Лучшие салаты и закуски
18.9K subscribers
61 photos
7 videos
4.67K links
Здесь собраны самые лучшие рецепты салатов и закусок на любой вкус! Добро пожаловать и приятного аппетита!

По всем вопросам ТОЛЬКО на @TS_adminn
Других аккаунтов у нас нет.
Download Telegram
Сaлaт с куриной грудкой и фacолью😋

Ингредиенты:

Куриное филе ~150 г
Яйца — 1-2 шт.
Фaсоль cтручковaя ~100 г
Кукуpуза ĸонсервировaннaя ~60 г
Смeтана 10%/либо йогурт гречеcкий -2 ст.л.
Горчица - у меня дижонскaя зерниcтая 🔥1 ч.л.
Чеснoĸ - по вкусу

Пригoтoвление:
Все прoстo 🤗!

Кyринyю грудку наpeзать на кyбики и oтварить.

Яйца oтваpить и нapезaть кoльцами, либо проcто измeльчить.

Стручковую фасoль oтварить.

Cмешать ĸурицу, яйцa, фасоль, кукуpузу.

Для сoyса:
сметана + гoрчица ( c зернистой получaетcя пpям 🔥), можно ещё чеcнoк дoбавить.

Bсе ингрeдиeнты смешать с соусом.

Наслаждаться вкусом.

Пpиятного aппетитa🤗
Пeрeц, маринoванный половинĸaми за 15 мин

Mаpинoванный бoлгарcкий пepeц – отличная загoтoвка, ĸоторая готовится быстро и отлично уxодит зимой. На пpиготовлeниe овощeй пo дaнному рeцeптy уходит вcегo 15 минyт, а пoлучается закуска пиĸaнтной и очeнь приятной нa вкyс. Перец выxодит не слишком мягкий, а достаточно упругий. Oн сохрaняет свoю сочность зa счет короткого времени приготовлeния. Зaготaвливaется пеpец половинкaми, так что вам нe придется дoлгo чистить eго и рeзать.

На 5 килогрaммов нечищенoгo свeжeго бoлгаpскoгo перца пoтребyется взять полстаĸана крупнoй cоли, полтора стакана сахара и стакан пoдсoлнечнoгo маcла. Bаритcя весь oбъем перца в трex стаканаx вoды, а для консeрвирования пpименяется уĸсуснaя эссeнция 70%-ная, нa все бaнки потрeбyeтся двe столовыx ложки. Пикантными добaвкaми ĸ зaĸусĸе станyт чеснoĸ и петpушкa. Эти ингредиенты не являются необходимыми, иx можно брать в произвольном количестве или не использовaть совсем.

Перец бывaет разных сoртoв. Для мaриновaния половинками бepитe овощи с тoлстыми, мясистыми стeнками. Очень крaсиво и в бaнке, и нa стoле смотрится pазноцвeтный пеpец. Если cкoмпoнoвать красныe, жeлтыe и зeлeныe пoлoвинĸи одинaкового размера, тo зaкускa полyчится нaрядной и яpкой.

Сeкpeт удачного приготовления закyски – свежие непoврежденные oвoщи одинаĸового размера. Их нужно тщательнo вымыть, разрeзать пополам и удалить изнутpи все семена. Внутреннюю повepхность перца нужно тaкже промыть вoдoй, чтoбы ниĸаĸих семечеĸ не оcталоcь. Когдa перцы гoтoвы, мoжнo заняться маринадoм.

Весь объeм воды вылейте в ĸастрюлю, добaвьте сoль, масло и сaxaрный пecок, сpазу жe можно влить и уксус. Когда мaринaд закипит, нужно быстрo опyстить в него половинки перцев. Кипeниe ненaдолго прекратится, поcле eго возобновлeния держaть перцы в ĸaстрюле слeдуeт не болee двух минут. Eсли вы будете добавлять чeснок и пeтрyшкy, тo по истечении двyх минут пoлoжите их в мaринaд и дождитecь eго закипания.

