#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۱)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش اول)

🗂 دسته غذایی :🥛 #لبنیات به همرا مصلحات

شیر محلی : عسل، گلاب، نعناع
خامه پر چرب : عسل، رب سیب
کره : عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه

🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🥦 #سبزی ها به همراه مصلحات

تربچه : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
شبدر : کاسنی
یونجه : کتیرا

📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۲)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش دوم)

🗂 دسته غذایی : انواع 🥕 #ریشه ها به همراه مصلحات

📍انواع ترب : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه
📍زردک : انیسون، ادویه گرم
📍شلغم : فلفل، زیره، گلنگبین، شکر سرخ، خردل، سرکه
📍هویج : انیسون، ادویه گرم

🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🍈 #صیفی ها به همراه مصلحات

📍خربزه، طالبی، گرمک : آب انار ترش، سرکه
📍خیار چنبر : مصطکی، انیسون
📍کدو حلوایی : آبغوره، سرکه، سعد کوفی

📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۳)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش سوم)

🗂 دسته غذایی : #توت و #بذر های ملین به همراه مصلحات

📍اقسام توت : سرکنگبین ترش
📍خاکشیر : کتیرا ، عسل

🗂 دسته بندی غذایی : #حبوبات به همرا مصلحات

📍گندم : سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی
📍اقسام لوبیا : دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان
📍برنج اصفهان، شیراز، خوزستان : اضافه کردن جعفری خشک در برنج به هضم آن کمک می کند.

📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۴)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش چهارم)

🗂 دسته غذایی : #میوه ها به همراه مصلحات

📍انجیر تازه : سرکنگبین، شربت ریواس، شربت بالنگ
📍انجیر خشک : گردو، آویشن، انیسون، بادام
📍انگور : تخم کرفس، غذاهای ترش، سرکنگبین
📍انار شیرین : زنجبیل پرورده، انار ترش
📍آناناس : آب انار، آبلیمو، عسل
📍سیب : دارچین، گلنگبین، غذاهای لطیف
📍قیسی : عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره
📍گلابی شیرین : عسل، دارچین، هل، رازیانه، مربای زنجبیل، کندر، زیره
📍گیلاس رسیده : مسهل ها و ملین ها
📍موز : نمک، مربای زنجبیل، عسل، سرکنگبین بزوری معتدل
📍مویز : سرکنگبین، خشخاش، عناب، آب میوه های ترش


📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۵)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش پنجم)

🗂 دسته غذایی : #گوشت ها به همراه مصلحات

📍بوقلمون : گشنیز ، سماق
📍گوسفند : گشنیز، سماق، مرزه
📍پاچه : گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین
📍جگر سفید : شاه زیره، خیساندن در سرکه و سپس کباب نمودن، دارچین
📍جگر سیاه : ادویه گرم، نمک، دارچین، گشنیز، شاه زیره، سرکه، کباب نمودن
📍زبان : طبخ با سرکه و یا گشنیز خشک، زیره، خولنجان، مرزه
📍مغز : نمک، آویشن، دارچین، زیره، ترشی های طبیعی
📍غاز : آب انار، زیره، دارچین، فلفل، زنجبیل
📍سار : آب انار، آبغور، سرکنگبین ترش مزه، دارچین، هل
📍مرغ محلی : ادویه گرم، سرکنگبین
📍میگو : سرکه، شربت انار، شاه زیره، نعناع


📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۶)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش ششم)

🗂 دسته بندی غذایی : #ادویه ها به همراه مصلحات

📍گل گاوزبان : صندل سفید
📍گلاب : سرکنگبین

🗂 دسته بندی غذایی : #مغزهای_گیاهی به همراه مصلحات

📍بادام درختی شیرین : مصطکی، عسل، رب های ترش
📍تخم خربزه : بنفشه، عسل
📍تخم طالبی : بنفشه، عسل
📍کنجد : عسل
📍بادام زمینی : مصطکی، عسل

📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۷)

⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش هفتم)

🗂 دسته غذایی : #غذاهای_فراوری شده به همراه مصلحات

📍ارده : سرکه ، عسل
📍تخم مرغ محلی، تخم کبوتر، تخم گنجشک : فلفل سیاه، دارچین، میخک، زیره
📍زرده تخم مرغ
📍روغن بادام تلخ : عسل
📍روغن کنجد : عسل
📍شیره انگور : تخم ریحان، خشخاش

📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش

🆔 @sabadzolal

فواید برنج #جنوب (عنبربو)

برنج جنوب دارای #طبع #گرم است. 👌🏼
🔆برنجی با کیفیت، ارگانیک و بدون هر گونه سم و کود شیمیایی که از طعم خوبی دارد 🔆برنج جنوب برای افرادی که دچار سوءتغذیه شدید هستند بسیار مفید است.
همچنین موجب👈🏼 کاهش تری‌گلیسرید خون و فشارخون می‌گردد و نیز باعث افزایش مقاومت نسبت به انسولین می‌گردد و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است

جنوب سرشار از فیبر،ومواد معدنی مغذی است.

