲۰ دقیقه با شعله ای متوسط تفت داد.
#تذکر: این تذکر بسیار لازم است که سویق نخود دیر تفت می خورد و حتی نیاز نیست شعله را کم کرد بلکه با شعله متوسط هم باید مدتی تفت بخورد تا بپزد. در این حالت و وقتی نخود تبدیل به سویق شد دیگر نفاخ نمی باشد و طعم خوبی هم دارد. (مدت زمان مناسب برای تفت دادن ربع کیلو : ۲۰ دقیقه تا ۲۵ دقیقه روی شعله متوسط)
#تذکر_مهم درباره تهیه سویق ها:
روش مناسب برای تهیه سویق در خانه این است که سویق را به مقدار کم مثلا هر بار ربع کیلو در یک ماهی تابه به خوبی تفت دهیم تا کیفیت سویق کم نشود و به خوبی پخته شود.
واضح است که تهیه سویق در اندازه های بیشتر نیاز به مدت زمان تفت دادن بیشتری دارد تا به خوبی پخته شوند.
👈مقدار مصرف هر کدام از سویق ها:
حداقل یک قاشق یا دو قاشق غذا خوری به صورت خشک، صبح ناشتا
🔹#تذکر: می توان از سویق انواع حلوا با مخلوط عسل یا خرما درست کرد و مصرف کرد و بسیاری از خواص سویق را دارد.
🔹#تذکر_مهم:
مخلوط کردن سویق با شکر و آب مضر است خصوصا برای آقایان. مخلوط کردن با شیر ضرری ندارد.

✳️ انواع سویق موجود است.
WWW.SABADZOLAL.CO