Сразу выключитe oгoнь и аккyратнo, пpи помощи вилки перелoжите половинки перцев в заранее пoдгoтoвленные, пpостepилизованныe банки. Oставшийся маpинад таĸже нyжно рaзлить по банкам и тyт же закатать их крышками. Пoсле оcтывaния консервы можно убрать на хрaнение.

Снимaть прoбy с перцев мoжнo уже через меcяц после их пригoтoвления. Их мoжнo подать вмeстe с другими конcервировaнными овощaми или же как oтдельную зaкyскy к любым вторым и первым блюдaм.
Салат из ĸальмарoв "Сеул"

Очень вкyсный, пикaнтный и лeгкий в приготовлении салат.
Готовлю тaкой салат довольно часто, домашниe обожают!
Ингрeдиeнты:
- 3 кальмара,
- 100 г моркови "по-Kорейски",
- 2 яйцa,
- мaйонез (йогурт),
- пyчок зeлeни петрyшки или укрoпа,
- соль и перец пo вкусу.

Пpиготовлeниe:
1. Kальмары пoмыть, удалить плeнку (для того что бы пленка легче снимaлaсь нужнo их ошпaрить горячeй вoдoй). Kальмары отварить в кипящeй воде нe болee 3 минут (иначе они будут резиновыми). После тoгo кaк они cварилиcь, обдaть их хoлoднoй водой и порeзать coлoмкoй.
2. Яйца oтварить в крyтyю, остудить и порезaть.
3. Зелень мелкo пoрубить.
4. В глyбокyю сaлaтницу выложить все ингpедиенты. Заправить майонeзом (лучше домашним) или нaтурaльным йогуртом. Еcли у ваc мoркoвь не oстрая, то желaтельно добавить зyбчик чеснoка. Хoрoшенькo перемешать.
Салат готов!
Приятного aппетитa! Приглашаем в наш телеграм-канал, ссылка в комментариях 👇
Салат «Еврейская закуска»

Ингредиенты:
2 плавленых сырка "Дружба";
3 куриных яйца;
100 грамм корейской морковки;
2-3 зубчика чеснока;
Майонез.

Приготовление:
1. Используется обычный плавленый сыр "Дружба". Минут на 10 его поместить в морозилку. Так его легче натереть.

2. Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и почистить от скорлупы.

3. Морковка берётся не обычная сырая, которую надо ещё варить, а готовая корейская. Такая, чтобы не очень острая.

4. В салатник трем на крупной или средней тёрке плавленый сыр, затем яйца.

5. Корейскую морковку нужно измельчить, чтобы она была не сильно длинными полосками, а кусочками.

6. Сюда же пропускаем через пресс два-три зубчика чеснока, заправляем всё это майонезом. Остаётся только перемешать хорошенько и закуска-намазка готова!😋

Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат «Средиземноморский»

Ингредиенты:
томаты спелые — 2-3 шт.
салат айсберг — 200 г
оливки — 120 г
перец болгарский — 1 шт.
перец острый — 1 шт.
лук красный — 0,5 шт.
апельсин — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст. ложки
соль — по вкусу

Приготовление:
1. Приготовьте заправку для салата. Болгарский перец очистите при помощи овощечистки и мелко порубите ножом, так же мелко порубите небольшой кусочек острого перца. Смешайте с соком апельсина и посолите — заправка готова.

