Россияне действительно увеличили потребление чёрной икры. Правда, как показывает практика, не всегда её покупают в специализированных рыбных магазинах или у федеральных ритейлеров. К примеру, сегодня в Хабаровске задержали 57-летнюю женщину, перевозившую в автомобиле 111 пластиковых контейнеров с осетровой икрой. Всего – около 50 кг.

По словам женщины, икру она якобы нашла на окраине своего села. Она знала, что продукт запрещён к обороту, но все же решила забрать его и угостить им родственников и друзей. Такую оригинальную версию теперь проверят правоохранители. Нас же в этой истории больше всего волнует судьба икры.

Инспекторам Росрыболовства предложили дать больше полномочий.

В Госдуму внесли законопроект, который позволил бы рыбному ведомству проводить постоянные рейды против браконьеров на водоёмах. В частности, инспекторы смогут вести осмотр, опрос, инструментальное обследование и требовать предъявление документов. Контролируемые лица в свою очередь будут обязаны по требованию инспектора остановиться, обеспечить беспрепятственный доступ к транспортным средствам или иным производственным объектам.

Сейчас внеплановые проверки, предполагающие взаимодействие с рыбодобытчиками, проводятся только по согласованию с органами прокуратуры. Предложенные изменения позволят бороться с браконьерам более оперативно, считают депутаты.

Черная икра становится трендом, на что указывают в том числе и косвенные признаки, включая растущие продажи заменителей черной икры, сделанных из водорослей, рыбьего жира и желатина. Но теперь популяризировать черную икру будут, похоже, еще и чипсы, потому что компания Lay’s подала в Роспатент заявку на регистрацию снеков с таким вкусом. К слову, нигде в мире такого вкуса чипсов Lay’s мы еще не видели. Пока в продаже были только с красной икрой.

Добыча планомерно, без особых рекордов, но идёт.

#цифра_дня

Кролиководы займутся аквакультурой.

Компания "Эко-фуд" из Забайкалья, единственная на Дальнем Востоке занимающаяся разведением кроликов и в целом одна из крупнейших по этому профилю в России, решила диверсифицировать свою деятельность и начать разводить радужную форель и сибирского осетра.

"Эко-фуд" уже построила помещения под эти цели, котельную и выкопала скважину. Скоро начнется установка бассейнов для рыбы. К сентябрю в них должны выпустить первых мальков. Ежегодно на предприятиях планируется производить 20 тонн форели и 2,15 тонны осетра. А через пять лет компания собирается начать выпуск чёрной икры.

Тренд на создание в России небольших осетровых ферм действительно расширяется. Расширяется и другой – аграрии всё чаще начинают инвестировать в рыбоводный бизнес. К примеру, "Мираторг" недавно заявил о планах заняться селекцией ценных видов рыб вместе с "Инарктикой". А компания Сергея Бачина "Рыбинское море" в прошлом году приобрела половину НПФ "Касатка", занимающегося рыбоводством в Ярославской области. И таких примеров всё больше.

Предпринимательница из Уфы, судя по базе Роспатента, подала заявку на регистрацию товарного знака для баров, ресторанов и закусочных. Логотип крайне простой, но приятный, а название а духе типичного российского нейминга ("ВкусВилл" + "Тинькофф").