⚜مواد غذایی #گرم_و_تر
👈عامل رشد و نمو در گرمی هست
👈گرم و ترها خونسازند

🔆🔆 کره/ ماست چکیده/ شیر محلی تازه ی گاو و گوسفند/ انجیر/خرما/ سیب شیرین

🔆🔆 قیسی/ برگه زردآلو/گلابی/ موز/مویز/ توت/ کشمش/زردک/تربچه/ تره/ برگ چغندر/ گندم و اقسام لوبیا

🔆🔆گوشت گوسفند بره/مرغ محلی/ زبان و چشم گوسفند/ تخم مرغ محلی/

🔆🔆بادام درختی/تخم خربزه/ شیره انگور/ روغن زرد گاوی/دنبه/ ارده /سمنو


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

🐂
#روغن_شحم_گاو

🔰امام صادق( ع): هرکسی لقمه ای از شحم بخورد همان مقدار بیماری از بدن او خارج می‌شود. کافی ج 6 ص311

👈روغن شحم #گرم_و_تر
🔮بازگشایی عروق و رگ‌های بسته‌ی بدن
🔮آب کننده‌ی چربی‌های زیرشکم وچربی‌های اضافی بدن
🔮رشد و تقویت عضلات بدن
🔮تقویت کننده‌ی سیستم دفاعی بدن
🔮افزایش رشد و تقویت استخوان
🔮منبع تولید انرژی وتوان بسیار عالی
🔮دفع سموم بدن

موارد مصرف ↪️
🍟سرخ کردنی ها
🍜انواع خورشتها
🍽انواع پلوها

⭕️روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو گفته می‌شود

#نکته:
می‌توانید برای جلوگیری از ماسیده
شدن روغن در غذا، هنگام طبخ به ازای هر 2 قاشق شحم 1 قاشق روغن زیتون اضافه کنید

و برای متناسب کردن طعم شحم با ذائقه با مقداری روغن زردگاوی مخلوط کنید.


✅ روغن زرد گاوی و روغن شحم موجود است.

WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#روغن_شحم_گاو

🔰امام صادق( ع): هرکسی لقمه ای از شحم بخورد همان مقدار بیماری از بدن او خارج می‌شود. کافی ج 6 ص311

👈روغن شحم #گرم_و_تر
🔸بازگشایی عروق و رگ‌های بسته‌ی بدن
🔹آب کننده‌ی چربی‌های زیرشکم وچربی‌های اضافی بدن
🔸رشد و تقویت عضلات بدن
🔹تقویت کننده‌ی سیستم دفاعی بدن
🔸افزایش رشد و تقویت استخوان
🔹منبع تولید انرژی وتوان بسیار عالی
🔸دفع سموم بدن

موارد مصرف :

🍟سرخ کردنی ها
🍜انواع خورشتها
🍽انواع پلوها

⭕️روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو گفته می‌شود.

#نکته:
می‌توانید برای جلوگیری از ماسیده
شدن روغن در غذا، هنگام طبخ به ازای هر 2 قاشق شحم 1 قاشق روغن زیتون اضافه کنید.

و برای متناسب کردن طعم شحم با ذائقه با مقداری روغن زردگاوی مخلوط کنید.

✅ روغن شحم موجود است.

WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

⚜مواد غذایی #گرم_و_تر
👈عامل رشد و نمو در گرمی هست
👈گرم و ترها خونسازند

🔆🔆 کره/ ماست چکیده/ شیر محلی تازه ی گاو و گوسفند/ انجیر/خرما/ سیب شیرین

🔆🔆 قیسی/ برگه زردآلو/گلابی/ موز/مویز/ توت/ کشمش/زردک/تربچه/ تره/ برگ چغندر/ گندم و اقسام لوبیا

🔆🔆گوشت گوسفند بره/مرغ محلی/ زبان و چشم گوسفند/ تخم مرغ محلی/

🔆🔆بادام درختی/تخم خربزه/ شیره انگور/ روغن زرد گاوی/دنبه/ ارده /سمنو

⚛️ WWW.SABADZOLAL.COM

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

🍃 #فوائد_مصرف_خرما: 👇🏻

✨ اولین غذای مادر بعد از زایمان که هم #شیرافزا و هم کمک کننده به زودتر #قطع_شدن_خون_نفاس و...
✨#تقویت_عضلات
✨#گرم_کننده_کلیه
✨درمان #ریزش_مو ناشی از کمبود املاح بدن
✨#تقویت_بینائی و پیشگیری از پیرچشمی
✨درمان #کمر_درد ناشی از ضعف بدن
✨فیبر موجود در خرما، برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و هضم غذا.
✨پتاسیم موجود در خرما، موجب جلوگیری از زخم معده.
✨به دلیل وجود فسفر، مانع از ایجاد ضعف اعصاب و خستگی زودرس.
✨بدلیل دارا بودن کلسیم، باعث استحکام استخوان‌ها.
✨پیشگیری و درمان نسیان (فراموشی)


🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

👌🏼 #مقابله_با_آلودگی_هوا

۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد‌.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.

۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.👌🏼

۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.

۴.#گلاب🌸 زیاد بود کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.

زیرااستنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.👌🏼

۵. نمک دریا رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ‌_نمک در خانه نگهداری کنید😊

#نکته👈🏼جامعه ای که ب صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد👌🏼

۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود

٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر آش سوپ مصرف کنید

٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/شلغم

٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش

١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج

١١قلیان نعنا یا گلاب 🌸

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

👌🏼 #مقابله_با_آلودگی_هوا

۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد‌.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.

۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.👌🏼

۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.

۴.#گلاب🌸 زیاد بود کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.

زیرااستنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.👌🏼

۵. نمک دریا رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ‌_نمک در خانه نگهداری کنید😊

#نکته👈🏼جامعه ای که ب صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد👌🏼

۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود

٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر آش سوپ مصرف کنید

٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/شلغم

٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش

١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج

١١قلیان نعنا یا گلاب 🌸

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

#مزاج دم ( گرم و تر) :
خلط دم که در فارسی به آن #خون گفته می شود دارای رنگ قرمز و مزه ی شیرین است.
و بوی بدی ندارد.
برای ذخیره شدن جایی ندارد و از نظر قوام معتدل ترین خلط به حساب می آید.
مزاج خلط دم، #گرم و #تر است.
درصد موجودی این خلط در خون انسان باید به میزان 49% باشد.
در روایات از خلط دم به عنوان بهترین مزاج یاد شده است.

✍🏻وظایف #دم در بدن:

مهم ترین وظیفه ی خلط خون، تغذیه ی بدن است. به همین خاطر به تمامی نقاط بدن می رود و تقریبا در همه جا حضور دارد.
خلط دم در تشکیل و تولید گوشت و عضلات بدن نقش اصلی را بر عهده دارد.
دم یا خون در حقیقت غذای بدن انسان است و باعث پرورش اندام ها می گردد. 😁
همچنین موجب گرم نگه داشتن بدن می شود.😍



🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal

🔴 فقط نگین اینو نخورید، یخرده بگین چی بخوریم؟

♻️ پاسخ: مواردی که ذکر شد در تابستان باید پرهیز کرد برای افراد #گرم_مزاج است. ولی افراد #سرد_مزاج می‌توانند از چربی‌ها و شیرینی‌ها استفاده کنند. اگر سردی خیلی زیاد باشد، خصوصا در مغز، می‌توانند از تندی، شوری و تلخی هم به عنوان ادویه در وعده‌های غذایی استفاده کنند.

🔷 پس افراد گرم مزاج (افرادی که گرمی در همه بدن آشکار است) چی بخورند؟ 🤔

🔹 این افراد می‌توانند از غذاهایی مانند 👇🏻

👈🏻 آب دوغ خیار
👈🏻 سوپ‌ها و آش‌هایی مانند آش آبغوره، آش زرشک، آش تمر هندی، آش آلو بخارا، و مانند این‌ها
👈🏻 برنج و ماهی کبابی
👈🏻 آبلیمو یا آبغوره همراه با غذا

✍ استاد صادقیان

🚨 در انتشار این مطالب کوشا باشید، شاید به درد یکی خورد 😊

🌾 سبد غذای زلال
🌾 @sabadzolal