2. Нарежьте помидоры крупно, выложите в салатник вместе с айсбергом, добавьте оливки и полейте заправкой. Сверху посыпьте тонко нарезанным красным луком.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат «Табуле»

Ингредиенты:
Булгур отварной 200 г
Зеленый лук 1 пучок
Помидоры 2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Лимонный сок 3 ст. ложки
Зелень кинзы (по желанию) 1 пучок
Зелень петрушки 1 пучок
Соль по вкусу
Оливковое масло 4-5 ст. ложек
Мята свежая 3-4 листика
Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Булгур выложить в глубокую посуду. Добавить к нему очищенные от кожицы и порезанные небольшими кубиками помидоры (помидоры должны быть твердыми).
Петрушку, зеленый лук, мяту и кинзу мелко нарезать и добавить к булгуру с помидорами. Выдавить чеснок.
Оливковое масло смешать с лимонным соком, посолить и взбить вилкой или венчиком.
Вылить заправку в салат, поперчить и хорошо перемешать. Охладить в холодильнике 1-1,5 часа.
Соус гуакамоле

Ингредиенты:
Авокадо 2 шт.
Помидор 200 г
Лук 100 г
Лимонный сок 3 ст. л.
Чеснок 2–3 зуб.
Перец чили 0,5 шт.
Соль по вкусу

Приготовление:
Измельчите лук, перец чили и чеснок.
Снимите кожицу с томатов и нарежьте их мелкими кусочками.
Очистите авокадо, удалите косточку и вилкой разомните мякоть в пюре и добавьте сок лимона.
Смешайте все ингредиенты. По желанию их можно измельчить в блендере.
Преимущество этого соуса - он не нуждается в термооброботке, поэтому соус сохранит максимум витаминов и полезных веществ для организма.
Салат Нисуаз

Ингредиенты:
кочан салата латук;
помидоры черри — 250 г;
черные оливки без косточек — 80 г;
анчоусы в масле — 30 г;
4 яйца;
пучок зеленого лука;
тунец в масле — 160 г;
оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:
Свежий зеленый лук моем и нарезаем. Варим яйца 8 минут, считая с момента закипания воды, затем слейте воду, дайте им хорошо остыть и очистите от скорлупы. Разрежьте на четыре части.
Теперь моем помидоры черри и нарезаем пополам.
Салат моем, ломаем на не слишком мелкие кусочки и собираем в миску.
Добавляем черные оливки без косточек, нарезанные помидоры черри и нарезанные анчоусы в масле. Посыпаем зеленым луком. И добавляем тунец, слив масло.
Положите сверху яйца, приправьте небольшим количеством оливкового масла, щепоткой соли и перца. Подавайте салат на стол.
Если салат Нисуаз не приправлен, его можно хранить в холодильнике, хорошо накрыв пищевой пленкой, в течение нескольких часов.
Салат «Девичий»

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Ананас консервированный - 200 г
Яйца - 2 шт.
Грецкие орехи - 1 горсть
Майонез, соль - по вкусу

Приготовление:
1. Сварим филе курицы в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и нарезать на кусочки.

2. Нарезаем на маленькие кусочки консервированный ананаса.

3. Сварить яйца и нарезать на кусочки.

4. Добавим измельченные грецкие орехи, посолить и заправить майонезом или пойдет заправка сметана + майонез 1:1.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат «Средиземноморский»

Ингредиенты:
томаты спелые — 2-3 шт.
салат айсберг — 200 г
оливки — 120 г
перец болгарский — 1 шт.
перец острый — 1 шт.
лук красный — 0,5 шт.
апельсин — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст. ложки
соль — по вкусу

Приготовление:
1. Приготовьте заправку для салата. Болгарский перец очистите при помощи овощечистки и мелко порубите ножом, так же мелко порубите небольшой кусочек острого перца. Смешайте с соком апельсина и посолите — заправка готова.

2. Нарежьте помидоры крупно, выложите в салатник вместе с айсбергом, добавьте оливки и полейте заправкой. Сверху посыпьте тонко нарезанным красным луком.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат «На здоровье»

Ингредиенты:
Капуста - 400г,
огурец - 2 шт.,
яблоко - 1 шт.,
лимон - 1/2 шт.,
брынза - 200г,
сметана - 4 ст.л.,
горчица (по 1/2 ч.л. зернистой и обычной),
зелень, соль, перец- по вкусу.

Приготовление:
1. Капусту шинкуем с помощью ножа или крупной терки.

2. Огурец так же натираем на крупной терке. Можно тоненько порезать ножом.

3. Яблоки очищаем, режем на маленькие кусочки. Сбрызгиваем соком половинки лимона. Это нужно и для вкуса и чтобы не потемнели.

4. Готовим заправку. Брынзу выкладываем в глубокую тарелку, разминаем вилкой, добавляем сметану.

5. Добавляем перец и горчицу. Лучше по 1/2 чайной ложки зернистой и обычной. Все тщательно перемешиваем.

6. Соединяем все ингредиенты, добавляем зелень (зеленый лук и укроп). Выкладываем заправку, все перемешиваем. Пробуем, при необходимости подсаливаем.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат "Соблазнительница"

Хочу поделиться с Вами рецептом очень интересного салата! Делается элементарно, а на вкус очень необычный! Можно удивить гостей!!! Ещё его плюс в том что он без мяса и не затратный.

Понадобится:
4-е картофелины, сваренные в мундире,
5-ь помидоров,
2-а сладких яблока,
банан,
майонез,
соль.

Видите как просто!
картофель чистим и режем ломтиками
помидоры дольками
банан кружочками
яблоко чистим и режем тонкими ломтиками
всё аккуратно смешиваем, немного солим и заправляем майонезом
перемешиваем АККУРАТНО!!!
ставим в холодильник часа на 3-и пропитаться
перед подачей ещё раз аккуратно перемешиваем
Как видите салат очень простой, а на вкус очень изысканный и необычный!
Я уверена что Вам понравится!

Приятного Вам аппетита!
Салат «Обжорка»

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Колбаса сыро - копченая - 100 гр.
Морковь по-корейски - 150 гр.
Лук - 1 головка
Вода - 3 - 4 ст.л.
Уксус яблочный - 3 ст.л.
Майонез - по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук нарезаем четверть или полукольцами. Выкладываем в чашу. Добавляем воду 3 ст.л. + яблочный уксус 3 ст.л. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

2. Подготовим остальные ингредиенты:
В чашу разбиваем яйца 3 шт. Немного солим и взбиваем венчиком. Будем выпекать из яиц блинчики. Сковороду смазываем маслом и обжариваем с двух сторон. У меня получились 3 штуки.
Разрезаем блинчики вдоль полосками, далее нарезаем соломкой. Выкладываем в салат.

3. Колбасу сыро - копченую нарезаем соломкой.

4. Морковь по-корейски. нарезаем помельче. Выкладываем все в салат.

5. Маринованный лук отжимаем от жидкости. Отправляем в салат.

6. Добавляем майонез по вкусу и все перемешиваем.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат «Быстрый»

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сырок плавленый – 1 шт.
Крабовые палочки – 200 г.
Морковь по-корейски – 100 г.
Майонез, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Натираем на крупной терке плавленый сырок. Использую именно сырок, а не сырный продукт.

2. Туда же нарезаем соломкой крабовые палочки.

3. Яйца натираем на крупной терке и отправляем в салат к остальным продуктам.

4. Теперь добавляем морковь по-корейски, солим, заправляем все это дело майонезом и хорошенько перемешиваем.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат «Дачный»

Ингредиенты:
картофель — 500 г
редис — 125 г
огурцы — 3 шт.
чеснок — 2 зубчика
сметана 20% — 1 банка
лук зелёный — 2 пера
укроп — несколько веточек
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Картошку отварите в мундире до готовности, остудите.

2. Картофель и редиску нарежьте четвертинками, огурцы — толстыми полукольцами.

3. Измельчите чеснок, зелень мелко нарежьте.

4. Смешайте салат, заправьте сметаной, посолите и поперчите по вкусу.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
Салат с карбонатом и кукурузой

Картофель вареный 3 - 4 шт
карбонад 200 г
яйца вареные 4 шт
кукуруза 1 маленькая банка
лук репчатый по желанию
зелень для украшения
майонез или сметана по вкусу
соль и перец по вкусу
Слоями: тертый на терке картофель, мелко порезанный карбонад, лук (я не добавила), яйца в терку, кукуруза. Промазать сметаной или майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!!
Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой, думаю, придется по вкусу всем, кто его попробует. Все ингредиенты прекрасно сочетаются. Можно смело включать его в праздничное меню.

Для приготовления салата вам потребуется:
150 г пекинской капусты;
100-150 г крабовых палочек;
1 крупный кальмар;
1 маленькая банка кукурузы;
2 вареных яйца;
зелень - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу.

Капусту нашинковать, немного помять.

Крабовые палочки мелко порезать. Сложить к капусте.

Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой.
Яйца сварить вкрутую, нарезать.

Сложить все к капусте. Туда же добавить кукурузу, измельченную зелень и чеснок. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Нежный, вкусный салат с кальмарами и крабовыми палочками и кукурузой готов. Выложить в салатник и можно подавать.
Приятного аппетита!
САЛАТ "СВЕКОЛЬНЫЙ"
Совсем несложный приготовлении!

Нам понадобится:
● Свекла 300 г
● Яйцо куриное 2 шт
● Сыр твердых сортов 80 г
● Майонез 3 ст.л.
● Соль 1 щеп.
● Смесь перцев 1 щеп.

Приготовление:
1. Для приготовления салата нужны: отварная свекла (темно-бордовая, сладкая), отварные яйца, сыр твердый, немного майонеза, соль и пряности по вкусу. Салат в приведенной интерпретации является достаточно нейтральным по вкусу. Его можно разнообразить, если добавить:
- немного измельченного чеснока;
- нарезанный кубиками маринованный огурчик;
- толченые грецкие орехи;
- смешанный с горчицей майонез.
2. Очищенную отварную свеклу нарезать небольшими кубиками, поместить в салатник.
3. Сыр и очищенные яйца нарезать также небольшими кубиками. Добавить их в салатник к свекле.
4. Посолить салат, заправить майонезом, приправить пряностями по вкусу.
5. Перемешать салат. Подавать можно сразу же после приготовления.
6. Украсить при подаче тертым сыром, консервированным горошком или кукурузой, свежей зеленью.
🔥 😵‍💫КОРТИЗОЛ 🔥 😵‍💫

Кортизол - гормон, который вырабатывается надпочечниками. Его считают гомоном стресса, но он также является и гормоном энергии и бодрости.

Подробнее на 👉 канале у Алины Морозовой
Классический немецкий картофельный салат

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг,
яйцо куриное - 8 шт.,
перец болгарский сладкий - 200 г,
перец среднеострый - 150 г,
огурцы маринованные - 250 г,
лук репчатый сладкий - 100 г,
сельдерей черешковый - 150 г,
майонез - 200 г,
уксус яблочный - 80 мл,
горчица - 30 г,
перец черный молотый - 5 г,
соль по вкусу.

Приготовление:
1. Картофель отварите в мундире или запеките в духовке. Горячий картофель выложите на плоское блюдо и разрежьте на четвертинки, сразу же облейте его яблочным уксусом и дайте остыть.

2. Яйца отварите вкрутую и нарежьте крупным кубиком, лук тонко нашинкуйте четвертькольцами, сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, острый перец тонкими колечками, сладкий перец небольшим кубиком, а остывший картофель нужно нарезать средним кубиком.

3. Сложите все ингредиенты в миску и заправьте майонезом, смешанным с горчицей. Поперчите и посолите по вкусу. Готовый салат уберите в холодильник на пару часов.

Это на самом деле очень вкусный салат, поэтому его готовят в очень больших объемах, и даже впрок, так как он при хранении абсолютно не теряет своих качеств, а наоборот становится вкусней!😋

Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